Ser żółty – ile ma kalorii i czy jest zdrowy? Jak wybrać zdrowy ser?

Żółty ser jest jednym z bardziej lubianych gatunków serów. To produkt o wysokiej wartości odżywczej - stanowi źródło wielu cennych dla organizmu witamin i składników mineralnych. Jeden plasterek sera żółtego to średnio ok. 7080 kcal. Zbyt duże jego spożycie może podwyższać cholesterol, prowadząc np. do miażdżycy czy chorób serca.

Ser żółty – wartość odżywcza – czy jest zdrowy?

Żółty ser jest jednym z bardziej lubianych gatunków serów. Można wykorzystać go w kuchni na wiele sposobów, m.in. jest świetny na kanapkę, do sałatki czy zapiekanki. Poza tym chyba nikt nie wyobraża sobie pizzy bez żółtego sera. Żółty ser jest bogaty w wiele wartościowych składników odżywczych.

Jednak jego niewątpliwą wadą jest wysoka ilość tłuszczu, jaką dostarcza. Czy żółty ser jest w takim razie zdrowy? Kto i w jakich ilościach może jeść żółty ser, a kiedy zrezygnować z jego spożywania?

Ser żółty to produkt o wysokiej wartości odżywczej, gdyż stanowi źródło wielu cennych dla organizmu witamin i składników mineralnych. Ser żółty to przede wszystkim spora dawka wapnia, który potrzebny jest do właściwego funkcjonowania układu kostnego u dorosłych oraz wzrostu kości u dzieci. Dlatego ser żółty jest bardzo dobrą alternatywą dla dzieci nielubiących mleka.

W serze żółtym znajdziemy także witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, takie jak A czy D. Witamina A wspiera prawidłowe widzenie, zachowanie dobrego wyglądu skóry i ma działanie przeciwnowotworowe. Z kolei witamina D współuczestniczy z wapniem w utrzymaniu dobrego stanu kości, ale także bierze udział w procesach odpornościowych. W żółtym serze występuje też spora dawka cynku wpływającego na poprawę wyglądu włosów, skóry i paznokci. Ser żółty dostarcza naszemu organizmowi również innych pierwiastków m.in. potasu czy fosforu. Do pozytywnych właściwości sera żółtego, które wynikają z bogatego składu związków odżywczych, zaliczyć można także działanie antydepresyjne.

Żółty ser jest ponadto świetnym źródłem białka, niezbędnego składnika budulcowego ludzkiego organizmu. Oprócz wymienionych korzystnych substancji ser żółty zawiera niestety dość dużo tłuszczów nasyconych oraz ma wysoką wartość kaloryczną. Z uwagi na technologię produkcji ma w swoim składzie także znaczne ilości soli, której w codziennej diecie powinniśmy unikać.

Ser żółty a odchudzanie – ile kalorii ma ser żółty?

Wiele osób odchudzających się zadaje sobie pytanie czy może jeść ser żółty? Niestety ser żółty to produkt wysokokaloryczny. Ile kalorii ma ser żółty? Wszystko zależy od tego, czy jest to ser pełnotłusty czy odtłuszczony. W zależności od gatunku sery różnią się nieco kalorycznością, jednak wartości te oscylują w granicach 320400 kcal. Jeden plasterek sera żółtego to średnio ok. 70 80 kcal.

Czy można jeść ser żółty podczas diety i odchudzania? Najważniejszy jest umiar. Kanapka z plasterkiem sera żółtego nie zaburzy diety, ponieważ, jak już zostało wspomniane, ser to produkt o wysokiej wartości odżywczej.

Trzeba jednak zrezygnować z wszelkiego rodzaju zapiekanek czy innych potraw, w których zawartość żółtego sera jest często zbyt duża (wysoka kaloryczność). Z pozoru zdrowa zapiekanka warzywna może okazać się bombą kaloryczną. Jeśli chcemy schudnąć, powinniśmy unikać dużych ilości żółtego sera, lecz w niewielkich dawkach można go jeść.

Podwyższony cholesterol i ciśnienie krwi a żółty ser

Kolejna kwestią negatywnego wpływu żółtego sera na organizm jest podwyższanie poziomu cholesterolu. Ser żółty to produkt pochodzenia zwierzęcego, stanowi więc źródło nasyconych kwasów tłuszczowych, których nadmiar prowadzi do wzrostu poziomu tzw. "złego" cholesterolu we krwi, a co za tym idzie – rozwoju miażdżycy czy innych chorób serca.

Podobnie jak w przypadku odchudzania, niewielkie ilości sera żółtego od czasu do czasu nie powinny w żaden sposób zaszkodzić, zwłaszcza gdy nie spożywamy innych produktów zawierających tłuszcze zwierzęce. Natomiast jedzenie na raz dużych dawek sera żółtego przy jednoczesnym spożywaniu masła, tłustego mięsa, mleka oraz tłustego nabiału stwarza zagrożenie wzrostu frakcji LDL cholesterolu. Poza tym ser żółty dostarcza także znacznych ilości soli (sodu), która dodatkowo może podnosić ciśnienie krwi i niekorzystnie wpływać na serce. W ten sposób istnieje zwiększone ryzyko wystąpienia zawału serca czy udaru mózgu.

Ser żółty w diecie – kto powinien unikać?

Z uwagi na to, iż ser żółty zaliczany jest do produktów ciężkostrawnych i mogących powodować wzdęcia ograniczyć jego spożycie powinny także osoby starsze, które ze względu na wiek i zachodzące zmiany w organizmie są bardziej narażone na problemy trawienne. Sera żółtego w codziennej diecie powinny unikać osoby: zmagające się wysokim ciśnieniem tętniczym krwi, mające problem z zatrzymywaniem wody w organizmie, cierpiące na wysoki poziom tzw. "złego" cholesterolu we krwi, ze schorzeniami układu pokarmowego, które muszą stosować dietę łatwostrawną. Żółty ser powinny ograniczać także osoby, które zmagają się z częstymi i nawracającymi wzdęciami oraz zaparciami.

Jak wybrać zdrowy ser? Który ser żółty jest najzdrowszy?

Dokonując zakupu żółtego sera, warto zwrócić uwagę na informacje umieszczone na opakowaniu. Czasami może się okazać, że produkt, który chcemy kupić z prawdziwym serem nie ma nic wspólnego. Przede wszystkim musi być on opatrzony nazwą ser, gdyż bardzo często mamy do czynienia z wyrobami seropodobnymi. Poza tym zdrowy ser to taki, który ma krótką listę składników. Jeżeli w składzie sera znajdują się wiele dodatków pod nieznanymi nazwami, lepiej z niego zrezygnować.

Przy zakupie należy przyjrzeć się barwie sera. Oczywiście większość osób wybiera sery o jaskrawożółtym kolorze. Świadczy to o użyciu sztucznych barwników, których należy unikać w codziennej diecie. Osoby na diecie często kupują sery o obniżonej zawartości tłuszczu, tzw. produkty light. Trzeba pamiętać, że do serów typu light dodaje się większe ilości konserwantów i innych chemicznych substancji (modyfikacje w składzie), które mogą mieć negatywny wpływ na zdrowie.

Opublikowano: ; aktualizacja: 26.05.2017

Oceń:
4.5


Może cię

Dieta w chorobach wątroby – co wolno jeść, a czego unikać w diecie wątrobowej?

Ważnym elementem leczenia chorób wątroby jest dieta. To istotna część terapii, która przyspiesza regenerację wątroby ...

Korzyści z jedzenia czekolady – jak czekolada wpływa na zdrowie?

Prozdrowotne właściwości czekolady potwierdzają liczne badania naukowe. Czekolada stanowi przede wszystkim doskonałe źródło antyoksydantów, które ...

Polskie produkty regionalne – jak wpływają na zdrowie?

Podróże po Polsce nieodzownie wiążą się z degustacją lokalnych przysmaków. Spożywanie pierników toruńskich, oscypka czy ...

Dieta w mukowiscydozie

W przebiegu mukowiscydozy bardzo szybko dochodzi do niedożywienia – zahamowania wzrostu, niedoboru masy ciała, osłabienia, ...

Napoje dietetyczne – co się stanie, kiedy przestaniemy je pić?

Wielu osobom walczącym o szczupłą sylwetkę napoje dietetyczne wydają się idealną alternatywą dla tradycyjnych napojów ...

Dieta jogurtowa – zasady, efekty, jadłospis

Dieta jogurtowa jest dietą redukcyjną, której stałym i ważnym elementem są produkty mleczne: jogurty naturalne, ...

Witarianizm – zasady, efekty, jadłospis i wpływ na zdrowie diety witariańskiej

Witarianizm do dieta, w jadłospisie której występują jedynie surowe, nieprzetworzone produkty spożywcze, stąd określana bywa ...

Naturalne sposoby na wzdęcia

Wzdęcia określane są, jako nagromadzenie się znacznej ilości gazów w przewodzie pokarmowym. Występowanie gazów w ...

Dieta owsiankowa

Dieta owsiankowa występuje w kilku odmianach: jako dieta jednodniowa, tygodniowa lub długotrwała. Płatki owsiane i ...

Zespół metaboliczny – dieta i jadłospis w zespole X – jakie są zasady?

Zespół metaboliczny (zespół X) wiąże się z ryzykiem wystąpienia chorób, takich jak cukrzyca typu 2, ...

Dieta strukturalna – wskazania, zasady, efekty, jadłospis, przepisy, koktajle, zalety, wady

Dieta strukturalna (dr. Bardadyna) to model odżywiania, który ma za zadanie regenerować i wzmacniać strukturę ...

Dieta w depresji i zaburzeniach nastroju

Liczne dowody wskazują na to, że pomiędzy sposobem żywienia a aktywnością umysłową i samopoczuciem człowieka ...

Komentarze i opinie (0)

Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon