Kasza bulgur

Kasza bulgur uznawana jest za jedną z najzdrowszych kasz. Charakteryzuje się wysoką zawartością licznych witamin oraz składników mineralnych, które mogą znacząco poprawić funkcjonowanie organizmu. Dzięki niewielkiej kaloryczności i obecności błonnika kasza bulgur wspomaga zdrowe odchudzanie. Ponadto wpływa pozytywnie na pracę układu krążenia, a także układu nerwowego. Kaszę bulgur można przygotowywać na różne sposoby.

Co to jest kasza bulgur?

Kasza bulgur jest rodzajem kaszy uzyskiwanym z pszenicy durum. Ziarna pszenicy poddaje się procesowi gotowania, następnie suszenia, a na koniec rozdrobnienia, w wyniku czego uzyskuje się kaszę bulgur. Jest bardzo podobna do kaszy kuskus i może mieć postać zarówno drobno-, jak i gruboziarnistą. Z uwagi na to, że powstaje z pszenicy durum, charakteryzuje się wyższą zawartością witamin i składników mineralnych niż kasze ze zwykłej pszenicy. Kasza bulgur zawiera dość duże ilości białka roślinnego oraz błonnika pokarmowego. Przy tym odznacza się niską ilością tłuszczu, co ma bardzo duże znaczenie dla osób będących na diecie odchudzającej.

Poza tym kasza bulgur dostarcza witamin z grupy B, magnezu, fosforu, żelaza, potasu, sodu oraz kwasu foliowego. Ponadto niewątpliwym atutem tego rodzaju kaszy jest jej niski indeks glikemiczny, który chroni przed nagłym spadkiem poziomu glukozy we krwi, a co za tym idzie – napadom głodu. Jej spożycie zapewnia zatem poczucie sytości na długo. Kaloryczność kaszy bulgur jest podobna do innych rodzajów kasz, gdyż wynosi ok. 360 kcal na 100 gramów. Warto włączyć ją do jadłospisu z uwagi na bogactwo składników odżywczych, jakich dostarcza.

Właściwości kaszy bulgur

Ze względu na obecność w kaszy bulgur wielu związków o charakterze odżywczym jej spożywanie może mieć bardzo korzystny wpływ na zdrowie.

  • Dzięki zawartości witamin z grupy B poprawia funkcjonowanie układu nerwowego. Jej spożywanie poprawia pamięć i koncentrację. Może wykazywać działanie uspokajające oraz wspomagać rozładowywanie napięć nerwowych. Obecność w diecie kaszy bulgur przyczynia się również do poprawy nastroju, gdyż obecne w niej węglowodany odpowiadają za podniesienie poziomu serotoniny, która nazywana jest „hormonem szczęścia”.
  • Kasza bulgur wspomaga działanie układu krążenia głównie dzięki zawartości pierwiastków, takich jak sód czy potas. Składniki mineralne obecne w kaszy bulgur odpowiadają za regulację ciśnienia krwi oraz prawidłową kurczliwość mięśnia sercowego. Ponadto jej spożywanie przyczynia się do ustabilizowania poziomu cholesterolu we krwi. Kasza bulgur obecna w jadłospisie może uchronić przed chorobami, takimi jak: zawał serca, miażdżyca, udar mózgu czy zakrzepica.
  • Kasza ta dostarcza sporych ilości żelaza oraz kwasu foliowego, zapobiegając anemii oraz pomagając w jej leczeniu.
  • Dzięki zawartości sporej ilości kwasu foliowego przeciwdziała rozwojowi wad cewy nerwowej płodu, dlatego jest szczególnie polecana kobietom w ciąży i planującym ciążę.

Kasza bulgur a odchudzanie

Włączenie kaszy bulgur do diety zaleca się szczególnie osobom walczącym z dodatkowymi kilogramami. Ze względu na niską zawartość tłuszczu i bogactwo składników odpowiadających za właściwe odżywienie organizmu kasza ta ułatwia proces odchudzania.

  • Kasza bulgur wspomaga trawienie i pracę przewodu pokarmowego. Błonnik w niej zawarty przyspiesza pasaż treści pokarmowej, usprawniając i ułatwiając wypróżnianie. Efekty odchudzania są dzięki temu szybciej zauważalne.
  • Posiada także niski indeks glikemiczny, dlatego doskonale sprawdzi się w diecie osób odchudzających się. Z tego samego względu warto polecić ją osobom cierpiącym na cukrzycę.

Kasza bulgur – przepisy

Kaszę bulgur można przygotowywać na różne sposoby. Sprawdza się zarówno jako składnik dań słodkich, jak i słonych, podawanych na zimno lub ciepło. Może stanowić świetną propozycję na śniadanie, obiad czy kolację. Poniżej podano przykładowe przepisy z wykorzystaniem kaszy bulgur.

  • Kisir, czyli turecka sałatka z kaszy bulgur

Składniki: pół szklanki kaszy bulgur, 2 łyżeczki przecieru pomidorowego, 2 pomidory, pęczek natki pietruszki, garść świeżej mięty, pół papryczki chilli, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżka soku z cytryny, przyprawy.

Wykonanie: kaszę bulgur ugotować. Do przestudzonej kaszy dodać przecier pomidorowy, oliwę, sok z cytryny oraz przyprawy. Całość wymieszać. Resztę składników posiekać, dodać do kaszy i wymieszać.

  • Kasza bulgur na słodko

Składniki: 4–5 łyżek kaszy bulgur, 300 ml mleka 2-procentowego, 4 łyżki musu jabłkowego, 1 średnia pomarańcza, szczypta cynamonu i gałki muszkatołowej.

Wykonanie: do garnka wlać mleko, dodać cynamon i gałkę muszkatołową, zagotować. Dodać kaszę bulgur i gotować na małym ogniu do miękkości, mieszając od czau do czasu. Następnie zdjąć z ognia. Na dno miseczek wyłożyć po 2 łyżki musu jabłkowego, na niego kaszę i ozdobić plastrami pomarańczy.

  • Papryka faszerowana kaszą bulgur

Składniki: 4 czerwone papryki, 1 szklanka kaszy bulgur, 4 łyżki oliwy z oliwek, 1 cebula, 1 ząbek czosnku, 1 marchewka starta na tarce, 150 g pieczarek, 2 cukinie, przyprawy.

Wykonanie: rozgrzać piekarnik, papryki przekroić na pół i wydrążyć gniazda nasienne. Kaszę bulgur ugotować. Na rozgrzanej na patelni oliwie podsmażyć cebulę z czosnkiem. Dodać marchewkę oraz pieczarki. Przykryć i smażyć przez ok. 5 minut, a następnie dodać cukinię, przyprawić i smażyć jeszcze przez minutę. Wyłączyć ogień. Do warzyw dodać bulgur i wymieszać. Połówki papryki napełnić nadzieniem. Piec przez 15–20 minut.

Opublikowano: ; aktualizacja: 12.02.2018

Oceń:
4.1


Może cię

Dieta owocowa – jakie owoce na odchudzanie, efekty, jadłospis

Dieta owocowa znana jest ze swoich walorów odchudzających i oczyszczających, jak również smakowych. Jej podstawą ...

Wideo – Jak zacząć odchudzanie?

Pierwsza próba odchudzania się w większości przypadków jest nieskuteczna, ponieważ stosowane są krótkotrwałe, rygorystyczne diety ...

Potrawy smażone – dlaczego są niezdrowe?

Regularne jedzenie potraw smażonych może negatywnie wpływać nie tylko na sylwetkę, ale również na stan ...

Wideo – Zdrowe odchudzanie

Zdrowe odchudzanie powinno być tak przeprowadzone, aby nie odbiło się niekorzystnie na naszym organizmie, tj. ...

Gimnastyka poranna

Poranna gimnastyka to doskonały sposób, aby zapewnić sobie dawkę endorfin, a co za tym idzie, ...

Wideo – Skuteczne odchudzanie

O skutecznym odchudzaniu mówi się wtedy, gdy efekty w postaci utraconych kilogramów utrzymują się w ...

Wideo – Motywacja w odchudzaniu

Aby odchudzanie było skuteczne bardzo ważna jest odpowiednia motywacja. Czynniki wpływające na motywację są bardzo ...

Warzywa i owoce na odchudzanie. Które jeść, a których unikać?

Warzywa oraz owoce są nieodłącznym składnikiem każdej diety odchudzającej. Są smaczne i zdrowe, dostarczają bogactwa ...

Co daje jazda na rowerze?

Jazda na rowerze z każdym rokiem staje się w naszym kraju coraz popularniejsza. Jest to ...

Wideo – Jak schudnąć?

Pytanie „jak schudnąć?” zadaje wiele osób. Istnieje mnóstwo książek odpowiadających na to pytanie, których autorzy ...

Jak schudnąć bez wyrzeczeń?

W związku z powszechnie obecną modą na szczupłą sylwetkę, media prześcigają się z produkowaniem pomysłów ...

Jak walczyć z nadwagą?

Nadwaga to nie tylko problem natury estetycznej. Zwiększona masa ciała prowadzi do wielu groźnych chorób ...

Komentarze i opinie (0)

Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon