Dieta owocowa – jakie owoce na odchudzanie, efekty, jadłospis

Czym jest dieta owocowa?

Dieta owocowa jest jedną z najchętniej podejmowanych kuracji odchudzająco-oczyszczających w okresie lata. Można wybrać:

• formę monoskładnikową – w czasie diety w dowolnej ilości spożywany jest jeden rodzaj owocu,
• formę wieloskładnikową – zakłada łączenie różnych odmian owoców.

Ze względu na większą różnorodność bardziej korzystna jest druga z wymienionych postaci diety owocowej.

Jadłospis opierający się tylko na owocach pozwala pozbyć się kilku kilogramów w dość krótkim czasie, jednakże po zakończeniu kuracji należy stopniowo wdrażać zdrowy model żywienia. Jeśli kuracja zostanie przeprowadzona prawidłowo, umożliwi utrzymanie osiągniętej masy i uniknięcie efektu jo-jo. Ze względu na niewielką różnorodność, dieta owocowa polecana jest raczej jako forma oczyszczania organizmu, a nie sposób na odchudzanie.

Zobacz też: Najlepsze wiosenne warzywa i zioła na odchudzanie

Zasady diety owocowej

Nie istnieje jeden określony jadłospis diety owocowej. To, jakie owoce będą wchodziły w jego skład, zależy wyłącznie od naszych preferencji żywieniowych. Podczas kuracji należy jednak przestrzegać kilku ogólnych założeń.

• Owoce mogą być spożywane w formie surowej, gotowanej, duszonej i pieczonej. Dozwolone są także przeciery, świeżo wyciskane naturalne soki, sałatki z dodatkiem soku z cytryny oraz owoce po rozmrożeniu.
• Przeważać powinny owoce o niskim indeksie glikemicznym (cytrusy, jabłka, owoce jagodowe).
• Owoce suszone, ze względu na dużą zawartość cukru, powinny podlegać ograniczeniu.
• Jeżeli naszym celem jest nie tylko oczyszczenie organizmu z toksyn, ale także utrata dodatkowych kilogramów, warto ograniczyć owoce wysokokaloryczne, takie jak banany, awokado i winogrona.
• Należy zadbać o odpowiednią podaż błonnika, a zatem spożywać owoce razem ze skórką.
• Konieczne jest dostarczanie odpowiedniej ilości wody, najlepiej niegazowanej i mineralnej – w ilościach 1,5–2 litry na dzień; polecana jest również zielona herbata, herbaty ziołowe z rozmarynem, bratkiem.
• Podczas diety nie należy stosować dodatków w postaci cukru i słodzików, a także mleka oraz jogurtów.
• Po zakończeniu diety w menu powinny pojawić się takie produkty, jak ciemne pieczywo, jogurty naturalne, chude mięso, warzywa.
• W czasie trwania diety owocowej należy spożywać 4 lub 5 posiłków dziennie. Kuracja polecana jest na krótki czas, nie powinna trwać dłużej niż 2–3 dni.

Przeczytaj też: Warzywa i owoce na odchudzanie – które jeść, a których unikać?

Zalety owocowej diety

Dlaczego dieta owocowa jest tak popularna? Dieta oparta na owocach wyróżnia się przede wszystkim niską kalorycznością. Owoce zawierają średnio 30–60 kcal w 100 gramach (jak wspomniano, wyższą kaloryczność mają banany, winogrona, awokado). W porównaniu do innych grup żywności jest to stosunkowo niewielka ilość energii. Wobec tego owoce mogą być spożywane właściwie bez ograniczeń.

Dieta owocowa powoduje szybki spadek kilogramów. Spożywanie owoców pozytywnie wpływa na cały organizm. W ich składzie, poza dużą ilością wody, znajdziemy witaminy, składniki mineralne oraz naturalne przeciwutleniacze, skutecznie usuwające wolne rodniki tlenowe z ustroju.

Dieta owocowa oczyszcza organizm z toksyn, a dzięki dużej dawce błonnika pobudza funkcjonowanie układu trawiennego. Co więcej, jest łatwa w przygotowaniu, a składniki są ogólnie dostępne.

Wady diety owocowej

Dieta owocowa nie może być stosowana przez dłuższy czas, ponieważ nie zapewnia podaży odpowiedniej ilości składników pokarmowych. Zbyt częste i długotrwałe stosowanie tego sposobu żywienia jest niekorzystne dla zdrowia, gdyż naraża organizm na groźne w skutkach niedobory.

Owoce nie pokrywają zapotrzebowania m.in. na:

• wapń (obecny w mleku, serach, jogurtach),
• witaminę D,
• pełnowartościowe białko (mleko, mięso, jajka),
• magnez,
• żelazo,
• witaminy z grupy B,
• kwasy tłuszczowe (oleje roślinne, ryby morskie).

Ponadto owoce stanowią obfite źródło cukrów prostych. W czasie stosowania diety owocowej do organizmu dostarczane są znaczne ilości fruktozy, co stanowi dla niego duże obciążenie. Utrudnione zostaje utrzymanie prawidłowego poziomu glukozy we krwi.

Wahania glukozy mogą skutkować napadami głodu, które zdecydowanie utrudniają przestrzeganie zasad kuracji. Co więcej, duża dawka cukrów prostych może skutkować pogorszeniem samopoczucia, problemami z pamięcią i koncentracją, czy uczuciem ciągłego zmęczenia.

Dieta owocowa – które owoce wybrać?

Wszystkie rodzaje owoców stanowią źródło wartościowych składników odżywczych. Cenne są zwłaszcza cytrusy (pomarańcze, grejpfruty, mandarynki, pomelo, cytryny), które dostarczają znaczne ilości witaminy C i błonnika. Białe błonki obecne pod ich skórką zawierają związki bioaktywne, które korzystnie wpływają na układ krwionośny oraz pobudzają wydzielanie soku żołądkowego. Poza cytrusami warto sięgnąć po:

• banany – pomimo stosunkowo wysokiej kaloryczności (około 90 kcal/100 gram) są znakomitym źródłem potasu i magnezu, zatem warto uwzględnić je w diecie w ograniczonej ilości;
• maliny i jagody, granaty, borówki – zawierają polifenole, witaminę A, E, C, witaminy z grupy B, cynk, oraz potas, wapń; wspomagają dotlenianie organizmu;
• czarne porzeczki – z uwagi na wysoką zawartość witaminy C wspomagają system immunologiczny, a dzięki obecności antocyjanów zapobiegają bakteryjnym zakażeniom układu moczowego;
• jeżyny – zawierają kwas elagowy, bioaktywny związek, który wzmacnia działanie enzymów hamujących rozwój nowotworów płuc;
• brzoskwinie – zawierają luteinę, zeaksantynę oraz beta karoten; wpływają korzystnie na wzrok;
• arbuzy – zawierają likopen – bardzo silny przeciwutleniacz.