Dieta przeciwgrzybicza (Candida dieta) – produkty wskazane i przeciwwskazane, efekty

Współczesny styl życia – czyli ogrom stresu, dieta obfitująca w wysokoprzetworzoną żywność, bogatą w cukry oraz brak aktywności fizycznej – sprzyja obniżeniu odporności organizmu, a co za tym idzie, pojawieniu się problemów zdrowotnych. Jedną z chorób, która coraz częściej dotyka społeczeństwo, jest grzybica. Przychodzi wówczas z pomocą dieta przeciwgrzybicza, która wspomaga leczenie zakażenia grzybami Candida.

Czym jest grzybica?

Grzybica, inaczej nazywana drożdżycą lub kandydozą, jest chorobą wywołaną przez nadmierny rozwój drożdżaków. Najczęstszą przyczyną grzybic są drożdżaki z rodziny Candida. Spośród 200 znanych gatunków drożdżaków Candida tylko 15 określono mianem chorobotwórczych. Głównym patogenem chorobotwórczym, powodującym rozwój grzybicy w organizmie człowieka jest Candida albicans. W ostatnich latach wykrywa się jednak również inne gatunki wywołujące kandydozy, między innymi C. glabrata, C. tropicalis, C. parapsilosis, C. krusi, charakteryzujące się, niestety, opornością na wiele dotychczasowych rodzajów farmakoterapii.

Wszystkie gatunki drożdżaków, w tym chorobotwórcze, pozostają w symbiozie z organizmem człowieka. Niestety, w niesprzyjających warunkach dochodzi do nadmiernej kolonizacji grzybów z rodzaju Candida i rozwoju grzybicy.

W zależności od lokalizacji grzybicy, wyróżniamy:

  • kandydozy powierzchniowe – rozwijające się na skórze i paznokciach oraz na błonach śluzowych wywołujące m.in. grzybicę jamy ustnej czy grzybicę pochwy;
  • kandydozy układowe – dotyczące jednego lub grupy narządów. Wyróżniamy grzybicę układu pokarmowego, grzybicę układu nerwowego, czy układu oddechowego;
  • kandydozy uogólnione – związane z obecnością patogennych grzybów we krwi, mogące wywołać nawet sepsę.

Przyczyny grzybicy

Grzyby Candida, tak jak wspomniano wcześniej, zaliczane są do naturalnej mikroflory błon śluzowych skóry, przewodu pokarmowego, układu moczowo-płciowego oraz oddechowego. U zdrowych ludzi nie wywołują one żadnych objawów chorobotwórczych. Jednak w niesprzyjających warunkach, jakimi jest zaburzenie homeostazy mikrobiologicznej oraz obniżenie odporności organizmu, dochodzi do nadmiernego, chorobotwórczego rozrostu grzybów.

Należy podkreślić, że większość przypadków grzybic jest zaliczana do zakażeń endogennych, gdyż pierwotnym źródłem kandydozy są grzyby bytujące w przewodzie pokarmowym. Rzadziej zdarzają się zarażenia od innego człowieka, chorującego na grzybicę oraz zarażenia w warunkach szpitalnych.

Do głównych przyczyn rozwoju grzybicy zaliczamy między innymi:

  • przyjmowanie leków immunosupresyjnych, antybiotyków, sterydów, leków zmniejszających wydzielanie soków żołądkowych, hormonoterapii;
  • infekcje wirusowe i bakteryjne;
  • niewyrównaną metabolicznie cukrzycę;
  • nadczynność tarczycy;
  • niewydolność nerek;
  • niewydolność przytarczyc;
  • zakażenie wirusem HIV;
  • choroby nowotworowe oraz chemioterapię i radioterapię;
  • zabiegi chirurgiczne, w szczególności w obrębie jamy brzusznej;
  • nieprawidłowe odżywianie – dieta bogata w cukry proste oraz produkty mączne wysokoprzetworzone, a uboga w witaminy i minerały;
  • nadmiar stresu, brak odpoczynku i odpowiedniej ilości snu;
  • palenie papierosów oraz nadużywanie alkoholu;
  • zanieczyszczenie środowiska, które ogólnie wpływa na obniżenie odporności organizmu;
  • zaburzenia hormonalne: ciąża, karmienie piersią, menopauza;
  • podeszły wiek.

Objawy grzybicy

W zależności od miejsca rozwoju nadmiernej, chorobowej ilości drożdżaków, obserwuje się różne objawy grzybicy.

W przypadku grzybicy jamy ustnej najczęściej pojawia się biały nalot na języku, zaczerwienienie i ból oraz zapalenie kącików ust. Zapalenie przełyku wywołane drożdżakiem Candida charakteryzuje się owrzodzeniami i bólem przy przełykaniu.

Objawy grzybicy przewodu pokarmowego są bardzo często niespecyficzne, co dodatkowo utrudnia rozpoznanie. Mogą pojawiać się biegunki lub zaparcia, nudności, wymioty, wzdęcia, bóle brzucha, brak apetytu, a nawet krwawienia z przewodu pokarmowego. Grzyby z rodzaju Candida mogą również przyczyniać się do pojawienia intensywnego odczynu rumieniowego oraz świądu odbytu.

Często w niesprzyjających warunkach u kobiet dochodzi do rozwoju grzybicy pochwy. Objawy to świąd i białe upławy, o wyglądzie przypominającym twaróg, czemu mogą towarzyszyć bóle warg sromowych i pochwy, dyskomfort w trakcie stosunku płciowego.

Kandydozy mogą rozwijać się także na skórze, dając sinoczerwone ogniska ze złuszczeniami, grudkami i krostkami.

Zdaniem niektórych naukowców, nadmierny rozrost grzybów w obrębie przewodu pokarmowego może doprowadzić do rozwoju tzw. „zespołu nadwrażliwości na Candida”. Objawy chorobowe to między innymi:

  • wzdęcia, biegunki lub zaparcia;
  • zapalenie zatok;
  • kichanie;
  • w przypadku kobiet – nawracające zapalenie pochwy, napięcie przedmiesiączkowe o ciężkim przebiegu, a nawet nieregularne miesiączki;
  • zaburzenia pamięci i koncentracji;
  • depresja, zaburzenia lękowe;
  • zmęczenie;
  • ból głowy;
  • rozdrażnienie.

Jak wygląda dieta przeciwgrzybicza?

Leczenie kandydoz zależy od formy i lokalizacji zakażenia, gatunku grzyba oraz stanu zdrowia chorującego. Terapia polega zazwyczaj na podaniu odpowiedniego leku oraz stosowaniu diety przeciwgrzybiczej. Należy podkreślić, że leczenie należy kontynuować przez pewien czas, nawet po ustąpieniu objawów, ponieważ grzybice mają tendencję do nawrotów.

Celem diety przeciwgrzybiczej jest likwidacja nadmiernej kolonizacji drożdżaka Candida poprzez regulację funkcjonowania flory jelitowej oraz poprawienie odporności organizmu. Zaleca się, aby dietę przeciwgrzybiczą stosować profilaktycznie, nawet po wyleczeniu zakażenia.

Podstawą diety przeciwgrzybicznej jest ograniczenie spożywania cukrów prostych oraz wszystkich produktów zbożowych, warzyw i owoców o wysokich indeksach glikemicznych. Jest to spowodowane faktem, że grzyby namnażają się dużo szybciej i łatwiej u osób stosujących dietę obfitującą w wyżej wymienione produkty.

Dieta przeciwgrzybicza – czego nie powinno się jeść?

W diecie przeciwgrzybicznej eliminacji podlegają:

  • wszystkie słodycze: batoniki, cukierki, czekolada, żelki, ciastka, chałwa, lody, kakao rozpuszczalne;
  • cukier i inne produkty uznawane za zdrowe, aczkolwiek zawierające cukier, czyli cukier trzcinowy nierafinowany, miód, syrop z agawy, syrop klonowy;
  • słodkie gazowane i niegazowane napoje;
  • dżem, masło czekoladowe, kisiel, budyń, galaretki z cukrem;
  • wszelkie produkty mączne na bazie białej, oczyszczonej mąki: białe pieczywo i bułki, rogale, chałki, słodkie bułki, pączki, ciasto francuskie, makaron, kluski, naleśniki, itp.;
  • kasza manna, płatki śniadaniowe (np. kukurydziane słodzone, musli crunch, musli z owocami kandyzowanymi, smakowa owsianka, płatki owsiane błyskawiczne);
  • ryż biały, mąka ryżowa, wafle ryżowe;
  • krakersy, chipsy, chrupki kukurydziane;
  • słodkie owoce, w szczególności banany i winogrona, owoce w słodkich syropach, owoce suszone i soki owocowe (ewentualnie dozwolone są soki wyciaskane samemu lub soki jednodniowe);
  • ziemniaki, ostrożnie z takimi warzywami jak bób, kukurydza, zielony groszek, gotowana marchewka, gotowane buraki, gotowany seler, brukselka.

W niektórych przypadkach, przy bardzo uciążliwych grzybicach, zaleca się stosowanie diet niskowęglowodanowych z ograniczeniem cukru i również wszystkich produktów zbożowych.

Laktoza, czyli cukier mleczny, również sprzyja rozwojowi grzybicy, dlatego też podczas leczenia zakażenia z diety należy wyeliminować mleko. Zaleca się także niespożywanie słodkich produktów mlecznych, takich jak jogurty owocowe, serki homogenizowane, gotowe desery typu puddingi, ryż lub kaszka na mleku i inne.

Ważnym elementem diety przeciwgrzybiczej jest unikanie produktów spożywczych, zawierających drożdże lub przy produkcji których użyto drożdży. Do tego typu produktów zaliczamy: piwo, wino, ocet, przetwory octowe, np. ogórki konserwowe, marynaty, musztarda, keczup, pieczywo drożdżowe. Należy też pamiętać, że produkty takie jak „zupki chińskie, „gorące kubki”, niektóre przyprawy, sosy, mięsne wyroby garmażeryjne, chrupki, krakersy, chipsy zawierają ekstrakty drożdżowe, które częściej znane są pod nazwą glutaminian sodu. Jest to substancja powszechnie stosowana w przemyśle spożywczym jako wzmacniacz smaku, a otrzymywana jest w wyniku kontrolowanej autolizy drożdży piwowarskich lub piekarskich. Podczas leczenia grzybicy należy też wyeliminować z diety sery i wędliny pleśniowe zawierające grzyby.

Dieta przeciwgrzybicza – co należy jeść?

W diecie przeciwgrzybiczej natomiast poleca się spożywanie jogurtów naturalnych, kefirów oraz maślanek, które zawierają naturalne bakterie zasiedlające przewód pokarmowy. Dostarczając te produkty ułatwiamy organizmowi odbudowę mikroflory jelitowej, a co za tym idzie, wspieramy organizm w walce z nadmierną kolonizacją grzybów.

Nieocenionymi produktami, których nie powinno zabraknąć w diecie przeciwgrzybiczej, są kapusta i ogórki kiszone, zawierające w dużej ilości bakterie kwasu mlekowego. Bakterie te przywracają prawidłową mikroflorę jelitową, wzmacniają na system odpornościowy oraz działają toksycznie na mikroorganizmy patogenne, w tym na drożdżaki. Zaleca się spożywanie kapusty kiszonej i ogórków kiszonych, nawet codziennie przede wszystkim w okresie jesienno-zimowym.

Doskonałe efekty w leczeniu grzybic uzyskuje się spożywając czosnek i jego preparaty. Czosnek pomaga w walce z bakteriami, wirusami oraz grzybami, a także stymuluje system odpornościowy. Należy tylko pamiętać, aby spożywać go zawsze po zmiażdżeniu, gdyż w ten sposób uwalnia się substancja, mająca działanie antybiotyczne.

Dieta przeciwgrzybicza a odporność organizmu

Tak jak wspomniano wcześniej, ważnym elementem walki z zakażeniem grzybami Candida jest poprawa odporności organizmu. W tym celu stosowana dieta powinna uwzględniać również stymulację układu immunologicznego do lepszej walki z wrogiem. Codziennie menu powinno uwzględniać produkty bogate w cynk, selen, żelazo, zdrowe tłuszcze omega-3, witaminę C i witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, czyli A, D, E i K.

Bogatym źródłem cynku są pestki dyni oraz produkty pełnoziarniste, takie jak pieczywo razowe (najlepiej żytnie), kasza gryczana, brązowy ryż i pełnoziarnisty makaron. Źródłem cynku są również ryby morskie i owoce morza, które dodatkowo zawierają dobroczynne kwasy tłuszczowe z rodziny omega-3, poprawiające odporność. Zaleca się więc spożywanie minimum raz w tygodniu takich ryb jak łosoś, makrela, szprotki, sardynki i śledzie. Kwasy tłuszczowe omega-3 można również znaleźć w olejach roślinnych, zwłaszcza w rzepakowym i oleju lnianym. Oleje te zaleca się stosować jako dodatek do sałatek i surówek. W tym miejscu należy również podkreślić, że zdrowa dieta powinna obfitować w warzywa, gdyż są one skarbnicą witamin, związków mineralnych i bioflawonoidów. Zaleca się, aby spożycie warzyw, najlepiej w formie surowej, wynosiło około 500-700 g codziennie.

Warto wspomnieć też o selenie, który poprawia funkcjonowanie układu immunologicznego i hamuje namnażanie drobnoustrojów chorobotwórczych. Poleca się spożywanie orzechów, zwłaszcza brazylijskich, bo jedna sztuka zaspokaja dzienne zapotrzebowanie na ten pierwiastek. Selen znajdziemy również w rybach i owocach morza.

Ważna rolę w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego człowieka odgrywa też żelazo. Bogata w ten pierwiastek jest wątróbka, chude czerwone mięso, jaja, kasza jęczmienna, kasza gryczana oraz chleb razowy.

Należy pamiętać, że zdrowa dieta, która wspomoże proces leczenia grzybicy, to dieta pozbawiona żywności wysokoprzetworzonej, naszpikowanej sztucznymi konserwantami, barwnikami i ulepszaczami smaku. Warto wybierać produkty naturalne z upraw i hodowli ekologicznych.

Suplementy diety w leczeniu grzybicy

Skuteczność leczenia grzybic, oprócz odpowiedniej farmakoterapii i dietoterapii, można poprawić stosując dodatkową suplementację, która przyspieszy proces walki organizmu z grzybami Candida.

Zaleca się stosowanie:

  • probiotyków razem z prebiotykami – przywracają prawidłową mikroflorę jelitową, wzmacniają na nasz system odpornościowy oraz działają toksycznie na mikroorganizmy patogenne w tym na drożdżaki;
  • kwasów omega-3;
  • witaminę C;
  • preparatów z cynkiem, selenem, chromem, magnezem;
  • tabletki z wyciągiem z czosnku.

W ostatnich latach do łask wraca również ziołolecznictwo. Praktyka pokazuje, że stosowanie odpowiednich mieszanek ziołowych jest bardzo skuteczną walką z przeróżnymi dolegliwościami, w tym również z grzybicami.

Opublikowano: ; aktualizacja: 28.03.2017

Oceń:
4.6


Może cię

Grzybica – objawy i leczenie – jakie są rodzaje grzybicy?

Grzybica może dotyczyć skóry gładkiej, owłosionej skóry głowy oraz płytek paznokciowych. W leczeniu grzybicy, tak ...

Cukrzyca a grzybica pochwy – przyczyny, leczenie i zapobieganie

Cukrzyca jest przewlekłą choroba metaboliczną, która predysponuje do rozwoju stanów zapalnych pochwy, a szczególnie często ...

Grzybica u dziecka – przyczyny, objawy, leczenie

Grzybice u dziecka występują rzadziej niż choroby wywoływane przez wirusy czy bakterie, ale ich częstość ...

Wideo – Leczenie grzybicy skóry i paznokci

Grzybice są to przewlekłe choroby, które w większości przypadków wymagają skojarzonego leczenia. W przypadku pojedynczych ...

Wideo – Grzybice skóry i paznokci

Grzybice są infekcyjnymi chorobami owłosionej skóry głowy lub paznokci, wywoływanymi przez grzyby z grupy dermatofitów, ...

Ciąża a grzybica pochwy

Grzybica pochwy jest zapalną chorobą infekcyjną należącą do grupy chorób przenoszonych drogą płciową wywołaną najczęściej ...

Wideo – Grzybica pochwy – objawy

Zdarza się, że grzybica przebiega bezobjawowo, powodem tego jest fakt, że wiele kobiet po zarażeniu ...

Grzybica po antybiotyku – jak leczyć grzybicę po antybiotykach?

Grzybica pa antybiotyku to jedno bardziej kłopotliwych i trudnych do leczenia powikłań po antybiotykoterapii. Osłabiając ...

Grzybica pochwy u dziecka – przyczyny, objawy, leczenie, zapobieganie

Infekcje intymne mogą rozwijać się u młodych dziewcząt, a ich przyczyną są drożdżaki. Zakażenia wywoływane ...

Wideo – Grzybica pachwin

Grzybica pachwin dotyczy najczęściej mężczyzn, którzy mają siedzący tryb pracy lub cierpią na nadpotliwość pachwin. ...

Grzybica gardła – objawy, leki, leczenie domowe

Grzybica gardła to schorzenie, które wraz z grzybicą jamy ustnej, pojawia się częściej u osób ...

Grzybica pochwy – objawy, leczenie infekcji drożdżakami Candida

Grzybica pochwy (zwana też drożdżycą lub kandydozą) to infekcja intymna, której objawem jest swędzenie pochwy ...

Komentarze i opinie (0)

Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon