Jagody goji – właściwości, zastosowanie, przeciwwskazania, skutki uboczne, jak jeść?

Co to są jagody goji?

Jagody goji, czyli inaczej owoce kolcowoju, stanowią popularny produkt spożywczy, klasyfikowany jako superfood. Są barwy żywo czerwonej i raczej niewielkich kształtów, co nie zmienia faktu, że jednocześnie stanowią niezwykle bogate źródło związków o działaniu prozdrowotnym.

Naturalne środowisko występowania goji to rejony północno-zachodniej Azji, choć obecnie kolcowoje spotkać można także w wielu innych zakątkach świata. W celach spożywczych owoce goji pozyskiwane są głównie z gatunku kolcowoju pospolitego (łac. Lycium barbarum) i kolcowoju chińskiego (łac. Lycium chinese L.), które należą do rodziny psiankowatych (łac. Solanaceae).

Co znajduje się w jagodach goji?

Skład jagód goji to przede wszystkim szereg związków o działaniu antyoksydacyjnym, neutralizującym wolne rodniki. Należą do nich m.in. karotenoidy (np. zeaksantyna, luteina, beta-karoten), flawonoidy (np. kwercetyna, kemferol), kwasy organiczne (np. cytrynowy, jabłkowy, fumarowy), polisacharydy oraz witamina C.

Tej ostatniej drobne, czerwone jagody goji zawierają całkiem dużo. W 100 g suszonych owoców jest jej nawet do 2-2,5 g! Oprócz kwasu askorbinowego w swoim składzie jagody zawierają także niektóre witaminy z grupy B (m.in. B1, B2 i B6) oraz witaminę E, a ponadto liczne związki mineralne (m.in. żelazo, wapń, cynk, selen, miedź).

Jeśli chodzi o wartości odżywcze, jagody goji w postaci suszonej zdecydowanie wyróżniają się na tym polu. W ich składzie obecne są spore ilości węglowodanów, ale i białko (ok. 10%) oraz tłuszcze (ok. 4-5%). W owocach goji znajduje się ponadto wysoka zawartość błonnika pokarmowego.

Na co działa jagoda goji?

W przypadku suszonych owoców goji ich właściwości lecznicze znane są nie od dziś. W medycynie naturalnej docenia się je przede wszystkim za wysoki potencjał antyoksydacyjny, a badacze chętnie pochylają się nad poszukiwaniem mechanizmów działania surowca.

Do tej pory dowiedziono, że spożywanie jagód goji może nieść szczególne korzyści, jeśli chodzi o profilaktykę schorzeń wynikających z uszkodzeń lub zaburzonego funkcjonowania komórek dotkniętych stresem oksydacyjnym dzięki właściwościom wspomagającym regenerację starych komórek organizmu. W dużej mierze mowa tutaj o chorobach cywilizacyjnych, w szczególności schorzeniach układu sercowo-naczyniowego (np. nadciśnienie, miażdżyca) oraz chorobach nowotworowych.

Jagody goji, neutralizując nadmiar wolnych rodników, mogą także wywierać działanie neuroochronne, hamować procesy starzenia oraz usprawniać procesy myślowe.

Ponadto, często podkreśla się, że jako bogate źródło witaminy C, goji można uznać za surowiec wspomagający funkcjonowanie układu odpornościowego oraz walkę z infekcjami. Ze względu na zawartość karotenoidów, takich jak zeaksantyna i luteina, jagody goji są dobre dla zdrowia oczu.

Korzyści z regularnego spożywania owoców kolcowoju mogą ponadto odnieść osoby z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej. Goji obniżają bowiem poziom cukru we krwi, sprzyjając jego stabilizacji, co potwierdzają badania przeprowadzone na zwierzętach (za działanie takie odpowiedzialny jest kompleks polisacharydowy LBP (ang. Lycium barbarum polysaccharides). Co więcej, owoce kolcowoju pozytywnie wpływają na profil lipidowy, obniżając poziom cholesterolu.

Suszone jagody goji – jak spożywać?

Suszone jagody goji stanowią bardzo wszechstronny składnik spożywczy. Można je traktować jako dodatek do różnych potraw i napojów, choć niekoniecznie. Oto kilka propozycji, na sposoby ich wykorzystania.

• Bezpośrednie spożycie: jagody goji w postaci suszonej można jeść prosto z opakowania jako zdrową przekąskę (w smaku przypominają żurawinę, choć mają też nieco pomidorowego posmaku). Przed spożyciem warto upewnić się, że są dobrze wysuszone i nie mają pleśni.

• Mieszanka orzechów i owoców: dodaj jagody goji do mieszanki orzechów, nasion i innych suszonych owoców, aby stworzyć smaczną i pożywną przekąskę;

• Śniadanie: jagodami goji można uzupełnić płatki śniadaniowe, musli, owsiankę lub jogurt (dodadzą smaku i wartości odżywczych).

• Wypieki: jagody goji można również dodać do ciast, ciasteczek, chlebów czy muffinów.

• Sałatki: suszone owoce goji mogą z powodzeniem być dodawane do sałatek (nadadzą im słodko-kwaśnego smaku oraz tekstury).

• Smoothie: wrzuć garść jagód goji do blendera razem z ulubionymi owocami, warzywami, mlekiem roślinnym lub jogurtem i przyrządź zdrowe smoothie!

Ile jagód goji można zjeść w ciągu dnia?

Nie ma oficjalnych zaleceń odnośnie dopuszczalnej ilość spożycia jagód goji na dzień. Zwykle jednak można spotkać się z informacją, że ich podaż nie powinna przekraczać 12-15 gramów na dobę.

Jagody goji – środki ostrożności

Właściwości antyoksydacyjne i odżywcze bez wątpienia zachęcają do spożywania jagód goji. Czy jednak każdy powinien po nie sięgać? Jeśli przyjmuje się je w ilościach spożywczych, zasadniczo nie powodują istotnych skutków ubocznych. Gdy zachowujemy zdrowy umiar, jak najbardziej jagody goji mogą regularnie wzbogacać nasz jadłospis i dostarczać wielu cennych składników.

Pewną ostrożność podczas ich spożywania (zwłaszcza w większych ilościach!) zaleca się zachować osobom na stałe zażywającym leki o działaniu przeciwzakrzepowym (warfaryna, acenokumarol). Ma to związek z faktem, że istnieje potencjalne ryzyko nasilania aktywności preparatu leczniczego (wzrasta ryzyko krwawień).