Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Przestrzeganie właściwej diety po usunięciu pęcherzyka żółciowego ma ogromne znaczenie dla tempa rekonwalescencji po zabiegu. Po operacji pęcherzyka zaleca się rezygnację ze spożywania potraw ciężkostrawnych i pikantnych. Ważne jest natomiast regularne przyjmowanie pokarmów o niskiej zawartości tłuszczu, a także właściwe nawodnienie organizmu.

Produkty niedozwolone w diecie po usunięciu pęcherzyka żółciowego

W okresie po usunięciu pęcherzyka żółciowego (po cholecystektomii) bardzo istotną kwestią jest wprowadzenie odpowiedniego modelu odżywiania celem umożliwienia adaptacji organizmu do nowej czynnościowo sytuacji. W czasie 3–4 tygodni po zabiegu należy stosować się do zaleceń żywieniowych dedykowanych pacjentom z zaostrzoną kamicą pęcherzyka. Należy w związku z tym stosować dietę niskotłuszczową, łatwostrawną z ograniczeniem spożycia włóka pokarmowego. Jej wprowadzenie wymaga:

  • wykluczenia kawy, czarnej herbaty, napojów energetycznych, napojów słodzonych, wody mineralnej gazowanej;
  • ograniczenia spożycia serów żółtych, eliminacji serów topionych;
  • usunięcia z jadłospisu pikantnych przypraw takich jak np. pieprz, chilli, kardamon, imbir;
  • wyeliminowania z jadłospisu produktów tłuszczowych, ciężkostrawnych takich jak: smalec, boczek, śmietana, słonina, majonez;
  • wykluczenia z diety żółtek jaj; w potrawach z zastosowaniem jaj należy używać samych białek;
  • ograniczenia lub usunięcia z diety pokarmów wzdymających takich jak kapusta, brokuły, kalafior, brukselka, gruszki, śliwki, cebula, por, czosnek, nasiona roślin strączkowych;
  • unikania produktów będących źródłem błonnika nierozpuszczalnego, takich jak otręby pszenne, żytnie razowe pieczywo, grube kasze;
  • ograniczenia produktów bogatych w szczawiany, takich jak szpinak, szczaw, rabarbar;
  • eliminacji żywności wysokoprzetworzonej i słodyczy.

Potrawy w diecie łatwostrawnej powinny być przygotowywane za pomocą następujących technik obróbki: gotowanie w wodzie, gotowanie na parze, duszenia bez obsmażania. Zupy należy przygotowywać na wywarach warzywnych lub drobiowo-warzywnych. Dozwolone jest zaprawianie ich zawiesiną z mąki i wody oraz mąki i mleka. W miarę upływu czasu po operacji zaleca się stopniowe rozszerzanie diety. Warto jednak pamiętać, że problematyczne produkty należy wprowadzać pojedynczo i obserwować reakcje organizmy na ich podanie.

Produkty dozwolone w diecie po cholecystektomii

Po usunięciu pęcherzyka żółciowego zaleca się spożywanie małych objętościowo posiłków. Ważne jest, aby przyjmować je regularnie, minimum 4–5 na dobę. Temperatura podawanych pokarmów powinna być umiarkowana. Co można jeść po operacji pęcherzyka żółciowego? Do produktów dozwolonych zaliczamy:

  • chude mięsa: drób ze wskazaniem na indyka, chuda cielęcina, królik, wędliny drobiowe wysokiej jakości;
  • chude ryby, takie jak dorsz, sandacz, mintaj;
  • mleko i nabiał o niskiej zawartości tłuszczu (kefir, jogurty, maślanki) przy dobrej tolerancji);
  • pieczywo pszenne, czerstwe, sucharki, biszkopty na białkach;
  • warzywa młode i soczyste takie jak marchew, dynia, pietruszka, seler, pomidory bez skórki, cukinia, buraki – podawane w formie gotowanej, rozdrobnionej;
  • owoce, takie jak: pieczone lub gotowane jabłka, dojrzałe banany, dojrzałe brzoskwinie, morele;
  • kasza manna, jęczmienna, ziemniaki;
  • młode warzywa i dojrzałe owoce, najlepiej w formie gotowanej, soków, przecierów.

Zasady diety po usunięciu pęcherzyka żółciowego po okresie rekonwalescencji

Po około miesiącu od operacji pęcherzyka żółciowego zaleca się stopniowe rozszerzanie diety tak, by ostatecznie stosowany do końca życia model żywienia opierał się na zasadach zdrowego odżywiania z elementami diety łatwostrawnej. Oznacza to, że w codziennym jadłospisie należy:

  • planować regularne, mniejsze objętościowo posiłki w równych odstępach czasu;
  • potrawy przygotowywać za pomocą technik gotowania w wodzie, na parze, duszenia, pieczenia bez tłuszczu, grillowania bez tłuszczu;
  • wprowadzać z zachowaniem ostrożności surowe warzywa i owoce, początkowo w formie surówek obserwując tolerancję na podany produkt;
  • ograniczać spożycie tłuszczów zwierzęcych nie rezygnując równocześnie z produktów takich jak oleje czy oliwa, warto pamiętać by tłuszcze podawać w formie surowej, jako dodatek do dania;
  • stosować łagodne ziołowe przyprawy, ograniczyć sól;
  • wprowadzać stopniowo do jadłospisu pieczywo graham lub orkiszowe, początkowo w małych ilościach;
  • unikać żywności przetworzonej, typu fast food, smażonej, słodyczy i cukru;
  • pamiętać o odpowiednim spożyciu płynów z dużym udziałem wody mineralnej niegazowanej;
  • do każdego posiłku planować dodatek warzyw lub owoców.

W tym czasie należy obserwować reakcje przewodu pokarmowego na nowe produkty i eliminować składniki diety nasilające dolegliwości ze strony układu pokarmowego

Opublikowano: ; aktualizacja: 28.03.2017

Oceń:
4.6


Może cię

Dieta po usunięciu woreczka żółciowego – co jeść po wycięciu pęcherzyka żółciowego?

Dieta po usunięciu woreczka żółciowego powinna zostać skomponowana zgodnie z zasadami zdrowego żywienia. Usunięcie pęcherzyka ...

Usunięcie woreczka żółciowego

Pęcherzyk żółciowy (potocznie zwany woreczkiem żółciowym) to niewielki narząd, którego zadaniem jest gromadzenie oraz zagęszczanie ...

Rak pęcherzyka żółciowego – jakie objawy daje nowotwór złośliwy?

Rak pęcherzyka żółciowego (łac. adenocarcinoma vesicae fellae, ang. gallbladder cancer) jest najczęstszy spośród wszystkich nowotworów ...

Niedrożność dróg żółciowych – przyczyny, objawy, leczenie

Drogi żółciowe to niewielkie kanaliki, które odprowadzają żółć z wątroby do światła przewodu pokarmowego. Nieraz ...

Ostre zapalenie pęcherzyka żółciowego

Obecność kamieni żółciowych stwierdza się w Polsce u 15–20% osób, 3 do 4 razy częściej ...

Cholecystektomia laparoskopowa – operacja usunięcia woreczka żółciowego

Cholecystektomia laparoskopowa to zabieg polegający na usunięciu pęcherzyka żółciowego. Operacja tego typu należy do tak ...

Usunięcie pęcherzyka żółciowego – kiedy należy go usunąć i jak wygląda operacja?

Usunięcie pęcherzyka żółciowego, czyli cholecystektomia, jest zabiegiem wykonywanym najczęściej z powodu kamicy pęcherzyka żółciowego. Kamica ...

Wodniak pęcherzyka żółciowego – jakie są przyczyny, objawy i leczenie wodniaka

Wodniak pęcherzyka żółciowego to powiększony, zwykle niebolesny pęcherzyk powstający jako powikłanie zapalenia tego narządu. Do ...

Dieta przy chorym woreczku

Dieta przy chorym woreczku opiera się na podobnych zasadach jak dieta wątrobowa. Chory woreczek wymaga ...

Objaw Courvoisiera – co to jest, czy oznacza chorobę lub nowotwór?

Mianem objawu Courvoisiera określa się niebolesne powiększenie pęcherzyka żółciowego. Ponadto może stać się on twardy, ...

Usunięcie pęcherzyka żółciowego

Usunięcie pęcherzyka żółciowego (cholecystektomia) to jedna z najczęściej wykonywanych operacji. Obecnie w większości wykonywana laparoskopowo. ...

Triada Charcota – czym jest i co oznacza dodatnia?

Triada Charcota to pojęcie medyczne odnoszące się do ostrego zapalenia dróg żółciowych, jak również do ...

Komentarze i opinie (2)


Czy można pić wodę smakową ?

#Pau A skąd!!!
Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon