Dieta przy przewlekłym i ostrym zapaleniu żołądka – jaka dieta na nieżyt żołądka?

Zapalenie żołądka, określane jako nieżyt żołądka, może przebiegać jako stan ostry lub przewlekły. Obie postaci choroby mają nieco inne przyczyny i objawy. Jednak w postępowaniu dietetycznym w zapaleniu błony śluzowej żołądka zawsze znajduje zastosowanie dieta łatwostrawna, która ulega modyfikacjom zależnie od formy i stadium choroby. Dieta przy zapaleniu żołądka (dieta żołądkowa) jest niezbędna w leczeniu schorzenia.

Ostre zapalenie żołądka – przyczyny i objawy chorego żołądka

Zapalenie błony śluzowej żołądka może być spowodowane przez wiele czynników. Rozróżnia się ostry i przewlekły nieżyt żołądka. Oba stany chorobowe powodowane są przez inne przyczyny, mają różne objawy. Inaczej komponowana jest także dieta żołądkowa, stanowiąca ważny element leczenia..

Przyczyną ostrego zapalenia żołądka jest najczęściej zatrucie pokarmowe występujące po spożyciu nieświeżego pokarmu. Inne przyczyny ostrego nieżytu żołądka to nadmierne zażywanie leków, np. środków przeczyszczających, kwasu acetylosalicylowego, nadużywanie alkoholu czy zakażenie bakterią Helicobacter pylori. Helicobacter może powodować ostry stan zapalny żołądka, który po około 2 tygodniach przechodzi w postać przewlekłą. Zakażenie może też przebiec bezobjawowo i zamanifestować się dopiero po upływie dłuższego czasu. Objawy zapalenia żołądka w ostrym stadium to:

  • bóle kurczowe w nadbrzuszu,
  • nudności, wymioty,
  • biegunka,
  • wysoka temperatura,
  • bóle głowy, osłabienie.

Ostre zapalenie błony śluzowej żołądka rozwija się w ciągu kilku godzin. Może trwać bardzo krótko lub przedłużyć się do kilku dni.

Przewlekły nieżyt żołądka jak rozpoznać przewlekłe zapalenie żołądka?

Przewlekłe zapalenie żołądka może ujawnić się w różnym wieku, a rozpoznana choroba trwa zazwyczaj do końca życia. Nieleczone może być przyczyną choroby wrzodowej i nowotworów. Wśród przyczyn przewlekłego nieżytu żołądka wymienia się: zakażenie Helicobacter pylori, nadużywanie alkoholu, palenie papierosów czy stosowanie niektórych leków. Przewlekły stan zapalny żołądka może rozwinąć się także w odpowiedzi na cofanie treści dwunastnicy do żołądka – refluks żółciowy, zejście ostrego nieżytu oraz choroby autoimmunologiczne. Na rozwój przewlekłego zapalenia błony śluzowej żołądka wpływają także inne choroby, np. niedokrwistość, cukrzyca. Chory żołądek bywa ponadto skutkiem chronicznego stresu.

W wyniku zmian zapalnych dochodzi do przerostu błony śluzowej żołądka, zwiększonego wytwarzania soków żołądkowych i nadkwaśności. W dalszym etapie choroby może dojść do zaniku błony śluzowej i niedokwaśności. W zależności od czasu trwania choroby i jej stadium objawy przewlekłego zapalenia żołądka są różne. Może też przebiegać bezobjawowo. Stan zapalny żołądka z nadkwaśnością objawia się bólami głowy, kwaśnym odbijaniem, nudnościami, wymiotami, pieczeniem za mostkiem, wzdęciami i zaparciami. W zapaleniu z niedokwaśnością charakterystyczne jest uczucie gniecenia w okolicy żołądka (ucisk w żołądku), nudności, odbijanie siarkowodorem, wzdęcia i biegunki na przemian z zaparciami.

Zarówno w stanie ostrym, jak i przewlekłym konieczne jest zastosowanie odpowiedniego modelu żywienia. Dieta przy zapaleniu żołądka pomoże złagodzić nieprzyjemne dolegliwości.

Dieta przy zapaleniu żołądka – co jeść w ostrym zapaleniu śluzówki żołądka?

Dieta w ostrym zapaleniu błony śluzowej żołądka wymaga przeprowadzenia głodówki przez 24–48 godzin. W tym czasie choremu podaje się płyny, aby nie doprowadzić do odwodnienia organizmu. Zaleca się wodę przegotowaną, roztwór soli fizjologicznej, słabą herbatę bez cukru, napary z rumianku i mięty. Napoje należy podawać w temperaturze pokojowej po 100 ml co godzinę. Powinny być lekko osolone w celu uzupełnienia strat chlorku sodu wydalanego w nadmiarze przy wymiotach i biegunce.

Po upływie doby lub dwóch, w zależności od stanu chorego, można zacząć wprowadzać pokarmy papkowate bez tłuszczu i cukru, np. solone kleiki z ryżu i kaszy jęczmiennej oraz rozcieńczone wodą przegotowaną soki owocowe i warzywne. W diecie przy ostrym zapaleniu żołądka należy unikać soków z jabłek, gruszek i winogron, ponieważ te owoce nasilają procesy fermentacyjne w jelitach.

W następnej kolejności, wraz z powrotem do zdrowia, wprowadza się stopniowo sucharki, czerstwą bułkę, gotowane przetarte jabłko, marchewkę gotowaną w postaci puree, chudy rosół, gotowany drób i cielęcinę, drobne kasze, grube kasze przetarte, rozcieńczone mleko, chudy twaróg, puree z ziemniaków z masłem, cukier i olej. Po całkowitym ustąpieniu objawów problemów z żołądkiem stosuje się dietę łatwostrawną.

Przewlekłe zapalenie żołądka – jaka dieta żołądkowa?

Dieta żołądkowa w nieżycie przewlekłym kwaśnym to dieta łatwostrawna z ograniczeniem produktów pobudzających wydzielanie soku żołądkowego. Wprowadza się w niej 5 posiłków o umiarkowanej temperaturze, co chroni przed przekrwieniem błony śluzowej żołądka. Z jadłospisu diety na żołądek należy wykluczyć produkty smażone w głębokim tłuszczu, ciężkostrawne, wzdymające (nasiona roślin strączkowych, warzywa kapustne i krzyżowe), ograniczyć błonnik (razowe pieczywo, grube kasze, surowe warzywa i owoce) i zrezygnować z dań ostro przyprawionych.

W celu zwiększonego wiązania nadmiaru kwasu solnego zaleca się produkty bogate w białko: drób, ryby, jaja, twaróg, mleko. Tłuszcz hamuje wydzielanie soku żołądkowego i spowalnia motorykę żołądka, dlatego wskazane są tłuszcze łatwostrawne, np. masło, śmietanka i oleje roślinne. Z diety w przewlekłym zapaleniu żołądka należy wykluczyć produkty pobudzające wydzielanie kwasu solnego:

  • mocne rosoły, buliony, esencjonalne wywary warzywne i grzybowe,
  • soki owocowe i warzywne nierozcieńczone, napoje o kwaśnym smaku,
  • napoje gazowane, alkohol, kawa i mocna herbata,
  • produkty marynowane, wędzone, z puszki, galarety,
  • sól, ostre przyprawy (np. chili, ostra papryka, pieprz cayenne, curry).

W niedokwaśnym nieżycie żołądka dieta łatwostrawna również znajduje zastosowanie. Nie należy natomiast zupełnie wykluczać produktów pobudzających czynność wydzielniczą żołądka. Należy ograniczyć błonnik i tłuszcz. W celu pobudzenia wydzielania kwasu solnego przed posiłkami warto pić soki owocowe i warzywne. Jednocześnie nie jest wskazane picie zbyt dużej ilości płynów, aby nie rozcieńczać nadmiernie soku żołądkowego.

Opublikowano: ; aktualizacja: 23.01.2017

Oceń:
4.0


Może cię

Zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka – przyczyny, objawy, leczenie i dieta

Zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka (inaczej katar lub nieżyt żołądka) może być spowodowane zakażeniem bakterią ...

Nieżyt żołądka – przyczyny, objawy, leczenie i dieta na katar żołądka

Katar czy nieżyt żołądka to powszechnie używane określenia zapalenia błony śluzowej narządu. Do najczęstszych przyczyn ...

Dieta żołądkowa

Dieta żołądkowa zalecana jest osobom cierpiącym na dolegliwości ze strony układu pokarmowego, takie jak refluks, ...

Nieżyt jelit – nieżyt żołądkowo-jelitowy

Nieżyt żołądkowo-jelitowy, zwany także nieżytem jelit lub grypą jelitową, to bardzo częste, samoograniczające się schorzenie. ...

Czy jajka są zdrowe? Jakie mają właściwości? Czy podwyższają cholesterol?

Jajka są jednymi z najbardziej wartościowych produktów naturalnych, choć jeszcze kilka lat temu traktowano je ...

Przewlekłe zapalenie żołądka

Przewlekłe zapalenie żołądka jest to proces zapalny błony śluzowej, która wyściela od wewnątrz jego mięśniówkę. ...

Dieta oczyszczająca jelita

Oczyszczanie jelit to zabieg mający ogromne znaczenie dla zdrowia układu pokarmowego oraz całego organizmu. Skutecznym ...

Grypa żołądkowa – jak leczyć nieżyt żołądka u dzieci i dorosłych?

Grypa żołądkowa lub jelitowa to potoczne określenia ostrego nieżytu żołądkowo-jelitowego, najczęściej wywołanego przez wirusy. Typowe ...

Dieta przy zapaleniu żołądka – co jeść w zapaleniu błony śluzowej żołądka?

Zapalenie błony śluzowej żołądka (inaczej nieżyt żołądka) to schorzenie dające objawy silnej niestrawności, takie jak ...

Dieta na halitozę

Halitoza, czyli nieprzyjemny zapach z ust, to przypadłość, której przyczyną mogą być infekcje w obrębie ...

Najzdrowsza herbata

Herbata zielona nie jest, wbrew temu, co niektórzy sądzą, specjalnym gatunkiem herbaty. Od swojej znacznie ...

Głodówka lecznicza – jak przeprowadzić i jakie są efekty postu leczniczego?

Głodówka lecznicza to całkowita świadoma rezygnacja z przyjmowania pokarmów i picie jedynie wody przez okres ...

Komentarze (1)


S po jakim czsie przechodzi przewlekle zapalenie ? Jesli bylo wywolane hp
Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon