Dieta przy zapaleniu żołądka – co jeść w zapaleniu błony śluzowej żołądka?

Zapalenie błony śluzowej żołądka (inaczej nieżyt żołądka) to schorzenie dające objawy silnej niestrawności, takie jak uczucie pełności w brzuchu, nudności i wymioty. Duże znaczenie ma leczenie zapalenia żołądka dietą. Do produktów zalecanych w diecie żołądkowej zalicza się pokarmy niskotłuszczowe. Na chory żołądek przeciwwskazane są zaś produkty bogate w błonnik, który działa drażniąco na błonę śluzową żołądka, co nasila dolegliwości. Jak skomponować dietę przy zapaleniu żołądka?

Zapalenie żołądka – objawy zapalenia błony śluzowej żołądka

Zapalenie żołądka (nieżyt żołądka) to stan, do którego dochodzi przy uszkodzeniu błony śluzowej żołądka lub dwunastnicy. Nieżyt żołądka może być następstwem zakażenia Helicobacter pylori, infekcji wirusowych, bakteryjnych czy grzybiczych, a także choroby Leśniowskiego-Crohna. Najczęstsze przyczyny tego typu choroby żołądka to: stres, nadużywanie alkoholu lub niesteroidowych leków przeciwzapalnych, poważne operacje, urazy, oparzenia, zakażenia oraz choroby ośrodkowego układu nerwowego oraz autoimmunologiczne.

W wielu przypadkach objawy zapalenia żołądka nie występują. Jeśli natomiast już się one pojawią są to:

  • ból w górnej części brzucha lub, ogólnie ujmując, ból w jamie brzusznej,
  • wzdęcia, nudności oraz wymioty, wzmożone odbijanie,
  • brak apetytu,
  • uczucie pełności w brzuchu nawet po spożyciu niewielkiego posiłku,
  • nagły, gwałtowny spadek masy ciała przy braku stosowania jakichkolwiek diet odchudzających.

Ponadto przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka może doprowadzić do ciągłego zmęczenia, senności, trudności w oddychaniu oraz bladości skóry. W leczeniu zapalenia żołądka znaczącą rolę odgrywa prawidłowo skomponowana dieta.

Dieta przy zapaleniu żołądka – jakie są zasady?

Odpowiednia dieta w zapaleniu żołądka znacząco wspomaga terapię farmakologiczną (w leczeniu stanu zapalnego błony śluzowej żołądka zastosowanie znajdują m.in. leki zobojętniające lub hamujące wydzielanie kwasu solnego). Jednak zawsze najważniejszym elementem leczenia zapalenia żołądka powinna być specjalna dieta. Jakie są podstawowe zasady diety żołądkowej?

Dieta w nieżycie żołądka musi być dietą łatwostrawną z ograniczeniem spożycia tłuszczu. Produkty lekkostrawne podlegają bowiem całkowitemu, szybkiemu strawieniu przez enzymy trawienne i nie podrażniają błony śluzowej żołądka. Zalecane jest spożywanie ok. 5 małych objętościowo posiłków, w równych odstępach czasu. Pokarm trzeba dokładnie przeżuwać, jeść powoli, nie wykonując w trakcie jedzenia innych czynności (np. oglądanie telewizji). Regularność jedzenia oraz niewielkie porcje potraw zapobiegają bowiem nadmiernemu obciążaniu przewodu pokarmowego i stymulują jego prawidłową pracę.

W diecie na zapalenie żołądka konieczne jest ograniczenie lub wyeliminowanie produktów i potraw wzdymających, które przez bardzo długi czas zalegają w żołądku i mogą nasilać nieprzyjemne objawy ze strony układu pokarmowego. Ponadto bardzo istotne jest unikanie spożycia alkoholu, ostrych przypraw, mocnej kawy i herbaty. W diecie na chory żołądek wskazane techniki kulinarne to: gotowanie w wodzie, na parze, pieczenie bez tłuszczu, duszenie bez wcześniejszego obsmażania na tłuszczu. Natomiast wykluczyć należy smażenie w tłuszczu oraz tradycyjne pieczenie lub duszenie.

Dieta żołądkowa – co jeść na chory żołądek?

Choroba żołądka wymaga włączenia do codziennego menu określonego rodzaju pokarmów. Z uwagi na konieczność ograniczenia podaży tłuszczów pochodzenia zwierzęcego, które dodatkowo mogą obciążać pracę żołądka i przewodu pokarmowego, w zapaleniu żołądka jadłospis powinien obejmować produkty zwierzęce o niskiej zawartości tłuszczu, np. chude mięso, wędliny, ryby, niskotłuszczowe mleko i produkty mleczne, chude sery.

Przy chorym żołądku można jeść oczyszczone produkty zbożowe, np. pszenne pieczywo, drobne makarony, biały ryż, kaszę mannę, gdyż są ubogie w błonnik pokarmowy i szybko podlegają trawieniu. Stan zapalny żołądka dopuszcza spożywanie dojrzałych owoców i warzyw bez skórki, głównie w formie ugotowanej, musów, przecierów, puree. Warto wybrać banany, jabłka, marchew, dynia, ziemniaki, ponieważ mają działanie alkalizujące, a ponadto stanowią źródło wielu witamin i składników mineralnych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

W zapaleniu żołądka dieta może zostać wzbogacona niewielką ilością jajek, przede wszystkim gotowanych na miękko, półtwardo lub w postaci jajecznicy na parze, ponieważ w takiej formie są lekkostrawne. W jadłospisie mogą znaleźć się niewielkie dawki tłuszczów, przede wszystkim pochodzenia roślinnego, np. olej rzepakowy, oliwa z oliwek oraz masło, gdyż są one łatwo przyswajalne przez organizm.

W nadżerce żołądka zaleca się picie napojów takich jak: woda mineralna niegazowana, soki owocowe i warzywne, kompoty, słaba herbata, napary ziołowe. Dopuszcza się stosowanie łagodnych przypraw i ziół, np. cynamon, koperek, natka pietruszki, rumianek, z uwagi na to, że nie podrażniają błony śluzowej żołądka, a niektóre zioła, jak m.in. rumianek, dodatkowo wykazują działanie przeciwzapalne.

Czego unikać w diecie przy nieżycie żołądka?

Przepisy diety w nieżycie żołądka wymagają wykluczenia:

  • produktów stanowiących bogate źródło błonnika pokarmowego, które podrażniają śluzówkę żołądka i wymagają dłuższego czasu trawienia, co prowadzi do nadwyrężania przewodu pokarmowego;
  • żywności obfitującej w tłuszcz oraz tłuszczów pochodzenia zwierzęcego (np. tłuste gatunki mięs oraz ryb, tłuste wyroby mięsne, konserwy mięsne i rybne, smalec, słonina, pełnotłuste mleko, sery żółte, pleśniowe, tłuste twarogi), są bowiem ciężkostrawne, bardzo długo zalegają w żołądku, a ich spożycie może dodatkowo nasilać objawy zapalenia śluzówki żołądka;
  • ostrych przypraw, np. chilli, papryka, pieprz, ponieważ działają drażniąco na błonę śluzową żołądka;
  • napojów, takich jak: mocna kawa, mocna herbata, alkohol, napoje gazowane, nektary, napoje słodzone, gdyż wzmagają objawy choroby,

Na chory żołądek przeciwwskazane jest jedzenie potraw smażonych, dań gotowych, typu fast-food, żywności o wysokim stopniu przetworzenia, słodyczy itp., z uwagi na to, iż są to najczęściej produkty bogate w tłuszcze zwierzęce, a więc ciężkostrawne, pobudzające wydzielanie soków żołądkowych.

Opublikowano: ; aktualizacja: 21.08.2017

Oceń:
3.5


Może cię

Wideo – Dieta oczyszczająca

Diety oczyszczające są propagowane w książkach napisanych przez autorów z kręgu medycyny alternatywnej oraz na ...

Zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka – przyczyny, objawy, leczenie i dieta

Zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka (inaczej katar lub nieżyt żołądka) może być spowodowane zakażeniem bakterią ...

Szałwia lekarska – właściwości lecznicze i zastosowanie szałwii lekarskiej

Szałwia lekarska to roślina powszechnie znana z właściwości leczniczych. Obecne w szałwii składniki warunkują jej ...

Dieta przy przewlekłym i ostrym zapaleniu żołądka – jaka dieta na nieżyt żołądka?

Zapalenie żołądka, określane jako nieżyt żołądka, może przebiegać jako stan ostry lub przewlekły. Obie postaci ...

Dieta żołądkowa

Dieta żołądkowa zalecana jest osobom cierpiącym na dolegliwości ze strony układu pokarmowego, takie jak refluks, ...

Żółciowe zapalenie żołądka – jak leczyć zarzucanie żółci do żołądka?

Żółciowe zapalenie żołądka wywołane jest zarzucaniem żółci do żołądka, co uszkadza błonę śluzową narządu. Sama ...

Nieżyt żołądka – przyczyny, objawy, leczenie i dieta na katar żołądka

Katar czy nieżyt żołądka to powszechnie używane określenia zapalenia błony śluzowej narządu. Do najczęstszych przyczyn ...

Produkty ułatwiające zasypianie – co jeść przed snem?

Stresujące i szybkie tempo życia bardzo często prowadzą do trudności w zasypianiu, co skutkuje ciągłym ...

Ortoreksja – przyczyny, objawy, leczenie ortoreksji

Ortoreksja to zaburzenie odżywiania przejawiające się obsesją na punkcie zdrowego żywienia – jakości, czystości i ...

Wideo – Dieta w stłuszczeniu wątroby

Przyczyn stłuszczenia wątroby jest wiele. Prosty podział przyczyn schorzenia to czynniki związane z nadmiernym spożyciem ...

Zapalenie błony śluzowej żołądka

Zapalenie błony śluzowej żołądka (łac. gastritis) jest bardzo powszechnie występującą chorobą, która może trwać miesiącami ...

Gastropatia – przyczyny, rodzaje, objawy, leczenie

Gastrstropatia to choroba, której przyczyną jest uszkodzenie błony śluzowej żołądka. Do objawów gastropatii należy ból ...

Komentarze (0)

Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon