Które pokarmy powodują wzdęcia brzucha i są najbardziej wzdymające?

Wzdęcia tworzą się na skutek nadmiernego gromadzenia gazów w przewodzie pokarmowym. Przyczyny wzdęć mogą być różne, jednak u zdrowych ludzi największe znaczenie w ich powstawaniu ma dieta oraz styl życia. Jeśli wzdęcia pojawiają się coraz częściej, warto przeanalizować swoje żywienie i wprowadzić zmiany, które pomogą walczyć z tą kłopotliwą dolegliwością. Jakie pokarmy lub nawyki są przyczyną wzdęć?

Najbardziej wzdymające – rośliny strączkowe

Choć rośliny strączkowe należą do warzyw dostarczających wartościowych składników odżywczych, to niestety są najbardziej wzdymające.

Jedzenie fasoli, grochu czy innych warzyw strączkowych może być przyczyną wzdęć. Rośliny te zawierają cukry z rodziny rafinoz, tj.: rafinozę, stachiozę, werbaskozę i ajugozę, które wykazują niekorzystne i gazotwórcze działanie, gdyż organizm ludzki nie wykazuje zdolności do ich przyswajania. Poza tym rośliny strączkowe są bogate w spore ilości błonnika, a ten, spożywany w nadmiarze, zamiast zwalczać zaparcia może działać wzdymająco. Aby zmniejszyć gazotwórcze działanie roślin strączkowych, zaleca się:

  • moczenie nasion przed gotowaniem;
  • gotowanie ich w wodzie, w której były moczone;
  • gotowanie ich z dodatkiem ziół, takich jak koper włoski czy kminek;
  • przyprawianie potraw z ich udziałem cząbrem lub majerankiem.

Mleko i produkty mleczne mogą powodować wzdęcia

U dość dużej części populacji wzdęcia pojawiają się po spożyciu mleka. Jest to związane z nietolerancją laktozy, czyli cukru zawartego w mleku. U tych osób organizm nie wytwarza enzymu – laktazy – niezbędnego do rozłożenia i strawienia cukru mlecznego. Niestrawiona laktoza ulega fermentacji w jelicie grubym, co prowadzi do wzrostu ilości wytwarzanych gazów i kwasów. W efekcie po spożyciu mleka mogą pojawiać się nieprzyjemne dolegliwości, takie jak wzdęcia.

W tego typu przypadkach zalecane jest wykluczenie z diety mleka lub zastąpienie go specjalnym mlekiem bez laktozy. Można również zamiast mleka krowiego spożywać różnego rodzaju mleka roślinne, np.: sojowe, migdałowe, ryżowe, owsiane, kokosowe. Dobre rozwiązanie stanowi również zamiana mleka na fermentowane produkty mleczne, takie jak: kefir, jogurt czy zsiadłe mleko, w których laktoza występuje w mniejszych ilościach.

Owoce mogą być przyczyną wzdęć

U części osób niektóre owoce, np. gruszki, śliwki czy jabłka, wywołują wzdęcia. Jest to spowodowane wysoką zawartością cukrów w owocach, głównie fruktozy, które mogą wzmagać fermentację w jelitach.

Tolerancja poszczególnych owoców jest kwestią indywidualną. Jeśli po spożyciu określonego owocu pojawiają się wzdęcia, należy wykluczyć go z jadłospisu lub, np. w przypadku jabłek, wystarczy zmiana formy, w jakiej są spożywane. Zamiast surowych można jeść gotowane lub pieczone w piekarniku. Kiedy surowe owoce powodują wzdęcia, lepiej ograniczyć ich spożycie do minimum bądź całkowicie wykluczyć z jadłospisu, a spożywać w formie gotowanej lub pieczonej. Coraz bardziej popularne stają się także owoce suszone oraz w postaci chipsów.

Smażone i tłuste potrawy powodują wzdęcia

Spożywanie potraw smażonych oraz dieta obfitująca w produkty i dania o wysokiej zawartości tłuszczu może prowadzić do wzdęć. Pokarmy z dużą ilością tłuszczu są dla układu pokarmowego ciężkostrawne, stanowiąc jedną z najczęstszych przyczyn niestrawności. Ze względu na długotrwałe zaleganie w żołądku, a także jelicie mogą przyczyniać się do wytwarzania dużej ilości gazów oraz powodować wzdęcia brzucha.

Dlatego bardzo ważne jest stosowanie odmiennych technik kulinarnych, m. in. gotowanie lub pieczenie bez tłuszczu, oraz zamiana wysokotłuszczowych produktów na ich zdrowsze zamienniki, np. śmietany na jogurt. W przypadku mięsa lub ryb, zamiast panierować je i smażyć, lepsze będzie ugotowanie w wodzie lub na parze. Dobrym rozwiązaniem będzie także grillowanie bez dodatku tłuszczu oraz pieczenie w folii w piekarniku.

Zamiast dodawać duże ilości okras, tłustych sosów do ziemniaków czy kaszy, korzystniej jest zastąpić je niewielką ilością surowego oleju czy oliwy. W przypadku zup należy zrezygnować z ich zagęszczania zawiesistymi i tłustymi zasmażkami, spożywając je w czystej formie, lub zabielać jogurtem. Potrawami obfitującymi w tłuszcz i ciężkostrawnymi, a co za tym idzie wywołującymi wzdęcia, są także dania typu fast-food, dlatego najlepszym rozwiązaniem będzie ich całkowite wykluczenie z menu.

Gazowane napoje

Picie gazowanych napojów jest częstą przyczyną wzdęć i odbijania. Napoje te zawierają sporą dawkę dwutlenku węgla, który wypełnia jelita i może powodować wzdęcia. Poza tym słodkie napoje gazowane obfitują w cukier, który, podobnie jak w przypadku owoców, odpowiada za nadmierną fermentację w jelitach.

Po ich spożyciu w dużych ilościach może pojawiać się uczucie pełności w jamie brzusznej i ciężkości na żołądku. Jeśli po napojach gazowanych lub wodzie gazowanej pojawiają się wzdęcia, zalecana jest ich eliminacja z diety na rzecz wody niegazowanej, soków czy herbat ziołowych lub owocowych.

Szybkie jedzenie i połykanie powietrza

Niewłaściwe nawyki żywieniowe, np. szybkie jedzenie, mogą być również przyczyną wzdęć. Podczas szybkiego jedzenia ilość powietrza dostającego się do żołądka jest znacznie większa niż przy powolnym i dokładnym przeżuwaniu pokarmu. Połykanie powietrza w czasie jedzenia ma swoje medyczne określenie, tj. aerofagia.

Powietrze gromadzące się w żołądku w ciągu całego dnia jest przyczyną powiększania się obwodu brzucha. Osoby jedzące w pośpiechu, ale także rozmawiające w trakcie jedzenia, pod koniec dnia mogą zaobserwować znaczne powiększenie obwodu brzucha spowodowane zwiększoną obecnością gazów w przewodzie pokarmowym.

Dlatego istotne jest, aby posiłki zjadać powoli i w spokoju. Jedząc, nie należy się rozpraszać innymi czynnościami, ale skupiać wyłącznie na dokładnym żuciu oraz połykaniu pokarmu. W czasie posiłku nie należy oglądać telewizji, czytać czy pracować. Jeśli uwzględni się powyższe wskazówki, wówczas problem częstych wzdęć powinien zniknąć.

Opublikowano: ; aktualizacja: 28.03.2017

Oceń:
4.5


Może cię

Uczucie ciężkości po jedzeniu

Uczucie ciężkości po jedzeniu to przykra dolegliwość, która często pojawia się po spożyciu zbyt obfitego ...

Wzdęcia

Wzdęcie należy do grupy objawów dyspeptycznych, inaczej mówiąc związanych z pracą układu pokarmowego. Jest to ...

Dieta na wzdęcia – jakie są sposoby na wzdęcia?

Wzdęcia to dokuczliwy problem. Niejednokrotnie nie znamy ich przyczyny. Zazwyczaj są jednak objawem niestrawności. Częste, ...

Co to jest bębnica? Jakie są przyczyny wzdęć, nadmiernych gazów i powiększenia brzucha?

Wzdęty brzuch to częsta przypadłość pojawiająca się po obfitym i tłustym posiłku. Zazwyczaj już po ...

Wzdęcia brzucha – przyczyny i sposoby na wzdęty brzuch

Wzdęty brzuch oraz towarzyszące mu nadmierne oddawanie gazów i uczucie przelewania to często występujący objaw. ...

Dieta na trądzik – co jeść?

Pokarmy, które spożywamy, wpływają na ogólną kondycję skóry. Chociaż nawet najlepiej skomponowany jadłospis nie doprowadzi ...

Naturalne sposoby na wzdęcia

Wzdęcia określane są, jako nagromadzenie się znacznej ilości gazów w przewodzie pokarmowym. Występowanie gazów w ...

Brzuch jak balon i wzdęcia po jedzeniu – jakie mogą być przyczyny niestrawności i jak sobie radzić?

Brzuch jak balon, uczucie ciężkości oraz kłopotliwy dyskomfort po jedzeniu to typowe objawy niestrawności, określanej ...

Wzdęcia brzucha

Najczęstszą przyczyną powstawania wzdęć brzucha jest zaleganie niestrawionych pokarmów w jelitach, które fermentując uwalniają gazy. ...

Gazy jelitowe – jak się ich pozbyć i dlaczego powstają?

Nadmiar gazów jelitowych może być następstwem niewłaściwego składu flory bakteryjnej w jelitach. Przyczyny to także: ...

Leki i zioła na wzdęcia

Przyczyną wzdęć jest nadmierne nagromadzenie gazów w jelitach. Objawia się to bólami żołądka, odbijaniem czy ...

Wideo – Wzdęcia

Wzdęciem nazywamy powiększenie obwodu brzucha spowodowane nadmiernym gromadzeniem się gazów powstałych w procesie trawienie pokarmu. ...

Komentarze i opinie (0)

Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon