Ciężkostrawne potrawy – jak sobie radzić?

Zgaga, bóle brzucha, wzdęcia, nudności, odbijania, wszystkie te objawy są wynikiem niestrawności (dyspepsji), wynikającej z niedostatecznego trawienia spożytego pokarmu. Odpowiedzialne za to mogą być ciężkostrawne potrawy, czyli przyjęte ogólnie za wymagające dłuższego trawienia w organizmie. Ich lista jest dość długa.

Zdrowe odżywianie się

Zdrowy styl życia obejmuje wiele kategorii naszego życia. Dbanie o swoje zdrowie i właściwe odżywianie jest jedną z jego części. Główną przyczyną dolegliwości związanych z układem pokarmowym jest właśnie wadliwe odżywianie. Zgaga, bóle brzucha, wzdęcia, nudności, odbijania, wszystkie te objawy są wynikiem niestrawności (dyspepsji), wynikającej z niedostatecznego trawienia spożytego pokarmu. Przyczyną mogą być niewłaściwe zachowania żywieniowe a także nieprawidłowe funkcjonowanie narządów trawiennych np. choroba wrzodowa, nieprawidłowości w funkcjonowaniu trzustki i wątroby, zapalenie ślinianek. Brak czasu i niedostateczna wiedza są także przyczynami pojawiających się nieprawidłowości. Czasem bez zastanowienia zjadamy to, co akurat mamy pod ręką, oraz produkty spożywcze, które najszybciej można zjeść, bez zbędnego dodatkowego przygotowania. Bardzo często nasze posiłki składają się z fast foodów, produktów wysokoprzetworzonych, tłustych o znacznej zawartości cukrów prostych. Zazwyczaj są to produkty ciężkostrawne dla organizmu, zalegające przez dłuższy czas w żołądku i obniżające skutecznie nasze samopoczucie po posiłku. A to może wywoływać kolejne konsekwencje jak chociażby nadwagę i otyłość. Osoby zdrowe jak i chore powinny ograniczyć spożywanie takich wyrobów albo całkiem je wykluczyć. Aby uzyskać zamierzony cel warto zmienić swoje nawyki żywieniowe a szczególnie unikać przejadania się. Zmiana menu poprawi nam samopoczucie, wpłynie na lepszy wygląd i co najważniejsze unikniemy problemów ze zdrowiem. Warto wprowadzić zmiany w kuchni i zastosować się do diety lekkostrawnej. Zmienić także techniki przyrządzania posiłków, smażenie zastąpić gotowaniem w wodzie i na parze, duszeniem.


Lista produktów zaliczanych do ciężkostrawnych

Lista produktów ciężkostrawnych, czyli przyjętych ogólnie za wymagające dłuższego trawienia w organizmie jest dość pokaźna.

  • Do dań ciężkostrawnych zaliczamy potrawy tłuste, często są to mięsa różnego rodzaju smażone na głębokim tłuszczu, przypalone,
  • produkty zawierające znaczne ilości błonnika pokarmowego,
  • ostro przyprawione,
  • potrawy pieczone, również zaliczamy do wymagających dłuższego trawienia, mogą też działać wzdymająco.

Po zjedzeniu ciężkostrawnej potrawy czy produktu, trawienie i przyswajanie składników odżywczych odbywa się znacznie dłużej w porównaniu z produktem lekkostrawnym. Wiadome jest jednak, że wiele zależy od indywidualnych predyspozycji danej osoby, nie każdy zjadając taki sam produkt odczuwa ten sam dyskomfort. Pomocna jest tutaj własna obserwacja swojego organizmu i reakcji na spożycie określonych produktów. Trawienie jest procesem złożonym. Zapoczątkowane jest w jamie ustnej, gdzie rozpoczyna się trawienie węglowodanów przez amylazę ślinową, następnie pełen rozkład na składniki odżywcze odbywa się w dwunastnicy i dalszej części jelita cienkiego. Tłuszcze trawione są w dwunastnicy, a trawienie białka rozpoczyna się w żołądku.

Produkty należące do ciężkostrawnych wymagają ograniczenia, ale od czasu do czasu mogą pojawić się w naszej diecie jeśli nie mamy problemów związanych z prawidłowym funkcjonowaniem układu trawiennego. W przypadku schorzeń układu pokarmowego zalecana jest bezwzględnie dieta lekkostrawna.

Na liście produktów ciężkostrawnych znajdziemy poniższe produkty:

  • groch, fasola, kapusta, kalafior cebula, czosnek, suche nasiona roślin strączkowych, rzepa, rzodkiew, surówki z warzyw z majonezem, musztardą, gruszki, śliwki, czereśnie, owoce suszone (śliwki, daktyle), grzyby
  • potrawy smażone o dużej zawartości tłuszczu, mięsa ( wieprzowina, kaczki, gęsi, baranina), potrawy z dużą ilością tłuszczu przykładowo bigos, pasztety, wątrobianki, z dużą ilością sera żółtego ( pizza, zapiekanki, tosty), wyroby mięsne, wędzone (sery wędzone i ryby ( halibut, węgorz, sum, karp)
  • tłuszcze (tłusta śmietana, słonina, smalec, boczek, margaryny twarde)
  • desery: czekolada, pączki, ciasta z kremem, śmietaną, chałwa, torty
  • inne: napoje gazowane, słodycze, alkohol, przyprawy (pieprz, curry, chili, ocet), mocna kawa i herbata

Objawy niestrawności

Niestrawność lub dyspepsja to inaczej zaburzenia trawienia wynikiem, czego jest niewłaściwe przetworzenia pokarmu przez żołądek. Przyczyna takiego stanu mogą być nieprawidłowości w funkcjonowaniu narządów trawiennych, wydzielenia zbyt małych ilości enzymów trawiennych. Również złe nawyki żywieniowe, czyli zbyt duża podaż tłuszczu w diecie w połączeniu z białkami, węglowodanami. Do niekorzystnych objawów zaliczamy:

  • wzdęcia,
  • bóle brzucha,
  • uczucie pełności w żołądku,
  • nudności,
  • odbijanie,
  • zgagę,
  • zaparcia,
  • biegunki,
  • uczucie ogólnego dyskomfortu.

Jak sobie radzić z niestrawnością?

Poprzez zjadanie niezdrowych przekąsek obciążamy organizm oraz dostarczamy często niepotrzebnych dodatkowych kalorii. Objadanie się w konsekwencji powoduje dyskomfort i pogarsza samopoczucie. Zmiana sposobu żywienia z pewnością jest najlepszym sposobem na jego poprawę. Posiłki powinny być zjadane powoli, a pokarm dokładnie przeżuwany, tak, aby nie połykać zbyt dużych kęsów, gdyż wydłuża to czas trawienia, prowadzi do wzdęć, często zgagi i dolegliwości bólowych. Również zjadanie posiłków w określonych odstępach czasu oraz w mniejszych porcjach ma istotne znaczenie w zapobieganiu niestrawności. Pomiędzy posiłkami warto sięgać po wartościowe przekąski będące źródłem witamin, składników mineralnych i błonnika.

Jeśli powyższe zalecenia nie przynoszą oczekiwanych rezultatów pomocne okazują się preparaty zapobiegające występowaniu niestrawności objawiających się wzdęciami, uczuciem pełności w żołądku, odbijaniem, innymi dolegliwości żołądkowo-jelitowe. Według zasady "lepiej zapobiegać niż leczyć". Istnieją na rynku środki zapobiegające i łagodzące objawy problemów trawiennych. Charakteryzują się silnymi właściwościami leczniczymi. Szeroki skład dostarcza do organizmu wiele cennych związków pochodzenia roślinnego. Korzystnymi substancjami mogą być:

  • wyciąg z alony,
  • wyciąg z ziela dymnicy,
  • boldyna.


Właściwości preparatów na niestrawność

  • Mają działanie rozkurczowe na mięśnie gładkie dwunastnicy.
  • Pobudzają czynności wydzielnicze wątroby i żołądka.
  • Łagodzą stany zapalne.
  • Usuwają poczucie pełności i wzdęcia
  • Wspomagają procesy trawienne
  • Przynoszą ulgę w zaparciach i czynnościach wydzielniczych, mają łagodne działanie przeczyszczające.

Przeciwwskazania do stosowania tego typu preparatów to:

  • choroba wrzodowa żołądka,
  • niewydolność wątroby,
  • zapalenie dróg żółciowych,
  • nerek,
  • kamica żółciowa,
  • nadwrażliwość na składniki preparatu.

Nie zaleca się stosowania ich przez kobiety w ciąży a także w trakcie krwawienia miesiączkowego. Zwykle nie należy podawać preparatów dzieciom poniżej 13 roku życia.

Opublikowano: ; aktualizacja: 28.03.2017

Oceń:
4.4


Może cię

Co jeść na potencję? Dieta na libido

Problemy z potencją to wstydliwa dolegliwość, która dotyka wielu z panów. Wbrew pozorom przyczyną zaburzeń ...

Surowa żywność – jakie są wady i zalety jedzenia surowych produktów?

Czy surowa żywność zawiera najwięcej witamin i innych cennych składników pokarmowych? Okazuje się, że nie. ...

Dieta lekkostrawna – jakie są zasady diety łatwostrawnej?

Dieta lekkostrawna skomponowana jest głównie z produktów łatwych do strawienia i przyswojenia. Najczęściej wykorzystuje się ...

Dieta kopenhaska – jadłospis, efekty, zasady i opinie

Dieta kopenhaska, zwana także dietą trzynastodniową lub szwedzką, to jeden z najbardziej kontrowersyjnych planów żywieniowych ...

Cytrynian sodu (E331) – właściwości, zastosowanie, wpływ na organizm, szkodliwość

Cytrynian sodu to dodatek do żywności E331. Pełni m.in. rolę regulatora kwasowości, emulgatora i konserwantu. ...

7 naturalnych sposobów na obniżenie ciśnienia krwi

W kontekście naturalnych sposobów na obniżenie ciśnienia najczęściej mówi się o konieczności ograniczenia soli w ...

Dieta w zapaleniu wątroby – co można jeść przy chorej wątrobie?

Dieta w zapaleniu wątroby ma na celu wsparcie leczenia farmakologicznego i przyspieszenie powrotu do zdrowia. ...

Kwasy omega 3 i omega 6

Tłuszcze są najbardziej energetycznym składnikiem pożywienia. Warto jednak pamiętać, że niektóre rodzaje tłuszczów przynoszą liczne ...

Dieta przy chorej wątrobie

Wątroba to jeden z najważniejszych narządów, pełniących wiele istotnych funkcji w organizmie człowieka. Wszelkiego rodzaju ...

Dieta w celiakii

W celiakii długotrwałe nieprzestrzeganie zaleceń żywieniowych lub niesystematyczne leczenie dają obraz tzw. „celiakii zaniedbanej”. Dominują ...

Dieta kobiet po mastektomii

Według danych dostępnych w literaturze, prawidłowo skomponowana dieta mogłaby zapobiec rozwojowi 30–50% przypadków raka piersi. ...

Dieta bogatoresztkowa

W wyniku nieprawidłowo zbilansowanej diety duża część populacji cierpi na zaparcia. Problem ten dotyka również ...

Komentarze i opinie (0)

Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon