Mangostan – co to jest? Właściwości, przeciwwskazania, jak jeść, gdzie kupić?

Magnostan – drzewo, którego owoce są hitem w Azji

Mangostan właściwy (łac. Garcinia mangostana L.), znany również pod nazwą garcynia, żółtopla, żółciecz, czy smaczelnia, to drzewo z rodziny kluzowatych. Pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej, choć obecnie można je spotkać również na terenie Ameryki Środkowej, Brazylii, Australii, czy na Hawajach.

Drzewo mangostanu nie jest wysokie – zazwyczaj osiąga od 6 do 25 metrów wysokości. Ma ciemną, prawie czarną korę, ciemnozielone liście oraz zielono-różowe kwiaty o bardzo grubych płatkach.

Rośnie dość wolno i dopiero po upływie ośmiu lat wydaje owoce, które są hitem w Azji. Najpierw mają postać jasnozielonych kulek, które w ciągu 5-6 miesięcy przekształcają się w dojrzały owoc mangostanu. Ma on grubą i twardą skórę, jednak pod nią kryje się delikatny, lekko galaretowaty miąższ, który ma wyjątkowy smak.

To właśnie miąższ oraz cenne właściwości owoców mangostanu sprawiły, że pokochali je mieszkańcy Azji (i nie tylko). Według starożytnych legend docenił je sam Budda, który przemierzając dżungle, przekonał się o ich dobroczynnym działaniu. Dlatego od lat owoce mangostanu uznawane są w Azji za dar niebios (a także za jeden z najsmaczniejszych owoców tropikalnych).

Czytaj również: Karambola – właściwości, wartości odżywcze, jak wygląda, jak jeść?

Jakie cenne składniki zawierają owoce mangostanu?

Mangostan właściwy to roślina, która jest jeszcze mało znana w Polsce. Dlatego częściej usłyszysz o cennych właściwościach owoców rodzimych drzew. Warto jednak dowiedzieć się jak smakuje mangostan i przy okazji skorzystać z jego cennych właściwości prozdrowotnych.

Owoce mangostanu zawierają:

• błonnik pokarmowy , który usprawnia pracę jelit, wspomaga odchudzanie i pomaga utrzymać prawidłowy poziom glukozy oraz cholesterolu we krwi;

• chitynę, czyli związek, który, podobnie jak błonnik pokarmowy, ma korzystny wpływ na pracę jelit i odchudzanie, a poza tym wzmacnia odporność i usprawnia usuwanie z organizmu metali ciężkich;

• witaminy z grupy B (głównie B1 i B2) niezbędne do prawidłowej pracy układu odpornościowego, nerwowego i mięśni;

• beta-karoten , który dba o piękny koloryt skóry, a także neutralizuje wolne rodniki, zapobiegając powstawaniu stresu oksydacyjnego;

• związki polifenolowe (w tym katechiny, które wykazują właściwości przeciwbakteryjne, antyzapalne, przeciwnowotworowe);

• składniki mineralne (m.in. potas, sód, magnez, żelazo);

• ksantony, które należą do substancji biologicznie aktywnych o działaniu przeciwnowotworowym, przeciwzapalnym i antyoksydacyjnym;

• koenzym Q10, który opóźnia procesy starzenia i wzmacnia odporność.

Ze względu na dużą zawartość różnych wartościowych składników, owoce mangostanu polecane są w przypadku dolegliwości ze strony układu pokarmowego, przewlekłych procesów zapalnych, obniżeniu odporności, czy w trakcie stosowania diety odchudzającej. Ponadto z uwagi na fakt, że ich miąższ zawiera liczne antyoksydanty, stanowią one ważny element profilaktyki chorób układu sercowo-naczyniowego czy nowotworów.

Czytaj również: Liczi – jak jeść, właściwości i wartości odżywcze

Czy istnieją przeciwwskazania do spożywania mangostanu?

Owoc mangostanu zawiera wiele cennych składników. Jednak okazuje się, że nie należy jeść go w zbyt dużych ilościach. Szczególnie jeśli zmagasz się z zaburzeniami krzepnięcia krwi, czy szykujesz się do operacji. A to dlatego, że niektóre związki, które zawiera owoc mangostanu, obniżają krzepliwość krwi.

Ponadto zaobserwowano, że regularne jedzenie owoców mangostanu może wywoływać u niektórych osób reakcje alergiczne. Dlatego, jeśli chcesz włączyć do diety te egzotyczne purpurowe owoce, zacznij od małych ilości i obserwuj reakcję organizmu (zwróć szczególną uwagę na uczucie pieczenia czy mrowienia w jamie ustnej).

Jak smakuje mangostan i jakie potrawy możesz z niego przygotować?

Niektórzy mówią, że owoce, które wydaje wiecznie zielone drzewo mangostanu, przypominają smak słodkiego agrestu. Inni twierdzą, że mangostan jest podobny w smaku do owoców moreli. Tak naprawdę jest on niepowtarzalny! Dlatego najlepiej, jeśli sama przekonasz się, jaki smak ma ten egzotyczny owoc znajdujący szerokie zastosowanie w ludowej medycynie azjatyckiej.

A skoro masz się o tym sama przekonać, musisz go najpierw znaleźć. Może być to dość trudne, biorąc pod uwagę, że mangostan nie jest zbyt popularny w Polsce. Dlatego, jeśli tylko możesz skosztować go podczas podróży do Azji, nie zmarnuj takiej okazji!

Jeśli jednak chcesz kupić mangostan w Polsce, możesz poszukać go w supermarketach lub sklepach ze zdrową żywnością. Oprócz świeżych owoców w sprzedaży dostępne są również soki.

Jakie potrawy możesz przygotować na bazie tego egzotycznego owocu? Świetnie nadaje się do przygotowania sałatki owocowej czy koktajlu. Możesz zrobić z niego również pyszny deser – wystarczy, że dodasz do kawałków owoców trochę śmietanki kokosowej.

Czytaj również: Kalamondyna – co to jest? Właściwości odżywcze, zastosowanie, gdzie kupić?