Picie drożdży – drożdże na włosy i trądzik – jak pić drożdże, efekty i skutki uboczne

Drożdże piwne i spożywcze

Drożdże należą z rodziny saccharomyces cerevisiae. W zależności od sposobu wykorzystywania nazywane są zwane potocznie drożdżami piwnymi, spożywczymi lub piekarniczymi, jednak jest to ten sam rodzaj jednokomórkowych organizmów. Przeprowadzają fermentację alkoholową żyjąc w podłożach, które zawierają cukry proste.

Wykorzystywane są w przemyśle winiarskim, piwnym, piekarniczym oraz mleczarskim. Na chwilę obecną saccharomyces cerevisiae mają coraz większe znaczenie dla człowieka.

Gdzie kupić drożdże? W zależności od ich postaci dostępne są w sklepach spożywczych, aptekach oraz sklepach z asortymentem do przygotowywania trunków alkoholowych. Natomiast cena drożdży to od kilku do kilkunastu złotych.

To też może Cię zainteresować: Co może być przyczyną pojawienia się krost na głowie?

Picie drożdży – na co pomaga?

Na przestrzeni ostatnich lat saccharomyces cerevisiae zalazły zastosowanie jako produkt leczniczy, stosowany w postaci suplementów – tabletek drożdżowych, wzmacniający układ immunologiczny. Aby wykazywać to działanie preparaty powinny być otrzymywane ze ścian komórkowych drożdży, zawierających β–glukan. Odpowiednio rozdrobniony β–glukan wykazuje właściwości bioaktywne: działa jako przeciwutleniacz, wzmacnia odporność oraz prawdopodobnie obniża poziom cholesterolu we krwi. Picie drożdży na włosy, paznokcie i cerę jest także częstą praktyką.

Istnieją również pewne doniesienia, że drożdże piwowarskie mogą wspomagać leczenie:

• kataru siennego - nieliczne badania pokazują, że stosowanie 500 mg specyficznego drożdżowego preparatu, zawierającego drożdże piwowarskie zażywane przez 12 tygodni, może zmniejszyć objawy alergicznego nieżytu nosa podczas sezonu pylenia;
• cukrzycy – wstępne badania pokazują, że zażywanie drożdży piwowarskich przez 8 tygodni może obniżać poziom cukru we krwi u osób z cukrzycą i zmniejszać tym samym ilość przyjmowanych leków przeciwcukrzycowych;
• biegunki;
• utraty apetytu;
• trądziku;
• zespołu jelita drażliwego.

Niestety na chwilę obecną ilość dowód jest niewystarczająca, aby móc ocenić skuteczność drożdży spożywczych i piwowarskich w powyższych przypadłościach.

Obiecujące są jednak wyniki badań w przypadku zastosowania drożdży w łagodzeniu objawów zespołu napięcia przedmiesiączkowego (PMS), gdzie stosowanie specjalnych preparatów drożdżowych wraz z kompleksem witamin i składników mineralnych zmniejsza objawy PMS.

Jak pić drożdże?

Jak przygotować drożdże do picia? Wiele osób do picia przyrządza następującą mieszankę: kostkę drożdży zasypuje 100 g cukru i rozpuszcza we wrzątku. Czy taki napój z drożdży jest bezpieczny? Wydaje się, że u zdrowych takie postępowanie jest względnie bezpieczne, jeśli kuracja drożdżami stosowana jest przez krótki okres czasu. Nieznane są skutki regularnego i długofalowego stosowania. Dodatkowo można również przygotować maseczki z drożdży na twarz. Wówczas należy około 5 g drożdży rozpuścić w odrobinie ciepłego mleka, a powstałą papkę nałożyć na skórę. Drożdżową maseczkę stosować przez 20 min, a następnie zmyć ją ciepłą wodą. Mleko można zastąpić np. oliwą z oliwek.

Dodatkowo można przygotować maseczkę z drożdży na włosy. Należy wówczas wymieszać pół kostki drożdży z łyżeczką miodu oraz łyżką jogurtu naturalnego. Powstałą maseczkę nakładać na włosy i po 30–60 minutach zmyć ciepłą wodą.

Picie drożdży – efekty

U niektórych osób picie drożdży może dawać zadowalające i widoczne efekty. Może to wynikać z tego, jaki mają skład – są bardzo dobrym źródłem witamin z grupy B. Ponadto zawierają również:

• białko,
• cynk,
• żelazo,
• magnez,
• potas,
• chrom.

Mogą zatem uzupełniać niedobory powyższych składników mineralnych oraz witamin. Dodatkowo warto rozważyć włączenie do diety płatków drożdżowych, które świetnie sprawdzą się przykładowo u osób stosujących diety wegańskie jako zamiennik sera.

Picie drożdży a tycie

Na wielu stronach i portalach internetowych można odnaleźć informację, iż picie drożdży na odchudzanie jest skutecznym sposobem. Niestety, na chwilę obecną nie ma produktu wykazującego magiczne właściwości pozwalające „spalić” tkankę tłuszczową, bez wprowadzenia zmian w sposobie żywienia i aktywności fizycznej.

Należy mieć na uwadze fakt, iż drożdże dostarczają również energii organizmowi. 100 g drożdży piekarskich dostarcza 106 kcal. Na dzień dzisiejszy nie podważono teorii bilansu energetycznego. Zatem, aby redukować tkankę tłuszczową należy być na ujemnym bilansie energetycznym – to znaczy spożywać mniej niż wynosi zapotrzebowanie naszego organizmu.

Picie drożdży – skutki uboczne

U niektórych osób mogą występować negatywne skutki picia drożdży, takie jak: bóle głowy, dyskomfort w przewodzie pokarmowym oraz wzdęcia. Ponadto należy zachować szczególną ostrożność u kobiet w ciąży i karmiących piersią, ponieważ nie ma wystarczających informacji odnośnie doustnego stosowania preparatów drożdżowych w tej grupie osób.

Dodatkowo pić drożdży nie powinny osoby wykazujące alergię na nie – może dojść wówczas do wystąpienia obrzęku i duszności. Dodatkowo drożdże piwne mogą zaostrzać objawy Choroby Leśniowskiego–Crohna. Dlatego osoby cierpiące na tą chorobę powinny bezwzględnie ich unikać.

Przyjmowanie drożdży, które są bogate w chrom, może obniżać poziom cukru we krwi i doprowadzić do hipoglikemii (niedocukrzenia). Dlatego u osób z cukrzycą przyjmujących leki hipoglikemizujące należy dokładnie monitorować poziom glukozy we krwi i skonsultować się z lekarzem diabetologiem.

Leki przeciwdepresyjne mogą wchodzić w interakcję z drożdżami piwnymi, które zawierają tyraminę i mogą przyczynić się do zwiększenia ciśnienia tętniczego krwi. Dodatkowo należy zachować szczególną ostrożność podczas stosowania leków przeciwgrzybiczych i przed zastosowaniem kuracji drożdżami skonsultować się ze swoim lekarzem.