Dietetyczne przekąski – jak wybrać zdrowe, niskokaloryczne przekąski?

Co powinny zawierać dietetyczne przekąski?

Zdrowe przekąski to przede wszystkim produkty, które dostarczają niewielkiej ilości kalorii, a jednocześnie w znacznym stopniu wypełniają żołądek i charakteryzują się wysokim stopniem sytości. Jakie składniki powinny być obecne w dietetycznych przekąskach?

• Białko – na długo zapewnia poczucie sytości i zapobiega nagłym napadom głodu. Produkty stanowiące źródło białka mają niski indeks glikemiczny, dzięki czemu po ich spożyciu nie dochodzi do wahań poziomu glukozy we krwi i chęci podjadania. Przekąska bogata w białko charakteryzuje się wysokim współczynnikiem sytości.
• Błonnik pokarmowy – składnik ten pęcznieje w żołądku, powodując znaczne jego wypełnienie, przez co daje poczucie większego nasycenia. Poza tym błonnik pomaga w regulacji poziomu cukru we krwi, co jest niezbędne w hamowaniu nadmiernego apetytu i ochoty na ciągłe podjadanie. Dietetyczne posiłki i przekąski powinny więc obfitować w błonnik pokarmowy, który jednocześnie wspomaga pracę jelit i prawidłowe trawienie spożywanych pokarmów.
• Woda – żywność bogata w wodę w większym stopniu zapełnia żołądek, przez co szybciej hamuje apetyt. Ponadto produkty dostarczające dużych ilości wody są najczęściej niskokaloryczne, dlatego stanowią przykład zdrowych i dietetycznych przekąsek, które można podjadać bez obawy o dodatkowe kilogramy.

Czytaj również: Dieta na przytycie – co jeść, żeby przytyć?

Co jeść między posiłkami?

Dietetyczne jedzenie to nie tylko żywność niskokaloryczna, ale przede wszystkim zdrowa i stanowiąca źródło niezbędnych dla organizmu witamin oraz składników mineralnych. Jakie produkty warto wybierać pomiędzy posiłkami?

• Rodzajem zdrowych i niskokalorycznych przekąsek są bez wątpienia warzywa (zwłaszcza świeże, sezonowe, spożywane na surowo) oraz kiszonki. Są to produkty o niskiej wartości energetycznej, za to wysokiej zawartości wody oraz błonnika pokarmowego. Ponadto warzywa są bogactwem cennych składników mineralnych i witamin potrzebnych w codziennej diecie, szczególnie odchudzającej. Surowe warzywa można podjadać w zasadzie bez umiaru. W roli przekąski doskonale sprawdzi się surowa marchewka, rzodkiewki, papryka, ogórek, pomidor czy seler naciowy, a także kiszone ogórki oraz kapusta.
• Jedną z najzdrowszych przekąsek stanowią świeże owoce. Produkty te, podobnie jak warzywa, odznaczają się sporą dawką wody i błonnika. Ponadto nie wymagają specjalnego przygotowania i są łatwo dostępne. Jednak należy mieć na uwadze fakt, iż zawierają większe ilości węglowodanów niż warzywa, dlatego nie jest wskazane spożywanie ich w nieograniczonych ilościach. Umiar należy zachować zwłaszcza w przypadku tych bogatych w cukry proste, np. winogron czy bananów. W roli zdrowej przekąski najlepiej sprawdzą się owoce, takie jak jabłka, brzoskwinie, nektarynki, cytrusy, truskawki, maliny, jagody oraz borówki.
• Warto sięgnąć także po fermentowane napoje mleczne. Stanowią one źródło pełnowartościowego białka zwierzęcego, które posiada wysoki stopień sytości. Dostarczają korzystnej flory bakteryjnej, która wspomaga trawienie oraz prawidłowe funkcjonowanie całego organizmu. Jednocześnie są produktami o niewielkiej kaloryczności. Oczywiście polecane są przede wszystkim jogurty i kefiry naturalne, bez jakichkolwiek chemicznych dodatków smakowych oraz barwników.

Pomysły na dietetyczne posiłki

Dietetyczne potrawy wcale nie muszą być nudne i monotonne. Z produktów, które uznawane są zdrowe i stanowią przykład dietetycznych przekąsek można bowiem przygotować bardziej wyszukane dania.

• Sałatki warzywne – wspomniane niskokaloryczne warzywa nie muszą być spożywane samodzielnie. Można bowiem połączyć kilka z nich i uzyskać bardzo zdrową oraz odżywczą sałatkę. Sałatki warzywne idealnie sprawdzają się jako zdrowe przekąski pomiędzy głównymi posiłkami.
• Dietetyczne chipsy z warzyw – to propozycja dla osób, którym ciężko jest zrezygnować z chipsów czy innych słonych przekąsek. Chipsy z warzyw (np. buraka, selera, marchewki) podsuszonych w piekarniku z niewielką ilością oleju to naprawdę niskokaloryczna przekąska, z powodzeniem zastępująca tradycyjne, smażone chipsy ziemniaczane.
• Zdrowe i dietetyczne słodycze – jeśli nie potrafimy obyć się bez słodkości, warto spróbować przygotować słodycze samodzielnie w domu. Zamiast cukru można użyć słodkich owoców, które połączone z płatkami owsianymi i nasionami pozwolą stworzyć ciekawą i zdrową alternatywę dla cukierków i batoników.