Seler naciowy – na oczyszczający sok i na odchudzanie

Ile kalorii ma seler naciowy?

Seler naciowy dostarcza niewielu kalorii, a jednocześnie jest warzywem o wysokiej wartości odżywczej. Dostarcza tylko ok. 13 kcal w 100 g, dlatego można go jeść w zasadzie bez ograniczeń. Seler naciowy charakteryzuje się bogactwem witamin i składników mineralnych. Jest dobrym źródłem potasu, wapnia i magnezu. Zawiera sporą dawkę witamin A, E oraz C, a także kwasu foliowego. Ponadto w selerze naciowym obecny jest błonnik pokarmowy oraz woda, które doskonale wspomagają proces oczyszczania organizmu z toksyn.

Warzywo zawiera związki o właściwościach przeciwutleniających, które zwalczają i hamują działanie wolnych rodników. Łodygi selera najczęściej spożywane są na surowo, jako zdrowa przekąska. W tej postaci roślina nie traci składników odżywczych, jak ma to miejsce w przypadku warzyw konsumowanych po obróbce termicznej.

Spożywając seler naciowy dostarczamy do organizmu wysoką dawkę substancji korzystnie wpływających na zdrowie i prawidłowe funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Nie każdy akceptuje jednak charakterystyczny smak selera. Przygotowanie sałatki, zupy, czy koktajlu pomaga złagodzić jego intensywny aromat.

Zobacz też: Najlepsze wiosenne warzywa i zioła na odchudzanie

Jakie właściwości ma seler naciowy

Za sprawą licznych wartościowych składników odżywczych, seler naciowy wykazuje korzystny wpływ na funkcjonowanie całego organizmu:

• wspomaga proces odchudzania, gdyż przyspiesza tempo spalania tkanki tłuszczowej;
• poprawia perystaltykę jelit, wzmaga pasaż treści pokarmowej, ułatwiając wypróżnianie i zapobiega zaparciom;
• wspomaga oczyszczanie organizmu z toksyn oraz zbędnych produktów przemiany materii;
• poprawia stan i wygląd skóry oraz włosów (na poprawę kondycji włosów szczególnie polecany jest sok z selera);
• redukuje obrzęki;
• przyczynia się do regulacji ciśnienia krwi, zapobiega nadciśnieniu, zmniejsza ryzyko zachorowania na choroby układu sercowo-naczyniowego;
• wspomaga pracę układu nerwowego.

Seler naciowy na odchudzanie

Włączenie selera naciowego do diety zaleca się podczas każdego rodzaju terapii odchudzającej. Spożywanie tego warzywa pozytywnie wpływa na proces spalania tkanki tłuszczowej. Seler naciowy przyczynia się do wzrostu tempa przemiany materii, dzięki czemu organizm jest w stanie zużywać więcej kalorii. Obecny w selerze naciowym błonnik pokarmowy dodatkowo wspomaga prawidłowe trawienie oraz detoks organizmu. Jest to szczególnie istotne w czasie odchudzania, gdyż bardzo często nadmiar szkodliwych metabolitów oraz zakwaszenie są powodem problemów z utratą zbędnej masy ciała.

Ogromną zaletą opisywanego warzywa jest jego niska wartość energetyczna. Jedna łodyga selera naciowego, która warzy około 40 gram dostarcza zaledwie około 6 kcal. Seler to dobry pomysł na wartościową przekąskę, która rozwiąże problem podjadania pomiędzy posiłkami. To zdrowy zamiennik batoników, wafelków i innych słodyczy. Łodygi wystarczy umyć, pociąć na kawałki i zabrać ze sobą do pracy. Ważne jest także to, że seler nie wywołuje wahań poziomu glukozy we krwi, a więc minimalizuje ryzyko występowania nagłych napadów głodu.

Sałatka, koktajl, zupa – najlepsze przepisy na seler naciowy

Wiele osób zastanawia się nad tym, jak jeść seler naciowy, z jakimi produktami go łączyć, aby uzyskać zdrowe, ale i smaczne danie. Oto kilka przepisów na potrawy i napoje z selerem naciowym.

Sałatka z selera

Składniki: 2 łodygi selera naciowego, pół czerwonej papryki, pół cebuli, 1 pomidor, kapusta pekińska, 1 pierś z kurczaka, 2 łyżki soku z cytryny, 1 łyżka oleju.

Sposób wykonania: pierś z kurczaka przyprawić i usmażyć na patelni grillowej bez dodatku tłuszczu, a następnie pokroić w kostkę. Warzywa umyć, pokroić na mniejsze kawałki i wymieszać. Dodać pierś z kurczaka, ulubione przyprawy oraz olej i sok z cytryny. Całość wymieszać.

Koktajl z selera naciowego

Składniki: kilka łodyg selera naciowego, kiwi, mały ogórek, kilka plastrów ananasa, pół banana, świeżo wyciśnięty sok z cytryny.

Sposób wykonania: seler naciowy pokroić na mniejsze kawałki. Resztę składników obrać ze skórki i również pokroić. Wszystko razem zblendować. Koktajl najlepiej podawać po schłodzeniu.

Zupa z selera naciowego

Składniki: 500 g selera naciowego, mała marchew, pół pora, mała pietruszka, przyprawy wg uznania, 1 łyżeczka oleju.

Sposób wykonania: marchew i pietruszkę obrać, a następnie pokroić na małe kawałki. Pora pokroić w plasterki. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić warzywa i lekko je podsmażyć. Seler naciowy oczyścić i pokroić na kawałki. Następnie wrzucić go do wrzącej wody, zagotować i dodać podsmażone warzywa. Całość gotować do miękkości wszystkich warzyw. Po ugotowaniu zblendować oraz doprawić do smaku według upodobania.