Winogrona a odchudzanie

Winogrona to jedne z bardziej lubianych owoców. Kuszą słodkością i delikatnym smakiem, a ostatnie badania wykazały również, że oprócz pozytywnego wpływu na organizm, mogą wspomóc skuteczne odchudzanie.

Lecznicze właściwości winogron

Pierwsze wyniki badań naukowych na temat składu i właściwości prozdrowotnych winogron pojawiły się w latach siedemdziesiątych XX wieku. Zainteresowanie wzbudził fakt, iż Francuzi mimo dużego spożycia tłuszczów pochodzenia zwierzęcego i małej aktywności fizycznej, rzadko chorowali na choroby układu krążenia. Zjawisko to nazwano „paradoksem francuskim” i skojarzono z dużą częstotliwością spożywania w tym kraju czerwonego wina. Świeże winogrona zawierają duże ilości cukrów, garbników, pektyn, witaminy A, B1, B2, C oraz związki polifenolowe, które właśnie przyczyniają się do prozdrowotnego oddziaływania na organizm. Związki polifenolowe od dawna znane są w medycynie jako dobroczynne składniki przyczyniające się do zmniejszenia ryzyka rozwoju chorób cywilizacyjnych takich jak choroby serca, miażdżyca, nadciśnienie, cukrzyca, nowotwory i inne. Głównym źródłem polifenoli jest wino i szacuje się, że ich ilość w winie białym wynosi około 250 mg/l a w winie czerwonym aż 1000-4000 mg/l. W ostatnich latach szczególną uwagę biochemików zwrócił występujący w winie i w winogronach resweratrol - biologicznie aktywny związek chemiczny występujący w tkankach roślinnych, należący do klasy fitoestrogenów, wykazujący bardzo wysoką aktywność antyoksydacyjną. Obecnie istnieje wiele dowodów naukowych, które potwierdzają, iż resweratrol wykazuje ochronne działanie na komórki oraz skutecznie kontroluje i zwalcza szereg chorób i przede wszystkim wykazuje bardzo silne działanie profilaktyczne, przede wszystkim jeżeli chodzi o cukrzycę i choroby układu sercowo-naczyniowego.

Winogrona a utrata wagi

Ostatnie badania wykazują, że winogrona oprócz działania prozdrowotnego są również bardzo pomocne podczas redukcji masy ciała. Substancją, która wykazuje takie właściwości jest resweratrol. Nadmierna masa ciała jest zjawiskiem coraz częściej występującym i już w chwili obecnej porównywana jest z epidemią. Za główną przyczyną otyłości i nadwagi uznaje się nieprawidłowy styl życia, czyli nadmierne spożycie żywności i brak aktywności fizycznej. W celu minimalizacji tych tendencji naukowcy poszukują składników znajdujących się w produktach żywnościowych, które mogłyby zmniejszać niekorzystne zmiany zachodzące w organizmie i chronić przed nadmiernym przybieraniu na wadze. Mechanizm działania resweratrolu w profilaktyce i leczeniu otyłości jest bardzo skomplikowany i do tej pory nie jest do końca poznany. Korzystne działanie tego polifenolu polega na regulacji metabolizmu lipidów i glukozy oraz bardzo pożądanej podczas odchudzania, aktywacji procesów katabolicznych czyli procesów rozkładu. Udowodniono, że resweratrol nasila lipolizę w obrębie tkanki tłuszczowej, dzięki czemu możliwa jest łatwiejsza redukcja ilości tkanki tłuszczowej w organizmie. Dostępne wyniki badań wskazują też, że stosowanie resweratrolu poprawia insulinowrażliwość komórek, w wyniku czego możliwa jest regulacja poziomu glukozy i insuliny, co natomiast pośrednio wpływa korzystnie na obniżenie wagi i ilości tkanki tłuszczowej w organizmie. Badania wykazały, że podawanie zwierzętom dużych dawek resweratrolu zmniejsza masę ciała m.in. poprzez zwiększenie podstawowej przemiany materii. Obecnie prowadzone są również intensywne badania medyczne udowadniające zależność pomiędzy stosowaniem polifenolu a zmniejszeniem masy ciała u ludzi.

Duże ilości resweratrolu występują m.in. w:

  • winogronach,
  • winie,
  • orzeszkach ziemnych,
  • jagodach,
  • owocach morwy,
  • morelach.

Oprócz naturalnych źródeł związek ten dostępny jest też jako suplement diety w postaci tabletek oraz kapsułek. I właśnie taka postać jest najbardziej polecana jako źródło resweratrolu, gdyż tylko w taki sposób można dostarczyć wystarczającą ilość związku biologicznie czynnego, która okazałaby się pomocna podczas odchudzania.

Dieta odchudzająca a winogrona

Winogrona będąc wspaniałym źródłem resweratrolu nie powinny być jednak spożywane w zbyt dużych ilościach. Podczas odchudzania, oprócz przyjmowania suplementów, należy również pamiętać o prawidłowej diecie, która zapewniać będzie osiągnięcie deficytu energetycznego. Deficyt ten, czyli mniejsze spożycie energii niż zapotrzebowanie organizmu skutkuje obniżeniem masy ciała. W związku z tym nadmierne spożycie winogron podczas odchudzania nie jest wskazane – 100 g winogron dostarcza aż 69 kcal, gdzie dla porównania 100 g truskawek tylko 28 kcal. Kolejnym problemem, o którym należy wspomnieć to fakt, iż winogrona charakteryzują się dość dużym indeksem glikemicznym w porównaniu z innymi owocami. Pojęcie indeksu glikemicznego, IG, wprowadzone zostało już ponad 30 lat temu a w chwili obecnej przeżywa prawdziwy renesans. IG określa jaka będzie odpowiedź glikemiczna czyli jaki poziom glukozy we krwi będzie po spożyciu określonego produktu. Im wyższa wartość indeksu glikemicznego danego produktu lub potrawy, tym wyższe obserwuje się stężenie glukozy we krwi po jego spożyciu. Wysokie stężenia glukozy po posiłku prowadzą do zwiększenia stężenia insuliny we krwi, a to nasila procesy magazynowania składników energetycznych i tworzenie tkanki tłuszczowej. Dodatkowo pomiędzy pierwszą a drugą godziną po spożyciu takiego posiłku wchłanianie składników odżywczych z przewodu pokarmowego i poziom glukozy obniża się, natomiast biologiczne efekty wysokiego poziomu insuliny jeszcze trwają. W wyniku tego stężenie glukozy we krwi gwałtownie obniża się, często poniżej wartości obserwowanych na czczo. Konsekwencją tego jest odczuwanie głodu i spożycie kolejnego posiłku bardzo często obfitego i zawierającego duże ilości produktów o wysokim IG, co powoduje ponownie znaczny wzrost glikemii. To wszystko sprzyja tyciu i tworzenia zbyt dużej ilości tkanki tłuszczowej. Zatem w związku z faktem, że winogrona dostarczają sporą ilość energii oraz odznaczają się wysokim indeksem glikemicznym, nie są one produktem zalecanym podczas diety odchudzającej. Mimo wszystko warto czerpać z winogron te związki biologicznie czynne, które sprzyjają redukcji masy ciała, ale w postaci gotowych suplementów diety zawierających dobroczynny związek jakim jest reswaratrol.

Opublikowano: ; aktualizacja: 16.03.2015

Oceń:
4.6


Może cię

Czy otyłość to choroba?

Według WHO otyłość jest stanem, w którym nadmierna ilość tłuszczu gromadzącego się w postaci tkanki ...

Menopauza a odchudzanie

Menopauza to czas dużych zmian w ciele kobiety. Przekwitaniu towarzyszą uciążliwe objawy, a zmiany jakie ...

Jazda na rolkach – sposób na poprawę sylwetki i na odchudzanie

Godzinna jazda na rolkach pozwala spalić aż 400 kcal. Ta dyscyplina sporu to nie tylko ...

Suplementy diety a odchudzanie

Dążenie do wymarzonej sylwetki jest procesem łączącym stosowanie odpowiedniej diety wraz z aktywnością fizyczną. Rezultaty ...

Dieta a indeks glikemiczny

Indeks glikemiczny określa, w jakim stopniu dany produkt podnosi poziom cukru we krwi. Diety opierające ...

Witaminy a odchudzanie

Witaminy to substancje, które są potrzebne do prawidłowego przebiegu procesów zachodzących w organizmie. Osoby stosujące ...

Dieta bogata w tłuszcze a odchudzanie

Większość tych, którzy chcą zgubić zbędne kilogramy, spogląda nieufnie w stronę diety bogatej w tłuszcze ...

DASH – jakie są wskazania i zasady, co można jeść, a czego unikać w diecie DASH?

Nadciśnienie tętnicze to choroba przewlekła dotykająca co czwartą dorosłą osobę na świecie. Nieleczona prowadzi do ...

Sposoby na odchudzanie

Wybierz odpowiednią dla siebie dietę. Odrzuć diety „tygodniowe”, restrykcyjne, bardzo niskokaloryczne, jednoskładnikowe, wykluczające duże grupy ...

Podstawowa przemiana materii a odchudzanie

Podstawowa przemiana materii to najmniejsza ilość energii, jaka jest niezbędna do zachowania przez organizm podstawowych ...

Dieta kopenhaska – jadłospis, efekty, zasady i opinie

Dieta kopenhaska, zwana także dietą trzynastodniową lub szwedzką, to jeden z najbardziej kontrowersyjnych planów żywieniowych ...

Jak mądrze się odchudzać?

Słowo „dieta” pochodzi z języka greckiego. Dosłowne tłumaczenie oznacza „sposób życia”, jednak potocznie rozumie się ...

Komentarze i opinie (0)

Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon