Dieta w astmie

Jak złagodzić objawy astmy?

Astma to przewlekła choroba zapalna układu oddechowego, w której uczestniczy wiele komórek i substancji przez nie uwalnianych. Proces zapalny objawia się uporczywym kaszlem, dusznościami, uczuciem ucisku w klatce piersiowej oraz świszczącym oddechem. Oczywiście choroba ta wymaga odpowiedniego leczenia farmakologicznego, ale oprócz tych tradycyjnych metod pomocna okazać się może również dieta. Za pomocą zdrowego, prawidłowego żywienia, składającego się z produktów zmniejszających stan zapalny można skutecznie wspomóc leczenie. Zdrowa dieta poprawia także odporność organizmu, co ma duży wpływ na przebieg astmy i zapobieganie infekcjom dróg oddechowych. Pewne pokarmy i substancje odżywcze wydają się być skuteczne w leczeniu i zapobieganiu astmy, a pewnych produktów powinno się po prostu unikać.

Medycyna dobrze radzi sobie z astmą, ale chory sam również może ograniczyć występowanie lub złagodzić skutki choroby poprzez:

• higieniczny tryb życia – polegający na unikaniu kontaktu z alergenem (np. dymem papierosowym, farbami),
• utrzymywanie prawidłowej masy ciała,
• włączenie do codziennego jadłospisu produktów, które mogą złagodzić stan zapalny, a wyeliminowanie tych, które nasilają objawy.

Zobacz też: Alergia wziewna – przyczyny, objawy, leczenie

Astma – jakie produkty spożywcze wybierać?

Astmatyk w swojej diecie powinien przede wszystkim uwzględnić owoce i warzywa, głównie te bogate w witaminę C. Tak więc porzeczki, pomarańcze, jagody, pomidory czy papryka, powinny na stałe zagościć w jadłospisie osoby chorej na astmę. Witamina C zawarta w tych produktach neutralizuje wolne rodniki w organizmie, które mogą pobudzać stany zapalne, a co za tym idzie, prowadzić do nasilenia objawów choroby. Warzywem szczególnie zalecanym dla astmatyków jest cebula. Ma ona działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne, dzięki związkom siarkowym, które posiada.

W walce z astmą pomoże również tran, mający działanie przeciwzapalne. Tran wspomaga także regenerację błony śluzowej, co znacznie ułatwia oddychanie.

Dieta przy astmie powinna także obfitować w ryby, szczególnie te bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, takie jak łosoś, makrela, sardynki, tuńczyk. Zmniejszają one stan zapalny o organizmie, oskrzelach i błonach śluzowych.

Przyprawy, takie jak chili, musztarda i czosnek rozszerzają oskrzela, ułatwiając oddychanie – wystarczy już ich zapach, dlatego też warto wprowadzić je do codziennego menu. Kofeina ma podobne właściwości – oczywiście nie można przesadzić z jej ilością – 2 filiżanki kawy dziennie w zupełności wystarczą.

Zapobiegać astmie pomogą niskotłuszczowe, niskocukrowe produkty bogate w błonnik, witaminy i składniki mineralne. Zdrowa dieta powinna zawierać, oprócz sporej ilości owoców i warzyw, także produkty z mąki pełnoziarnistej, odtłuszczone mleko, chude mięso, drób i ryby.

Ważne jest również picie dużej ilości wody. Utrzymuje ona w czystości drogi oddechowe i odpowiednio je nawilża.

Astma – jakich produktów spożywczych unikać?

Dieta dla astmatyka powinna wykluczać produkty takie jak: jaja, orzechy, czekolada. Są one silnymi alergenami i mogą wywołać reakcję alergiczną, nasilając tym samym astmę. Osoby chore na astmę powinny także ograniczyć spożycie produktów mlecznych. Zbyt duża podaż tłuszczy zwierzęcych również może pogorszyć stan zdrowia chorego – lepiej wybierać chude mięsa i drób. Unikać warto także produktów zawierających kwasy omega-6. Zbyt duża ich ilość nie służy zdrowiu, ponieważ osłabia układ odpornościowy. Źródłem kwasów omega-6 są: olej słonecznikowy, olej kukurydziany, orzechy ziemne, tłuste produkty mleczne.

Z diety należy również wyeliminować produkty typu fast food. Badania pokazują, że ich spożycie zwiększa występowanie i nasilenie objawów astmy. Niekorzystne są produkty wysoce przetworzone, których obecnie na rynku jest bardzo dużo. Im więcej produkt posiada substancji zapachowych, poprawiających smak, konserwujących, czy barwników, tym większe prawdopodobieństwo, że wpłynie to negatywnie na stan zdrowia chorego. Produkty takie jak zupki błyskawiczne, gotowe dania, czy sosy obniżają odporność, ponieważ nie dostarczają odpowiednich substancji odżywczych, witamin i składników mineralnych. Niedostateczna ich podaż może osłabić organizm i zwiększyć podatność na inne choroby, które ostatecznie pogorszą przebieg astmy.

Sól to także produkt, którego lepiej unikać. Jej duże spożycie powoduje wzrost poziomu sodu, co może prowadzić do skurczów mięśni otaczających drogi oddechowe i zatrzymania wody w organizmie, co utrudnia oddychanie.

Produkty ciężkostrawne również lepiej wyeliminować z codziennego jadłospisu. Wzmagają one wydzielanie kwasu żołądkowego, zatem lepiej zrezygnować ze smażonych produktów spożywczych.

Alergeny w astmie

Astma związana jest z rozwojem zapalnego procesu alergicznego w układzie oddechowym. Najczęstszymi alergenami w astmie są: roztocza kurzu domowego, sierść i naskórek zwierząt, pióra ptaków domowych, pyłki traw, drzew czy chwastów. Niektóre alergeny występujące w pyłkach traw, drzew czy pierza, wykazują podobieństwo do alergenów znajdujących się w żywności. Podobieństwo alergenów wziewnych i pokarmowych nazywane jest alergią krzyżową. W astmie zatem należy rozważyć zastosowanie diety polegającej na wyeliminowaniu produktów zawierających alergeny pokarmowe reagujące krzyżowo z alergenami wziewnymi. Dobrze jest udać się do specjalisty, aby ustalić rodzaj alergenu, który może nasilać objawy choroby. Wiedza na ten temat pozwoli wyeliminować dane produkty z codziennej diety, jeżeli astma faktycznie ma podłoże alergiczne. W tabeli poniżej przedstawione są alergeny wziewne, które reagują z alergenami pokarmowymi. Jeżeli specjalista stwierdzi, który alergen wziewny wywołuje objawy astmy, to należy wykluczyć z diety produkty znajdujące się po prawej stronie w tabeli.

Odpowiednie leczenie farmakologiczne w połączeniu z prawidłową dietą sprawią, że z astmą można żyć normalnie.