Dieta tygodniowa – jadłospis, zasady, opinie i efekty diety 7-dniowej

Tygodniowa dieta odchudzająca – zasady i dla kogo

Jadłospis 7-dniowy, reklamowany jako szybka i skuteczna dieta tygodniowa to propozycja kierowana do osób, które chcą pozbyć się kilku kilogramów i równocześnie poprawić swoje samopoczucie oraz oczyścić organizm. W praktyce stanowi niezwykle popularny rodzaj detoksu. Jak sama nazwa wskazuje, jej czas trwania wynosi 7 dni. W tym okresie poprzez odpowiedni dobór jakościowy, ale i ilościowy pokarmu dieta ma doprowadzić do redukcji masy ciała oraz, zgodnie z głosami jej popularyzatorów, wpłynąć korzystnie na metabolizm. Efekty, jakie przynosi są kwestią bardzo indywidualną. Niekiedy mówi się nawet o utracie 5 kg w ciągu tygodnia. Z żywieniowego punktu widzenia dieta ta charakteryzuje się bardzo niską kalorycznością oraz obniżoną zawartością tłuszczu. Opiera się ona na kilku prostych zasadach.

• Czas jej trwania nie powinien przekraczać 7 dni, można powtarzać ją maksymalnie 4–6 razy w roku.
• W czasie jej stosowania konieczne jest wypijanie minimum 1,5 litra wody mineralnej każdego dnia.
• Wymaga rezygnacji z cukru, słodyczy i alkoholu.
• Jako techniki obróbki termicznej dozwolone są: gotowanie, pieczenie bez tłuszczu, grillowanie, duszenie bez obsmażania.
• Wymaga spożycia dużej ilości surowych warzyw i owoców.
• Zaleca spożycie pełnoziarnistych produktów zbożowych.
• Dopuszcza konsumpcję mięs wyłącznie chudych.
• Preferuje niskotłuszczowy nabiał.

Jest to plan żywieniowy wymagający szacowania wartości energetycznej spożywanych dań. Pierwszy jego dzień jest najbardziej restrykcyjny, gdyż zaleca kaloryczność diety na poziomie 600 kcal. Kolejne dostarczają od 800 do 1200 kcal. Dodatkowo w jego ramach poleca się raz w tygodniu uprawianie dodatkowej aktywności fizycznej.

Przeczytaj też: Zdrowy grill

Dieta tygodniowa – produkty wskazane i przeciwwskazane

Dieta odchudzająca jadłospis na 7 dni opiera głównie o produkty nieprzetworzone, niskotłuszczowe i niskokaloryczne. Preferowane w menu tego modelu są pokarmy takie jak:

• warzywa, zarówno surowe, jak i gotowane, bez dodatku sosów;
• owoce;
• pełnoziarniste produkty zbożowe typu: żytni chleb, płatki owsiane, brązowy ryż, pełnoziarnisty makaron, kasza gryczana;
• chude mięsa: drób, cielęcina, chuda wołowina;
• ryby;
• jaja;
• chudy lub półtłusty nabiał;
• soki warzywne, herbaty ziołowe, owocowe, zielona, biała, czerwona – bez cukru;
• oleje roślinne, oliwa, ewentualnie masło w ograniczonych ilościach.

Do pokarmów przeciwwskazanych w czasie trwania diety siedmiodniowej zalicza się:

• produkty zbożowe z oczyszczonej mąki: pszenne pieczywo, drobne kasze, jasny makaron, biały ryż;
• tłuste mięsa: wieprzowinę, wędliny, pasztety, parówki, kiełbasy;
• wędzone ryby;
• tłuste mleko, ser żółty, tłuste twarogi, owocowe jogurty;
• napoje słodzone;
• cukier;
• słodycze;
• pokarmy typu fast food;
• alkohol (niekiedy dopuszcza się spożycie jednej lampki wina).

Ważny w tym kontekście jest także odpowiedni dobór technik przyrządzania potraw. Należy wykluczyć smażenie i pieczenie w tłuszczu. Dozwolone jest gotowanie, grillowanie i pieczenie bez tłuszczu.

Tygodniowa dieta – jadłospis

Najbardziej rygorystycznym etapem diety tygodniowej jest dzień pierwszy. Ma on charakter głodówkowy. Jego menu składa się z 3 posiłków w postaci jogurtu naturalnego (mały kubek) oraz szklanki soku warzywnego lub owocowego. Kolejne dni powinny dostarczać 800–1200 kcal na dobę w formie dań skomponowanych w oparciu o produkty dozwolone. Przykłady takich jadłospisów podano poniżej.

• Dzień II (około 850 kcal)

Śniadanie: chleb żytni – 2 kromki (70 g), ser twarogowy chudy – 2 plastry (60 g), jogurt naturalny (25 g), rzodkiewka (100 g), szczypiorek (5 g), herbata zielona bez cukru.

Obiad: filet z indyka gotowany na parze (100 g), ryż brązowy (50 g), fasolka szparagowa (100 g), oliwa z oliwek – łyżeczka (5 g), woda z miętą.

Kolacja: sałatka grecka: sałata (20 g), pomidor – sztuka (180 g), papryka żółta – sztuka (115 g), ogórek zielony (100 g), ser feta light (100 g), zioła, rumianek.

• Dzień III (około 1000 kcal)

Śniadanie: jogurt naturalny – kubeczek (150 g), płatki owsiane – 5 łyżek (50 g), borówki (150 g), herbata czerwona bez cukru.

Obiad: mintaj w ziołach z piekarnika (100 g), ziemniaki z wody – 3 sztuki (270 g), surówka z kapusty kiszonej (100 g) z marchewką (45 g) i oliwą (5 g), sok wielowarzywny – szklanka (250 ml).

Kolacja: jajko na miękko – 2 sztuki (100 g), chleb żytni – kromka (35 g), pomidor – sztuka (180 g), ogórek kiszony – sztuka (60 g), rumianek.

Każdego dnia należy dodatkowo wypijać przynajmniej 1,5 litra niegazowanej wody mineralnej.

Tygodniowa dieta oczyszczająca i odchudzająca – opinie

Tygodniowa dieta odchudzająca jest kolejnym modelem żywienia, którego cechą podstawową jest krótki czas trwania oraz ukierunkowanie na szybki efekt. Zgodnie z założeniem ma skutkować utratą kilku kilogramów oraz wspomagać proces oczyszczania się organizmu.

Warto jednak pamiętać, że nie istnieje konieczność podejmowania szczególnych działań mających na celu detoksykację ustroju. Organizm człowieka działa w oparciu o wiele mechanizmów, które umożliwiają mu pozbywanie się metabolitów, toksyn czy niestrawionych resztek pokarmowych. Zadaniem prawidłowego, racjonalnego sposobu odżywiania jest ich wspieranie. Nie istnieje konieczność stosowania w tym kontekście żadnych specjalnych diet. Odpowiednie spożycie błonnika w postaci surowych warzyw, owoców, pełnoziarnistych produktów zbożowych oraz właściwa ilość płynów w zupełności wystarczą.

Jeśli chodzi o rolę odchudzającą diety tygodniowej, również powinno się poddać w wątpliwość sens jej stosowania. Bardzo niska kaloryczność tego modelu, choć wprowadzana krótkookresowo nie szkodzi, to równocześnie nie powoduje znaczącego spadku masy ciała poprzez redukcję ilości tkanki tłuszczowej. Jest zatem rozwiązaniem nieefektywnym. W przypadku nadwagi i otyłości postępowanie żywieniowe powinno być ukierunkowane na zmianę nawyków, które umożliwiają nie tylko samą redukcję masy ciała, ale i utrzymanie uzyskanego efektu. Dodatkowo dieta tygodniowa bezwzględnie nie powinna być stosowana przez dzieci, młodzież, kobiety w okresie laktacji i ciąży, niektórych chorych przewlekle oraz osoby starsze.