Dieta ogórkowa – ile można schudnąć, zasady, jadłospis, opinie

Zasady diety ogórkowej

Dieta ogórkowa 7-dniowa lub 14-dniowa to propozycja kierowana do osób borykających się z nadwagą i otyłością. Ma stanowić szybki i skuteczny sposób na redukcję masy ciała. Szczególnie ogromną popularnością cieszy się w okresie przedwakacyjnym, kiedy wiele kobiet poszukuje metod błyskawicznie prowadzących do utraty zbędnych kilogramów.

Dieta ogórkowa menu swe opiera, jak sama nazwa wskazuje, głównie na ogórkach. Te stanowią warzywo o niskiej kaloryczności, dużej zawartości wody oraz pewnej ilości błonnika pokarmowego. Ich wysoka konsumpcja ma zapewniać sytość, odpowiednie nawodnienie oraz ograniczenie liczby przyjmowanej energii. Ponad 90 proc. ogórka stanowi woda. Jego miąższ zawiera także niewielkie ilości witamin, w tym C, A, z grupy B oraz soli mineralnych, potasu, fosforu, żelaza, magnezu czy wapnia. Znaleźć można w nim również działające antyoksydacyjnie związki fenolowe oraz kwasy organiczne.

Warto też wiedzieć, ile kalorii ma ogórek zielony – 100 g tego warzywa dostarcza zaledwie 14 kcal. Zasady tej metody odchudzania są stosunkowo proste. Stosuje się je przez 7 lub 14 dni. Jak można przeczytać na wielu portalach internetowych, odradza się prowadzenie jej przez dłuższy czas ze względu na ryzyko wystąpienia niedoborów. Dieta ogórkowa wymaga:

• wypijania przynajmniej 1,5 litra wody mineralnej dziennie,
• rezygnacji z alkoholu, soli i cukru,
• spożywania codziennie 3 głównych posiłków,
• umieszczania w prawie wszystkich posiłkach ogórków (najlepiej surowych).

W trakcie jej trwania dozwolone jest picie niesłodzonej herbaty i kawy. Każde śniadanie powinno składać się z jogurtu naturalnego z dodatkiem ogórków świeżych oraz jednego średniego owocu. Do obiadu, poza podstawowym warzywem, można podać również 2 średnie ziemniaki lub 2 kromki pełnoziarnistego chleba oraz 100 g chudego mięsa lub 2 jaja. Alternatywnie białko można dostarczyć także spożywając 150 g tuńczyka. Kolacja składa się natomiast z owoców i ponownie jogurtu naturalnego. Pomiędzy posiłkami dopuszcza się picie koktajlu na bazie ogórków z orzechami, jabłkiem, szpinakiem lub innym zielonym warzywem i imbirem.

Czy monodiety to dobry sposób na odchudzanie?

Dieta ogórkowa – efekty

Widoczne na wadze efekty tygodniowa dieta ogórkowa daje już w ciągu pierwszych kilku dni. Należy zauważyć, że jest ona bardzo niskokaloryczna, co powoduje bez wątpienia utratę kilku kilogramów w czasie jej stosowania. Trudno jest oszacować dokładny ubytek masy ciała, gdyż pozostaje to kwestią indywidualną, zależną od wielu czynników. Warto jednak zaznaczyć, że tak jak w przypadku każdej krótkotrwale stosowanej radykalnej diety, efekty te dotyczą tylko w niewielkim stopniu spalenia tkanki tłuszczowej. W dużej mierze wiążą się bowiem z utratą wody oraz poprawą rytmu wypróżnień na skutek większej ilości błonnika i płynów.

Należy wiedzieć, że w przypadku osób z nadwagą i otyłością celem zastosowania diety odchudzającej nie jest tylko i wyłącznie sama redukcja masy ciała. Istotny w tym kontekście jest przede wszystkim ubytek tkanki tłuszczowej, a przez to poprawa parametrów metabolicznych. Tak postawiony cel pozwala uzyskać również poprawę w zakresie proporcji sylwetki, co stanowi ważny argument dla osób odchudzających się. W przypadku diety ogórkowej nie można mówić o trwałych, a zatem satysfakcjonujących efektach.

Dowiedz się, kto może stosować dietę kapuścianą.

Dieta ogórkowa – jadłospis

Dieta ogórkowa przepisy opiera głównie na ogórkach, owocach oraz niewielkiej ilości produktów białkowych i zawierających węglowodany złożone. Jej przykładowe jednodniowe menu może wyglądać jak podano poniżej.

• Śniadanie: ogórek 200 g, jogurt naturalny 150 g, jabłko 180 g, niesłodzona herbata zielona.
• Przekąska: zielony koktajl z jarmużu (garść), 2 ogórki zielone, gruszka 130 g, woda mineralna niegazowana, 20 g orzechów włoskich i kawałek imbiru (około 1 cm).
• Obiad: 100 g piersi z indyka gotowanej na parze, 2 kromki pieczywa pełnoziarnistego 70 g, dowolna ilość surowego zielonego ogórka.
• Kolacja: truskawki 300 g, jogurt naturalny 150 g.

W ciągu dnia konieczne jest wypijanie minimum 1,5 litra wody mineralnej niegazowanej.

Dieta ogórkowa – opinia dietetyka

Wartość kaloryczna diety ogórkowej nie przekracza 1000 kcal dziennie. Oznacza to, że jest to dieta bardzo niskoenergetyczna. Zgodnie z aktualnym stanem wiedzy nie stosuje się w terapii otyłości tego typu rozwiązań. Istnieją wyjątki od tej reguły, które dotyczą ściśle określonych stanów klinicznych, w których wprowadza się jadłospis VLCD. Dzieje się to jednak zawsze pod kontrolą lekarza.

W przypadku większości osób z nadmierną masą ciała tak uboga kalorycznie dieta, choć początkowo powoduje pewne widoczne efekty, nie będzie długofalowo efektywna. Pozostawanie na skrajnie ujemnym bilansie przez czas dłuższy niż podany może dodatkowo prowadzić do ubytku masy mięśniowej, co skutkuje spadkiem tempa przemian metabolicznych. Jest to więc dieta obarczona dużym ryzykiem efektu jo-jo.

Warto również dodać, że jest ona niedoborowa także pod kątem makroskładników (szczególnie tłuszczu) oraz witamin i soli mineralnych. Nie ma więc sensu stosowania tygodniowej, dwutygodniowej czy też jednodniowej diety ogórkowej. W niektórych przypadkach jej stosowanie może być również niebezpieczne dla zdrowia.

Dieta ogórkowa w ciąży czy podczas kamienia piersią jest zdecydowanie przeciwwskazana . Nie mogą stosować jej też dzieci, młodzież oraz osoby starsze. Warto pamiętać, że skuteczna dieta to taka, która mobilizuje do trwałej zmiany nawyków żywieniowych. Tylko wtedy można obniżyć ryzyko powrotu do wyjściowej masy ciała. Biorąc pod uwagę ten argument, można przyjąć, że dieta ogórkowa nie powinna być stosowana jako metoda redukcji masy ciała.