
Polirycynooleinian poliglicerolu E476 – co to jest, zastosowanie, czy jest szkodliwy w czekoladzie?
E476 jest emulgatorem, który znalazł zastosowanie przede wszystkim jako dodatek do żywności w produkcji czekolady. Dzięki swoim właściwościom E476 umożliwia ograniczenie ilości tłuszczu kakaowego w wyrobach