Woda alkaliczna, czyli żywa woda – właściwości, przeciwwskazania i przepis

Woda alkaliczna to woda o zasadowym pH. Zalecana jest dla osób ze schorzeniami układu sercowo-naczyniowego, obniżoną odpornością, a także borykającymi się z kamicą nerkową czy refluksem żołądkowo-przełykowym. Jednak skuteczność wody żywej wciąż nie jest potwierdzona naukowo. Zatem czy warto stosować wodę alkaliczną do picia?

Co to jest woda alkaliczna?

Woda alkaliczna, inaczej zasadowa, tak jak sama nazwa wskazuje ma odczyn alkaliczny - pH większe od 7 (skala w przedziale 0-14, która określa rodzaj roztworu wodnego – kwaśny, obojętny lub zasadowy). Producenci podają, że woda zasadowa przyjmuje wartości 9–9,5. Większość dostępnych wód butelkowanych ma pH kwaśne lub obojętne – 5,5–7,5.

Woda alkaliczna może być pozyskiwana z naturalnych zasobów lub poprzez poddanie wody wodociągowej elektrolizie (proces zmieniający strukturę chemiczną w wyniku działania prądu elektrycznego). Z drugiej metody uzyskuje się dwie frakcje. Pierwszą zwaną „żywą wodą”, która jest lekko biała i zdatna do picia – ma odczyn zasadowy. Druga stanowi tzw. „martwą wodę”, która jest żółtawa i ma silny, ostry zapach – związane jest to z przechodzeniem związków z elektrody do roztworu, które mogą oddziaływać negatywnie na organizm.

Czy wiesz, na czym polega dieta wodna?

Woda alkaliczna – właściwości

Na stronach producentów żywej wody i sprzedających jonizatory wody można znaleźć informację o zaletach picia wody zasadowej. Do właściwości wody alkalicznej ma należeć oczyszczanie organizmu z toksyn, jego odkwaszanie i działanie antyoksydacyjne. Żywa woda ma poprawiać natlenienie czerwonych krwinek i nawodnienie komórek. Przypisuje się jej także właściwości przeciwnowotworowe. Woda zasadowa ma wpływać korzystnie na układ sercowo-naczyniowy i odpornościowy, a także wspomagać walkę z cukrzycą, otyłością oraz problemami skórnymi. Picie żywej wody zmniejsza uczucie zmęczenia.

Badania naukowe nie wskazują, aby woda alkaliczna wpływała znacząco na organizm. Nawiązując do działania odkwaszającego warto wspomnieć, że nie ma czegoś takiego jak zakwaszony organizm. Człowiek posiada naturalne mechanizmy odpowiedzialne za utrzymywanie pH w odpowiednich wartościach. U niektórych osób hospitalizowanych ze względu na stan zagrażający życiu pH może odbiegać od normy. Większość ludzi nie musi obawiać się zakwaszenia organizmu. Tylko pH moczu może ulec zmianie pod wpływem diety obfitującej m.in. w warzywa i owoce.

Woda alkaliczna – dla kogo?

Producenci twierdzą, że żywa woda może być stosowana przez osoby z chorobami układu sercowo-naczyniowego, o osłabionym układzie odpornościowym, z otyłością, cukrzycą. Woda zasadowa jest skierowana także do osób w celach prewencji chorób nowotworowych oraz jako sposób na oczyszczenie organizmu. Dodatkowo powinny ją stosować osoby przewlekle zmęczone. Obecnie można zastosować inne metody obejmujące zmianę sposobu żywienia, które mają znaczący, udokumentowany wpływ na poprawę lub utrzymanie dotychczasowego stanu zdrowia.

W niektórych przypadkach stosowanie żywej wody może być pomocne przy schorzeniach, w których wysokie pH wody mineralnej będzie pożądane – kamica moczanowa oraz refluks. W kamicy moczanowej kluczowa będzie dieta mleczno-jarska, a także zwiększony udział ogólny wody.

Woda alkaliczna nie będzie wskazana przy dłuższym stosowania z powodu działań ubocznych. Może jednak wspomóc łagodzenie refluksu żołądkowo-przełykowego poprzez alkalizację soków trawiennych w żołądku.

Woda alkaliczna – przeciwwskazania i skutki uboczne

Czy są przeciwwskazania do wody jonizowanej? Wydaje się, że jest ona bezpieczna. Woda alkaliczna trafia przełykiem do żołądka, gdzie panuje kwaśne środowisko. Przewlekłe stosowanie wody może zaburzyć prawidłowe działanie tego narządu. Niskie pH pomaga wyjaławiać pokarm, a tym samym przeciwdziała przedostaniu się patogenów do dalszych części przewodu pokarmowego. Inną funkcją jest aktywowanie enzymu – pepsyny – odpowiedzialnego za rozkładanie białka zawartego w pożywieniu. Czy woda alkaliczna ma skutki uboczne? Zwiększa szanse na infekcje pokarmowe, a także problemy z trawieniem pokarmu. Szczególnie przy stosowaniu wody alkalicznej powinny uważać osoby stosujące przewlekle preparaty zawierają inhibitor pompy protonowej – np. omeprazol. Leki te także zwiększają pH żołądka. Dlatego w schorzeniach, takich jak refluks czy kamica moczanowa podstawą powinna być zmiana dotychczasowego stylu życia, w tym diety, a żywa woda może ewentualnie pomóc przy zaostrzeniu choroby.

Woda alkaliczna – przepis

Wodę alkaliczną można wykonać przy wykorzystaniu jonizatora wody, np. w postaci specjalnego dzbanka do wody alkalicznej. Innym sposobem jest zmiana pH wody mineralnej lub wodociągowej poprzez dodanie składników o działaniu zasadowym, jak wapń czy potas. W Internecie można znaleźć przepisy na wodę alkaliczną, którą można samemu wykonać w domu. Jak wykonać wodę zasadową? Należy zagotować lub przefiltrować wodę z kranu (2 litry). Kolejno dodać sparzoną, pokrojoną cytrynę i 1 łyżkę soli himalajskiej. Wszystkie składniki umieścić w słoiku, zakręcić i pozostawić na 12–24 godziny w temperaturze pokojowej. Po tym czasie woda jest gotowa do spożycia.

Woda alkaliczna – gdzie kupić, cena

Gdzie można kupić wodę alkaliczną? Zazwyczaj w sklepach ze zdrową żywnością, a także w sklepach zielarskich. Sklepy stacjonarne nie zawsze dysponują nią w sprzedaży, dlatego lepiej kupić przez Internet. Większość portali ma w ofercie całe zgrzewki 6–18 sztuk (w zależności od pojemności). W przeliczeniu na jedną butelkę 1,5 litrową cena wody alkalicznej to ok. 6 zł. Można także zaopatrzyć się w dzbanek do wody alkalicznej, którego koszt wynosi do 200 zł i posiada wymienne filtry. Innym, ale bardziej kosztownym rozwiązaniem jest zakupienie jonizatora wody. Cena takiego urządzenia wynosi od 800 zł do 1600 zł.

Biorąc pod uwagę niewystarczające dowody świadczące o pozytywnym działaniu wody alkalicznej na organizm oraz wysokich kosztach zakupu wody butelkowanej czy też jonizatora, lepiej zadbać o prawidłowe nawodnienie organizmu stosując zwykłą wodę. W przypadku kamicy nerkowej i refluksu większe znaczenie od stosowania wody alkalicznej będzie miała zmiana stylu życia, w tym dotychczasowe nawyki żywieniowe.

Bibliografia

  1. Schwalfenberg G.: The alkaline diet: Is there evidence that an alkaline pH diet benefits health? J Environ Public Health 2012, 1-7.
  1. Koufman J., Johnston N.:  Potential benefits of pH 8.8 alkaline drinking water as an adjunct in the treatment of reflux disease. Ann Otol Rhinol Laryngol 2012, 7, 431-434.
  2. Day R., Liauw W.: A double-blind, placebo-controlled study of the short term effects of a spring water supplemented with magnesium bicarbonate on acid/base balance, bone metabolism and cardiovascular risk factors in postmenopausal women. BMC Research Notes 2010, 8.
Opublikowano: ; aktualizacja: 01.02.2019

Oceń:
4.4


Może cię

Pistacje – właściwości, zastosowanie, kalorie, cena

Pistacje są nie tylko smaczne, ale również zdrowe. To cenne źródło składników mineralnych, witamin oraz ...

Czym nie popijać leków?

To, czym popijemy lek, może mieć wpływ na bezpieczeństwo i skuteczność kuracji. Warto zapamiętać, że ...

Odchudzanie a napoje

Najlepsza w okresie trwania ścisłej diety jest woda mineralna, soki warzywne a w mniejszej ilości ...

Czy woda z cytryną odchudza? Czy warto pić wodę z cytryną na czczo?

Wodzie z dodatkiem soku z cytryny przypisuje się liczne właściwości prozdrowotne. Uważa się, że napój ...

Woda mineralna – nisko i wysokozmineralizowana – jaka woda jest najlepsza?

Jaka woda mineralna jest najlepsza? Zdecydowanie ta, która jest dopasowana do indywidualnych potrzeb. Na rynku ...

Awokado – właściwości lecznicze i kalorie – jak jeść awokado?

Czy awokado jest zdrowe? Zdecydowanie tak, dlatego polecane jest w profilaktyce chorób cywilizacyjnych. Potrawy z ...

Kawa bezkofeinowa – właściwości, działanie, jak powstaje i jak wpływa na ciążę?

Kawa bezkofeinowa jest doskonałą alternatywą dla smakoszy z nietolerancją kofeiny lub utrudnionym metabolizowaniem. Ponadto sprawdzi ...

Dieta wodna – zasady, efekty, co jeść podczas diety?

Dieta wodna to model odżywiania dedykowany osobom pragnącym pozbyć się nadmiernej masy ciała. Opiera się ...

Cytryna – właściwości zdrowotne i wartości odżywcze cytryny

Liczne właściwości zdrowotne cytryny pozwalają wykorzystać ją na wiele sposobów. Owoc ten najbardziej znany jest ...

Nadmiar wody w organizmie – przyczyny, objawy i sposoby usuwania

Przyczyny nadmiaru wody w organizmie obejmują czynniki fizjologiczne (np. wahania hormonalne powodujące zatrzymanie wody przed ...

Przyczyny obrzęków

Dlaczego dochodzi do zachwiania bilansu wodnego w ustroju, zatrzymywania wody i powstawania obrzęków? Skąd bierze ...

Propolis (kit pszczeli) – właściwości i zastosowanie – na co pomaga maść propolisowa i nalewka z propolisu

Propolis to produkt wytwarzany przez pszczoły z kitu pszczelego i balsamu pyłkowego. Jest bogaty w ...

Komentarze i opinie (0)

Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon