Terapia Gersona – zasady diety, produkty, opinie za i przeciw

Terapia Gersona – na czym polega?

Terapia dr Gersona to program znany głównie, jako alternatywny sposób leczenia chorób nowotworowych. Bywa on jednak również polecany w schorzeniach, takich jak: cukrzyca, choroby autoimmunologiczne, serca czy nerek.

Jego twórca dr Gerson zakładał, że przez odpowiednią dietę oraz suplementację można skutecznie pobudzić układ immunologiczny człowieka i zaktywizować procesy samoleczenia komórek. Wprowadzenie do jadłospisu żywności ekologicznej bogatej w antyoksydanty, witaminy, składniki mineralne i inne biologicznie czynne substancje ma ułatwić odtruwanie ustroju z toksyn, poprawić ukrwienie oraz usprawnić metabolizm.

Ważnym elementem terapii jest też detoksykacja organizmu za pomocą lewatyw wykonywanych z kawy. Prowadzenie tej metody jest stosunkowo trudne i wymaga pomocy osoby trzeciej. Istnieją specjalne ośrodki, w których rozpoczyna się kurację by móc ją kontynuować w warunkach domowych. Zalecany czas jej stosowania jest zależny od potrzeb pacjenta. Terapia Gersona może trwać kilka miesięcy lub nawet lat. Jej fundamentalnymi elementami są:

• dieta – zbudowana na wegetariańskich posiłkach, ograniczająca spożycie nasyconych kwasów tłuszczowych, bogata w pochodzące z ekologicznych upraw warzywa i owoce z udziałem pełnoziarnistych produktów zbożowych. Terapia Gersona przepisy opiera głównie na pokarmach ubogich w tłuszcze i zwierzęce białko;
• soki – wypijane w ilości 10–13 szklanek dziennie (np. z zielonych liści, jabłek, marchwi);
• detoksykacja – za pomocą lewatyw z kawy;
• leki i suplementy – hormony tarczycy (tyroksyna), płyn Lugola, potas, enzymy trawienne, witamina B12, olej lniany, niacyna, koenzym Q10;
• odpoczynek.

Należy zaznaczyć, że sokoterapia Gersona wymaga zastosowania odpowiedniej wyciskarki dwufazowej z odrębną funkcją ścierania i prasy hydraulicznej. W założeniu w czasie trwania leczenia pacjent powinien codziennie przyjmować substancje odżywcze zawarte w ilości 9 kg warzyw i owoców. Konieczne jest też unikanie wszelkich używek i żywności wysokoprzetworzonej. Terapia Gersona w Polsce i na świecie jest uważana często za jedną z bardziej kontrowersyjnych alternatywnych metod leczenia nowotworów.

Terapia Gersona – czy jest skuteczna?

Doktor Max Gerson rozpoczął stosowanie swojej terapii w latach 30 ubiegłego wieku. Przez kolejne kilkadziesiąt lat próbowano w mniej lub bardziej naukowy sposób ocenić jej skuteczność w leczeniu chorób nowotworowych.

Większość doniesień dotyczących wyleczenia pacjentów terapią Gersona pochodzi ze źródeł o niskiej jakości merytorycznej. American Cancer Society, czyli Amerykańskiej Stowarzyszenia ds. Walki z Rakiem kilkukrotnie na przestrzeni XX wieku wydawała oświadczenia uznające tą terapię za nieskuteczną w leczeniu nowotworów. Zdecydowana większość publikacji naukowych odradza stosowanie metody Gersona nie tylko ze względu na brak efektów terapeutycznych, ale również na poważne ryzyko powikłań zdrowotnych. Istnieją opisy przypadków pacjentów, którzy zmarli wyniku powikłań po zastosowaniu polecanych przez Maxa Gersona lewatyw z kawy.

Dieta Gersona – za i przeciw

Z racjonalnego punktu widzenia trudno jest wymienić jakiekolwiek zalety terapii Gersona. Przyznać jednak należy, że niektóre elementy diety w tej metodzie są godne polecenia. Dotyczy to głównie zwiększenie spożycia warzyw i owoców oraz unikanie nadmiaru kawasów tłuszczowych nasyconych i w konfiguracji trans. Jak zawsze diabeł jednak tkwi w szczegółach. W jadłospisie tej terapii zalecenia te proponowane są w bardzo radykalnej odmianie. Dieta Gersona przepisy opiera, bowiem głównie na warzywach i owocach z dodatkiem produktów zbożowych. W czasie jej prowadzenia istnieje, więc ryzyko wystąpienia niedoborów min. dobrego jakościowego białka bardzo istotnego z punktu widzenia leczenia żywieniowego.

Stosowanie tej metody w większości przypadków będzie pogłębiać i tak już występujący u wielu pacjentów onkologicznych stan niedożywienia. Warto podkreślić, że niedożywienie oraz wyniszczenie notuje się u 30–85 proc. chorych na raka. U 5–20 proc. pacjentów to właśnie wyniszczenie jest przyczyną zgonu w terminalnej fazie choroby.

Nieprawidłowy stan odżywienia jest czynnikiem obniżającym skuteczność terapii nowotworów, wydłużającym czas pobytu w szpitalu, zwiększającym ryzyko powikłań. Dlatego zastosowanie niezbilansowanej pod kątem makroskładników i energii diety stanowi dla pacjenta ogromne ryzyko zdrowotne.

Podobnie sprawa ma się z prowadzeniem wielokrotnych lewatyw. Takie postępowanie bez wątpienia prowadzi do zaburzeń składu flory bateryjnej jelita ważnej dla prawidłowego przyswajania składników odżywczych z jadłospisu oraz dla skutecznej pracy układu odpornościowego. Może także powodować odwodnienie, zaburzenia elektrolitowe, drgawki, powikłania ze strony układu sercowo– naczyniowego, infekcje, zaparcia oraz zapalenia jelita grubego.

Niepokój budzi również połączona z poprzednimi praktykami wielokierunkowa suplementacja. Wobec braku dowodów na skuteczność terapii Gersona oraz uwzględniając ryzyko zdrowotne związane z jej prowadzeniem nie zaleca się stosować jej, jako metody leczenia chorób nowotworowych.