Woda mineralna – nisko i wysokozmineralizowana – jaka woda jest najlepsza?

Jaka woda mineralna jest najlepsza? Zdecydowanie ta, która jest dopasowana do indywidualnych potrzeb. Na rynku dostępne są wody o różnym stopniu mineralizacji oraz wzbogacane do dodatkowe składniki. Należy pamiętać, że wybór odpowiedniej wody jest szczególnie ważny dla dzieci, kobiet w ciąży i osób z problemami zdrowotnymi, m. in. kamicą nerkową czy nadciśnieniem.

Woda mineralna – jaką rolę odgrywa w diecie?

Woda jest jednym z najważniejszych składników w diecie człowieka. Jej prawidłowa podaż warunkuje zachowanie zdrowia i życia. Spełnia ona szereg istotnych funkcji, takich jak uczestnictwo w wewnątrzustrojowym transporcie składników pożywienia, rola budulcowa czy tworzenie środowiska umożliwiającego przeprowadzenie większości procesów metabolicznych.

Niedostateczna ilość spożywanej wody w stosunkowo krótkim okresie czasu prowadzi do zachwiania równowagi wewnątrzustrojowej, dając różnorakie objawy poczynając od zaburzeń koncentracji czy spadku wydolności fizycznej, kończąc na śmierci.

Przeciętne zapotrzebowanie na ten składnik dla osoby dorosłej wynosi około 25–35 ml na kilogram masy ciała na dobę i zależne jest m. in. od aktywności fizycznej, składu pożywienia, wilgotności powietrza czy temperatury. W warunkach fizjologicznych dążymy do wyrównania bilansu wodnego tak by ilość wody pobranej pokrywała jej dobowe straty (z moczem, potem, w wyniku oddychania itp.).

Istnieją dwa podstawowe źródła tego składnika i są nim napoje oraz żywność. Z praktycznego punktu widzenia najistotniejszą rolę odgrywa tutaj sama woda. Zarówno ta, która płynie bezpośrednio z kranu, jak i butelkowana. Naturalne wody mineralne charakteryzują się pierwotną czystością pod kątem biologicznym i chemicznym. Mają również stabilny, określony skład mineralny. Stopień ich mineralizacji, proporcje pomiędzy pierwiastkami oraz zawartość poszczególnych składników decydują o tym, jak ważną rolę będę one odgrywać dla zdrowia człowieka.

Woda mineralna – składniki mineralne

Poza fundamentalną funkcją związaną z samym nawadnianiem, wody o odpowiednim stopniu mineralizacji będą również źródłem istotnych pierwiastków, takich jak wapń czy magnez. W związku z tym przyjmuje się, że naturalne wody mineralne mogą wykazywać efekt profilaktyczny lub leczniczy. Składniki mineralne w wodzie odgrywają ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu ustroju. Stanowią materiał budulcowy, regulują gospodarkę wodno-elektrolitową, równowagę kwasowo-zasadową oraz oddziałują na przebieg procesów metabolicznych. Substancje rozpuszczalne w wodzie dzielimy na makroskładniki, mikroskładniki i związki organiczne. Kationy i aniony, które dostarczamy pijąc ją to m. in.:

  • jon wodorowęglanowy,
  • jon chlorkowy,
  • jon siarczanowy,
  • jon sodowy,
  • jon potasowy,
  • jon wapniowy,
  • jon magnezowy.

Zawartość pierwiastków w wodzie zależna jest od miejsca jej ujęcia, a dokładniej rzecz ujmując rodzaju skał, które obmywa, ich rozpuszczalności czy obecności gazów. Wyróżniamy wody:

  • bardzo niskozmineralizowane (< 50 mg/l),
  • niskozmineralizowane (50-500 mg/l),
  • średnio zmineralizowane ( 500-1500 mg/l),
  • wysokozmineralizowane (1500 mg/l).

Woda mineralna a woda źródlana

Naturalnymi wodami mineralnymi nazywamy wszystkie wody wydobywane z pod ziemi niezależnie od stopnia ich mineralizacji. Zatem nazwy tej można używać zarówno wobec produkt o wysokiej zawartości pierwiastków, jak i o niskim poziomie składników mineralnych. Każda z rodzaju wód będzie miała odpowiednie grono konsumentów.

Warto jednak wiedzieć, że pojęcie woda źródlana tyczy się produktów o niskim stopniu mineralizacji zwykle w granicach 50-500 mg/l. Równocześnie określenie „mineralna” nie musi oznaczać zawartości pierwiastków na poziomie wyższym niż wskazany.

Wody źródlane charakteryzują się tym, że są wydobywane z płytszych warstw wodonośnych niż mineralne i ich skład nie różni się od wody z instalacji wodociągowej. Wybierając rodzaj wody należy kierować się indywidualnymi potrzebami organizmu, które będą wynikać m. in. ze stanu zdrowia czy stopnia aktywności fizycznej.

Ważną umiejętnością okaże się tutaj dokładne czytanie etykiet. Warto w tym miejscu wspomnieć także o wodach stołowych. Są to produkty wzbogacane o konkretny składnik mineralny przez mieszanie wód o różnym stopniu mineralizacji lub poprzez celowe dodanie soli mineralnych. Przykładem będzie woda z jodem czy woda mineralna z potasem.

Woda mineralna – jaką wybrać?

Wybór wody do picia stanowi ważny element świadomego sposobu żywienia. Zarówno woda wysokozmineralizowana, jak i niskozmineralizowana czy w końcu lecznicza znajdzie swoją grupę konsumentów. Dlatego tez odpowiedź na pytanie, jaka woda mineralna jest najlepsza nie jest oczywista.

Niska zawartość jonów tylko pozornie wydaje się wadą niektórych typów wód. Produkty niskosodowe będą doskonałą propozycją dla pacjentów z nadciśnieniem tętniczym, kamicą nerkową i chorobami dróg moczowych. Będą też jedynym słusznym wyborem dla niemowląt.

Wysoka mineralizacja tj. zawartość jonów powyżej 1500 mg/l sprawdzi się w przypadku osób bardzo aktywnych fizycznie, z niską podażą wapnia w diecie, w trakcie upałów lub przy dużej utracie elektrolitów (np. na skutek biegunki, wymiotów). Wody o wysokiej zawartości wodorowęglanów będą wskazane przy nadkwasocie i niekiedy w początkowych stadiach cukrzycy. Nie należy ich natomiast podawać osobom z chorobą wrzodową żołądka lub dwunastnicy.

Wody chlorkowo-sodowe z kolei będą polecane osobom z niedokwaśnością soku żołądkowego, cukrzycą, (ale bez współistniejącego nadciśnienia), zaparciami atonicznymi. Nie należy sięgać po nie w ciąży oraz w przypadku niewydolności krążenia i nerek. Najlepsza woda mineralna to mówiąc krótko taka, która odpowiada indywidualnym potrzebom. Dla ogółu populacji poleca się zwykle wody o średnim stopniu mineralizacji. W przypadku niedoborów konkretnych składników należy sięgać po wody stołowe wzbogacane odpowiednim pierwiastkiem.

Woda mineralna dla niemowląt i kobiet w ciąży

Osobną i szczególną grupę konsumentów stanowią kobiety w ciąży, niemowlęta i małe dzieci. Kryteria wyboru wody w tym przypadku powinny stanowić: ogólna suma składników mineralnych, ich rodzaj oraz zawartość poszczególnych pierwiastków – głównie sodu, siarczanów, azotanów i azotynów. Zgodnie z aktualnymi zaleceniami grup eksperckich dla niemowląt i dzieci do 3 roku życia zaleca się wodę źródlaną lub mineralną o niskim stopniu mineralizacji (<500g mg/l) z zwartością sodu <20 mg Na/l. Dla dzieci powyżej 1 roku życia dopuszcza się spożycie także wody mineralnej średniozmineralizowanej.

Wiele kobiet zastanawia się również, jaką wodę pić w ciąży? W tym przypadku sprawa jest nieco bardziej skomplikowana. Mimo powszechnie powielanych informacji nie istnieje konieczność by w tym szczególnym okresie przyszła mama sięgała tylko po wody niskozmineralizowane i źródlane. Zalecenie takie powinno dotyczyć głównie kobiet z rozpoznanym nadciśnieniem tętniczym, chorobami nerek i dróg moczowych. W pozostałych przypadkach dozwolone jest sięganie po produkty o wyższym stopniu mineralizacji. Szczególnie przydatne będą tutaj wody o zwiększonej zawartości wapnia i magnezu.

Najlepsza woda na odchudzanie

Odpowiednie nawodnienie organizmu ma kluczowy wpływ na jego prawidłową pracę, a tym samym szybkość procesów metabolicznych. W dużej mierze wiąże się to z przebiegiem odchudzania. Jak pokazują badania odpowiednie spożycie wody koreluje z szybkością redukcji masy ciała.

Pierwszą kwestią jest prawdopodobny wpływ właściwej podaży bezkalorycznych płynów na ilość przyjmowanych kalorii. Szacuje się, że picie wody może obniżać wartość energetyczną jadłospisu (poprzez ograniczenie pokarmów) nawet o 15 proc. Dodatkowo sugeruje się, że zwiększenie jej spożycia pobudza proces lipolizy. Możliwe, że odbywa się to poprzez brak wpływu konsumpcji wody na stężenia insuliny, czyli hormonu hamującego spalanie tłuszczu.

Niezależnie od mechanizmów odpowiedzialnych za takie działanie badania pokazują, że interwencje dietetyczne prowadzone z zwiększeniem udziału wody dają lepsze rezultaty w redukcji masy ciała niż te, które nie obejmowały takiego postępowania. Wydaje się, więc, że najlepsza woda mineralna na odchudzanie to taka, którą spożywa się w odpowiednich ilościach. Zastosowanie znajda w procesie redukcji masy ciała zarówno wody źródlane, jak i mineralne, stołowe czy lecznicze. Ilość jak i jakość wody należy dostosować do indywidualnych potrzeb.

Bibliografia

  1. Rudnicka A., Hozyasz K.K., Praktyczne aspekty wyboru wody w żywieniu zdrowych niemowląt i młodszych dzieci, Pediatr Med Rodz Vol. 14 No. 1, p. 33–46.
  2. Salomon A., Regulska-Ilow B., Polskie butelkowane wody mineralne i lecznicze- charakterystyka i zastosowanie, Bromat. Chem. Toksykol. – XLVI, 2013, 1, str. 53 – 65.
  3. Mziray M., Siepsiak M., Żuralska R., Modlińska A., Domagała P., Woda istotnym składnikiem pokarmowym diety osób w wieku podeszłym, Probl Hig Epidemiol 2017, 98(2): 118-124.
  4. Kavouras S.A., Anastasiou C.A.: Water Physiology, Essentiality, Metabolism, and Health Implications. Nutr Today, 2010, 45, 27-32.
  5. Wiśniewska K., Kurowska E., Okręglicka K.: Wypływ spożycia wody na masę ciała, Wiad Lek 2014, 65 (2), 119-123.
  6. Dennis E.A., Dengo A.L., Comber D.L. i wsp.: Water Consumption Increases Weight Loss During a Hypocaloric Diet Intervention in Middle-aged and Older Adults. Obesity, 2010, 18, 300-307.
  7. Stookey J.D.: Drinking water and weight management. Nutr. Today, 2010, 45, 7-12.
  8. Stookey J.D., Constant F., Popkin B.M. i wsp.: Drinking water is associated with weight loss in overweight dieting women independent of diet and activity. Obesity, 2008, 16, 2481-2488.
  9. Boschmann M., Steiniger J., Hille U. i wsp.: Water-Induced Thermogenesis. J. Clin. Endocrinol. Metab., 2003, 88:, 6015-6019.
Opublikowano: ; aktualizacja: 01.02.2019

Oceń:
4.3


Może cię

Roszponka – przepisy, właściwości i wartości odżywcze

Roszponka, zwana również roszpunką warzywną, to gatunek rośliny należący do rodziny kozłkowatych. Kulinarnie znana jest, ...

Przyczyny obrzęków

Dlaczego dochodzi do zachwiania bilansu wodnego w ustroju, zatrzymywania wody i powstawania obrzęków? Skąd bierze ...

Odchudzanie a napoje

Najlepsza w okresie trwania ścisłej diety jest woda mineralna, soki warzywne a w mniejszej ilości ...

Jarmuż – właściwości, działanie, przeciwwskazania, jakie potrawy z jarmużu?

Jarmuż to bardzo cenne warzywo z rodziny kapustnych. Przez wiele lat niedoceniano jego zastosowania kulinarnego ...

Woda alkaliczna, czyli żywa woda – właściwości, przeciwwskazania i przepis

Woda alkaliczna to woda o zasadowym pH. Zalecana jest dla osób ze schorzeniami układu sercowo-naczyniowego, ...

Czym nie popijać leków?

To, czym popijemy lek, może mieć wpływ na bezpieczeństwo i skuteczność kuracji. Warto zapamiętać, że ...

Jagody acai – właściwości, zastosowanie, cena i opinie

Jagody acai to owoce pochodzące z Ameryki Południowej, zaliczane do grupy tzw. superfoods, czyli żywności ...

Selen – właściwości, nadmiar i niedobór – w czym jest selen?

Selen, choć ludzki organizm potrzebuje go w śladowych ilościach, jest niezbędny do prawidłowej pracy organizmu. ...

Miód faceliowy – właściwości, jak stosować i gdzie kupić?

Miód faceliowy pozyskiwany jest z nektaru kwiatów rośliny o nazwie facelia błękitna. Jest jednym z ...

Mleko ryżowe – przepis, właściwości, dla dzieci, cena

Mleko ryżowe może być alternatywą dla klasycznego mleka krowiego w przypadku osób cierpiących na nietolerancję ...

Nadmiar wody w organizmie – przyczyny, objawy i sposoby usuwania

Przyczyny nadmiaru wody w organizmie obejmują czynniki fizjologiczne (np. wahania hormonalne powodujące zatrzymanie wody przed ...

Mleko migdałowe dla dzieci i dorosłych – właściwości, kalorie, zastosowanie, przepis

Mleko migdałowe, a właściwie napój migdałowy, charakteryzuje się słodkim smakiem, aksamitną teksturą i lekkim orzechowym ...

Komentarze i opinie (0)

Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon