Resweratrol – co to jest, działanie, preparaty, cena

Resweratrol – czym jest?

Resweratrol to polifenol zaliczany do grupy flawonoidów odznaczający się silnymi właściwościami antyoksydacyjnymi. Ze względu na strukturę chemiczną uznaje się go za związek ze zbioru fitoestrogenów, a zatem hormonów roślinnych o budowie podobnej do ludzkich estrogenów. Występuje on w dwóch formach izomerycznych – cis i trans. Resweratrol trans jest stilbenem obecnym m.in. w winorośli. Uznaje się, że jest on bardziej aktywny pod kątem działania antyoksydacyjnego i chemoprewencyjnego niż izomery cis.

Związek ten jest syntetyzowany przez rośliny w odpowiedzi na działanie silnego czynnika stresogennego (np. promieniowania UV) lub na infekcje grzybicze. Resveratrol najwyższe stężenie osiąga 24 h po zadziałaniu takiego bodźca. Jego poziom zależny jest m.in. od wielkości uszkodzenia oraz odmiany owoców. Gatunki, które uprawia się w krajach o cieplejszym klimacie są bardziej zasobne w ten polifenol.

Pierwszy raz wyizolowano go w 1940 roku z korzenia rośliny o nazwie ciemiężyca wielokwiatowa. Popularność zyskał w wyniku zjawiska zauważalnego spadku zachorowań na choroby układu sercowo-naczyniowego w krajach o rozwiniętej kulturze spożycia wina. Francuski paradoks sprawił, że zaczęto znacznie bardziej uważnie przyglądać się właściwościom czerwonych winogron, a tym samym resweratrolu.

Dowiedz się, jak ważne są antyoksydanty w diecie

Resweratrol – działanie

Resweratrol działanie biologiczne ma wielokierunkowe. Jest związkiem wchłanianym w jelicie cienkim. Wykazuje on poniższe właściwości:

• Neuroprotekcyjne – jego zastosowania bada się w kontekście leczenia choroby Parkinsona i Alzheimera. Ogranicza on toksyczność beta amyloidu, a także przeciwdziała uszkodzeniom powodowanym przez wolne rodniki tlenowe. Związek ten działa też hamująco na produkcję cytokin prozapalnych w obrębie neuronów dopaminergicznych. Wykorzystuje się go w łagodzeniu przebiegu chorób neurodegeneracyjnych.
• Kardioprotekcyjne – resweratrol na serce może obniżać ryzyko występowania jego niedokrwienia na skutek hamowania utleniania się lipidów, blokowania wnikania utlenionych lipoprotein do ścian naczyń, zmniejszenia wychwytywania utlenionych lipoprotein LDL przez makrofagi, hamowania agregacji płytek krwi oraz relaksacji mięśniówki gładkiej naczyń. Jego działanie przeciwmiażdżycowe można wykorzystywać zarówno w profilaktyce, jak i leczeniu chorób serca.
• Antynowotworowe – wykorzystuje się go zarówno w profilaktyce, jak i terapii chorób nowotworowych. Wiadomo, że ma on zdolności hamowania każdego etapu choroby tj. inicjacji, promocji i progresji. Uczestniczy w ochronie komórek przed czynnikami działającymi rakotwórczo. Dodatkowo hamuje rozwój choroby oraz uwrażliwia komórki nowotworowe na działanie powszechnie stosowanych chemioterapeutyków i być może także promieni X.
• Przeciwstarzeniowe – resweratrol aktywuje sirtuiny, czyli związki odgrywające ważną role w regulacji metabolizmu energetycznego komórek, odpowiedzi na stres i zachowaniu stabilności genomu. Co ciekawe poziom tych białek jest odwrotnie skorelowany z tempem procesów starzenia się organizmu.
• Przeciwzapalne – wynikające głównie z zdolności resweratrolu do hamowania syntezy cytokin prozapalnych.
• Przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe.

Ponadto badania wykazały, skuteczność resweratrolu na cukrzycę. Zwiększa on wrażliwość komórek na insulinę, zmniejszając przy tym stężenie glukozy we krwi. Dodatkowo ten polifenol wykorzystywany jest również przez sportowców. Resweratrol aktywuje testosteron, a hamuje wydzielanie kortyzolu. Dzięki temu wspomaga rozwój masy mięśniowej, a także pozytywnie wpływa na odchudzanie, gdyż ułatwia spalanie tkanki tłuszczowej.

Pomimo tego, że resweratrol ma wielokierunkowe działanie to jego biodostępność jest stosunkowo ograniczona. Dlatego też ciągle prowadzone są badania nad różnego typu pochodnymi tego związku.

Resweratrol – występowanie

Najwyższe stężenie resveratrolu znajduje się w korzeniu rośliny o nazwie rdestowiec kończysty. Jest ona uprawiana w Chinach i Japonii i wykorzystywana głównie przez medycynę ludową do leczenia m.in. chorób wenerycznych, grzybic czy ropnych zakażeń skóry. Związek ten występuje także w większych ilościach w ciemnych odmianach winogron. Zlokalizowany on jest w ich skórkach. Najwyższą jego zawartością charakteryzują się owoce odmiany Pinot noir. Resweratrol występuje również w owocach jagodowych, takich jak:

• borówka amerykańska,
• czarna porzeczka,
• truskawki,
• maliny.

Jest również składnikiem owoców morwy, żurawiny, borówki brusznicy, jabłek, orzechów czy orzeszków ziemnych. Mówiąc o źródłach tego polifenolu nie można zapominać również o winach. Najwyższą jego zawartością charakteryzują się wina czerwone. Jest to związane nie tylko z samym stężeniem resweratrolu w ciemnych owocach, ale również specyfiką procesu produkcji. Można go także spotkać pod postacią suplementów. Zawierające resweratrol preparaty są dostępne w rożnej postaci, np. kropel lub tabletek, a ich dawkowanie powinno być zgodne z zaleceniami producenta.

Resweratrol w kosmetyce

Resweratrol w płynie lub tabletkach, jako suplement, ale też w postaci naturalnej pochodzący z żywności wywołuje również korzystny wpływ na stan skóry. Okazało się, bowiem, że w tym organie o ogromnej powierzchni znajdują się szczególne receptory, z którymi oddziałuje ten polifenol. Chroni komórki naskórka przed szkodliwym działaniem promieniowania UVA i UVB. Główną rolę w tym przypadku odgrywają właściwości antyoksydacyjne, które przeciwdziałają uszkodzeniom powodowanym przez nadmiar wolnych rodników. Podkreśla się również wpływ tej substancji na ochronę włókien kolagenowych, co przekłada się na stopień jędrności i nawilżenia skóry. Kosmetyka wykorzystuje także antystarzeniowy potencjał resveratrolu. Poleca się go stosować zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie w postaci składnika kremów czy maseczek. Bada się również wykorzystanie resveratrolu w preparatach do wybielania skóry, gdyż hamuje on enzym odpowiedzialny za syntezę melaniny.

Resweratrol – gdzie kupić? Jaka jest cena resweratrolu?

Dobrym źródłem resweratrolu będą naturalne produkty spożywcze, takie jak winogrona ciemne, owoce jagodowe czy czerwone wina. Charakteryzują się one dobrą dostępnością oraz przystępnymi cenami. Oczywiście należy pamiętać, że przyswajalność tego związku z pokarmów jest stosunkowo niska. Dlatego w niektórych przypadkach zaleca się używanie skoncentrowanych suplementów w celu uzyskania określonego efektu fizjologicznego.

Cena preparatów z resweratrolem będzie się różnic w zależności od postaci, dawki, a w końcu polityki cenowej producenta. Produkty, takie jak resweratrol krople czy tabletki można zakupić w sklepach ze zdrową żywnością oraz aptekach. Ceny wahają się od ok. 11 złotych za 30 kapsułek do 120 złotych za trzykrotnie większe opakowanie. Należy pamiętać, że resweratrol jak każda substancja w nadmiarze może wywoływać skutki uboczne.