Kelp (morszczyn pęcherzykowaty) – właściwości, działanie i przeciwwskazania

Morszczyn pęcherzykowaty, znany również jako kelp, to morski glon z klasy brunatnic. Występuje naturalnie w północnym Atlantyku, Oceanie Arktycznym, Morzu Bałtyckim czy Morzu Białym. Stanowi bogate źródło m.in. jodu oraz działających prozdrowotnie polisacharydów. Kiedy go stosować? Jakie ma przeciwwskazania? Czy jest bezpieczny?

Kelp – właściwości

Kelp, czyli morszczyn pęcherzykowaty to alga zaliczana do klasy brunatnic. Spotkać go można w wodach północnego Atlantyku, Morza Białego, Bałtyckiego, Śródziemnego oraz w Oceanie Arktycznym. W Polsce jest gatunkiem w pełni chronionym. Plecha morszczynu ma charakter taśmowaty z obecnymi pęcherzami pławnymi. Składa się z ryzoidu, czyli odpowiednika korzeni, fylloidu, czyli odpowiednika liści oraz kauloidu, który stanowi odpowiednik łodygi. Brunatnice te są źródłem wielu substancji o działaniu prozdrowotnym. Plecha morszczynu zawiera m.in.:

  • organicznie związany jod,
  • polisacharydy takie jak kwas alginowy, laminaryna, fukoidyna,
  • fukoksantynę,
  • mannitol,
  • witaminy z grupy B,
  • sole mineralne, np. cynku, miedzi, magnezu, selenu czy potasu.

Związki te wykazują plejotropowe, czyli wielokierunkowe właściwości. Działają przeciwzapalnie, antyoksydacyjnie, przeciwwirusowo, antynowotworowo, moczopędnie, przeciwzakrzepowo. Mogą pobudzać procesy przemian metabolicznych, modulują pracę układu odpornościowego. Wpływają na regulację rytmu wypróżnień, a stosowane także zewnętrznie wygładzają i regenerują skórę.

Kelp – działanie i zastosowanie

Kelp nie bez przyczyny często określany jest jako jod w tabletkach. Suplementy diety oraz kosmetyki, które z niego powstają, są bogatym źródłem tego mikroelementu. Należy wiedzieć, że jest to bardzo silny antyoksydant, który wykazuje właściwości przeciwzapalne i antynowotworowe.

Jest również niezbędnym budulcem hormonów tarczycy – tyroksyny i trójjodotyroniny. Mają one wpływ na wiele ważnych funkcji organizmu. Regulują m.in. prawidłowy rozwój i pracę mózgu i całego układu nerwowego, płodność, procesy wzrostu i dojrzewania komórek, metabolizm składników odżywczych czy temperaturę ciała.

Długotrwałe niedobory jodu prowadzą do niedoczynności tarczycy. W przypadku dzieci skutkują opóźnieniem rozwoju fizycznego i psychicznego. Są także groźne dla kobiet w ciąży – ze względu na zwiększanie ryzyka poronienia, przedwczesnego porodu oraz uszkodzeń mózgu płodu. Wpływają również na obniżenie odporności i prawdopodobnie sprzyjają występowaniu nowotworów żołądka.

Wodorosty kelp są źródłem wielu składników o działaniu przeciwutleniającym, dzięki czemu łagodzą stres oksydacyjny, zmniejszając ryzyko wielu chorób oraz opóźniając starzenie się organizmu. Laminaryna, czyli polisacharyd obecny w morszczynie wykazuje także działanie antykoagulacyjne. Wpływa na mikrokrążenie skórne i elastyczność naczyń krwionośnych. Jest popularnym składnikiem preparatów antycellulitowych.

Działa również na procesy powstawania komórek tłuszczowych oraz spalania lipidów. Obecny w kelpie fukoidan wykazuje właściwości przeciwnowotworowe, a także immunostymulujące. Stanowi silny antyoksydant. Działa również przeciwzapalnie i przeciwbólowo. Hamuje tworzenie się skrzepów i blokuje namnażanie się drobnoustrojów oraz wirusów.

Związki zawarte w morszczynie (takie jak kwas alginowy) wykorzystuje się do tworzenia opatrunków. Polisacharydy obecne w tych algach przyspieszają gojenie się ran. Wobec licznych właściwości morszczyn znalazł zastosowanie nie tylko w przemyśle farmaceutycznym, ale również kosmetycznym i spożywczym. Kelp w proszku, tabletkach czy jako suszone glony dostępny jest w aptekach, sklepach zielarskich oraz ze zdrową żywnością.

Kelp a odchudzanie

O morszczynie pęcherzykowatym wspomina się często w kontekście redukcji masy ciała. Wynika to z obecnych w nim związków jodu oraz polisacharydów. Pierwszy z wymienionych pierwiastków – jako składnik hormonów tarczycy – wpływa na tempo przemian metabolicznych. Skuteczna praca tego gruczołu jest kluczowa dla zachowania prawidłowej masy ciała. Niedoczynność tarczycy wiąże się bowiem ze zwolnionym tempem przemiany materii, a co z tym związane, często daje objawy w postaci wzrostu masy ciała oraz zawartości tkanki tłuszczowej w organizmie.

Fukoidyna wpływa na aktywację lipaz wydzielanych przez adipocyty, czyli komórki tłuszczowe. Stymuluje to proces rozkładu lipidów. Dodatkowo laminaryna obecna w kelpie hamuje przekształcanie się preadipocytów w dojrzałe komórki tłuszczowe.

Warto jednak pamiętać, że przyjmowanie preparatów z morszczynu pęcherzykowatego nie spowoduje samoistnego spadku masy ciała. Aby taki nastąpił, konieczne jest wytworzenie deficytu energetycznego za pomocą odpowiednio skomponowanej diety oraz prawidłowo dobranej aktywności fizycznej.

Kelp a tarczyca

Związek morszczynu pęcherzykowatego z gruczołem tarczycowym wynika z obecnych w nim dużych ilości jodu. Pierwiastek ten jest niezbędny do syntezy hormonów tarczycy – tyroksyny i trójjodotyroniny. Warunkuje on w związku z tym prawidłowe funkcjonowanie organizmu człowieka. Hormony tarczycy wpływają na rozwój i pracę układu nerwowego, w tym mózgu, mięśni, serca, nerek oraz wzrost i dojrzewania komórek. Uczestniczą także w procesach oddychania komórkowego, termogenezy, wytwarzania energii i regulacji tempa podstawowej przemiany materii.

Warto wiedzieć, że głównym pokarmowym źródłem jodu są ryby oraz organizmy morskie. Zawartość jodu w produktach spożywczych jest zależna od jego stężenia w środowisku. Szacuje się, że w Europie na deficyt tego pierwiastka narażone jest ok. 50 proc. populacji. Profilaktyka niedoborów jodu w Polsce oparta jest głównie o jodowaną sól. Wobec zaleceń zmniejszania spożycia sodu można założyć, że istnieje ryzyko niedostatecznej ilości jodu w diecie. Przy braku spożycia podstawowych źródeł tego pierwiastka można rozważyć dostarczanie go przy pomocy alg. Należy jednak zaznaczyć, że w niektórych przypadkach może być to szkodliwe dla zdrowia.

Kelp – przeciwwskazania i skutki uboczne

W przypadku samego morszczynu pęcherzykowatego problemem może być niestandaryzowana zawartość jodu. Mimo iż jest on cennym składnikiem, jego nadmierne spożycie prowadzi do poważnych konsekwencji zdrowotnych, w tym nadczynności tarczycy. Dlatego, jeśli faktycznie cierpimy na niedobór jodu, warto uzupełniać go w standaryzowanych preparatach, aby móc dokładnie określić jego dawkę.

Szczególnie u osób z chorobami tarczycy i innymi przewlekłymi schorzeniami zaleca się przed zastosowaniem kelpu konsultację z lekarzem prowadzącym. Do skutków ubocznych przyjmowania tego preparatu można zaliczyć nudności i wymioty. Przekroczenie zalecanych dawek kelpu może także powodować zatrucia arsenem.

Ostrożność w zastosowaniu alg powinny również zachować osoby przyjmujące leki przeciwzakrzepowe – ze względu na obecną w nich witaminę K. Stosowanie kelpu u mam karmiących i spodziewających się dziecka jest kontrowersyjne. Mimo że jod jest pierwiastkiem niezbędnym w tym czasie, zaleca się raczej sięganie po preparaty o standaryzowanej jego zawartości. Wobec braku informacji na temat całkowitego bezpieczeństwa zastosowania kelp w ciąży nie będzie powszechnie polecany.

Bibliografia

  • Jękot B., Rzewińska A., Hałaszuk P., Rojowski J., Muszyńska B., Preparaty zawierające algi źródłem substancji prozdrowotnych. Medicina Internacia Revuo, 2016, 106, 27: 4–10.
  • Jękot B., Muszyńska B., Mastalerz T., Piórecka B., Fukoidan-polisacharyd o wielokierunkowej aktywności biologicznej. Postępy Fitoterapii, 2015, 16, 4: 250–257.
  • Muszyńska B., Jękot B., Topolska-Pasek M., Rzewińska A., Właściwości prozdrowotne węglowodanów występujących w algach. Farm. Pol., 2016, 72, 7: 2–13.
  • Wykurz P., Muszyńska B., Fitoterapia jako alternatywna metoda wspomagające leczenie nadciśnienia. Medicina Internacia Revuo, 2017, 108, 3: 202–215.
  • Gietka-Czernel M., Profilaktyka niedoboru jodu, Postępy Nauk Medycznych, 2015, 28, 12: 839–845.
  • Kim S. K., Bhatnagar I., Physical, chemical, and biological properties of wonder kelp – Laminaria. Adv. Food Nutr. Res., 2011, 64: 85–96.
  • Mathew L., Burney M., Gaikwad A., Nyshadham P., Nugent E. K., Gonzalez A., Smith J. A., Preclinical evaluation of safety of fucoidan extracts from Undaria pinnatifida and Fucus vesiculosus for use in cancer treatment. Integr. Cancer Ther., 2017, 16, 4: 572–584.
  • McGuffin M., Dentali S., Safe use of herbal kelp supplements. Environ. Health Perspect., 2007, 115, 12: A575–A576.
  • Lange E., Kozłowska M., Włodarek D., Głębska D., Dietoterapia. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2014.
  • Molski M., Nowoczesne substancje aktywne [w]: Molski M., Nowoczesne składniki kosmetyków. Kosmoprof, Poznań 2013, s. 65–162.
Opublikowano: ; aktualizacja: 18.03.2019

Oceń:
4.2


Może cię

Brokuły – wartości odżywcze, właściwości, indeks glikemiczny

Brokuł to wartościowe warzywo o cennych właściwościach prozdrowotnych. Dzięki zawartości wielu witamin, składników mineralnych oraz ...

Endywia – właściwości, przepisy, gdzie kupić i ile kosztuje?

Endywia to roślina podobna do sałaty i często z nią mylona. Chętnie wykorzystywana do sałatek, ...

Talasoterapia – morskie spa

Morze zwykle kojarzy nam się z wakacjami, ciepłem i relaksem. Szum fal działa kojąco, podobnie ...

17 tydzień ciąży

Mimo tego, że płód jeszcze nie widzi i nie słyszy, może odczuwać drgania otaczającego go ...

Spirulina – właściwości, zastosowanie i efekty stosowania alg

Co to jest spirulina? Jest ona prostym jednokomórkowym organizmem – cyjanobakterią. wykazuje wyjątkową zdolność adaptacji ...

Witaminy i minerały na odchudzanie

Witaminy i minerały mogą skutecznie pomóc w odchudzaniu. Szczupła sylwetka jest nie tylko atrakcyjna, ale ...

Rzeżucha – właściwości i wartości odżywcze – jak sadzić i jeść rzeżuchę?

Rzeżucha to potoczna nazwa pieprzycy siewnej. Jest jednoroczną rośliną z rodziny kapustowatych. Ze względu na ...

Gujawa (guawa) – właściwości, wartości odżywcze, smak – jak jeść?

Gujawa (guawa, gruszla) to egzotyczny owoc o słodkim smaku i aromatycznym zapachu. Ma wysokie wartości ...

Kapary – smak, właściwości, kalorie, przepisy

Kapary są powszechnie stosowane jako przyprawa i dodatek do wielu potraw. Roślina ta wykazuje silne ...

Jagody acai – właściwości, zastosowanie, cena i opinie

Jagody acai to owoce pochodzące z Ameryki Południowej, zaliczane do grupy tzw. superfoods, czyli żywności ...

Szparagi zielone i białe – właściwości, kalorie, wartości odżywcze i przepisy

Szparagi zielone i białe to popularne warzywo, zwłaszcza w sezonie, który przypada od kwietnia do ...

Niedobór jodu – jak uzupełnić brak jodu dietą?

Jod to bardzo ważny pierwiastek, warunkujący prawidłową pracę tarczycy. Odpowiada za wydzielanie przez nią hormonów ...

Komentarze i opinie (0)

Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon