Daktyle – świeże i suszone – właściwości, wartości odżywcze i wpływ na zdrowie

Daktyle są owocami daktylowca właściwego. Mają słodki smak i zawierają sporą ilość naturalnie występujących cukrów, przez co wiele osób unika ich spożycia. Daktyle, zasobne są również w wiele cennych składników odżywczych i witamin. Jakie właściwości posiadają daktyle suszone i świeże? Czy mogą być spożywane przez osoby chcące pozbyć się nadprogramowych kilogramów?

Daktyle suszone i świeże

Daktyle są pestkowcami. Ich długość wynosi do około 7 cm. Mają słodki smak i zawierają jedną pestkę. Wyróżniamy daktyle miękkie i twarde. Owoce są jadalne zarówno na surowo, jak i po przetworzeniu. W Polsce najłatwiej dostępne są daktyle suszone. Najbardziej popularne odmiany daktyli to Medjool oraz Neglet Noor. W zależności od odmiany świeże daktyle są dość małe, a ich barwa jest jasnobrązowa. Uprawiane są głównie w Afryce, Azji i USA. W krajach arabskich uważane są za afrodyzjak.

Co nazywane jest czarnym złotem?

Daktyle – kalorie i wartości odżywcze

Daktyle, z punku widzenia żywieniowego, są bardzo cennymi produktami. Zawartość kalorii w daktylach suszonych jest zbliżona do kaloryczności innych suszonych owoców – rodzynek oraz fig. Większość kalorii zawarta w tych owocach pochodzi z węglowodanów. Daktyle zawierają niewielką ilość białka. Zasobne są również w witaminy i składniki mineralne oraz błonnik pokarmowy. Daktyle są także dobrym źródłem potasu, magnezu wapnia, a także folianów.

Poniżej przedstawiono wartość odżywczą daktyli suszonych na 100 g produktu:

  • kalorie – 290 kcal,
  • białko – 2 g,
  • tłuszcze – 0,4 g,
  • węglowodany – 74 g,
  • błonnik pokarmowy – 8,7 g,
  • potas – 688 mg,
  • wapń – 70 mg,
  • magnez – 54 mg,
  • foliany – 20 mcg.

Owoce te zawierają również przeciwutleniacze, które wykazują szereg korzyści zdrowotnych. W daktylach wyróżniono: flawonoidy, karotenoidy i kwas fenolowy.

Jakie właściwości ma awokado?

Daktyle a cukrzyca

Daktyle indeks glikemiczny posiadają niski, wynosi on 42. Niestety, charakteryzują się jednocześnie wysokim ładunkiem glikemicznym ze względu na dużą zawartość węglowodanów łatwoprzyswajalnych. Ładunek glikemiczny opiera się na założeniu, że produkty o niskim indeksie glikemicznym zjedzone w dużych ilościach mogą dawać taką samą odpowiedź glikemiczną, jak produkty o wysokim indeksie zjedzone w małych ilościach. Wskaźnik ten uwzględnia również wielkość porcji. Ładunek glikemiczny 100 gramowej porcji daktyli wynosi 27, a więc jest wysoki. W związku z tym osoby chore na cukrzyce powinny pamiętać, aby nie spożywać jednorazowo więcej niż 50 g daktyli. Najlepiej spożywać je w połączeniu z orzechami i nasionami lub produktami będącymi źródłem białka, na przykład jogurtem, twarogiem czy serkiem wiejskim.

Właściwości daktyli – jak wpływają na odchudzanie i zdrowie?

Daktyle posiadają najwyższe stężenie polifenoli wśród wszystkich suszonych owoców. Przeciwutleniacze chronią komórki organizmu przed działaniem wolnych rodników i zmniejszają ryzyko wystąpienia wielu chorób. Flawonoidy mogą pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego, zmniejszać ryzyko wystąpienia choroby Alzheimera i niektórych nowotworów. Z kolei karotenoidy i kwas fenolowy mogą zmniejszać ryzyko chorób serca. Dodatkowo dzięki dużej zawartości błonnika pokarmowego wspomagają pracę jelit i przyczyniają się do rozwoju prawidłowej mikroflory jelitowej.

Regularne spożycie daktyli może również wspierać prawidłowe funkcjonowanie mózgu. Jedno z badań przeprowadzone na zwierzętach wykazało, że myszy karmione daktylami miały lepszą pamięć i zdolności uczenia się w porównaniu z myszami, które nie spożywały tych owoców. Niestety nie ma badań na ludziach, które potwierdzałyby tę właściwość.

Wiele osób zadaje sobie również pytanie – czy daktyle tuczą? W przypadku redukcji masy ciała największą rolę odgrywa utrzymanie ujemnego bilansu kalorycznego. Daktyle samie w sobie nie tuczą. Tuczy nadwyżka kaloryczna. Co prawda owoce te zawierają sporą ilość kalorii w 100 g i warto mieć ich spożycie pod kontrolą. Jednak daktyle na diecie będą zdecydowanie lepszym wyborem niż słodycze.

Wpływ daktyli na menopauzę i poród

Istnieją pewne przesłanki, że daktyle mogą ułatwiać poród naturalny. Spożywanie tych owoców przez kilka ostatnich dni ciąży może sprzyjać rozszerzeniu szyjki macicy i skracać czas porodu. W badaniu przeprowadzonym na 69 ciężarnych kobietach wykazano, że spożywanie 6 daktyli codziennie przez 6 tygodni przed porodem wiązało się ze skróceniem czasu porodu w porównaniu z kobietami, które ich nie jadły. Niestety na chwilę obecną nie ma badań dotyczących właściwości daktyli w okresie przekwitania.

Daktyle – przepisy

Daktyle można spożywać jako samodzielną przekąskę lub jako dodatek do słodkich czy wytrawnych dań. Można przygotować z ich dodatkiem:

  • koktajle – w tym celu kilka daktyli można zmiksować z bananem i mlekiem lub napojem roślinnym;
  • sałatki;
  • daktyle nadziewane twarogiem;
  • kulki daktylowe z dodatkiem wiórków kokosowych i sezamu, które idealnie sprawdzą się jako deser.

Ponadto doskonale komponują się z masłem orzechowym, migdałami oraz miękkimi serami. Warto również pamiętać o tym, aby do przygotowywania potraw najlepiej kupować daktyle bez siarki i pestek.

Daktyle – przeciwwskazania i skutki uboczne

Daktyle są produktami, wobec których nie zaobserwowano skutków ubocznych. Wyjątek stanowią osoby, u których stwierdzono alergię na te owoce. Daktyle sprawdzą się idealnie jako naturalny słodzik. Na polskim rynku najłatwiej dostępne są daktyle suszone, które niestety są bardziej kaloryczne niż ich świeże odpowiedniki. Dlatego ważne jest, aby spożywać je z umiarem. Warto jednak włączyć je do swojej diety ze względu na ich wartość żywieniową.

Bibliografia

  1. Arshad Rahmani, Salah Aly, Habeeb Ali, Ali Babiker, Sauda Srikar, and Amjad kha; Therapeutic effects of date fruits (Phoenix dactylifera) in the prevention of diseases via modulation of anti-inflammatory, anti-oxidant and anti-tumour activity; Int J Clin Exp Med. 2014; 7(3): 483–491.
  2. Al-Kuran O1, Al-Mehaisen L, Bawadi H, Beitawi S, Amarin Z; The effect of late pregnancy consumption of date fruit on labour and delivery; J Obstet Gynaecol. 2011;31(1):29-31.
  3. Subash S. et all; Diet rich in date palm fruits improves memory, learning and reduces beta amyloid in transgenic mouse model of Alzheimer's disease; J Ayurveda Integr Med; 2015 Apr-Jun; 6(2).
Opublikowano: ; aktualizacja: 04.07.2019

Oceń:
4.3


Może cię

Jeżyny – właściwości, wartości odżywcze i przetwory

Jeżyna to cenny owoc, który zapewnia nie tylko walory smakowe, ale także wpływa korzystnie na ...

Czy owoce i warzywa należy obierać ze skórki?

Warzywa i owoce stanowią podstawę piramidy zdrowego odżywiania. Produkty te powinny być spożywane do każdego ...

Miód malinowy – właściwości, kalorie, zastosowanie, cena

Miód malinowy ma przyjemny owocowy smak i zapach. Jest dobrym zamiennikiem białego cukru, jednak należy ...

Rzodkiewka – właściwości, wartości odżywcze, działanie prozdrowotne

Rzodkiewka jest rośliną z rodziny kapustowatych. W medycynie ludowej jest używana jako domowy sposób w ...

Propolis (kit pszczeli) – właściwości i zastosowanie – na co pomaga maść propolisowa i nalewka z propolisu

Propolis to produkt wytwarzany przez pszczoły z kitu pszczelego i balsamu pyłkowego. Jest bogaty w ...

Liczi – jak jeść, właściwości i wartości odżywcze

Liczi, zwany także chińską śliwką, to owoc drzew tropikalnych, który zyskuje coraz większą popularność. Charakteryzuje ...

Szpinak – kalorie, właściwości, wartości odżywcze i przepisy

Szpinak, mimo powszechnego przekonania nie jest dobrym źródłem żelaza ze względu na obecność szczawianów, które ...

Aquafaba – woda z ciecierzycy – jak zrobić, przepisy, właściwości

Aquafaba to woda z ciecierzycy zarówno ta z puszki, jak i pozostawiona po gotowaniu. Wykorzystywana ...

Acerola – wartość odżywcza, właściwości, zastosowaniem, preparaty

Acerola to owoc pochodzący z wysp Karaibskich. Jest skarbnicą witaminy C, gdyż zawiera jej 30 ...

Dieta owocowo-warzywna oczyszczająca organizm - zasady, przeciwwskazania i jadłospis

Dieta owocowo-warzywna jest jedną z najskuteczniejszych diet detoksykujących. Powala na szybkie oczyszczenie organizmu z toksyn ...

Melon – kalorie, właściwości, wartości odżywcze, przepisy

Melon to popularny, orzeźwiający owoc, który charakteryzuje się licznymi zastosowaniami kulinarnymi. Jest niskokaloryczny, jednak ma ...

Beta karoten – w tabletkach i naturalny – właściwości, działanie, efekty i skutki uboczne przedawkowania

Beta karoten to związek należący do karotenoidów. Naturalnie występuje w roślinach o żółtym i pomarańczowym ...

Komentarze i opinie (0)

Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon