Kozieradka – właściwości, jak stosować, efekty i skutki uboczne, cena

Co to jest kozieradka i jak wygląda?

Kozieradka pospolita (Trigonella foenum-graecum, co oznacza greckie siano) jest jednoroczną rośliną, która naturalnie występuje w Azji oraz Afryce. Właściwości kozieradki są znane od wielu wieków w medycynie chińskiej oraz ajurwedyjskiej. Jej nasiona są cennym surowcem, zarówno w kuchni, jak i farmakoterapii. W przyrodzie występuje również kozieradka błękitna, którą spotkamy w krajach basenu Morza Śródziemnego.

Kozieradka jako przyprawa wykorzystywana jest w kuchni gruzińskiej, cieszy się również popularnością w krajach alpejskich do barwienia sera. Gdzie rośnie w Polsce? Kozieradkę można znaleźć u nas głownie na terenach zdziczałych. Wiedząc, jak uprawiać kozieradkę, można hodować ją samodzielnie w przydomowym ogrodzie.

Nasiona kozieradki – co zawierają i jak je stosować?

Nasiona kozieradki poddano badaniom fitochemicznym, które ujawniły, że zawierają wiele związków aktywnych biologicznie. Są to:

• polisacharydy,
• saponiny,
• flawonoidy,
• alkaloidy,
• związki lotne, w tym związki eteryczne (zapachowe).

Kozieradka,inaczej nazywana bożą trawką czy grecką koniczyną, jest również źródłem minerałów (żelazo, potas, wapń, fosfor), witamin (szczególnie witaminy B₁ oraz B₃) oraz aminokwasów.

Jak pić kozieradkę? Aby przygotować napar z kozieradki, należy zalać 1–2 łyżeczki nasion gorącą wodą i pozostawić do ostygnięcia.

Kozieradka – właściwości – co leczy i jakie są efekty?

Właściwości lecznicze kozieradki są bardzo wszechstronne. Na co pomaga i jak działa?

• Kozieradka pomaga na trawienie; znane jest dobroczynne działanie nasion kozieradki w postaci kleiku, który koi stany zapalne oraz owrzodzenia przewodu pokarmowego;
• roślina ma działanie wykrztuśne wykorzystywane przy wspomaganiu leczenia chorób górnych dróg oddechowych;
• wykazuje działanie łagodzące – napar z kozieradki stosuje się do redukcji obrzęków oraz przy stanach zapalnych skóry, np. ropniach, owrzodzeniach;
• kozieradka podczas karmienia piersią ma działanie wspomagające laktację i stosuje się ją jako środek mlekopędny;
• liście kozieradki na Bliskim Wschodzie są wykorzystywane w leczeniu chorób narządu wzroku;
• obniżenie poziomu glukozy we krwi oraz nasilenie uwalnianie insuliny;
• ziele ma pozytywny wpływ na gospodarkę lipidową – kozieradka obniża poziom trójglicerydów oraz cholesterolu, jednocześnie zwiększając poziom lipoprotein HDL;
• ekstrakt z kozieradki wykazuje działanie przeciwbakteryjne przeciwko P. aeruginosa, działa też silnie przeciwgrzybicznie;
• wykazano, że etanolowy wyciąg z kozieradki hamuje rozwój komórek nowotworowych odpowiedzialnych za nowotwory piersi, prostaty oraz raka trzustki;
• regularne przyjmowanie nasion kozieradki u chorych z neuropatią cukrzycową poprawia aktywność komórek neuronowych oraz ograniczeniem ich degradacji.

Kozieradka – zastosowanie

Zastosowanie kozieradki w medycynie naturalnej sięga wieków starożytnych. Obecnie, dzięki wielu badaniom naukowym potwierdzono, że kozieradka wpływa wielokierunkowo na organizm człowieka. Dobrym wyborem będzie kozieradka dla cuk rzyka – wykazano, że dzięki regularnemu stosowaniu bożej trawki zwiększa się wychwyt glukozy z przestrzeni międzykomórkowych do błony komórkowej dzięki czemu działa przeciwcukrzycowo, uwrażliwia również tkanki na wpływ insuliny.

Z uwagi na wysoką zawartość frakcji polisacharydów wpływa kojąco i powlekająco na przewód pokarmowy oraz gardło i krtań. Kozieradka obniża cholesterol LDL, jednocześnie zwiększając poziom dobrego, HDL. Uważa się, że obecność izoflawonów, czyli metabolitów podobnych do fitoestrogenów, w nasionach kozieradki może wpływać na powiększenie i wzrost biustu. Ziołowy napar z kozieradki należy dwa razy dziennie nakładać na biust, a działanie to można zintensyfikować stosując dodatkowo olejek z kozieradki do masażu.

Znane jest również zastosowanie kozieradki w kulturystyce – saponiny sterydowe greckiej koniczyny są promotorem produkcji hormonów anabolicznych, m.in. testosteronu. Nasila to syntezę tych hormonów w nadnerczach, co determinuje, że kozieradka może mieć bezpośredni wpływ na poziom wolnego testosteronu.

Jak stosować kozieradkę inaczej niż w postaci naparu?

• olej z kozieradki ma silne działanie przeciwbakteryjne, może być sprzymierzeńcem w walce z niedoskonałościami; kozieradkę na twarz można stosować w postaci oleju, jak i w formie mielonej; ta ostatnia może stanowić bazę do przygotowania maseczki na trądzik;
• picie kozieradki u dzieci stymuluje apetyt, można podawać ją na przytycie, szczególnie małym niejadkom.

Kozieradka na włosy – na wypadanie, porost, wzmocnienie

Stosowanie kozieradki na włosy daje fenomenalne efekty – wzmacnia ona syntezę białek, przeciwdziałając nadmiernemu wypadaniu włosów. Nasiona kozieradki sprawdzą się w przypadku włosów osłabionych, rozdwajających i zniszczonych. Olejek z kozieradki również zapobiega łysieniu, ale oprócz tego nawilża włosy, zatrzyma w nich wilgoć, wygładzi je i ukoi skórę głowy.

Przepis na maseczkę z kozieradki na włosy jest wyjątkowo prosty:

• kilka łyżek nasion kozieradki,
• 1/2 szklanki wody.

Nasiona kozieradki należy zagotować w wodzie i odstawić na 30 minut. Tak przygotowana maseczka powinna być gęsta, można nałożyć ją na włosy i skórę głowy na pół godziny, po tym czasie dokładnie spłukać. Można przygotować również płukankę.

Przepis na płukankę z kozieradki:

• łyżka mielonej kozieradki,
• 3/4 szklanki wody.

Nasiona zalewać gorącą wodą, przykryć spodkiem do zaparzenia i odstawić. Przestygnięty napar przecedzić przez lnianą szmatkę, płyn przelać do atomizera i stosować na umyte włosy.

Kozieradka w kuchni jako przyprawa – jak smakuje, do czego dodać?

Nasiona kozieradki wyglądają jak małe żółte strąki o nieregularnym kształcie. Są one stosowane jako przyprawa. Smak kozieradki jest wyjątkowo mocny i lekko gorzki, przypomina curry, a niektórym osobom nawet rosół. Porównuje się ją również do lubczyku czy selera. Jest często wykorzystywana w daniach wegetariańskich, szczególnie dobrze komponuje się z tofu i warzywami korzeniowymi. Nasiona kozieradki najlepiej kupić w całości i samodzielnie rozdrobnić w moździerzu. By pozbyć się goryczki, można je przed tłuczeniem lekko podprażyć na beztłuszczowej patelni. Warto dodawać kozieradkę do sera czy twarogu.

Kozieradkę można również kiełkować. Kiełki kozieradki wspomagają pracę wątroby, wspierając oczyszczanie organizmu. Pobudzają również wydzielanie soków żołądkowych, dzięki czemu poprawiają procesy trawienne.

Cena za kozieradkę mieloną wynosi około 10 zł za kilogram. Świeże nasiona kozieradki kosztują około 10–15 zł za kilogram, droższa będzie ta z upraw ekologicznych. Kozieradkę można kupić w sklepach specjalistycznych z przyprawami, ze zdrową żywnością, czasami w supermarketach. Lepiej wybrać kozieradkę pochodzącą z Indii, gdzie występuję naturalnie.

Kozieradka – efekty i skutki uboczne

Efekty stosowania kozieradki zależą od regularności jej stosowania. Natychmiastowe działanie kozieradki można zauważyć przy sporządzeniu kleiku z jej nasion do załagodzenia objawów z przewodu pokarmowego, tj. zgagi, bólu żołądka, niestrawności.

Wyciąg z kozieradki występuję również w formie kapsułek. Kozieradka w tabletkach będzie zdecydowanie bardziej skoncentrowana niż w przypadku stosowania sypkiego ziela. Zalecane maksymalne dawkowanie kozieradki to 4 kapsułki na dobę (max. 2000 mg Trigonella foenum-graecum ).

Opinie na temat skuteczności kozieradki wśród osób ją stosujących są przychylne, jednak warto zapoznać się z jej skutkami ubocznymi. Podstawowym i wyjątkowo uciążliwym skutkiem ubocznym kozieradki jest zmiana zapachu wydzieliny. Wraz z potem wydzielane są substancje zapachowe z nasion kozieradki, które przypominają kozi zapach lub aromat syropu klonowego.

Przeciwwskazaniem do stosowania kozieradki jest ciąża – nadmierne spożycie zioła może spowodować skurcze macicy prowadzące do przedwczesnego porodu, a nawet poronienia.