Wideo – Fenyloketonuria a dieta

Fenyloketonuria jest wrodzoną chorobą metaboliczną, która występuje średnio u 1 na 15tys. urodzonych dzieci. Jeżeli choroba nie zostanie wcześnie wykryta, fenyloalanina gromadzi się w organizmie powodując uszkodzenie ośrodkowego układu nerwowego. W Polsce, podobnie jak w wielu innych krajach, noworodki mają wykonywany przesiewowy test w kierunku tej choroby w pierwszych dniach życia.

Wdrożenie odpowiedniej diety może uchronić dziecko przed następstwami tej choroby i zapewnić jego prawidłowy rozwój. Konieczne jest jednak rygorystyczne przestrzeganie zaleceń żywieniowych, które polegają na eliminacji produktów zawierających duże ilości fenyloalaniny i zastępowaniu ich produktami, które zawierają jej znikomą ilość. Produkty całkowicie zabronione to mięso, ryby, jaja i nabiał, produkty zbożowe, nasiona oraz orzechy. Z diety wyłącza się również rośliny strączkowe, żelatynę oraz produkty zawierające aspartam. Drugą grupę pokarmów stanowią te, które można jeść w ściśle określonych ilościach, są to: owoce warzywa, ryż i produkty wykonane z mąki o małej zawartości fenyloalaniny. Bez ograniczeń można jeść cukier, cukierki, lizaki owocowe, oleje, dżemy i konfitury.

Podstawą diety w fenyloketonurii są preparaty białkowe o małej zawartości fenyloalaniny, wzbogacane w minerały i witaminy. Dieta ustalana jest dla każdego pacjenta indywidualnie i modyfikowana w zależności od aktualnego stężenia fenyloalaniny we krwi.


Oceń:
4.7