Wideo – Dieta w chorobach serca

Dieta w chorobach serca powinna być dostosowana ilościowo i kalorycznie do zapotrzebowania danego człowieka – nie powinniśmy przeładowywać się kaloriami, a posiłki powinny być jedzone kilka razy dziennie.

Głównym składnikiem posiłków powinny być węglowodany, które zawarte są w produktach mącznych, wszelkiego rodzaju kaszach oraz ciemnym pieczywie. Produkty te zawierają ponadto dużą ilość błonnika, który wykazuje działanie prozdrowotne.

Około 20-30% zapotrzebowania kalorycznego powinno być spożywane w postaci tłuszczów, przy czym 50% spożywany tłuszczów powinno pochodzić z roślin (trzeba zaznaczyć, że powinny to być tłuszcze w postaci płynnej, takie jak oleje, a nie margaryny, gdyż tych nie możemy traktować jako tłuszczy typowo roślinnych).

10% zapotrzebowania kalorycznego powinno składać się z białka, zarówno zwierzęcego jak i roślinnego. Jeżeli wybieramy mięso powinno być to mięso chude np. drobiowe lub cielęce.

Należy pamiętać o spożywaniu owoców i warzyw (które są źródłem witamin i błonnika), a także orzechów i rośli strączkowych. Wskazane jest jedzenie 2-3 razy w tygodniu ryb morskich.

W diecie należy unikać jedzenia typu fast food i innych bardzo nasyconych tłuszczem produktów przygotowywanych na przepieczonym tłuszczu - wielokrotnie używany tłuszcz może przyczynić się do szybkiego powstawania płytek miażdżycowych. Ponadto powinniśmy unikać dosalania potraw, picia słodzonych napojów oraz kupowania produktów konserwowanych.


Oceń:
4.5


    Tagi: