Wideo – Alergia pokarmowa

Alergię może wywoływać każdy produkt spożywczy, są jednak takie, które wywołują ją znacznie częściej niż inne. Stwierdzono różnice w tej częstotliwości w zależności od regionu i nawyków żywieniowych – w Stanach Zjednoczonych, ze względu na dużą popularność masła orzechowego, alergia na orzechy arachidowe jest częsta, w krajach, gdzie je się dużo owoców morza, alergia na skorupiaki jest powszechna, a w Polsce występuje rzadko.

Najczęstszymi i najsilniejszymi alergenami są: mleko krowie, jaja, ryby, orzechy, gluten zawarty w wielu zbożach i kwas glutaminowy. Często występuje też alergia na czekoladę, owoce morza, cytrusy, seler, przyprawy, miód i soję.

Objawy alergii mogą być różne, najczęściej jednak są to zmiany skórne – wysypka, zaczerwienienia, swędzące pęcherzyki (pokrzywka). Alergia może objawiać się również przez zapalenie spojówek, obrzęk powiek, czy błon śluzowych lub skóry, katar, kaszel, duszności, czy dolegliwości ze strony układu pokarmowego – biegunkę, uczucie ucisku i pełności.

Leczenie polega głównie na eliminacji alergenu, czyli wszystkich produktów zawierających uczulający składnik.


Oceń:
4.6