Alergia pokarmowa a nietolerancja histaminy

Brak zdjęcia

13 kwietnia 2018

Według najnowszych doniesień nawet 1/3 pacjentów wykazujących obiektywne objawy alergii pokarmowych może w istocie cierpieć na tzw. pseudoalergie pokarmowe, które mogą być spowodowane nadmiarem histaminy (tzw. nietolerancja histaminy). Nietolerancja histaminy to konsekwencja braku aktywności oksydazy diaminowej (DAO) – enzymu rozkładającego histaminę lub dysproporcji pomiędzy podażą histaminy z żywności a zdolnością DAO do jej przekształcania w jelicie. Z tego powodu histamina rozkłada się z opóźnieniem, kumuluje w organizmie i wywołuje objawy podobne do alergicznych. W tym wypadku skuteczna może okazać się suplementacja enzymu DAO w postaci suplementu diety HISTAsolv®, dzięki któremu nie jest konieczne stosowanie restrykcyjnej diety eliminacyjnej.

Alergia pokarmowa, nadwrażliwość na pokarmy i nietolerancja pokarmowa to terminy, które często używane są zamiennie. Charakteryzują się występowaniem obiektywnie potwierdzonych, powtarzalnych objawów, wywołanych przez spożycie określonego pokarmu lub składnika pokarmowego w dawce tolerowanej przez zdrowe osoby. Mimo że objawy są podobne, podłoże tych zjawisk jest zupełnie inne, a ustalenie właściwego rozpoznania bywa trudne.

Alergia pokarmowa

Alergia pokarmowa to reakcja obronna organizmu na pojawienie się w nim alergenu. Alergenem jest białko zawarte w produkcie spożywczym, które po dostaniu się do organizmu zostaje zidentyfikowane jako potencjalne zagrożenie i pobudza układ immunologiczny do walki z nim.

Dla reakcji alergicznej charakterystyczne jest wytwarzanie przez limfocyty B immunoglobuliny typu E, która – po połączeniu z alergenem – ma zdolność pobudzania innych komórek układu odpornościowego, a wśród nich komórek tucznych. Komórka tuczna gromadzi w sobie duże ilości różnych substancji wywołujących objawy alergii, spośród których największe znaczenie ma histamina.

Do najczęściej uczulających pokarmów należą u dzieci:
• białka mleka krowiego,
• białko jaja kurzego.

U dorosłych występuje uczulenie na:
• ryby,
• owoce morza,
• orzechy,
• seler.

Spożycie uczulającego pokarmu powoduje objawy ze strony przewodu pokarmowego (nudności, wymioty, kurczowy ból brzucha, biegunkę) oraz objawy towarzyszących chorób alergicznych (pokrzywka, atopowe zapalenie skóry, astma, a nawet wstrząs anafilaktyczny).

Nadwrażliwość na pokarm

Nadwrażliwość na pokarm może mieć charakter niealergiczny. Przykładem jest nietolerancja laktozy, czyli dwucukru zawartego w produktach mlecznych. Przyczyną jest niedobór laktazy – enzymu, który umożliwia rozłożenie laktozy na glukozę i galaktozę. Niestrawiona laktoza fermentuje w jelitach, powodując wzdęcia, kurczowe bóle brzucha i biegunkę. Objawy występują najczęściej 30 minut do 2 godzin po zjedzeniu produktów mlecznych.

Pseudoalergia pokarmowa

Nieimmunologiczna nadwrażliwość na pokarm może mieć również charakter tzw. pseudoalergii pokarmowej, za którą odpowiadają substancje dodawane do żywności (barwniki, konserwanty) oraz substancje, które naturalnie w niej występują, np. histamina.

Nadmierne spożycie produktów spożywczych z dużą ilością histaminy (m.in. serów pleśniowych, dojrzewających wędlin, wędzonych ryb lub wina) może skutkować np. wymiotami, bólem brzucha, bólem głowy bądź pokrzywką.

Czas wystąpienia objawów

Porównując alergię i nietolerancję pokarmową, należy zwrócić uwagę na czas wystąpienia objawów i ilość pokarmu, który je wywołuje. W alergii często wystarczy minimalna ilość alergenu, a objawy pojawiają się nagle. W przypadku nietolerancji objawy mogą być opóźnione w czasie, a pewna ilość pokarmu może być przez chorego tolerowana.
W diagnostyce wykorzystuje się alergenowe testy skórne, badania laboratoryjne, wodorowy test oddechowy oraz próby prowokacji i eliminacji pokarmowej. Najlepszym, mimo że często uciążliwym leczeniem, jest dieta eliminacyjna.

Nadwrażliwość nad histaminę

W przypadku chorych, u których nie udało się zidentyfikować podłoża dolegliwości charakterystycznych dla alergii, pomimo zastosowania wielokierunkowych badań i leczenia, należy rozważyć możliwość nadwrażliwości nad histaminę.

W takim przypadku pomocne jest zastosowanie preparatu HISTAsolv®, który zawiera naturalny enzym – oksydazę diaminową (DAO). Niedobór tego enzymu w organizmie wywołuje objawy nietolerancji histaminy nawet u 1/3 pacjentów, którzy mają objawy podobne do alergii pokarmowej. Zastosowanie preparatu umożliwia rozkład pojawiającej się w nadmiarze histaminy i tym samym stosowanie mniej restrykcyjnej diety niskohistaminowej.

Opublikowano: ; aktualizacja: 07.05.2018

Oceń:
4.5


Może cię

Jak leczy się alergię pokarmową?

Alergia pokarmowa to schorzenie, które dotyczy około 3 % osób dorosłych i 6 % dzieci. ...

Jak mieszkać bez alergenów?

Liczba alergików wzrasta, zwłaszcza w miastach, mimo że tam alergenów jest mniej. Połączenie ich ze ...

Wideo – Alergia pokarmowa

Alergię może wywoływać każdy produkt spożywczy, są jednak takie, które wywołują ją znacznie częściej niż ...

Alergie pokarmowe u dzieci

Alergie pokarmowe występują najczęściej u niemowląt. Objawy alergii na pokarm są bardzo zróżnicowane i dotyczą ...

Wskazania dietetyczne dla alergików

Szacuje się, że alergia pokarmowa może dotyczyć nawet 5% populacji ogólnej. W ostatnich latach, zarówno ...

Alergia pokarmowa u niemowląt

Alergia pokarmowa to niepożądane reakcje, takie jak np. kolka niemowlęca, występujące po spożyciu określonych pokarmów. ...

Alergia na pszenicę

Alergia na pszenicę jest drugą po alergii na mleko najczęściej występującą w populacji alergią pokarmową. ...

Jakie są objawy alergii?

Alergia może rozwinąć się na skutek kontaktu z dosłownie każdą substancją. Pacjent może wykazywać objawy ...

Zatrucie pokarmowe a alergia

Zatrucie pokarmowe objawia się biegunką, bólem brzucha, wzdęciami i nudnościami. Zdarza się jednak, że u ...

Niedobór magnezu w organizmie – hipomagnezemia

Objawy niedoboru magnezu dotyczą wielu różnych układów. Jego skutkiem są m.in. skurcze mięśni, kołatanie serca, ...

Alergia na soję

Alergia na soję spotykana jest zarówno u dzieci (również tych najmłodszych), jak i u osób ...

Alergie pokarmowe u dorosłych

Alergia pokarmowa zaliczana jest do grupy chorób alergicznych, które często występują w populacji dziecięcej, ale ...

Komentarze (0)