zarejestruj się zaloguj się

Dieta whole30 – zasady, jadłospis, efekty diety na 30 dni

Tekst: mgr Marzena Rojek
Dodane: 26. lipca, 2017

Whole 30 to program żywieniowy pochodzący ze Stanów Zjednoczonych. Jego zasady w wielu aspektach pokrywają się z popularną obecnie dietą paleo. Efektem stosowania whole30 ma być szybkie odchudzanie w miesiąc, czyli w 30 dni. Jadłospis planu zakłada przede wszystkim rezygnację z węglowodanów na rzecz produktów bogatych w białko. Jednak czy dieta whole30 pozwala schudnąć? W jaki sposób wpływa na nasze zdrowie?

mgr Marzena Rojek
AUTOR
SPIS TREŚCI:

    Zasady diety whole30 – jak schudnąć w miesiąc?

     

    Whole30 jest to propozycja odżywiania dedykowana osobom z nadmierną masą ciała, którzy poszukują odpowiedzi na pytanie, jak schudnąć w miesiąc. Jednak ffektem diety whole30 ma być nie tylko redukcja nadprogramowej tkanki tłuszczowej, ale również poprawa stanu zdrowia, wypracowanie właściwych nawyków żywieniowych oraz uniknięcie efektu jo-jo.

    Na czym polega dieta whole30? Jak sama nazwa wskazuje kuracja trwa 30 dni. Zakłada spożywanie produktów zaliczanych do grupy dozwolonych bez liczenia kalorii oraz kontrolowania porcji. Wymaga równoczesne rezygnacji z żywności przetworzonej, bogatej w cukry i substancje dodatkowe. W jej trakcie każdego dnia spożywa się 3 posiłki dziennie. Autorzy diety podkreślają, że należy restrykcyjnie trzymać się reguł planu diety whole30, aby osiągnąć obiecane rezultaty. Jedną z takich reguł jest unikanie podjadania pomiędzy głównymi posiłkami.

    Produkty, z których komponuje się menu Whole30 i które można spożywać bez ograniczeń, to: mięso każdego gatunku, dobrej jakości wędliny, jajka, ryby, orzechy, pestki, nasiona, warzywa, owoce, oleje. Mogą być one zestawiane w dowolnych proporcjach oraz konfiguracjach.

    Do składników dozwolonych zalicza się także płyny, takie jak woda, niesłodzona kawa i herbata oraz soki warzywne i owocowe świeżo wyciskane. Z jadłospisu whole30 należy jednocześnie całkowicie wyeliminować nawet najmniejsze ilości produktów, takich jak: cukier, słodycze, miód, słodziki, syropy np. klonowy, zboża (wszystkie), nabiał, warzywa strączkowe, kukurydza, alkohol.

    Zgodnie z zasadami diety whole30 produkty węglowodanowe i nabiał należy wykluczyć od razu, bez fazy stopniowego ograniczania ich spożycia. W trakcie stosowania tego programu nie należy dokonywać pomiarów masy ciała. Zaleca się jednak sprawdzanie jego obwodów.

     

    Dieta whole30 – efekty diety na 30 dni

     

    Omawiana dieta 30-dniowa wielu osobom może wydawać się niezwykle restrykcyjna. Jednak, jak każdy model odżywiania, ma swoje zalety. Możemy do nich zaliczyć:

    • wykluczenie żywności przetworzonej w tym typu fast food z jadłospisu,
    • rezygnacje ze spożycia cukru oraz słodyczy,
    • brak konieczności liczenia kalorii,
    • wysoki poziom sytości wynikający z braku ograniczeń w ilości pokarmu oraz wysokiego poziomu spożycia białka,
    • przyspieszenie tempa przemian metabolicznych przez zwiększenie ilości przyjmowanych protein,
    • wysokie spożycie warzyw i owoców.

    Nie podlega dyskusji, że ograniczenie konsumpcji cukru i produktów wysokoprzetworzonych przynosi wymierne korzyści zdrowotne oraz skutkuje redukcją masy ciała. Dietę Whole30 można zaliczyć do programów żywieniowych zmniejszających podaż węglowodanów z równoczesnym zwiększaniem spożycia białka i tłuszczu. Dzięki takim restrykcjom dietetycznym, efektem diety whole30 jest łatwiejsza kontrola apetytu. Dzieje się tak za sprawą stabilizacji poziomów glukozy we krwi i ograniczania wyrzutów insuliny.

     

    Czy plan diety whole30 jest bezpieczny dla zdrowia?

     

    Mimo wymienionych, zalet dieta whole30 posiada także wiele wad. Są one związane z sporym spektrum ograniczeń, które narzuca. Wykluczenie wszelkich zbóż, roślin strączkowych oraz nabiału może przy nieprawidłowej kompozycji jadłospisu prowadzić do niedoborów składników, takich jak błonnik, witaminy z grupy B czy minerały. Nie stanowią one jednak poważnego zagrożenia dla zdrowia ze względu na fakt, iż dieta trwa 30 dni. Dodatkowo podkreśla się, że węglowodany, których podaż znacznie spada podczas jej prowadzenia niezbędne są dla prawidłowej pracy tarczycy czy w pewnym stopniu również układu nerwowego.

    Do wad 30-dniowej diety odżywiania zaliczymy także:

    • promowanie wysokiego spożycia mięsa w tym także czerwonego oraz powstających z niego wędlin, co podnosi to ryzyko zachorowania na nowotwory,
    • wykluczenie warzyw strączkowych, dostarczających cennych składników odżywczych, takich jak minerały (np. cynk, magnez, potas) czy błonnik (rozpuszczalny i nierozpuszczalny),
    • możliwy obniżony nastrój i brak energii w pierwszych dniach jego stosowania,
    • zbyt wysokie spożycie białka obciążające wątrobę oraz nerki,
    • dużą podaż nasyconych kwasów tłuszczowych podnoszących ryzyko chorób układu sercowo naczyniowego.

    Restrykcyjne reguły programu żywieniowego whole30 mogą również doprowadzić do wystąpienia efektu jo-jo. Najczęściej dzieje się tak, gdy osoba go realizująca po zakończeniu diety nie stosuje się do zalecenia stopniowego wprowadzania węglowodanów do jadłospisu.

     

    Czy warto stosować dietę 30-dniową?

     

    Dieta odchudzająca oparta na wysokim spożyciu białka i ograniczeniu konsumpcji węglowodanów nie stanowi nowej propozycji. Założenia te leżą u podstaw wielu rodzajów jadłospisów redukcyjnych. Należy zaznaczyć, że są one zwykle stosunkowo skuteczne w kontekście spalania tkanki tłuszczowej. Pozwalają także uzyskać wysoki poziom sytości w trakcie ich stosowania. W przypadku whole30 istotnym atutem jest całkowita rezygnacja z cukru i wszystkich produktów, które go zawierają.

    Inne zalecane restrykcje pozostają mocno dyskusyjne. Nie ma potrzeby całkowitego wykluczania z jadłospisów nabiału, jeśli nie mamy do czynienia z alergią lub nietolerancjami. Podobnie sprawa ma się z produktami zbożowymi. Nawet wykorzystując strategię obniżonej ilości węglowodanów można umieścić w diecie redukcyjnej pewne ilości płatków owsianych, kaszy jaglanej czy gryczanej. Pozwala to dostarczać błonnika, witamin z grupy B i cukrów złożonych, potrzebnych m.in. do prawidłowej pracy tarczycy.

    Warto również pamiętać, że nadmierne spożycie przetworzonego mięsa czerwonego, zgodne z przepisami diety whole30, znacząco podnosi ryzyko nowotworów. W jednym z amerykańskich rankingów diet program whole30 uznano za najgorszą propozycję pod kątem bezpieczeństwa zdrowotnego i praktycznego zastosowania. Mimo wszystko należy zauważyć, że trwa on zaledwie 30 dni i w związku z tym ryzyko związane z wdrożeniem jej zasad wydaje się niewielkie. Kategorycznie nie powinny stosować jej jednak osoby z niewydolnością nerek i wątroby, kobiety w ciąży i w trakcie karmienia.

    Autor: mgr Marzena Rojek

    Filtruj wyniki

    Newsletter

    Chcesz otrzymywać informacje
    o nowych artykułach i produktach?

    Facebook_icon    GooglePlus_icon    YouTube_icon    twitter_icon

    Copyright © 2012-2017 Wylecz.to All Rights Reserved. Wszystkie prawa zastrzeżone

    Treści z serwisu wylecz.to mają na celu polepszenie, a nie zastąpienie, kontaktu pomiędzy Użytkownikiem Serwisu a jego lekarzem. Serwis ma z założenia charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny. Przed zastosowaniem się do porad z zakresu wiedzy specjalistycznej, w szczególności medycznych, zawartych w naszym Serwisie należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie.  

    Zamknij ten komunikat

    Nasze strony wykorzystują pliki cookies.

    Na naszych stronach używamy informacji zapisanych za pomocą cookies m.in. w celach reklamowych i statystycznych. Mogą też stosować je współpracujące z nami podmioty, takie jak firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W każdej przeglądarce internetowej można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Cookies.