zarejestruj się zaloguj się

Dieta TLC – zasady, efekty, produkty w jadłospisie

Tekst: mgr Marzena Rojek
Dodane: 24. lipca, 2017

Dieta TLC (terapeuthic life style change) to model odżywiania dedykowany osobom zagrożonym chorobami układu sercowo-naczyniowego. Nie jest to jedynie dieta na wysoki cholesterol. Dzięki zdrowemu jadłospisowi pomaga zredukować masę ciała, a nawet zwiększyć ryzyko rozwoju nowotworów. Jakie są zasady diety TLC? co można jeść, a które produkty są przeciwwskazane?

mgr Marzena Rojek
AUTOR
SPIS TREŚCI:

    Zasady diety TLC – na czym polega?

     

    Dieta TLC zwana jest terapeutyczną zmianą stylu życia (terapeuthic life style change). Jej założeniem jest zapobieganie występowaniu oraz wsparcie leczenia chorób serca. Poprzez modyfikację nawyków żywieniowych oraz włączenie aktywności fizycznej i rezygnacje z używek pozwala także obniżać ryzyko innych schorzeń przewlekłych, takich jak cukrzyca czy nowotwory. Nie stanowi ona restrykcyjnego planu żywieniowego. Jest raczej zespołem zaleceń, które znamy powszechnie jako zasady zdrowego odżywiania. Ich stosowanie pozwala zmniejszyć poziom cholesterolu, przy odpowiedniej kaloryczności spalić tkankę tłuszczową oraz obniżyć ciśnienie tętnicze krwi.

    Zgodnie z zasadami diety TLC ważne jest częste spożywanie małych objętościowo posiłków, ograniczenie spożycia pokarmów będących źródłem nasyconych kwasów tłuszczowych i kwasów tłuszczowych typu trans oraz zwiększenie spożycia warzyw do 3–5 porcji dziennie i owoców w ilości 2–4 sztuk na dobę. Zaleca się umieszczenie w jadłospisie 6–11 porcji pełnoziarnistych produktów zbożowych każdego dnia, rezygnację ze spożycia żywności wysoko przetworzonej, ograniczenie konsumpcji cukru i produktów, które go zawierają.

    Ważne jest ograniczenie spożycia soli poniżej 5 g dziennie z uwzględnieniem tej zawartej w gotowych produktach, a także wprowadzenie do jadłospisu żywności będącej źródłem fitosteroli. Należy jeść 2–3 porcji odtłuszczonego nabiału na dobę. Dieta TLC zakłada także przygotowywanie posiłków metodą gotowania w wodzie, na parze, pieczenia bez tłuszczu, duszenia bez obsmażania, grillowana. Należy wypijać 2 litry wody na dobę raz wykluczyć alkohol.

    Ważnym elementem tego protokołu jest również wprowadzenie codziennej aktywności fizycznej trwającej przynajmniej 30 minut oraz rzucenie palenia. Należy wiedzieć, że terapeutyczna zmiana stylu życia nie stanowi krótkookresowej diety. Są to zasady odżywiania, które aby przyniosły oczekiwany skutek należy stosować przez przynajmniej 6 tygodni.

     

    Jadłospis diety TLC – co jeść?

     

    Dieta TLC bazuje w zdecydowanej większości na produktach nieprzetworzonych, bogatych w składniki takie jak błonnik, nienasycone kwasy tłuszczowe, fitosterole, witaminy, składniki mineralne oraz polifenole. W menu diety TLC powinny znaleźć się, takie produkty jak:

    • grubych kasz, pełnoziarnistych makaronów, brązowego i dzikiego ryżu, pełnoziarnistego pieczywa – dostarczają one błonnika pozwalającego regulować rytm wypróżnień, złożonych węglowodanów i witamin z grupy B;
    • nasion roślin strączkowych – stanowiących źródło włókna pokarmowego w tym rozpuszczalnego w wodzie, który obniża poziom cholesterolu, oraz dużej ilości składników mineralnych i fitosteroli;
    • różnokolorowych warzyw i owoców – dostarczających błonnika, witamin, minerałów i antyoksydantów;
    • niskotłuszczowego nabiału – będącego źródłem białka oraz wapnia;
    • migdałów, pestek słonecznika, sezamu, olejów roślinnych, takich jak oliwa z oliwek, olej rzepakowy, sezamowy oraz żywności specjalnie wzbogacanej o fitosterole, np. margaryn, jogurtów – obecne w nich sterole i stanole roślinne obniżają poziom cholesterolu w ustroju;
    • tłustych ryb morskich –zawierają kwasy omega-3;
    • orzechów i nasion – stanowiących źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych;
    • chudych mięs, takich jak dobrej jakości drób, wołowina czy cielęcina – dostarczone wraz z nimi białko wpływa korzystnie na tempo przemiany materii;
    • ziół – mających zastąpić sól.

    Posiłki komponowane w oparciu o wymienione produkty mają być urozmaicone, różnokolorowe i sycące. Powinny być spożywane kilkukrotnie w ciągu dnia. Pomiędzy nimi dozwolone jest podjadanie warzyw surowych lub gotowanych. Dozwolone produkty powinny również pokrywać indywidualnie wyliczone zapotrzebowanie energetyczne osoby, która stosuje dietę.

     

    Menu diety TLC – produkty zakazane

     

    Najważniejszym zaleceniem diety TLC jest znaczne ograniczenie spożycia nasyconych kwasów tłuszczowych, kwasów tłuszczowych w konfiguracji trans, cholesterolu pokarmowego oraz sodu. Wymaga to eliminacji lub radykalnego zmniejszenia ilości konsumowanych na co dzień produktów, takich jak:

    • masło, smalec, śmietana, boczek;
    • czerwone mięsa takie jak wieprzowina, tłuste części wołowiny, baranina i wędliny z nich powstających (szczególnie z widocznym tłuszczem);
    • podroby, pełnotłusty nabiał;
    • alkohol, cukier, słodzone napoje gazowane;
    • słodycze, wyroby cukiernicze z kremem, frytki, niskiej jakości masła orzechowe, żywność typu instant, fast food;
    • żółtka jaj (dozwolone jest spożycie 2 sztuk tygodniowo);

    W tym modelu odżywiania nasycone kwasy tłuszczowe nie powinny dostarczać więcej niż 7 proc. dziennej porcji energii. Dla diety 2000 kcal daje to nieco ponad 15 g, co jest równoznaczne zjedzeniu około 3 łyżek masła. Dlatego też wskazane jest unikanie nadmiernej ilości źródeł tego makroskładnika w trakcie stosowania diety.

     

    Czy dieta TLC jest bezpieczna?

     

    Choroby układu sercowo-naczyniowego stanowią jedną z trzech głównych przyczyn zgonów Polaków. Dlatego programy żywieniowe mające na celu redukcję ryzyka tego typu problemów zdrowotnych są niezwykle potrzebne. Jednym z wymiernych założeń diety TLC jest doprowadzenie do spadku poziomu cholesterolu LDL zwanego złym cholesterolem o 8–10 proc. po upływie 6 tygodni. To w połączeniu z wysokim spożyciem produktów zawierających substancje działające przeciwzapalnie czyni ten model odżywiania zdrową propozycją dla osób zagrożonych chorobami, takimi jak miażdżyca czy choroba niedokrwienna serca.

    Reguły diety TLC opierają się na powszechnie znanych zasadach zdrowego odżywiania, które stosować może każdy niezależnie od wieku. Zalecenia dotyczące obniżenia spożycia mięsa i zwiększenia udziału warzyw w jadłospisie pozwalają dodatkowo redukować ryzyko występowania chorób nowotworowych. Przy odpowiednim zbilansowaniu kalorii można również za pomocą tego programu spowodować skuteczny spadek masy ciała. Za wadę tej diety uważa się konieczność posiadania dużej wiedzy żywieniowej umożliwiającej odpowiednie zrównoważenie składników odżywczych i energii w codziennym menu.

    Autor: mgr Marzena Rojek

    Filtruj wyniki

    Newsletter

    Chcesz otrzymywać informacje
    o nowych artykułach i produktach?

    Facebook_icon    GooglePlus_icon    YouTube_icon    twitter_icon

    Copyright © 2012-2017 Wylecz.to All Rights Reserved. Wszystkie prawa zastrzeżone

    Treści z serwisu wylecz.to mają na celu polepszenie, a nie zastąpienie, kontaktu pomiędzy Użytkownikiem Serwisu a jego lekarzem. Serwis ma z założenia charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny. Przed zastosowaniem się do porad z zakresu wiedzy specjalistycznej, w szczególności medycznych, zawartych w naszym Serwisie należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie.  

    Zamknij ten komunikat

    Nasze strony wykorzystują pliki cookies.

    Na naszych stronach używamy informacji zapisanych za pomocą cookies m.in. w celach reklamowych i statystycznych. Mogą też stosować je współpracujące z nami podmioty, takie jak firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W każdej przeglądarce internetowej można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Cookies.