Kuchnia włoska a odchudzanie

Kuchnia włoska to jedna z najbardziej popularnych kuchni europejskich. Cechuje się się bogactwem warzyw, oliwy, ryb, owoców morza, ziół oraz przypraw. Choć kuchnię śródziemnomorską, do której jest zaliczana, uważa się za jedną z najzdrowszych, niektóre typowe dania włoskie nie należą, niestety, do lekkich i dietetycznych, dlatego mogą sprzyjać przybieraniu na wadze.

Cechy kuchni włoskiej

Włosi to naród przywiązany do tradycji, dlatego kuchnia włoska pozostaje niezmienna od lat. Kolejne pokolenia powielają wzorce przodków i przekazują potomnym tradycyjne receptury na włoskie dania.

  • Charakterystyczną cechą kuchni włoskiej jest brak obfitych śniadań. Posiłek ten składa się najczęściej z mocnej kawy espresso z dodatkiem słodkiego rogala lub ciastka.
  • Z kolei obiad musi być daniem sycącym. Wśród włoskich potraw największą popularnością cieszą się oczywiście makarony z sosami.
  • Kolacja także nie należy do lekkich i dietetycznych. W tym wypadku królują ryby, owoce morza oraz dodatki w postaci ziemniaków i warzyw.

Potrawy włoskie – co jedzą Włosi?

Typowe dania oraz produkty, które stanowią podstawę kuchni włoskiej to:

  • makarony z przeróżnymi sosami i dodatkami;
  • pierogi oraz kluski (np. tortellini, gnocchi) w formie przystawki lub dodatku do dania głównego, najczęściej polewane sosami;
  • pizza, risotto;
  • zupy warzywne, np. zupa minestrone;
  • owoce morza oraz ryby;
  • sery, np. mozzarella, parmezan;
  • oliwa z oliwek, oliwki;
  • warzywa, zwłaszcza pomidory i karczochy, zarówno w daniach na ciepło oraz w formie sałatek.

Włosi chętnie sięgają po przyprawy i zioła, np. oregano czy bazylię. Do każdego dania podawane jest pieczywo. Posiłek nie może obyć się bez kawy w postaci espresso bądź cappuccino oraz deseru – tiramisu, panna cotty czy lodów.

Zalety kuchni włoskiej

Kuchnia włoska, to jedna z najbardziej popularnych kuchni europejskich. Do zalet tego sposobu przygotowywania posiłków można zaliczyć:

  • bogactwo warzyw, które dostarczają wielu cennych składników odżywczych;
  • dużą zawartość w codziennej diecie oliwy z oliwek oraz ryb morskich, będących źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych;
  • prostotę i dość krótki czas przygotowania dań;
  • obfitość przypraw i ziół, zwłaszcza świeżych;
  • przygotowywanie potraw z naturalnych, nieprzetworzonych składników.

Wady kuchni włoskiej

Mimo ogromnej różnorodności i obfitego wykorzystywania cennych dla zdrowia warzyw i przypraw, kuchnia włoska może mieć negatywny wpływ na funkcjonowanie organizmu.

  • Kuchnia włoska obfituje w tłuszcz, dlatego też dla wielu osób tradycyjne dania mogą być zbyt ciężkostrawne.
  • Większość dań kuchni włoskiej to potrawy wysokokaloryczne, a więc spożywanie ich przez długi czas w dużych ilościach może przyczynić się do nadwagi lub nawet otyłości.
  • Niewątpliwą wadą jest także brak właściwie zbilansowanych śniadań, których jedzenie jest konieczne do pobudzenia organizmu i dostarczenia mu energii na cały dzień.
  • Do minusów zaliczyć należy także spożywanie dużych posiłków w późnych godzinach wieczornych, często składających się nawet z kilku dań.

Jak odchudzić włoskie dania?

Osoby będące na diecie odchudzającej powinny wystrzegać się jedzenia tradycyjnych potraw i deserów kuchni włoskiej, gdyż dostarczają one znacznych ilości kalorii oraz mnóstwo tłuszczu. W jadłospisie można uwzględnić jednak ich dietetyczne odpowiedniki, przygotowując zdrowsze, lżejsze wersje past, pizzy czy makaronów.

  • Pasty – jasny makaron warto zamienić na pełnoziarnisty. Zaleca się rezygnację z ciężkostrawnych sosów, które z powodzeniem zastąpią odpowiednio przyprawione warzywa czy owoce morza z dodatkiem oliwy z oliwek.
  • Pizza – doskonałą alternatywą dla dania gotowego będzie pizza domowa. Na cieście przygotowanym z mąki pełnoziarnistej ułóżmy świeże warzywa i chudą wędlinę. Całość wystarczy posypać odrobiną niskotłuszczowego sera żółtego. Koniecznie należy też zrezygnować z dodatków, takich jak sos majonezowy.
  • Lasagne – zamiast tradycyjnej lasagne na płatach makaronu, lepiej przygotować lasagne warzywną. Makaron można zastąpić bakłażanem, a do sosu pomidorowo- mięsnego użyć chudego mięsa drobiowego. Ilość parmezanu należy zmniejszyć do minimum lub zastąpić go odpowiednikiem o niższej zawartości tłuszczu.
  • Włoskie pierogi i kluski – w tym przypadku także warto sięgnąć po dania domowe, przygotowane z mąki pełnoziarnistej. Warto spożywać je bez zawiesistych sosów, jako dodatek do mięs czy ryb. Tortellini może stanowić samodzielny posiłek, np. obiadowy.
Opublikowano: ; aktualizacja: 28.03.2017

Oceń:
4.5


Może cię

Wideo – Zdrowe odchudzanie

Zdrowe odchudzanie powinno być tak przeprowadzone, aby nie odbiło się niekorzystnie na naszym organizmie, tj. ...

Dieta owocowa

Dieta owocowa znana jest ze swoich walorów odchudzających i oczyszczających, jak również smakowych. Jej podstawą ...

Wideo – Skuteczne odchudzanie

O skutecznym odchudzaniu mówi się wtedy, gdy efekty w postaci utraconych kilogramów utrzymują się w ...

Wideo – Jak schudnąć?

Pytanie „jak schudnąć?” zadaje wiele osób. Istnieje mnóstwo książek odpowiadających na to pytanie, których autorzy ...

Wideo – Jak zacząć odchudzanie?

Pierwsza próba odchudzania się w większości przypadków jest nieskuteczna, ponieważ stosowane są krótkotrwałe, rygorystyczne diety ...

Gimnastyka poranna

Poranna gimnastyka to doskonały sposób, aby zapewnić sobie dawkę endorfin, a co za tym idzie, ...

Warzywa i owoce na odchudzanie. Które jeść, a których unikać?

Warzywa oraz owoce są nieodłącznym składnikiem każdej diety odchudzającej. Są smaczne i zdrowe, dostarczają bogactwa ...

Potrawy smażone – dlaczego są niezdrowe?

Regularne jedzenie potraw smażonych może negatywnie wpływać nie tylko na sylwetkę, ale również na stan ...

Czy i dlaczego cola jest niezdrowa?

Kampanie reklamowe ukazują napoje typu cola jako jeden z elementów dobrej zabawy czy warunek udanego ...

Wideo – Motywacja w odchudzaniu

Aby odchudzanie było skuteczne bardzo ważna jest odpowiednia motywacja. Czynniki wpływające na motywację są bardzo ...

Co daje jazda na rowerze?

Jazda na rowerze z każdym rokiem staje się w naszym kraju coraz popularniejsza. Jest to ...

Ocet jabłkowy na odchudzanie

Ocet jabłkowy wymieniany jest często w grupie naturalnych substancji przyspieszających spadek wagi. Uważa się go ...

Komentarze (0)

Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon