Czy produkty typu light odchudzają?

Spożywanie produktów light, określanych często jako produkty zero, uchodzi za skuteczny sposób na szybkie odchudzanie. Ich wpływ na organizm nie zawsze jest jednak korzystny. Zbyt częste sięganie po dietetyczne produkty może prowadzić do niedoborów, a także utrudnić walkę o szczupłą sylwetkę. Ponadto produkty te zawierają zwykle duże ilości szkodliwych substancji chemicznych.

Czym są produkty light?

Nazwanie danego produktu mianem „light" wymaga spełnienia przez niego norm określonych ustawowo. Produkty typu light dzielą się na:

  • produkty o obniżonej kaloryczności – czyli takie, w których wartość energetyczną obniżono o co najmniej 30 proc. w porównaniu do produktu tradycyjnego;
  • produkty niskokaloryczne – są to produkty, których wartość energetyczna nie może przekraczać 40 kcal/100 g w przypadku produktów stałych oraz 20 kcal/100 ml, jeśli mamy do czynienia z produktem płynnym;
  • produkty nie dostarczające kalorii tzw. produkty zero – oznacza to, iż kaloryczność tego produktu nie może być wyższa niż 4 kcal/100 ml (są to głównie produkty w postaci płynów np. napoje).

Jednak niestety bardzo często, pomimo ścisłego wyznaczenia kryteriów kaloryczności jakie musi spełniać produkt, aby mógł zostać nazwany lekkim, wielu producentów omija te przepisy, stosując inne określenia. Stąd nazwy: fit, slim lub inne wskazujące i sugerujące, iż jest to produkt skierowany dla osób odchudzających się i dbających o szczupłą sylwetkę. Produkty light to żywność, w której została obniżona kaloryczność, poprzez usunięcie najbardziej energetycznych i najmniej pożądanych w diecie składników, a zastąpienie ich mniej kalorycznymi substytutami. Dlatego zmiany dotyczą najczęściej ilości tłuszczu oraz cukru, czyli powstają produkty odtłuszczone lub produkty bez tłuszczu, a także o obniżonej zawartości cukru.

Skład produktów light

Produkty o obniżonej wartości energetycznej wymagają zmiany składu w porównaniu do produktów tradycyjnych. Jeśli z produktu usuwa się lub obniża zawartość tłuszczu czy cukru, to trzeba czymś innym to puste miejsce wypełnić. Konieczne jest bowiem, aby pomimo zmiany, produkt ten miał zbliżone cechy sensoryczne do wyrobu tradycyjnego. Poza tym jeśli usuwa się składniki, które wpływają na trwałość, termin przydatności danego produktu, to jego niskokaloryczny odpowiednik trzeba właściwie zakonserwować.

  • Produkty odtłuszczone – jak sama nazwa wskazuje, z produktów tych całkowicie lub częściowo usuwany jest tłuszcz. Są to najczęściej wyroby takie jak: sery, przetwory mleczne czy majonez. Jeśli obniża się zawartość tłuszczu, to tym samym pozbawia się witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Natomiast do tego rodzaju produktów najczęściej dodaje się: wodę, substancje zagęszczające, konserwanty, a nawet w niektórych przypadkach cukier. Składniki te mają na celu zapewnienie produktowi cech wyrobu tradycyjnego cechy sensoryczne jak jego oryginalna wersja.
  • Produkty o obniżonej zawartości cukru – częściowo lub całkowicie (jeśli mówimy o produktach zero) usuwany jest z nich tradycyjny, biały cukier. Cukier ten, czyli sacharoza, zastępowany jest różnego rodzaju zamiennikami. Często wykorzystuje się fruktozę, która co prawda dostarcza tyle samo kalorii jak sacharoza, jednak jest znacznie od niej słodsza, dlatego może być używana w mniejszych ilościach, wywołując taki sam efekt słodzący. Poza tym zamiast cukru producenci dodają sztuczne lub naturalne substancje słodzące, np. aspartam, sacharynę, stewię, a także inne jak choćby poliole (np. laktitol, sorbitol). Ponadto oczywiście konieczne jest zastosowanie odpowiednich konserwantów, które umożliwią właściwie utrwalenie wyrobu gotowego.

Czy produkty light są zdrowe?

Produkty light muszą spełniać wymogi bezpieczeństwa, jak zresztą każda żywność wprowadzana do obrotu. Trudno jednoznacznie określić, czy korzystnie wpływają na organizm. Ich oddziaływanie może być pozytywne, jeśli są spożywane w granicach rozsądku i nie stanowią podstawy diety. Jeżeli w jadłospisie pojawiają się produkty będące źródłem tłuszczu, korzystanie z produktów light jest dobrym sposobem na obniżenie kaloryczności diety.

Inaczej wygląda sytuacja, gdy nagle zaczyna się jeść tylko i wyłącznie produkty odtłuszczone, bez cukru, fit itd. Taka dieta light może bowiem spowodować chociażby niedobory witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Tłuszcz jest składnikiem potrzebnym w małych ilościach w diecie, dlatego całkowita dieta beztłuszczowa nie jest polecana. Poza tym produkty te najczęściej zawierają dość duże ilości konserwantów chemicznych, których w codziennej diecie należy unikać, gdyż mogą negatywnie wpływać na zdrowie.

Czy produkty light odchudzają?

Odchudzające właściwości produktów light także pozostają kwestią sporną. Nie są to bowiem produkty odchudzające, lecz mogą wspomagać skuteczne odchudzanie. Wiele osób, wiedząc, iż produkt dostarcza mniej kalorii, spożywa go w większych ilościach. W efekcie ogólna liczba przyjętych kalorii jest podobna, jak w przypadku żywności tradycyjnej.

Na pewno produkty typu light czy zero są dobrą alternatywą dla oryginalnych wyrobów w przypadku, gdy osoba przechodząca na dietę odchudzającą nie potrafi do końca zrezygnować ze starych nawyków. Przykładem mogą być napoje gazowane. Jeśli ktoś nie może ograniczyć ich picia, lepiej zastąpić je bezcukrowym zamiennikiem. Na podobny efekt możemy liczyć w przypadku słodyczy. Jeśli osoba rozpoczynająca odchudzanie nie potrafi przestać podjadać, warto, aby tradycyjne wyroby zamieniała na te z dodatkiem np. stewii.Jednak zawsze należy mieć na uwadze fakt, iż żywność typu light jest bogata w szkodliwe dla naszego organizmu konserwanty, dlatego należy ograniczać ja do minimum.

Produkty light – jak wybrać najlepsze?

Wiele osób zadaje sobie pytanie co jeść, żeby schudnąć? I w takich sytuacjach bardzo często sięga po produkty light, które już samą nazwą sugerują, iż mogą wspomóc szybkie odchudzanie. Przy ich wyborze warto zwrócić uwagę na kilka aspektów.

  • Należy dokładnie czytać skład produktów określanych jako dietetyczne, gdyż bardzo często w rzeczywistości nie mają z nimi nic wspólnego. Jeśli lista składników jest długa, lepiej odstawić ten produkt na półkę.
  • Warto porównywać kaloryczność – bardzo często w produktach, które tylko udają te niskokaloryczne, wartość energetyczna jest bardzo zbliżona do oryginalnego odpowiednika. Jeśli więc różnica w kaloryczności jest niewielka, nie ma sensu sięgać po produkt obfitujący w konserwanty i na dodatek znacznie droższy od tradycyjnego.
  • Należy uważać na produkty typu slim, fit, fitness, gdyż nazwy te używane są tylko przez tych producentów, którzy nie spełniają warunków określenia ich produktu jako niskokaloryczny. Wyroby te mają często taką samą, a nawet wyższą kaloryczność niż produkty tradycyjne.

Poza tym warto jak ze wszystkim zachować umiar i podchodzić do zakupu tego rodzaju produktów z dużą dozą rozsądku. Skuteczna dieta odchudzająca to taka, która będzie jak najbardziej naturalna. Wybierając produkty w sklepie, warto pamiętać, że im bardziej przetworzona żywność, tym mniej korzyści czerpie z niej nasz organizm.

Opublikowano: ; aktualizacja: 28.03.2017

Oceń:
4.3


Może cię

Wątroba a odchudzanie

Jednym z najważniejszych narządów w organizmie człowieka jest wątroba. Pełni ona szereg ważnych funkcji, do ...

Czy aspartam jest szkodliwy?

Aspartam na rynku znajduje się pod różnymi nazwami handlowymi i oznaczany jest na produktach spożywczych ...

Wideo – Jak schudnąć?

Pytanie „jak schudnąć?” zadaje wiele osób. Istnieje mnóstwo książek odpowiadających na to pytanie, których autorzy ...

Błędy utrudniające spalanie tkanki tłuszczowej z brzucha

Nadmiar tkanki tłuszczowej w okolicach brzucha to częsty problem, uciążliwy zwłaszcza dla pań. Restrykcyjna dieta ...

Jak schudnąć z brzucha? Dieta dla mężczyzny

Nadmierne gromadzenie się tkanki tłuszczowej w okolicach brzucha to typowo męski problem, który może przyczynić ...

Jak się nie objadać?

Problem objadania się nie ma prostego, łatwego do zdiagnozowania podłoża. W objadaniu się istotne jest ...

Wideo – Termogeniki

Termogenikami popularnie nazywa się te substancje, które mają za zadanie przyspieszać tempo metabolizmu i tym ...

Najlepsze wiosenne warzywa i zioła na odchudzanie

Wiosna sprzyja utracie zbędnych kilogramów z uwagi na bogactwo świeżych nowalijek, niezbędnych w diecie odchudzającej. ...

Soki warzywne

Soki warzywne powinny znaleźć się w codziennej diecie. Zawierają witaminy i mikroelementy, są cennym źródłem ...

Zdrowe produkty utrudniające odchudzanie

Podstawą skutecznego odchudzania jest rezygnacja z wysokokalorycznych pokarmów na rzecz ich zdrowych zamienników. Zdarza się ...

Sport a odchudzanie

Głównym celem odchudzania jest zgubienie tkanki tłuszczowej. Podstawowym elementem procesu redukcji masy ciała jest odpowiednio ...

Wideo – Produkty light a odchudzanie

Według rozporządzenia Parlamentu Europejskiego z 2006 roku, żywność o obniżonej wartości energetycznej to taka, której ...

Komentarze i opinie (0)

Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon