Witaminy na odporność – które ją wzmacniają?

Witaminy są to związki organiczne niezbędne w przebiegu wielu procesów życiowych. Wpływają na stan zdrowia oraz przebieg procesów metabolicznych. Wiele witamin oddziałuje na odporność oraz wzmocnienie organizmu, dzięki czemu jest on mniej podatny na infekcje.

Podział witamin

Z dietetycznego punktu widzenia, witaminy najczęściej dzieli się na dwie grupy, są to:

  • witaminy rozpuszczalne w wodzie,
  • witaminy rozpuszczalne w tłuszczach.

Do pierwszej grupy należą witaminy: C, B1, B2, PP, B6, kwas foliowy, B12, B5 i H. Warto wiedzieć, że nadmiar tych witamin nie jest kumulowany w organizmie, a wydalany z moczem. W momencie, gdy organizm otrzyma większą ilość witamin rozpuszczalnych w wodzie niż wynosi zalecana norma spożycia, nie będzie to szkodliwe dla ustroju, gdyż i tak nadwyżka zostanie usunięta. Oznacza to też, że witaminy te należy dostarczyć z codzienną dietą, aby nie powstały objawy ich niedoboru.

Do grupy witamin rozpuszczalnych w tłuszczach należą witaminy: A, D, E oraz K. W przypadku tych witamin sytuacja wygląda inaczej. Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach są kumulowane w tkance tłuszczowej organizmu oraz niektórych narządach, m.in. w wątrobie. Oznacza to, że ich nadmiar nie jest usuwany, a wręcz magazynowany, co może powodować ich toksyczność, a w konsekwencji np. dysfunkcję serca.

Witaminy a wzmocnienie odporności

Każda witamina pełni wiele różnorodnych funkcji w ustroju, są jednak witaminy, które w szczególny sposób dbają o odporność organizmu. Do tej grupy zaliczana jest głównie:

  • witamina C,
  • witamina B6, inaczej pirydoksyna,
  • witamina B5, inaczej kwas pantotenowy,
  • witamina H, inaczej biotyna,
  • witamina A,
  • witamina E,
  • witamina K.

Witamina C - C występuje głównie w produktach pochodzenia roślinnego, można ją znaleźć w całej gamie owoców i warzyw. Do najlepszych źródeł tej witaminy należą: owoce dzikiej róży, czarne porzeczki, cytrusy, truskawki, papryka, nać pietruszki oraz warzywa kapustne. Warto pamiętać, że witamina C szybko ulega rozkładowi, szczególnie podczas ogrzewania oraz w obecności enzymów, m.in. askorbinazy znajdującej się np. w ogórku.

Witamina C pełni wiele funkcji w organizmie, przede wszystkim mobilizuje organizm do usuwania związków obcych i wzmacnia jego odporność, dzięki czemu chroni przed infekcjami. Poza tym wpływa na produkcję hormonów, neurotransmiterów oraz kolagenu, pełni też prewencję chorób serca oraz działa antyoksydacyjnie zwalczając wolne rodniki. Niedobór witaminy C często wiąże się ze zwiększoną podatnością na infekcje oraz obniżoną odpornością organizmu.

Witamina B6 - pirydoksyna znajduje się zarówno w produktach pochodzenia roślinnego, jak i zwierzęcego. Jej najbogatszym źródłem są drożdże, ale odnaleźć ją można również w mięsie, rybach, jajach, nasionach roślin strączkowych, warzywach, m.in. w papryce, brukselce, kapuście, szpinaku oraz w pieczywie, mleku, serach, bananach i wielu innych. Witamina B6 jest podatna na niszczenie w wyniku mrożenia, podczas procesów kulinarnych oraz na skutek przemiału zbóż.Obecność pirydoksyny wpływa na prawidłowy przebieg procesów odpornościowych na poziomie zarówno komórkowym, jak i humoralnym. Witamina B6 wpływa również na przemiany aminokwasów oraz węglowodanów złożonych, dba o prawidłową pracę układu nerwowego i krwiotwórczego oraz uczestniczy w tworzeniu niacyny (witaminy PP) z tryptofanu.

Witamina B5 - kwas pantotenowy powstaje w organizmie na skutek syntezy przez florę jelitową. Źródłem pokarmowym tej witaminy są przede wszystkim drożdże, mięso, nasiona roślin strączkowych i zielone warzywa liściaste. Witamina B5 bierze udział w metabolizmie podstawowych składników odżywczych oraz jest niezbędna w przebiegu wielu reakcji w organizmie. Co ważne, kwas pantotenowy uczestniczy w produkcji przeciwciał, tak więc mobilizuje układ odpornościowy do walki z infekcjami.

Witamina H - najbogatszym źródłem biotyny są drożdże, wątroba, mąka sojowa, orzechy, jajka, grzyby oraz niektóre warzywa – kalafior, groszek, szpinak. Niestety, istnieją substancje zmniejszające wchłanialność witaminy H, jest to przede wszystkim awidyna znajdująca się w białku jaj. Nie tylko produkty spożywcze są źródłem biotyny, jest ona również syntezowana przez florę jelitową. Witamina H wspiera układ immunologiczny w zwalczaniu drobnoustrojów, ponadto wchodzi w skład licznych enzymów warunkujących przebieg wielu reakcji w organizmie.

Witamina A - jest jedną z najwcześniej poznanych witamin. Można ją odnaleźć w różnorodnych produktach spożywczych, począwszy od tłuszczy i olei rybnych, przez mięso, wątrobę, mleko i przetwory, jaja, masło, margarynę witaminizowaną, aż po całą paletę warzyw i owoców - głównie żółtych, pomarańczowych i czerwonych. Witamina A nie tyko wpływa korzystnie na procesy widzenia, ale również zapobiega zakażeniom skóry, dróg moczowych, oddechowych oraz przewodu pokarmowego. Witamina A bierze udział w reakcjach immunologicznych, dzięki czemu zwalcza mikroorganizmy chorobotwórcze. Poza tym, zapobiega nadmiernemu rogowaceniu skóry oraz wpływa na wydzielanie hormonów m.in. tyroksyny z tarczycy, bierze udział w budowie tkanek nabłonkowych i kostnych.

Witamina E - pełni w organizmie wiele istotnych ról. Przede wszystkim, jako silny przeciwutleniacz, ochrania organizm przed działaniem związków obcych, tak więc wpływa na odporność. Witamina E pozbywa się wolnych rodników z organizmu, ochrania witaminę A i C oraz kwasy tłuszczowe przed oksydacją (utlenianiem). Stabilizuje błony komórkowe, ułatwia przyswajanie tlenu przez erytrocyty i co ważne – zmniejsza ryzyko powstawania nowotworów. Witamina E znajduje się w produktach roślinnych oraz zwierzęcych, są to: produkty zbożowe, m.in. chleb, płatki, kasze, ryż, a także kiełki, warzywa i owoce, oleje roślinne i margaryny, mięso, ryby, mleko i przetwory, masło, jaja.

Witamina K - w największych ilościach znajduje się w zielonych warzywach liściastych m.in. sałacie, szpinaku, ale też w brukselce i zielonej herbacie. Dobrym źródłem witaminy jest również wątroba, sery, masło, jaja, kawa oraz niektóre warzywa. Witamina K jest syntezowana przez florę bakteryjną przewodu pokarmowego. Głównym sposobem zwiększania odporności organizmu za pomocą witaminy K jest jej działanie antybakteryjne, ale również przeciwgrzybiczne. Poza tym, witamina ta dba o prawidłową krzepliwość krwi oraz syntezę białek kości.

Suplementacja witamin

Aby pokryć całodzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminy, należy dbać o urozmaiconą i zbilansowaną odżywczo dietę. Gdy jednak zdecydujemy się na suplementację środkami farmaceutycznymi, należy dobrać ich odpowiednią dawkę i uważać, aby nie przekroczyć zalecanego dziennego spożycia. Przede wszystkim należy uważać na witaminy rozpuszczalne w tłuszczach.

Opublikowano: ; aktualizacja: 28.03.2017

Oceń:
4.7


Może cię

Awitaminoza – przyczyny i skutki niedoboru witamin

Awitaminoza jest chorobą, która powstaje na skutek braku danej witaminy w organizmie. Przyczyny braku lub ...

Witamina A

Witamina A odpowiada za prawidłowe widzenie, szczególnie o zmierzchu. Kolejną poznaną funkcją witaminy A jest ...

Witaminy dla kobiet – jakich witamin potrzebują kobiety w różnych okresach życia?

Zapotrzebowanie na witaminy u kobiet jest inne niż u mężczyzn, szczególnie w czasie ciąży, karmienia ...

Witaminy dla mężczyzn

Zapotrzebowanie na witaminy u mężczyzn różni się od zapotrzebowania kobiet, jednak nie zmienia się zasadniczo ...

Witaminy a rozwój dziecka – których witamin potrzebują dzieci?

Witaminy to grupa związków organicznych, które mimo, że nie stanowią źródła energii dla organizmu, są ...

Witaminy i minerały dla kobiet w ciąży

Odpowiednio prowadzona opieka prekoncepcyjna odgrywa istotną rolę w przygotowaniu do macierzyństwa. Gwarantuje to nie tylko ...

Rola witaminy A w kosmetyce

Witamina A jest jedną z najwcześniej odkrytych witamin, znana jest również jako retinol, a powszechnie ...

Jakie witaminy należy przyjmować w czasie ciąży?

Ciąża to czas, w którym organizm kobiety szczególnie potrzebuje witamin i składników mineralnych. Dostarczenie ich ...

Kwas askorbinowy

Kwas askorbinowy, znany jako popularna witamina C, należy do grupy witamin rozpuszczalnych w wodzie. Ważną ...

Jak zapobiec przeziębieniu? Jak uniknąć przeziębienia?

Przeziębienie określane również terminami choroby przeziębieniowej czy ostrego zapalenia nosa i gardła to zespół objawów ...

Witamina C

Witamina C jest witaminą odgrywającą bardzo istotną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu. Kwas askorbinowy należy ...

Tran – sposób na wzmocnienie odporności

Tran jest bogaty w witaminy A i D oraz kwas tłuszczowy omega-3. Dzięki temu wspomaga ...

Komentarze i opinie (2)


poziomie humoralnym ?.....

tak - wpisz sobie w google odpowiedź humoralna, najpierw doczytaj
Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon