Żywność ekologiczna – co to jest? Jak rozpoznać produkty ekologiczne?

Żywność ekologiczna staje się w ostatnich latach szczególnie modna. Coraz więcej osób, świadomych wpływu codziennej diety na zdrowie, szuka alternatyw dla dostępnych powszechnie marketowych produktów. Niestety bardzo często można spotkać się z przypadkami wprowadzania konsumentów w błąd, kiedy to eko produkty wcale nie różnią się od tych tradycyjnych. Jak w takim razie rozpoznać prawdziwą żywność ekologiczną? Dlaczego warto kupować żywność ekologiczną?

 

Czym jest żywność ekologiczna?

Żywność ekologiczna to żywność produkowana zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego, w których podstawą jest eliminacja pestycydów oraz nawozów sztucznych. Rolnictwo ekologiczne charakteryzuje się produkcją, która ma zapewniać ochronę zdrowia ludzi oraz środowiska. Metody wytwarzania żywności ekologicznej są oczywiście uregulowane prawnie. Produkty ekologiczne poddawane są obowiązującym w krajach Unii Europejskiej systemom kontroli oraz certyfikacji. Jak rozpoznać, czy produkt jest ekologiczny? Charakterystyczną cechą świadczącą o przynależności produktu do żywności ekologicznej jest odpowiednie oznaczenie – znak Rolnictwa Ekologicznego (biały liść utworzony z gwiazdek na zielonym tle). Poza tym ekologiczna żywność powinna także zawierać następujące informacje:

  • nazwę produktu,
  • nazwę oraz dane producenta,
  • nazwę oraz numer jednostki certyfikującej,
  • numer identyfikacyjny partii towaru.

Dane te zapewniają konsumenta o tym, iż kupowana żywność jest na pewno ekologiczna. Oznacza to, iż obecne w nim składniki wyprodukowane metodami ekologicznymi, proces technologiczny podlega odpowiedniemu nadzorowi, a żywność ta jest właściwie zabezpieczona, zamknięta oraz oznaczona.

Jak rozpoznać produkty ekologiczne?

Coraz większa popularność i powszechność tzw. zdrowej, ekologicznej żywności sprawia, iż mnożą się też określenia na poszczególne produkty. Niestety w wielu przypadkach produkt bio czy produkt eko w niczym, poza nazwą, nie odróżnia się od tradycyjnego. Z jakimi nazwami możemy się spotkać i co one właściwie oznaczają?

  • Zdrowa żywność – to określenie odnoszące się do żywności naturalnej, bez dodatku wszelkiego rodzaju konserwantów i polepszaczy. To właśnie do grupy zdrowej żywności zalicza się żywność ekologiczną. Jednak samo określenie zdrowa żywność w zasadzie o niczym nas nie zapewnia. O ile nazwanie produktu żywnością ekologiczną wymaga spełnienia szeregu norm i odpowiedniego jego oznaczenia, o tyle zdrowa żywność to pojęcie bardzo ogólne. Nie ma żadnych uwarunkowań prawnych oraz stosowania znakowania tego typu żywności. Dlatego bardzo często można się spotkać z oszustwami, zwłaszcza jeśli chodzi o produkty takie jak: jaja, warzywa czy owoce. W tych przypadkach możemy tylko liczyć na zapewnienia sprzedawcy, że owoce i warzywa nie były sztucznie nawożone, a jaja pochodzą od kur z wolnego wybiegu. Jednak czy zawsze są one zgodne z prawdą?
  • Żywność organiczna – to termin bardzo zbliżony do określenia żywność ekologiczna. Żywność organiczna to produkty wytwarzane bez użycia pestycydów i innych chemicznych środków ochrony roślin. Ponadto w produkcji zwierzęcej stawiane są też określone wymogi odnośnie hodowli zwierząt, m.in. żywienie naturalne. Jednak żywność organiczna budzi też wiele kontrowersji, np. uważa się, iż może zawierać zbyt duże ilości bakterii coli. Poza tym, podobnie jak zdrowa żywność, jest to tylko określenie marketingowe, a więc nie podlega zasadom oznaczania tak jak żywność ekologiczna.
  • Żywność bio – umieszczenie na etykiecie napisu "bio" powinno oznaczać, iż mamy do czynienia z produktem naturalnym i czystym ekologicznie. Podobnie jak w przypadku żywności ekologicznej, bio produkty są specjalnie oznaczane symbolem Rolnictwa Ekologicznego oraz posiadają certyfikat BIO. Dlatego tak ważne jest dokładne sprawdzanie etykiet, gdyż wielu producentów nazywa swoją żywność bio, choć tak naprawdę nią nie jest.

Żywność ekologiczna – czy warto? Czy jest lepsza od tradycyjnej?

Jeśli mamy do czynienia z prawdziwą żywnością ekologiczną, odpowiednio oznaczoną na opakowaniu, to na pewno można powiedzieć, iż jest to żywność o wiele bardziej wartościowa i zdrowsza niż tradycyjna. Pozbawiona jest bowiem chemicznych nawozów, barwników, konserwantów, emulgatorów i innych polepszaczy, dodawanych powszechnie podczas produkcji żywności. Rośliny wyprodukowane metodami rolnictwa ekologicznego nie zawierają związków toksycznych dla organizmu. Produkty pochodzenia zwierzęcego wolne są od antybiotyków czy hormonów wzrostu.

Ponadto ekologiczna żywność dostarcza znacznie większych ilości witamin i składników mineralnych oraz innych związków odżywczych. Kupując i spożywając żywność ekologiczną, możemy mieć pewność, że zaopatrujemy swój organizm we wszystko co najlepsze i chronimy go przed negatywnym wpływem niebezpiecznych, będących choćby przyczyną nowotworów substancji chemicznych.

Jednak dokonując wyboru żywności ekologicznej bardzo ważne jest dokładne zapoznanie się z informacjami umieszczonymi na etykiecie. Wiele osób wpadając w wir zdrowego odżywiania zapomina o pułapkach, jakie mogą czyhać na sklepowych półkach. Przed zakupem lepiej zapoznać się z oznaczeniami jakie powinny być na opakowaniach żywności ekologicznej. Producenci oraz sieci sklepowe stosują bowiem chwyty marketingowe i sprzedają żywność, określając ją jako zdrowa, choć tak naprawdę nie różni się ona niczym, oprócz nazwy i ceny, od żywności tradycyjnej. W takich sytuacjach nie warto przepłacać, zwłaszcza, że na pewno nie odbije się to pozytywnie na naszym zdrowiu.

Opublikowano: ; aktualizacja: 15.12.2016

Oceń:
4.8


Może cię

Niedobory witamin jesienią i zimą – których najbardziej brakuje i jak je uzupełniać?

Jesień i zima to pory roku, w których jesteśmy najbardziej narażeni na niedobory witamin i ...

Produkty zasadowe – dlaczego warto włączyć je do diety?

Równowaga kwasowo-zasadowa jest to ustalony stosunek pomiędzy kationami a anionami w ludzkich komórkach, tkankach i ...

Tłuszcze

Tłuszcze stanowią stały składnik budowy organizmu ludzkiego. Obecnie rośnie spożycie tłuszczów nasyconych i trans, powodujących ...

Jesienne warzywa i owoce – które wspomogą odporność i leczenie przeziębienia?

Wprowadzając do diety odpowiednie warzywa i owoce, możemy skutecznie zadbać o odporność organizmu. Aby wzmocnić ...

Wideo – Dieta bezglutenowa

Dieta bezglutenowa stosowana jest przede wszystkim w celiakii - chorobie polegającej na nietolerancji glutenu, tj. ...

Dieta na lato

Lato to dobry czas na proste zmiany w diecie, ponieważ nasze zapotrzebowanie na kalorie i ...

Dieta na nadkwasotę – co jeść, a czego unikać?

Dieta na nadkwasotę kierowana jest do pacjentów cierpiących na choroby układu pokarmowego takie jak wrzody ...

Dieta bez cukru – czy jest zdrowa? Czym zastąpić cukier w diecie bez węglowodanów?

Dieta bez cukru to dla wielu osób skuteczny sposób na odchudzanie. Długotrwałe spożywanie produktów bez ...

Kolendra – właściwości lecznicze i zastosowanie w kuchni

Kolendra (Coriandrum sativum) to niezwykle popularna roślina przyprawowa z gatunku selerowatych, wyglądem przypominająca pietruszkę. Znana ...

Alginian sodu E401 – właściwości, zastosowanie, szkodliwość

Alginian sodu to naturalny związek chemiczny pozyskiwany z wodorostów. Występuje jako polisacharyd, który ma zdolność ...

Dieta w antybiotykoterapii

Antybiotyki to środki w leczeniu infekcji bakteryjnych. Większość działa na zasadzie likwidowania bakterii – ich ...

Produkty tłuste i ciężkostrawne – kto i dlaczego powinien ich unikać?

Pokarmy tłuste i smażone uchodzą powszechnie za niezdrowe i ciężkostrawne. Ich regularne spożywanie w nadmiernej ...

Komentarze i opinie (0)

Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon