Właściwości jagód

Jagody to chętnie spożywane owoce sezonowe, których dostępność przypada na okres lata – od końca czerwca do sierpnia. Oprócz walorów smakowych owoce te wykazują również działanie korzystne dla zdrowia. Wśród prozdrowotnych właściwości jagód najczęściej wymienia się pozytywny wpływ na układ pokarmowy i stan skóry, ich udział w zwalczaniu infekcji oraz leczeniu biegunek. Zalet jedzenia jagód jest jednak znacznie więcej.

Jagody – składniki odżywcze

Jagody to owoce charakteryzujące się wysoką wartością odżywczą. Od wieków stosowane były w medycynie ludowej, jako lekarstwo na:

Dzięki wysokiej zawartości substancji aktywnych biologicznie wykorzystuje się je w diecie w profilaktyce chorób układu sercowo-naczyniowego, nowotworów czy cukrzycy.

Jagody można spożywać zarówno w formie surowej, jak i po przetworzeniu w postaci soków, suszonych owoców, konfitur i innych przetworów. Owoce te są cennym źródłem:

Ich dodatkową zaletą jest stosunkowo niska wartość kaloryczna – 100 g jagód dostarcza tylko 45 kcal. Warto w okresie lata uwzględnić je w diecie, ze względu na ich korzystny wpływ na zdrowie i samopoczucie.

Jagody na biegunkę i problemy trawienne

Na szczególną uwagę zasługuje wpływ jagód na pracę przewodu pokarmowego. Surowe jagody bogate są w pektyny, czyli rozpuszczalną frakcję błonnika pokarmowego. Błonnik, czyli włókno pokarmowe, to grupa niestrawialnych węglowodanów, wywierająca korzystny wpływ na pracę układu pokarmowego.

Występuje pod postacią związków rozpuszczalnych i nierozpuszczalnych w wodzie. Te pierwsze, do których należą zawarte w jagodach pektyny, zwalniają tempo pasażu jelitowego, uczestniczą w detoksykacji organizmu, ograniczają wchłanianie cholesterolu i korzystnie wpływają na florę bakteryjną jelita.

Dodatkowo, pęczniejąc dają dłuższe uczucie sytości. Obniżają także biodostępność glukozy i stężenie insuliny w osoczu. Wykazują potencjał antynowotworowy.

Suszone jagody i soki z jagód stosowane są pomocniczo w leczeniu biegunek. Dzięki zawartości garbników mają działanie ściągające i uszczelniające błony śluzowe przewodu pokarmowego, a także zwalniają ruchy perystaltyczne jelit.

Jak jagody wpływają na zdrowie? Właściwości jagód

Uwzględnienie jagód i przetworów z tych owoców w diecie może przynieść także korzyści zdrowotne w zakresie:

  • obniżenia ryzyka chorób układu sercowo-naczyniowego – kluczowe jest tutaj działanie przeciwzapalne oraz korzystny wpływ na profil lipidowy (obniżenie cholesterolu we frakcji LDL, trójglicerydów, wolnych kwasów tłuszczowych);
  • obniżenia ryzyka wystąpienia insulinooporności i cukrzycy – substancje zawarte w jagodach działają antyoksydacyjnie, obniżają biodostępność glukozy i stężenie insuliny w osoczu;
  • poprawy wzroku – antocyjany wpływają korzystnie na naczynia krwionośne oka oraz przyspieszają regenerację barwnika obecnego w siatkówce;
  • zmniejszenia ryzyka wystąpienia chorób nowotworowych;
  • zwolnienia procesów starzenia się organizmu;
  • uszczelnienia naczyń krwionośnych – szczególnie ważne działanie dla osób z cerą naczynkową;
  • poprawy stanu skóry – kluczową rolę odgrywają tutaj witaminy, antocyjany oraz kwasy organiczne;
  • detoksykacji – ułatwiają usuwanie toksyn z organizmu.

Syropy z jagód stosuje się także w leczeniu infekcji dróg oddechowych przebiegających z kaszlem. Napary z suszonych jagód wykazują również działanie przeciwbólowe i uspokajające.

Jagody w kuchni

Dzięki swym cennym właściwościom jagody uznawane są za owoce wyjątkowo korzystnie wpływające na zdrowie. Podobnymi właściwościami charakteryzuje się również borówka amerykańska.

Kulinarna lista ich zastosowań jest bardzo długa. Jagody i borówki mogą stać się składnikiem wielu dań. Warto wykorzystać je w kuchni jako dodatek do chłodników, koktajli, ciast czy sałatek owocowych. Poniżej podano przykłady zastosowania jagód w codziennym jadłospisie.

Pudding jagodowy z chia – 1 porcja

Składniki: 2 łyżki nasion chia, 1 szklanka dowolnego mleka, 3 łyżki jagód, 1 łyżeczka miodu

Przygotowanie: Nasiona chia przesypujemy do słoika. Zalewamy je mlekiem. Dodajemy miód i dokładnie mieszamy. Wstawiamy na noc do lodówki. Przed podaniem dodajemy rozgniecione jagody i mieszamy.

Koktajl bananowo-jagodowy – 2 porcje

Składniki: dojrzały banan, garść jagód, jogurt naturalny 150 g, 1/2 szklanki mleka, 1 łyżka miodu, kostki lodu

Przygotowanie: Banana obieramy. Wszystkie składniki łączymy i miksujemy. Podajemy schłodzone.

Bezmleczny jogurt jagodowy – wieloporcjowy

Składniki: ser miękki tofu 250 g, 1 szklanka jagód, 1 łyżeczka nasion chia, 1 łyżeczka tahini, 1 łyżeczka soku z cytryny, 1–2 banany, 1 łyżka wiórków kokosowych, 1/2 szklanki mleka migdałowego

Przygotowanie: Składniki łączymy i blendujemy. Jeśli jogurt będzie za gęsty, można dodać odrobinę więcej mleka.

Opublikowano: ; aktualizacja: 27.07.2017

Oceń:
4.3


Może cię

Wideo – Zdrowe odżywianie

Zdrowa dieta to taka, która nie odbija się niekorzystnie na naszym organizmie i która przynosi ...

Dieta Cambridge

Dieta alternatywna jest to sposób żywienia, który jest przeciwstawny temu, co tradycyjne i oficjalnie uznane ...

Złe nawyki żywieniowe – jak z nimi walczyć?

Nawyki żywieniowe są szczególnym rodzajem zachowań żywieniowych ze względu na swoją powtarzalność. Tworzą one charakterystyczne ...

Jak schudnąć bez wyrzeczeń?

W związku z powszechnie obecną modą na szczupłą sylwetkę, media prześcigają się z produkowaniem pomysłów ...

Jak przytyć?

W dobie panującej epidemii nadwagi i otyłości większość osób poszukuje odpowiedzi na pytanie jak skutecznie ...

Dieta South Beach – co to jest, zasady, efekty, przeciwwskazania

Dieta South Beach, zwana dietą plaż południowych, to plan żywieniowy, który zapewnia nie tylko szybkie ...

Oczyszczanie organizmu z toksyn

Ekspozycja na zanieczyszczenia środowiska, nieprawidłowa dieta czy stosowanie używek to czynniki wpływające niekorzystnie na stan ...

Potrawy smażone – dlaczego są niezdrowe?

Regularne jedzenie potraw smażonych może negatywnie wpływać nie tylko na sylwetkę, ale również na stan ...

Rabarbar – właściwości

Rabarbar, letnie warzywo o charakterystycznym, kwaskowatym smaku, odznacza się bogactwem składników odżywczych, dzięki czemu posiada ...

Jak nie przytyć?

Nadwaga i otyłość są do pokonania, pod warunkiem, że do stylu życia zostanie wprowadzone skuteczne ...

Otręby w diecie

Otręby stały się w ostatnim czasie popularnym składnikiem diety osób starających się zdrowo komponować swój ...

Wideo – Jakie diety są skuteczne?

Słowo „dieta” pochodzi z języka greckiego i oznacza „styl życia”. W potocznym polskim języku słowo ...

Komentarze i opinie (0)

Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon