Przedawkowanie witaminy C – objawy i skutki nadmiaru witaminy C w organizmie

Przedawkowanie witaminy C w diecie jest dość trudne. Nadmiar kwasu askorbinowego jest wydalany wraz z moczem. Przedawkować można jednak witaminę C w tabletkach czy proszku – objawy to m.in. biegunka, wysypka, nudności. Skutkiem ubocznym przyjmowania zbyt dużych dawek witaminy C może być np. kamica nerkowa. Przed suplementacją należy skonsultować się z lekarzem, by ustalić indywidualne zapotrzebowanie.

Działanie i źródła witaminy C

Witamina C inaczej nazywana jest kwasem askorbinowym. Ludzki organizm nie potrafi sam jej zsyntetyzować, dlatego musimy zadbać o dostarczenie jej w pokarmach lub w zażywanych farmaceutykach. Źródłem witaminy C są warzywa i owoce. Znajdziemy ją w:

  • natce pietruszki,
  • czerwonej papryce,
  • pomidorach,
  • kapuście (przede wszystkim w kiszonej kapuście),
  • brukselkach,
  • brokułach,
  • pomarańczach i innych cytrusach,
  • porzeczkach,
  • kiwi.

Najwięcej witaminy C znajduje się w aceroli, czarnej porzeczce, natce pietruszki i dzikiej róży.

Witamina C w organizmie pełni ważne funkcje. Bierze udział w wielu szlakach metabolicznych, wspomaga wchłanianie żelaza, wzmacnia odporność organizmu. Ponadto bierze udział w syntezie kolagenu i przyspiesza gojenie się ran. Niedobór witaminy C może doprowadzić do szkorbutu objawiającego się:

  • krwawieniem dziąseł,
  • wypadaniem zębów,
  • samoistnymi krwawieniami.

Inne skutki niedoboru to: powolne gojenie się ran, osłabienie odporności, niedokrwistość, ogólne gorsze samopoczucie, zmęczenie, brak apetytu. Jednak nie tylko niski poziom kwasu askorbinowego jest groźny. W przypadku witaminy C niedobór i nadmiar mogą mieć niebezpiecznie skutki uboczne. Co się dzieje, kiedy witaminy C jest za dużo w organizmie?

Jakie jest zapotrzebowanie na witaminę C?

Najczęściej witaminę C dostarczamy do organizmu w odpowiednich ilościach w zbilansowanej diecie. Niekiedy konieczna jest suplementacja preparatami w postaci tabletek, kapsułek, proszku czy tabletek musujących. Według zaleceń rekomendowana dawka witaminy C to 60–100 mg dziennie. Uważa się, że palacze papierosów powinni przyjmować ją w większych ilościach, gdyż nikotynizm wpływa na obniżenie stężenia witaminy C w organizmie. Wynikiem tego może być obniżona synteza kolagenu i gorsza kondycja cery (m.in. tworzenie się zmarszczek).

Zwiększone zapotrzebowanie na witaminę C występuje również u osób osłabionych, z obniżoną odpornością, prowadzących stresujący tryb życia, uzależnionych od alkoholu, ciężko pracujących fizycznie, w trakcie choroby przebiegającej z gorączką. Dodatkową suplementację witaminy C powinny otrzymywać również osoby, które nie dostarczają jej w odpowiednich ilościach w diecie. Jednak to, ile witaminy C przyjmować dziennie, warto skonsultować z lekarzem.

Należy pamiętać także o zwiększonym zapotrzebowaniu na witaminę C w ciąży. Przyjmuje się, że ciężarna powinna przyjmować do 1,5 mg kwasu askorbinowego na kilogram masy ciała na dobę.

Czy można przedawkować witaminę C?

Witamina C nie jest niebezpieczna. Nawet duże dawki witaminy C nie są toksyczne. Nadmiar kwasu askorbinowego wydalany jest z organizmu z moczem w ciągu kilku godzin od jego spożycia. W rzeczywistości bardzo trudno przedawkować witaminę C, jeżeli dostarczamy ją do organizmu wyłącznie w pokarmach. Dla zobrazowania, aby to zrobić, należałoby zjeść około 29 pomarańczy lub 13 papryk.

Ryzyko spożycia nadmiaru witaminy C rośnie, jeśli zażywamy ją w formie farmaceutyków. Wtedy wystarczy przyjąć kilka tabletek, aby osiągnąć duże stężenie. Przedawkowanie witaminy C to spożycie jej w ilości ponad 1 g w ciągu doby, czyli ponad dziesięciokrotnie więcej niż zalecana dobowa dawka. Nadmiar witaminy C może być szkodliwy. Zwiększa ryzyko tworzenia się kamicy nerkowej lub nadmiernego wchłaniania żelaza. Jednorazowe przedawkowanie witaminy C nie prowadzi do poważnych konsekwencji. Objawy zwykle pojawiają się w przypadku, gdy zbyt duże dawki witaminy C podawane są długotrwale.

Przedawkowanie witaminy C – objawy nadmiaru

Skutki nadmiaru witaminy C to przede wszystkim dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego. Objawy przedawkowania witaminy C to:

  • bóle brzucha,
  • uczucie dyskomfortu w jamie brzusznej,
  • nudności, wymioty,
  • biegunka,
  • wzdęcia,
  • zgaga,
  • wysypka skórna.

Nadmiar witaminy C wpływa niekorzystnie także na szkliwo zębów oraz na odczyn pH w jamie ustnej. W przypadku konieczności suplementacji kwasu askorbinowego w zwiększonych dawkach istotna jest szczególna dbałość o higienę jamy ustnej oraz płukanie jej po zażyciu substancji. Skutki uboczne przyjmowania witaminy C zwykle mijają po jej odstawieniu lub zmniejszeniu dawki.

Należy pamiętać, że większość ludzi nie wymaga dodatkowej suplementacji witaminy C, ponieważ jej poziom utrzymuje się w normie dzięki dostarczaniu jej wraz z dietą. Przyjmowanie dodatkowych dawek kwasu askorbinowego zalecanie jest u osób z jego niedoborami lub przejściowym zwiększonym zapotrzebowaniem na witaminę C.

Bibliografia

  • https://bazalekow.mp.pl/leki/doctor_subst.html?id=474
  • https://www.healthline.com/nutrition/side-effects-of-too-much-vitamin-c
Opublikowano: ; aktualizacja: 06.11.2018

Oceń:
4.8


Może cię

Które rodzaje słodyczy są najbardziej niezdrowe?

Czy wszystkie słodycze tak samo przyczyniają się do przybierania na wadze i są równie szkodliwe? ...

Dieta na budowę masy mięśniowej

Ćwiczenia na płaski brzuch, mięśnie nóg czy bicepsy nie dadzą odpowiedniego efektu, jeśli nie będą ...

Dieta w osteoporozie – co jeść, a jakie produkty są przeciwwskazane w jadłospisie?

W osteoporozie dieta optymalna powinna dostarczać składników wzmacniających kości. Zalecenia żywieniowe są podobne zarówno w ...

Niedobór witaminy B – jak rozpoznać i jak uzupełnić braki dietą?

Witaminy z grupy B są niezbędne dla prawidłowej pracy układu nerwowego i uczestniczą w przemianach ...

Dieta na ładną cerę

Sposób żywienia w ogromnym stopniu wpływa na stan oraz wygląd skóry. Poprzez włączenie do jadłospisu ...

Wideo – Napoje energetyzujące a zdrowie

Napoje energetyzujące poprzez dodatek substancji mających działanie pobudzające na ośrodkowy układ nerwowy różnią się od ...

Sukraloza E955 – co to jest, zastosowanie, szkodliwość, kaloryczność, IG

Sukraloza jest sztucznym słodzikiem około 600 razy słodszym od cukru. Jako dodatek do żywności występuje ...

Dieta oczyszczająca – usuwanie toksyn z organizmu

Nagromadzenie toksyn w organizmie może być wynikiem nieprawidłowej diety, stosowania używek oraz zanieczyszczenia środowiska. Pierwszymi ...

Produkty ułatwiające zasypianie – co jeść przed snem?

Stresujące i szybkie tempo życia bardzo często prowadzą do trudności w zasypianiu, co skutkuje ciągłym ...

Dieta przy kamicy nerkowej – zasady i zalecenia dietetyczne

W przypadku kamicy nerkowej dieta ma znaczenie zarówno profilaktyczne, jak i terapeutyczne. Aby zapobiec powstawaniu ...

Napady głodu – skąd się biorą i jak sobie z nimi radzić?

Napady głodu zdarzają się niemal każdemu. Czy ich przyczyną są błędy żywieniowe, złe nawyki, stres, ...

Dieta dla biegacza, rowerzysty, na siłownię – co jeść przy treningu?

Zasady odżywiania w sportach wytrzymałościowych i siłowych są podobne. W krótkim i intensywnym, a także ...

Komentarze (0)