Przedawkowanie witaminy C – objawy i skutki nadmiaru witaminy C w organizmie

Przedawkowanie witaminy C w diecie jest dość trudne. Nadmiar kwasu askorbinowego jest wydalany wraz z moczem. Przedawkować można jednak witaminę C w tabletkach czy proszku – objawy to m.in. biegunka, wysypka, nudności. Skutkiem ubocznym przyjmowania zbyt dużych dawek witaminy C może być np. kamica nerkowa. Przed suplementacją należy skonsultować się z lekarzem, by ustalić indywidualne zapotrzebowanie.

Działanie i źródła witaminy C

Witamina C inaczej nazywana jest kwasem askorbinowym. Ludzki organizm nie potrafi sam jej zsyntetyzować, dlatego musimy zadbać o dostarczenie jej w pokarmach lub w zażywanych farmaceutykach. Źródłem witaminy C są warzywa i owoce. Znajdziemy ją w:

  • natce pietruszki,
  • czerwonej papryce,
  • pomidorach,
  • kapuście (przede wszystkim w kiszonej kapuście),
  • brukselkach,
  • brokułach,
  • pomarańczach i innych cytrusach,
  • porzeczkach,
  • kiwi.

Najwięcej witaminy C znajduje się w aceroli, czarnej porzeczce, natce pietruszki i dzikiej róży.

Witamina C w organizmie pełni ważne funkcje. Bierze udział w wielu szlakach metabolicznych, wspomaga wchłanianie żelaza, wzmacnia odporność organizmu. Ponadto bierze udział w syntezie kolagenu i przyspiesza gojenie się ran. Niedobór witaminy C może doprowadzić do szkorbutu objawiającego się:

  • krwawieniem dziąseł,
  • wypadaniem zębów,
  • samoistnymi krwawieniami.

Inne skutki niedoboru to: powolne gojenie się ran, osłabienie odporności, niedokrwistość, ogólne gorsze samopoczucie, zmęczenie, brak apetytu. Jednak nie tylko niski poziom kwasu askorbinowego jest groźny. W przypadku witaminy C niedobór i nadmiar mogą mieć niebezpiecznie skutki uboczne. Co się dzieje, kiedy witaminy C jest za dużo w organizmie?

Jakie jest zapotrzebowanie na witaminę C?

Najczęściej witaminę C dostarczamy do organizmu w odpowiednich ilościach w zbilansowanej diecie. Niekiedy konieczna jest suplementacja preparatami w postaci tabletek, kapsułek, proszku czy tabletek musujących. Według zaleceń rekomendowana dawka witaminy C to 60–100 mg dziennie. Uważa się, że palacze papierosów powinni przyjmować ją w większych ilościach, gdyż nikotynizm wpływa na obniżenie stężenia witaminy C w organizmie. Wynikiem tego może być obniżona synteza kolagenu i gorsza kondycja cery (m.in. tworzenie się zmarszczek).

Zwiększone zapotrzebowanie na witaminę C występuje również u osób osłabionych, z obniżoną odpornością, prowadzących stresujący tryb życia, uzależnionych od alkoholu, ciężko pracujących fizycznie, w trakcie choroby przebiegającej z gorączką. Dodatkową suplementację witaminy C powinny otrzymywać również osoby, które nie dostarczają jej w odpowiednich ilościach w diecie. Jednak to, ile witaminy C przyjmować dziennie, warto skonsultować z lekarzem.

Należy pamiętać także o zwiększonym zapotrzebowaniu na witaminę C w ciąży. Przyjmuje się, że ciężarna powinna przyjmować do 1,5 mg kwasu askorbinowego na kilogram masy ciała na dobę.

Czy można przedawkować witaminę C?

Witamina C nie jest niebezpieczna. Nawet duże dawki witaminy C nie są toksyczne. Nadmiar kwasu askorbinowego wydalany jest z organizmu z moczem w ciągu kilku godzin od jego spożycia. W rzeczywistości bardzo trudno przedawkować witaminę C, jeżeli dostarczamy ją do organizmu wyłącznie w pokarmach. Dla zobrazowania, aby to zrobić, należałoby zjeść około 29 pomarańczy lub 13 papryk.

Ryzyko spożycia nadmiaru witaminy C rośnie, jeśli zażywamy ją w formie farmaceutyków. Wtedy wystarczy przyjąć kilka tabletek, aby osiągnąć duże stężenie. Przedawkowanie witaminy C to spożycie jej w ilości ponad 1 g w ciągu doby, czyli ponad dziesięciokrotnie więcej niż zalecana dobowa dawka. Nadmiar witaminy C może być szkodliwy. Zwiększa ryzyko tworzenia się kamicy nerkowej lub nadmiernego wchłaniania żelaza. Jednorazowe przedawkowanie witaminy C nie prowadzi do poważnych konsekwencji. Objawy zwykle pojawiają się w przypadku, gdy zbyt duże dawki witaminy C podawane są długotrwale.

Przedawkowanie witaminy C – objawy nadmiaru

Skutki nadmiaru witaminy C to przede wszystkim dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego. Objawy przedawkowania witaminy C to:

  • bóle brzucha,
  • uczucie dyskomfortu w jamie brzusznej,
  • nudności, wymioty,
  • biegunka,
  • wzdęcia,
  • zgaga,
  • wysypka skórna.

Nadmiar witaminy C wpływa niekorzystnie także na szkliwo zębów oraz na odczyn pH w jamie ustnej. W przypadku konieczności suplementacji kwasu askorbinowego w zwiększonych dawkach istotna jest szczególna dbałość o higienę jamy ustnej oraz płukanie jej po zażyciu substancji. Skutki uboczne przyjmowania witaminy C zwykle mijają po jej odstawieniu lub zmniejszeniu dawki.

Należy pamiętać, że większość ludzi nie wymaga dodatkowej suplementacji witaminy C, ponieważ jej poziom utrzymuje się w normie dzięki dostarczaniu jej wraz z dietą. Przyjmowanie dodatkowych dawek kwasu askorbinowego zalecanie jest u osób z jego niedoborami lub przejściowym zwiększonym zapotrzebowaniem na witaminę C.

Bibliografia

  • https://bazalekow.mp.pl/leki/doctor_subst.html?id=474
  • https://www.healthline.com/nutrition/side-effects-of-too-much-vitamin-c
Opublikowano: ; aktualizacja: 06.11.2018

Oceń:
4.7


Może cię

Owoce i warzywa oczyszczające organizm

Oczyszczanie organizmu z toksyn poprzez zastosowanie właściwej diety jest zabiegiem mogącym w znaczący sposób poprawić ...

Produkty, których nie należy zamrażać

Mrożenie to jedna z najlepszych metod przechowywania żywności, pozwalająca zachować wartość odżywczą pokarmów. Jednak nie ...

Jak sprawdzić zakwaszenie organizmu? Jak rozpoznać, czy organizm jest zakwaszony?

Jak sprawdzić zakwaszenie organizmu? Odpowiedź na to pytanie ułatwi uważna obserwacja stanu zdrowia. Objawy zakwaszenia ...

Szałwia lekarska – właściwości lecznicze i zastosowanie szałwii lekarskiej

Szałwia lekarska to roślina powszechnie znana z właściwości leczniczych. Obecne w szałwii składniki warunkują jej ...

Dieta dla biegacza, rowerzysty, na siłownię – co jeść przy treningu?

Zasady odżywiania w sportach wytrzymałościowych i siłowych są podobne. W krótkim i intensywnym, a także ...

Czym zastąpić chleb? Co jeść zamiast chleba?

Pieczywo w wielu domach stanowi nieodzowny składnik śniadań i kolacji. Decydując się na rezygnację z ...

Surowa żywność – jakie są wady i zalety jedzenia surowych produktów?

Czy surowa żywność zawiera najwięcej witamin i innych cennych składników pokarmowych? Okazuje się, że nie. ...

Acesulfam K – co to jest, zastosowanie, skutki uboczne, szkodliwość

Acesulfam K to sztuczny słodzik, dodatek do żywności o symbolu E950. W jedzeniu można znaleźć ...

Magnez w diecie

Magnez to jeden z najważniejszych biopierwiastków w ludzkim organizmie. Buduje kości i zęby, aktywuje enzymy, ...

Synbiotyki – jak działają prebiotyki z probiotykami?

Synbiotyki łączą w jednym preparacie funkcje probiotyków i prebiotyków. Jednocześnie dostarczają prozdrowotnych bakterii jelitowych oraz ...

Guma guar (E412) – właściwości, zastosowanie, szkodliwość, wpływ na zdrowie

Guma guar to naturalny dodatek do żywności oznaczany symbolem E412. Nie wywiera negatywnego wpływu na ...

Jak przetrwać święta, będąc na diecie?

Święta to czas spotkań z rodziną i przyjaciółmi oraz ucztowania przy suto zastawionym stole. Jest ...

Komentarze i opinie (0)

Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon