Produkty zasadowe – dlaczego warto włączyć je do diety?

Równowaga kwasowo-zasadowa jest to ustalony stosunek pomiędzy kationami a anionami w ludzkich komórkach, tkankach i płynach ustrojowych. Gdy dochodzi do jej zachwiania, mamy do czynienia z tzw. zakwaszeniem organizmu. Dzięki zastosowaniu diety zasadowej, czyli wprowadzeniu do jadłospisu produktów zasadowych, możemy skutecznie odkwasić organizm.

Co to jest równowaga kwasowo-zasadowa?

Równowaga kwasowo-zasadowa jest to ustalony stosunek pomiędzy kationami, czyli jonami o ładunku dodatnim, a anionami, czyli jonami o ładunku ujemnym. Odpowiednie, właściwe dla danego środowiska pH tkanek czy płynów ustrojowych umożliwia przeprowadzanie procesów metabolicznych niezbędnych dla zachowania życia. Organizm ludzki posiada szereg mechanizmów pozwalających zachować mu równowagę kwasowo-zasadową. Uczestniczą w tym procesie:

  • układ oddechowy;
  • układ wydalniczy nerek;
  • bufory krwi i tkanek.

W utrzymywaniu prawidłowego pH możemy uczestniczyć poprzez odpowiedni sposób planowania jadłospisu. Dieta jest bowiem jednym z czynników wpływających na równowagę kwasowo-zasadową ustroju. O potencjale kwasotwórczym lub zasadotwórczym poszczególnych produktów spożywczych decydują zawarte w nich składniki mineralne i ich wzajemny stosunek ilościowy. Co zakwasza organizm? Do pierwiastków o takim działaniu zaliczamy: fosfor, chlor i siarkę. Działanie alkalizujące mają z kolei magnez, potas, sód i wapń. Dieta współczesnego człowieka obfituje raczej w produkty o potencjale kwasotwórczym, dlatego szczególnie ważne dla zachowania zdrowia wydaje się umieszczenie w niej produktów odkwaszających, a więc produktów zasadowych.

Kto powinien stosować dietę odkwaszającą?

Warto pamiętać, że nieprawidłowy stosunek kationów do anionów może mieć poważne konsekwencje dla zdrowia. Istnieje lista zachowań żywieniowych, które mogą znacznie utrudniać organizmowi zachowanie stanu równowagi kwasowo-zasadowej. Szczególną uwagę na odpowiednią ilość produktów zasadowych w diecie, a więc produktów odkwaszających organizm, powinny zwrócić osoby:

  • spożywające małe ilości warzyw i owoców;
  • często sięgające po żywność przetworzoną typu fast food;
  • pijące nadmierne ilości kawy, herbaty, alkoholu i napojów typu cola;
  • spożywające dużą ilość cukru i słodyczy;
  • nadużywające soli;
  • konsumujące duże ilości mięsa, ryb oraz pieczywa.

Produkty zasadowe – produkty odkwaszające organizm

Odkwaszanie organizmu można przeprowadzić umieszczając w diecie odpowiednie ilości produktów o potencjale alkalizującym. Charakteryzują się one przewagą pierwiastków, takich jak wapń, magnez, potas i sód. Do grupy produktów zasadowych należą m.in.:

  • warzywa;
  • owoce (z wyjątkiem borówek i żurawiny);
  • soki warzywne i owocowe;
  • mleko;
  • bataty i ziemniaki.

Aby wspomagać organizm w zachowaniu równowagi kwasowo-zasadowej, należy planować dodatek warzyw i owoców do każdego posiłku, szczególnie o wysokim i średnim potencjale alkalizującym (np. szpinak, sałaty, ogórki, cukinię, awokado, banany). Porcja produktów z tych grup powinna za każdym razem wynosić minimum 100 g. Można je podawać z postaci surowej, przecieranej czy gotowanej. Ze względu na wysoką zawartość cukrów prostych zaleca się, aby owoce pojawiały się w maksymalnie dwóch posiłkach w ciągu dnia. Jedną z tych porcji można zamienić na szklankę soku. Warto pamiętać, że zarówno warzywa, jak i owoce są nie tylko cennym źródłem pierwiastków mineralnych, ale dostarczają także witamin, polifenoli czy błonnika.

Zasady diety zasadowej

Współczesna dieta obfituje głównie w pokarmy o potencjale kwasotwórczym. Do produktów zakwaszających organizm należą: zboża, cukier i słodycze, strączki, kawa i herbata, mięso czy ryby. Zakwaszenie organizmu jest stanem, który może nieść za sobą poważne konsekwencje zdrowotne. Aby wspomóc ustrój w zachowaniu równowagi kwasowo-zasadowej, warto zastosować się do kilku prostych zasad:

  • ogranicz spożycie kawy, herbaty czarnej i alkoholu;
  • wyeliminuj z diety słodycze oraz cukier;
  • wypijaj codziennie przynajmniej 1,5 litra płynów, takich jak woda mineralna niegazowana z dodatkiem cytryny, zielona herbata, zioła, soki warzywne;
  • ogranicz spożycie soli, możesz zastąpić ją ziołowymi przyprawami, takimi jak tymianek, bazylia czy oregano;
  • jeśli nie ma przeciwwskazań, umieść w diecie niewielkie ilości mleka;
  • ogranicz konsumpcję mięsa, wędlin i kiełbas;

Należy pamiętać, że równowaga kwasowo-zasadowa powinna zostać zachowana także w skali pojedynczego posiłku. Do dań, w których występują produkty zakwaszające warto dodać warzywa, owoce, ziemniaki, bataty czy mleko.

Opublikowano: ; aktualizacja: 28.03.2017

Oceń:
4.7


Może cię

Wideo – Kwasy omega 3

Kwasy omega należą do niezbędnych, nienasyconych kwasów tłuszczowych - oznacza to, że są one konieczne ...

Dieta zasadowa – jakie są zasady, jadłospis i przepisy na dietę zasadową?

Stosowanie diety zasadowej ma na celu wspomaganie organizmu w przywracaniu równowagi kwasowo-zasadowej ustroju. To skuteczny ...

Dieta bez mięsa – czy warto rezygnować z mięsa w diecie?

Wiele osób zastanawia się, czy można zrezygnować z mięsa w diecie bez szkody dla zdrowia. ...

Wideo – Odchudzanie w ciąży

Ciąża jest okresem, kiedy często przybywa kilogramów, nawet tym kobietom, które do tej pory nie ...

Odkwaszanie organizmu

Odkwaszanie organizmu jest możliwe przy pomocy odpowiednio dobranej diety. Dieta na zakwaszenie organizmu zakłada przyjmowanie ...

Kasza jaglana – jakie ma właściwości i zastosowanie?

Kasza jaglana to jedna z bardziej wartościowych kasz. Posiada wiele cennych wartości odżywczych, dzięki którym ...

Owoce odkwaszające organizm

Zakwaszenie organizmu to bardzo powszechnie występujący problem. W procesie odkwaszania organizmu ogromne znaczenie ma zmiana ...

Dieta sokowa

Dieta sokowa to jedna z bardziej popularnych kuracji polecanych w celu oczyszczenia organizmu z toksyn. ...

Dieta alkaliczna – dieta odkwaszająca organizm

Zakwaszenie organizmu to dość powszechny problem. Może objawiać się ciągłym zmęczeniem, osłabieniem, a nawet przyczyniać ...

Zakwaszenie żołądka – przyczyny, objawy, test, leki, zioła, dieta

Zakwaszenie żołądka to przypadłość, która dotyka coraz więcej osób. Wynika to przede wszystkim z ich ...

Dieta na przeziębienie – co jeść w trakcie infekcji?

Odpowiednia dieta to nie tylko element stylu życia, ale także sposób na zapobieganie chorobom oraz ...

Skuteczne produkty na zakwaszenie organizmu

Kiedy pojawiają się objawy, takie jak brak energii, ciągłe zmęczenie, rozdrażnienie czy nawracające infekcje, niewiele ...

Komentarze (0)

Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon