Piwo – ile ma kalorii i które jest najzdrowsze?

Piwo to jeden z bardziej popularnych napojów wysokoprocentowych. Alkohol nie jest pożądanym składnikiem w codziennej diecie, jednak ze względu na zdrowotne właściwości piwa można włączyć je do diety w umiarkowanych ilościach. Piwo wspomaga pracę układu krążenia, przyspiesza procesy trawienne, a także działa uspokajająco. Warto pamiętać, ile kalorii ma piwo, zwłaszcza w czasie stosowania diety odchudzającej.

Rodzaje piwa

Piwo to jeden z najstarszych i najczęściej spożywanych napojów alkoholowych. Otrzymywane jest na skutek hydrolizy enzymatycznej składników zawartych w ziarnach zbóż, poddanych następnie fermentacji alkoholowej. Podstawowym składnikiem piwa jest słód jęczmienny, do którego dodawany jest chmiel oraz woda, a także odpowiednie szczepy drożdży.

Ogólny podział piw, w zależności od sposobu przeprowadzenia fermentacji, wygląda następująco.

  • Piwa dolnej fermentacji – są to piwa, które powstają w dość niskich temperaturach (około 5–13°C). Nazywane są piwami dolnej fermentacji z uwagi na to, w jakim miejscu znajdują się drożdże na końcu procesu fermentacji (opadają one na dno naczynia). Czas powstawania tego rodzaju piw jest dość długi, a leżakowanie wymaga niskich temperatur. Piwa dolnej fermentacji mają orzeźwiający smak oraz charakteryzują się wysoką trwałością.
  • Piwa górnej fermentacji – powstają w wyższej temperaturze niż piwa dolnej fermentacji (około 15–25°C). Ich nazwa pochodzi od umiejscowienia drożdży na zakończenie procesu – unoszą się na powierzchni płynu. Choć fermentacja i leżakowanie tego rodzaju piw zachodzi szybciej, to znacznie łatwiej dochodzi do ich psucia.
  • Piwa fermentacji spontanicznej – otrzymywane są poprzez pozostawienie dostępu do beczki drożdżom znajdującym się w powietrzu, bez stosowania i zaszczepiania specjalnymi gatunkami drożdży. Jest to więc proces samoczynnej fermentacji, w wyniku której powstają piwa charakteryzujące się najczęściej dość kwaśnym i mocnym smakiem.

W każdej z tych grup wyróżnia się także gatunki, odmiany i style piw, które różnią się między sobą, np. aromatem, smakiem, rodzajem i ilością użytego słodu oraz chmielu, zawartością alkoholu czy barwą. Różnice te wpływają na właściwości określonego gatunku trunku czy kaloryczność piwa.

Czy piwo jest zdrowe?

Piwo to napój alkoholowy, który w nadmiarze szkodzi, zresztą jak każdy rodzaj alkoholu. Jednak spożywanie go raz na jakiś czas, w niewielkich ilościach może mieć pozytywny wpływ na funkcjonowanie organizmu. Piwo ma bowiem wiele cennych właściwości i w odpowiednich dawkach działa korzystnie na zdrowie. Najważniejsze zdrowotne zalety piwa to:

  • obecność w składzie przeciwutleniaczy (zwalczają one wolne rodniki i chronią w ten sposób m.in. przed zachorowaniem na nowotwory czy choroby układu krążenia);
  • korzystny wpływ na pracę serca (dzięki czemu piwo zapobiega występowaniu nadciśnienia tętniczego);
  • przyspieszenie procesów trawiennych;
  • działanie odprężające i uspokajające;
  • działanie moczopędne (dzięki czemu wspomaga pracę nerek, może także chronić przed powstawaniem kamieni nerkowych lub ułatwiać ich usuwanie z dróg moczowych);
  • poprawa funkcjonowania układu odpornościowego (z uwagi na zawartość tetracykliny – naturalnego antybiotyku);
  • wzrost poziomu estrogenów w organizmie (dlatego może znacząco pomóc zwalczyć nieprzyjemne dolegliwości u kobiet w okresie menopauzy);
  • obecność w składzie krzemu, pierwiastka, który opóźnia procesy niszczenia kośćca i wspomaga jego odbudowę po różnego rodzaju uszkodzeniach.

Jak widać, wpływ piwa na zdrowie może być pozytywny, jednak zawsze należy pamiętać, iż uzależnione jest to od ilości, w jakiej jest ono spożywane. Nadmiar alkoholu zawsze będzie działał na niekorzyść organizmu.

Ile kalorii ma piwo?

Piwo, podobnie jak inne napoje alkoholowe, charakteryzuje się dość wysoką kalorycznością. Kalorie w piwie pochodzą zarówno z węglowodanów, jak i zawartego w nim alkoholu. Przykładowo 1 gram alkoholu to aż 7 kcal, w dodatku tzw. pustych kalorii, których w codziennej diecie należy się wystrzegać. Ilość dostarczanych wraz z piwem kalorii może być różna w zależności od tego, czy jest to np. jasne piwo, ciemne piwo, piwo pszeniczne, oraz od zawartości w nim alkoholu.

Poza wysoką energetycznością jaką dostarcza piwo, jego picie w nadmiarze, podobnie jak innych rodzajów alkoholi, przyczynia się do pobudzenia apetytu oraz utraty kontroli nad ilością spożywanych pokarmów. Może więc prowadzić do dostarczania organizmowi znacznie większych ilości kalorii niż tego potrzebuje. Kaloryczność piwa wygląda następująco:

  • jasne piwo – około 50 kcal/100 ml, czyli butelka 500 ml dostarcza około 250 kcal;
  • ciemne piwo mocne – około 70 kcal/100 ml, co daje około 350 kcal w 500 ml butelce;
  • piwo ciemne bezalkoholowe – około 50 kcal/100 ml, czyli około 200 kcal w butelce 500 ml;
  • piwo smakowe, np. jabłkowe – około 55 kcal/100 ml, a więc butelka o pojemności 500 ml to około 275 kcal.

Jak można zauważyć, wartość energetyczna piwa jest bardzo wysoka. Wypicie jednej butelki dostarczy nam tyle kalorii, co dość duży posiłek, a jak wiadomo alkoholem nie zaspokoimy głodu, a wręcz jeszcze bardziej go rozbudzimy. Dlatego należy uważać i wystrzegać się picia piwa, zwłaszcza będąc na diecie odchudzającej, gdyż może przyczynić się ono do wzrostu masy ciała.

Poza tym istotny jest także fakt, iż piwo ma wysoki indeks glikemiczny. Podnosi więc gwałtownie poziom glukozy we krwi i powoduje znaczne wahania wydzielania insuliny, co przyczynia się do nagłych napadów głodu, które mogą negatywnie wpływać na zachowanie prawidłowej masy ciała.

Najlepsze piwo – jak wybrać?

Wybierając piwa, najlepiej sięgać po piwo niepasteryzowane oraz niepoddawane procesowi filtrowania. Ma ono co prawda krótki okres przydatności (4–6 tygodni), ale zawiera większą ilość witamin i składników mineralnych oraz żywych kultur bakterii, których obecność w piwie jest niezbędna, aby mogło mieć korzystny wpływ na zdrowie. Natomiast piwo pasteryzowane na pewno nie będzie miało takich wartości odżywczych z uwagi na poddanie go procesowi utrwalenia termicznego.

Wybierając piwo niepasteryzowane, warto też zwrócić uwagę na to, czy na pewno jest ono odpowiednio świeże. Czasami można bowiem spotkać piwa niepasteryzowane o dłuższym terminie ważności, co świadczy o tym, iż zostały poddane procesom utrwalenia, które pozbawiają je cech i wartości, jakie powinno posiadać. Oczywiście, lepiej jest także wybierać piwa o niższej zawartości alkoholu, gdyż są one mniej kaloryczne.

Alkohol nie jest składnikiem zalecanym w codziennej diecie, dlatego nie należy przesadzić z ilością wypijanego piwa. Można sobie pozwolić na 1–2 butelki w ciągu tygodnia. Jedna butelka piwa niepasteryzowanego na tydzień nie powinna zaszkodzić, a wręcz przeciwnie – może wspomóc zdrowie organizmu. Jednorazowo nie należy przekraczać dawki 3 butelek piwa (każda po 500 ml).

Opublikowano: ; aktualizacja: 28.03.2017

Oceń:
4.4


Może cię

Kuchnia włoska a odchudzanie

Kuchnia włoska to jedna z najbardziej popularnych kuchni europejskich. Cechuje się się bogactwem warzyw, oliwy, ...

Czy i dlaczego cola jest niezdrowa?

Kampanie reklamowe ukazują napoje typu cola jako jeden z elementów dobrej zabawy czy warunek udanego ...

Alkohol na diecie – jak alkohol wpływa na odchudzanie?

Alkohol na diecie nie jest wskazany, ponieważ jego wypijanie może wpłynąć negatywnie na efekty odchudzania. ...

Wideo – Dieta w chorobach nowotworowych

Do podstawowych zadań dietoterapii w chorobie nowotworowej należą: uzyskanie i utrzymanie optymalnej masy ciała, zapobieganie ...

Jak uniknąć kaca?

Czy można uniknąć kaca? Jak pić, by następnego dnia nie bolała głowa? Kluczowy pozostaje umiar ...

Które produkty spożywcze najbardziej szkodzą stawom?

Ból stawów, ich zesztywnienie i obrzęk najczęściej są wywołane przewlekłym stanem zapalnym. Osobom cierpiącym na ...

Czerwone wino – jak wpływa na zdrowie?

Czerwone wino to jeden z nielicznych napojów alkoholowych, któremu przypisuje się korzystny wpływ na zdrowie ...

Dieta cytrynowa – zasady, przepis, jadłospis, skutki uboczne

Dieta cytrynowa jest zaliczana do diet oczyszczających organizm. Twórcą kuracji cytrynowej jest profesor Michał Tombak, ...

Olej lniany – jakie są właściwości oleju z lnu?

Właściwości oleju lnianego pozwoliły na szerokie wykorzystanie go w terapii i profilaktyce chorób oraz w ...

Błędy w przygotowaniu odchudzających koktajli

Czy koktajle mogą sprzyjać przybieraniu na wadze? To zaskakujące, ale tak – jeśli są niewłaściwie ...

Potrawy smażone – dlaczego są niezdrowe?

Regularne jedzenie potraw smażonych może negatywnie wpływać nie tylko na sylwetkę, ale również na stan ...

Warzywa odkwaszające organizm

Zakwaszenie organizmu to problem, który dotyczy wielu osób. Może być przyczyną złego samopoczucia, osłabienia i ...

Komentarze (0)

Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon