Ocet jabłkowy na odchudzanie

Ocet jabłkowy wymieniany jest często w grupie naturalnych substancji przyspieszających spadek wagi. Uważa się go również za środek wspomagający detoksykację organizmu, a także stabilizację poziomu glukozy we krwi. Ocet jabłkowy z powodzeniem przygotujemy samodzielnie w domu. Stanowi on ciekawy dodatek do dań, takich jak sałatki czy surówki. Warto jednak rozważyć także jego wpływ na nasze zdrowie.

Właściwości octu jabłkowego

Ocet jabłkowy, jak sama nazwa wskazuje, powstaje z miąższu jabłek dzięki fermentacji bakterii octowych. Ma on charakterystyczny owocowy smak i aromat oraz bursztynowy kolor. Zawiera sole mineralne, takie jak: sole wapnia, fosforu, potasu, sodu, a także witaminy z grupy B, witaminę C,a także pewną ilość witaminy E.

W occie jabłkowym znajdziemy również kwas mlekowy, octowy i cytrynowy czy pektyny. To związki zaliczane do grupy węglowodanów, które budują ściany komórkowe roślin. Są przedstawicielami rozpuszczalnej w wodzie frakcji błonnika bardzo ważnej dla sprawnego funkcjonowania przewodu pokarmowego, profilaktyki raka jelita grubego oraz zaburzeń lipidowych. O stosowaniu octu jabłkowego mówi się głównie w kontekście redukcji masy ciała. Badania pokazały, że może mieć on właściwości wpływające na niektóre procesy metaboliczne związane z gospodarką energii w organizmie.

Ocet jabłkowy na odchudzanie

Jak dowodzą wyniki badań, przyjmowanie octu jabłkowego może mieć wpływ na zwiększenie wrażliwości komórek na insulinę. Po spożyciu posiłku bogatego w węglowodany poziom glukozy we krwi rośnie szybko. Towarzyszy temu wyrzut insuliny, która pozwala wykorzystać glukozę jako substrat energetyczny dla komórek. Jeśli jednak jest ona często i w dużych ilościach uwalniana do krwiobiegu, komórki stają się na nią coraz mniej wrażliwe. W związku z tym trzustka produkuje coraz większe jej ilości.

Należy tutaj wspomnieć o tym, że insulina to hormon nasilający lipogenezę (tworzenie się tłuszczu), a zwalniający lipolizę, czyli spalanie tkanki tłuszczowej. Badania pokazały, że przyjęcie przed posiłkiem bogatym w węglowodany mieszanki octu jabłkowego, cukru i wody działa korzystnie na wrażliwość insulinową, wpływa na obniżenie poposiłkowej odpowiedzi glukozowej i umożliwia uzyskanie dłuższego uczucia sytości.

Z innych badań wynika, że istnieje związek pomiędzy przyjmowaniem octu jabłkowego a utrzymaniem prawidłowej masy ciała oraz odpowiednimi poziomami trójglicerydów we krwi. Przeprowadzone zostały one w Japonii, gdzie dwóm grupom badanym podawano ocet jabłkowy, a grupie kontrolnej – takie same ilości placebo. Po 12 tygodniach osoby z grupy kontrolnej miały wyższą masę ciała, poziom tkanki tłuszczowej i trójglicerydów we krwi.

Wiele opracowań wskazuje na to, że ocet ten może być przydatny w walce ze zjawiskiem nadwagi i otyłości. Z tego powodu ocet jabłkowy wykorzystywany jest jako składnik odchudzających suplementów diety – podobnie jak wyciąg z zielonej herbaty czy chrom, które znajdziemy w dobrej jakości tabletkach na odchudzanie.

Ocet jabłkowy na trawienie

Ocet jabłkowy zwiększa wydzielanie soku żołądkowego, przez co przyspiesza trawienie pokarmów. W tradycyjnej kuchni polskiej wykorzystywano ocet jabłkowy jako dodatek do dań ciężkostrawnych, aby pomóc układowi pokarmowemu w ich strawieniu.

Ocet jabłkowy ma również działanie antyseptyczne, czyli pomaga w walce z drobnoustrojami. Można używać go jako składnika płukanek do jamy ustnej. Łagodzi także swędzenie spowodowane ukąszeniami owadów.

Należy pamiętać, że ocet jabłkowy powinien być używany z umiarem, ponieważ w nieodpowiednich dawkach może poważnie zaszkodzić. Nie powinny go stosować osoby, które cierpią na choroby przewodu pokarmowego, takie jak: wrzody żołądka i dwunastnicy, stany zapalne błony śluzowej przewodu pokarmowego czy refluks żołądkowo-przełykowy. Należy także pamiętać, że kuracja octowa nie zastąpi racjonalnej diety.

Ocet jabłkowy – przepis

Ocet jabłkowy z powodzeniem można przygotować samodzielnie. Przepis na ocet jabłkowy nie jest skomplikowany. Należy przygotować:

  • jabłka;
  • cukier;
  • wodę.

Dodatkowo potrzebne będą:

  • słój;
  • gaza;
  • gumka recepturka.

Z jabłek usuwamy gniazda nasiennie i kroimy je – ze skórką – w kostki. Następnie umieszczamy je w słoju i zalewamy woda wymieszaną z cukrem tak, by woda zakryła jabłka. Proporcja wody do cukru wynosi 1 litr na 1 łyżeczkę. Następnie słój przykrywamy kilkoma warstwami gazy, związujemy gumką i odstawiamy na miesiąc w ciepłe miejsce. Następnie przesączamy przez gazę na sitku oraz odlewamy do butelek, które przechowujemy w chłodnym miejscu.

Jak stosować ocet jabłkowy?

Ocet jabłkowy może znaleźć w naszej kuchni wiele zastosowań. Stanowi dobry dodatek m.in. do: surówek, sałatek, sosów czy zup. Posłuży nam również do zamarynowania mięsa czy ryb oraz konserwowania warzyw. Potrawom zaś nada przyjemnego i owocowego aromatu.

  • Sałatka z kurczakiem i sosem winegret

Składniki: dwie garście rukoli, połowa piersi z kurczaka, duży pomidor, ćwiartka średniej wielkości cebuli, jajko na twardo, łyżka oleju rzepakowego nierafinowanego, łyżeczka miodu, 2 łyżeczki octu jabłkowego.

Przygotowanie: Jajko ugotuj na twardo i pokrój w plastry. Przyprawioną pierś z kurczaka ugotuj na parze i pokrój w kostkę. Rukolę umyj. Pomidory pokrój w kostkę lub plasterki. Cebulę zaś w piórka. Miód, ocet i olej połącz oraz dopraw solą i pieprzem. Składniki wymieszaj i polej sosem. Podawaj z kromką pełnoziarnistego pieczywa.

  • Marynata do śledzi z octem jabłkowym

Składniki marynaty: 1/4 litra octu jabłkowego, kilka liści laurowych, sól, szczypta cynamonu, pieprz, kilka ziaren ziela angielskiego, 1/2 litra białego wina.

Przygotowanie: Składniki marynaty zagotować, a po ostudzeniu zalać śledzie z dodatkiem cebuli. Najlepszym rozwiązaniem jest kupić świeżego śledzia i obsmażyć go w mące przed zamarynowaniem.

  • Racuchy z jabłkiem i octem jabłkowym

Składniki: 3 łyżki płatków owsianych, 200 gramów serka homogenizowanego waniliowego, 3 łyżki mleka, jajko, łyżka cukru, 2 małe jabłka, 2 łyżki octu jabłkowego, łyżka oleju rzepakowego rafinowanego.

Przygotowanie: Z jajka, mleka, płatków i serka przygotuj ciasto. Dodaj cukier i ocet. Następnie pokrój w cienkie plasterki jabłko oraz dodaj do reszty składników. Smaż małe placuszki na rozgrzanym oleju rzepakowym rafinowanym.

Opublikowano: ; aktualizacja: 28.03.2017

Oceń:
4.5


Może cię

Najlepsze kasze na odchudzanie

Kasze, pomimo dość wysokiej wartości energetycznej, zaliczane są do produktów polecanych w dietach odchudzających. Ze ...

Które owoce jeść w czasie odchudzania, a których unikać i dlaczego?

Owoce wydają się być produktami wskazanymi przy odchudzaniu, jednak osoby na diecie spotykają się też ...

Przyczyny porażek przy odchudzaniu

Zbędne kilogramy są nierzadko przyczyną niższej samooceny, a nawet problemów w kontaktach z innymi. Skuteczne ...

Sałatki dietetyczne

W okresie wiosny i lata dostępnych jest wiele smacznych, sezonowych warzyw i owoców. Mogą one ...

Jak nie przytyć w okresie menopauzy?

W trakcie menopauzy dochodzi do spadku poziomu estrogenów i progesteronu, które odpowiadają za procesy produkcji ...

Jak ograniczyć kalorie w diecie?

Poszukując skutecznych metod na szybkie odchudzanie, często rozpoczynamy bardzo restrykcyjne diety, które zwykle szybko kończą ...

Produkty, które przyspieszają spalanie kalorii

Skuteczne odchudzanie może zapewnić nie tylko: znaczne ograniczenie ilości dostarczanych do organizmu kalorii, zwiększenie aktywności ...

Kiedy nie należy się odchudzać? Kiedy i dla kogo odchudzanie może być szkodliwe?

Wiele kobiet rozpoczyna odchudzanie, nie licząc się często z konsekwencjami stosowania bardzo rygorystycznych diet. Można ...

Właściwości cydru

Cydr to napój alkoholowy wytwarzany przede wszystkim z jabłek. W ostatnim czasie staje się on ...

Zdrowe produkty utrudniające odchudzanie

Podstawą skutecznego odchudzania jest rezygnacja z wysokokalorycznych pokarmów na rzecz ich zdrowych zamienników. Zdarza się ...

Dieta 1500 kcal

Dieta 1500 kalorii jest dietą odchudzającą, która pozwala w rozważny sposób pozbyć się nadmiernej masy ...

Potrawy smażone – dlaczego są niezdrowe?

Regularne jedzenie potraw smażonych może negatywnie wpływać nie tylko na sylwetkę, ale również na stan ...

Komentarze (0)

Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon