Najzdrowsze ziarna – które nasiona warto włączyć do diety?

Ziarna należą do najzdrowszych pokarmów. Są źródłem białka, tłuszczów, wielu składników mineralnych, witamin A, D, E oraz z grupy B, a także cennych związków z grupy przeciwutleniaczy. Za sprawą wysokiej koncentracji cennych składników odżywczych mogą być wykorzystywane w profilaktyce wielu chorób. Wspomagają także ich leczenie. Jakie nasiona warto włączyć do diety? Które ziarna są najzdrowsze?

Ziarna – bogactwo substancji odżywczych

Nasiona, pestki, ziarna są zaczątkiem życia. To z nich w sprzyjających warunkach wyrastają rośliny, dlatego w ziarnach musi znajdować się bogactwo substancji odżywczych, które umożliwią wzrost i rozwój. Nasiona to pożywienie o bardzo wysokich walorach odżywczych. Obfitują w kwasy tłuszczowe, białko, witaminy, składniki mineralne, przeciwutleniacze i błonnik.

Ziarna mogą być pomocne w profilaktyce i leczeniu wielu stanów chorobowych. Są cennym składnikiem zdrowej diety, a najwięcej wartości odżywczych można pozyskać z surowych lub skiełkowanych nasion. Podczas obróbki termicznej tracą one bowiem część walorów.

W W ziarnach najczêœciej znajdziemy: witaminy: A, C, E, z grupy B i biotynê, a tak¿e składniki mineralne: wapń, żelazo, siarkę, magnez, cynk, miedź, mangan, fosfor, potas, selen i lit.

Siemię lniane – zdrowy układ krążenia

Nasiona lnu zawierają niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe w idealnych proporcjach – z dużą przewagą kwasów omega-3 o działaniu przeciwzapalnym i przeciwmiażdżycowym. Zawarte w siemieniu śluzy działają osłonowo na ściany przewodu pokarmowego i wspomagają rytm wypróżnień. Fitosterole zapewniają zdrowie układu krążenia i obniżają poziom cholesterolu, flawonoidy uszczelniają naczynia krwionośne, a lignany i amigdalina chronią przed nowotworami, m.in. hormonozależnymi, jak rak piersi.

Siemię lniane jest polecane w diecie kobiet w okresie menopauzy, ponieważ zawiera fitoestrogeny imitujące działanie żeńskich estrogenów, a przez to łagodzi dokuczliwe objawy przekwitania.

Sezam – detoks wątroby, prawidłowy cholesterol

Ziarna sezamu odgrywały szczególną rolę w medycynie Indii, Egiptu i Chin. Zawierają mnóstwo witamin (A, E, B1, B2, PP), minerałów (wapń, magnez, żelazo, fosfor, cynk, mangan, selen) i zdrowych tłuszczów. Sezam wspomaga pracę mózgu, pamięć i koncentrację, pomaga obniżyć ciśnienie krwi i poziom cholesterolu. Badania pokazały, że jego regularne spożywanie zmniejsza ryzyko zachorowania na raka jelit.

Za działanie przeciwnowotworowe odpowiadają silne przeciwutleniacze – sezamol i sezamolina, a także kwas fitowy. Ziarna sezamu zawierają związki wspomagające oczyszczanie wątroby oraz działające przeciwbakteryjnie, pomagają zachować młody wygląd skóry i mocne kości.

Nasiona chia – niższe ryzyko raka piersi i szyjki macicy

Nasiona chia są kolejnym fantastycznym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3.Ich regularne spożywanie zmniejsza ryzyko raka piersi, sutka i szyjki macicy. Zdrowe tłuszcze wraz z błonnikiem i składnikami mineralnymi poprawiają profil lipidowy, dzięki czemu wpływają pozytywnie na stan układu sercowo-naczyniowego i zapobiegają miażdżycy. Wspomagają pracę mózgu, pamięć i łagodzą objawy depresji.

Nasiona chia pomagają kontrolować poziom ciśnienia krwi oraz białka CRP – markera stanu zapalnego w organizmie. Zwiększają także wrażliwość tkanek na insulinę – są korzystne w insulinooporności i cukrzycy typu II. Nasiona chia są ważnym źródłem wapnia w diecie bezmlecznej oraz białka w diecie wegetariańskiej.

Nasiona konopii jadalnej – profilaktyka depresji

Konopia jadalna to inna odmiana niż konopia indyjska (marihuana) i nie posiada właściwości narkotycznych. Jest źródłem zdrowego tłuszczu i białka o bardzo dobrym składzie aminokwasowym, które stanowi ok 25 proc. masy nasion. Z tego powodu jest cennym składnikiem diety wegetariańskiej.

Korzystny skład kwasów tłuszczowych nasion konopii pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi i zapobiegać chorobom układu krążenia. Nasiona stymulują działanie układu odpornościowego, pomagają zapobiegać depresji, działają antyoksydacyjnie, zmniejszają stany zapalne stawów i objawy zespołu napięcia przedmiesiączkowego.

Pestki słonecznika – zdrowa skóra, wysoka odporność

W ziarnach słonecznika znajduje się dużo białka i tłuszczu, a w nim witaminy A, D i E. Dzięki dużej zawartości witaminy E są polecane w diecie wspomagającej płodność. Słonecznik jest jednym z najbogatszych źródeł witaminy B6 niezbędnej do funkcjonowania układu nerwowego, uczestniczącej w wytwarzaniu hormonów adrenaliny i serotoniny.

Jest cenny ze względu na obecność witaminy D, która występuje w niewielu pokarmach, a pełni szereg istotnych funkcji, m.in. uczestniczy w reakcjach odpornościowych, odpowiada za dobry nastrój i zdrowe kości. Ziarna słonecznika to także źródło cynku, który przyspiesza regenerację i wzrost komórek, dlatego są polecane w problemach ze skórą i w zapaleniach błon śluzowych przewodu pokarmowego. Dzięki fitosterolom pomagają zapobiegać miażdżycy, a także nowotworom prostaty.

Pestki dyni – dobry nastrój, efektywny sen

Nasiona dyni to źródło witaminy A, C, E, B1, B2, B6, magnezu, cynku, miedzi, selenu i manganu oraz wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Garść (30 g) nasion pokrywa zapotrzebowanie na żelazo w 30 proc., dzięki czemu mogą być cennym składnikiem diety wegetariańskiej. Dzięki obecności fitosteroli pomagają obniżyć cholesterol i działają ochronnie na układ krążenia.

Za sprawą wysokiej koncentracji cynku pomagają zapobiegać nowotworowi prostaty i leczyć łagodny jej przerost. Obecny w dyni tryptofan pomaga radzić sobie z napięciem nerwowym i zapewnia spokojny sen. Świeże pestki dyni, niepoddane suszeniu są skutecznym środkiem w walce z pasożytami przewodu pokarmowego dzięki zawartej w nich kukurbitacynie. Wpływają również korzystnie na układ odpornościowy i wspomagają organizm w walce z infekcjami wirusowymi i bakteryjnymi.

Opublikowano: ; aktualizacja: 06.09.2017

Oceń:
4.7


Może cię

Właściwości siemienia lnianego

Siemię lniane to produkt bogaty w składniki wpływające korzystnie na funkcjonowanie organizmu oraz stan zdrowia. ...

Pietruszka – jakie ma właściwości i jak wpływa na zdrowie?

Pietruszka, zarówno korzeń, jak i natka pietruszki, to roślina posiadająca liczne właściwości zdrowotne. Z uwagi ...

Dieta baletnicy – efekty i skutki uboczne

Dieta baletnicy to jeden z wielu przykładów restrykcyjnej diety niskokalorycznej. Ta dziesięciodniowa dieta odchudzająca polega ...

Jak obniżyć cukier? Co jeść, a czego unikać, kiedy poziom cukru we krwi jest wysoki?

Podwyższony cukier we krwi to stan będący najczęściej efektem niewłaściwego stylu życia: błędów dietetycznych, braku ...

Czy kawa jest zdrowa?

Kawa to aromatyczny napój znany od setek lat. W XV wieku używano wobec niej określenia ...

Dieta Diamondów – zasady, efekty, wady, zalety, produkty zalecane i przeciwwskazane w jadłospisie

Dieta Diamondów oparta jest na zasadach niełączenia pokarmów z różnych grup spożywczych. Efektem jej stosowania ...

Które ryby wybierać? Które są najzdrowsze?

Ryby powinny znaleźć się w diecie przynajmniej dwa razy w tygodniu. W wielu domach jednak ...

Surowa żywność – jakie są wady i zalety jedzenia surowych produktów?

Czy surowa żywność zawiera najwięcej witamin i innych cennych składników pokarmowych? Okazuje się, że nie. ...

Wideo – Odchudzanie w ciąży

Ciąża jest okresem, kiedy często przybywa kilogramów, nawet tym kobietom, które do tej pory nie ...

Zdrowe nasiona – które warto włączyć do diety?

Nasiona są bardzo bogatym źródłem witamin, składników mineralnych, nienasyconych kwasów tłuszczowych, białek, węglowodanów i enzymów. ...

Skuteczne produkty na zakwaszenie organizmu

Kiedy pojawiają się objawy, takie jak brak energii, ciągłe zmęczenie, rozdrażnienie czy nawracające infekcje, niewiele ...

Czy jajka są zdrowe? Jakie mają właściwości? Czy podwyższają cholesterol?

Jajka są jednymi z najbardziej wartościowych produktów naturalnych, choć jeszcze kilka lat temu traktowano je ...

Komentarze i opinie (0)

Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon