Metabolizm typu B – co to jest i co można jeść przy węglowodanowym typie metabolzimu?

Typy metaboliczne można podzielić na białkowy (A), węglowodanowy (B) i mieszany (C). Osoby z metabolizmem typu B dobrze czują się po posiłkach o wysokiej zawartości węglowodanów, np. pieczywa, kasz, owoców, a produkty te powinny stanowić ok. 70 proc. diety. Jak powinien wyglądać jadłospis przy metabolizmie typu B?

Co to jest typ metaboliczny?

Teoria dotycząca typów metabolicznych powstała ok. 1960 roku i odnosi się do tego, że metabolizm każdego człowieka nie jest identyczny, a przy tym w różny sposób radzi sobie z trawieniem białek, tłuszczów i węglowodanów. Autorem teorii typów metabolicznych był William Kelley – dentysta, który w latach 70. XX wieku został skazany za praktykowanie medycyny bez uprawnień. Nie przeszkodziło mu to w propagowaniu swoich diet dopasowanych do typów metabolicznych połączonych z szeroko zakrojoną suplementacją.

Mimo że autor teorii typów metabolicznych wydaje się mało wiarygodny, z pewnością można stwierdzić na podstawie obserwacji, że jedne osoby czują się dobrze po posiłkach węglowodanowych, a inne nie, jednym służą duże porcje mięsa, a u innych powodują dolegliwości. Według Kelley’a i jego zwolenników ludzi można podzielić na dobrze metabolizujących białka (typ metaboliczny A, białkowy), dobrze metabolizujących węglowodany (typ metaboliczny B, węglowodanowy) oraz trawiących właściwie obie te grupy makroskładników (typ metaboliczny C, mieszany).

Ma to zależeć od dominacji układu nerwowego współczulnego bądź przywspółczulnego lub ich równowagi. Twarde stosowanie się do podziału na typy metaboliczne może nie być dobrym rozwiązaniem, jednak warto słuchać swojego organizmu i tak dobierać sobie posiłki, aby jak najbardziej nam służyły.

Metabolizm typu B – metabolizm węglowodanowy

Osoby z metabolizmem typu B, czyli węglowodanowym, wyróżniają się bardzo dużym apetytem na słodycze i często podjadają produkty bogate w proste cukry – ciastka, drożdżówki, lody, cukierki, czekoladę itp. Ludziom o typie metabolicznym B przypisuje się następujące cechy: słaby apetyt, wrażliwość, dobre zorganizowanie, ambicję, skłonność do stresowania się od czasu do czasu, tendencje do uzależnienia od kofeiny oraz do problemów z utrzymywaniem właściwej masy ciała.

Przy metabolizmie typu B jadłospis powinien zawierać węglowodany z dobrych źródeł – mało przetworzonych i o wysokiej zawartości błonnika. Powinny być w nim standardowe ilości białka oraz niewiele tłuszczu. Zalecany rozkład makroskładników to:

  • 70 proc. energii z węglowodanów,
  • 20 proc. energii z białka,
  • 10 proc. energii z tłuszczu.

Metabolizm B – co można jeść?

Najbardziej wskazane dla osób z przemianą materii typu B są węglowodany wysokiej jakości. W jadłospisie powinny znaleźć się grube kasze, np. gryczana, pęczak, brązowy ryż, ciemne makarony z razowej mąki, razowe pieczywo, płatki zbożowe, np. owsiane, żytnie oraz owoce. Powinno się unikać źródeł cukru w postaci przetworzonej – słodyczy, wyrobów cukierniczych, lodów, słodkich napojów i soków owocowych.

Wskazane źródła białka dla omawianego rodzaju metabolizmu powinny zawierać niewiele tłuszczu. Polecane jest mięso z kurczaka i indyka bez skóry, najchudsze kawałki wołowiny (do 5 proc. tłuszczu) – polędwica, ligawa, rostbef, chuda wieprzowina (do 5 proc. tłuszczu), np. schab, polędwica, szynka. Należy jeść chude ryby o białym mięsie, m.in. dorsza, flądrę, sandacza, mintaja. Wskazany nabiał to chude mleko, chudy twaróg, jogurt naturalny, kefir i maślanka o zawartości tłuszczu poniżej 2 proc..

Aby z tłuszczu dostarczać nie więcej niż 10 proc. energii w ciągu dnia, trzeba zrezygnować ze smażenia na rzecz pieczenia i gotowania w wodzie lub na parze. Tłuszcz w postaci oliwy z oliwek lub oleju lnianego powinien być dodawany do potraw na surowo w niewielkiej ilości. Trzeba rozważnie sięgać po orzechy, migdały, pestki dyni i słonecznika.

Przykładowy jadłospis dla typu metabolicznego B

  • Śniadanie: 3 kromki chleba żytniego pełnoziarnistego (120 g) z chudym twarogiem (100 g) + sałata, ogórek, pomidor.
  • Drugie śniadanie: sałatka owocowa: pomarańcza, jabłko, 2 kiwi.
  • Obiad: grillowany stek z polędwicy wołowej (150 g), woreczek (100 g) kaszy gryczanej ugotowanej w wodzie, sałatka z sałaty, pomidora, papryki z 1 łyżką oliwy z oliwek.
  • Podwieczorek: koktajl z 250 ml mleka 0,5 proc. i 200 g mrożonych truskawek.
  • Kolacja: zupa cebulowa 400 ml, 2 kromki chleba żytniego pełnoziarnistego (80 g).
  • Wartość odżywcza jadłospisu: 1750 kcal, 64 proc. węglowodanów, 22 proc. białka, 14 proc. tłuszczu
Opublikowano: ; aktualizacja: 20.03.2018

Oceń:
4.5


Może cię

Jak zmniejszyć apetyt na słodycze u dziecka?

Nadmierny apetyt na słodycze, zwłaszcza ochota na słodycze występująca u dzieci, niesie za sobą negatywne ...

Puste kalorie

Puste kalorie to największe zagrożenie wszystkich, którzy się odchudzają. Gdy potrzebne organizmowi kalorie czerpie się ...

Wideo – Jak ograniczyć apetyt na słodycze?

Słodki smak poznajemy wraz z pierwszym posiłkiem, czyli mlekiem matki. Obserwacje noworodków i niemowląt wskazują, ...

Jak nie podjadać?

Podjadanie jest niewłaściwym nawykiem żywieniowym. Z częstym przyjmowaniem posiłków, niezależnie od odczuwanego głodu, a w ...

Jedzenie kompulsywne

Jedzenie kompulsywne oznacza niekontrolowane objadanie się. Przyjmowanie dużych porcji jedzenia ma tło emocjonalne, bywa reakcją ...

Apetyt przed okresem – jak zmniejszyć apetyt przed miesiączką?

Apetyt przed okresem zwiększa się, co jest efektem zmian hormonalnych w czasie cyklu. Wiele kobiet ...

Słodycze i cukry w diecie

Nadmiar słodyczy i cukrów prostych w diecie prowadzi do powstania otyłości, miażdżycy, zwiększa ryzyko wystąpienia ...

Jak opanować apetyt na słodycze?

Często zastanawiamy się jak zrezygnować ze słodyczy. Niejedzenie słodyczy jest trudne, zwłaszcza wtedy, gdy często ...

Czy dzieci powinny jeść słodycze?

Nadmierny apetyt na słodycze u dziecka może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych. Konsekwencje jedzenia dużych ...

Jak oduczyć dziecko jedzenia słodyczy?

Dieta dzieci i młodzieży rzutuje na ich zdrowie, a im większe spożycie słodkich przekąsek, takich ...

Jak zahamować apetyt?

Nadmierny apetyt, przede wszystkim apetyt na słodycze, to jedna z głównych przyczyn problemów z wagą. ...

Jak ograniczyć słodycze w diecie?

Wiele osób zastanawia się jak ograniczyć słodycze. Nawyk jedzenia słodyczy i fakt, że łakocie stanowią ...

Komentarze i opinie (0)

Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon