Które warzywa i owoce są najbardziej zakażone pestycydami?

Pestycydy mogą zwiększać ryzyko poronienia, rozwoju nowotworów i chorób neurodegeneracyjnych, a także upośledzać gospodarkę hormonalną organizmu. Największe zagrożenie stwarzają dla dzieci, zaburzając procesy rozwojowe. Jak co roku EWG opublikowała listę najbardziej zanieczyszczonych pestycydami i najczystszych warzyw i owoców. W jakich pokarmach ilość trujących środków jest największa, a w jakich najmniejsza?

Raport EWG – pestycydy w żywności

Environmental Working Group to amerykańska organizacja pozarządowa, która od 2004 roku publikuje corocznie opartą na szeroko zakrojonych badaniach listę najbardziej zanieczyszczonych pestycydami i najczystszych warzyw i owoców. Dirty Dozen, czyli Parszywa Dwunastka, to lista produktów o najwyższym skażeniu, a Clean Fifteen czyli czysta Piętnastka to warzywa i owoce prawie wolne od chemii.

Pestycydy pozostają na produktach nawet po umyciu w wodzie, a czasem również po obraniu ze skórki, dlatego wybierając żywność, warto zwracać uwagę na potencjalne zanieczyszczenia. Z raportu EWG z 2017 roku wynika, że blisko 70 proc. próbek 48 różnych produktów spożywczych poddanych badaniu zawierało pestycydy. Ponad 98 proc.badanych próbek truskawek, szpinaku, brzoskwiń, nektarynek, wiśni i jabłek zawierało co najmniej jeden pestycyd. W truskawkach produkowanych przemysłowo znaleziono nawet 20 różnych pestycydów, a szpinak (w przeliczeniu na masę produktu) zawierał ich 2 razy więcej niż inne rośliny.

Z drugiej strony, tylko w 1 proc. badanych próbek awokado i kukurydzy wykryto szkodliwe związki chemiczne. Więcej niż 80 proc. ananasów, papai, szparagów, cebuli i kapusty było wolnych od pestycydów, a w żadnej z pojedynczych próbek warzyw i owoców, które trafiły do Czystej Piętnastki, nie znaleziono więcej niż 4 rodzajów tych substancji. Tylko w 5 proc. produktów z Czystej Piętnastki można znaleźć 2 lub więcej pestycydów.

  • Parszywa Dwunastka w 2017 roku to: truskawki, szpinak, nektarynki, jabłka, brzoskwinie, gruszki, wiśnie, winogrona, seler naciowy, pomidory, słodka papryka, ziemniaki.
  • Czysta Piętnastka w 2017 roku to: kukurydza, awokado, ananas, kapusta, cebula, groszek cukrowy, papaja, szparagi, mango, bakłażan, melon miodowy, kiwi, melon kantalupa, kalafior, grejpfrut.

Jak pestycydy wpływają na zdrowie?

Pestycydy to szeroka grupa środków chemicznych stosowanych w rolnictwie w celu ochrony roślin przed szkodnikami w czasie uprawy i po zbiorach. Pestycydy są szczególnie niebezpieczne dla rozwijającego się płodu i dla niemowląt karmionych piersią. Niektóre ze związków chemicznych przenikają bowiem przez barierę krew-łożysko i do mleka matki. W życiu płodowym wpływają niekorzystnie na formowanie się narządów, mózgu i układu nerwowego. Ekspozycję kobiet w ciąży na pestycydy powiązano z niską wagą urodzeniową, wadami wrodzonymi, niższą inteligencją i zmianami w zachowaniu u ich dzieci. Kontakt z pestycydami może grozić wyższą zachorowalnością na białaczkę i inne nowotwory i zwiększa ryzyko poronienia. Wysokie narażenie na pestycydy zwiększa ryzyko zachorowania na raka prostaty, płuc i białaczkę.

Środki te uszkadzają także układ nerwowy, a długotrwała ekspozycja na nie może zwiększać ryzyko demencji, choroby Alzheimera i Parkinsona. Pestycydy upośledzają układ immunologiczny i mogą przyczyniać się do powstawania chorób autoimmunologicznych jak reumatyzm i toczeń rumieniowaty. Wiele pestycydów zaburza gospodarkę hormonalną organizmu. Niektóre z nich mogą zmniejszać produkcję hormonów tarczycy, inne wpływają na hormony płciowe. U dzieci kobiet pracujących w czasie ciąży w kontakcie z pestycydami stwierdzono zaburzenia w rozwoju płciowym. Ekspozycja na te środki może też zmniejszać płodność u kobiet i mężczyzn.

Jak naturalnie pozbyć się pestycydów z warzyw i owoców?

Kupując warzywa i owoce w sklepie, nigdy nie mamy pewności, ile i jakich pestycydów użyto do ich produkcji. Aby się ich pozbyć, należy zastosować jedną z naturalnych i prostych metod, które pozwalają cieszyć się warzywami i owocami bez szkodliwej chemii.

  • Płukanie w wodzie o odczynie kwaśnym i zasadowym

Do 1 litra wody wlać pół szklanki octu lub 3 łyżki kwasku cytrynowego. Płukać warzywa i owoce przez 2-3 minuty w celu usunięcia szkodliwych bakterii. Po wyjęciu produktów z wody kwaśnej płukać je 2–3 minuty w wodzie o odczynie alkalicznym – do 1 litra wody dodać 1 czubatą łyżkę sody oczyszczonej. Następnie opłukać warzywa i owoce w czystej wodzie. Cała operacja z użyciem dwóch misek lub dwukomorowego zlewu zajmuje nie więcej niż 10 minut.

  • Płukanie w wodzie z octem i solą

Do miski wody dodać szklankę octu i 3 łyżki soli. Moczyć produkty w mieszance przez 10 minut, a następnie opłukać pod bieżącą wodą.

  • Spray z wyciągiem z pestek grejpfruta

Wymieszać szklankę wody, szklankę octu, łyżkę sody oczyszczonej i 20 kropel wyciągu z pestek grejpfruta. Przelać mieszankę do rozpylacza i spryskać nią warzywa i owoce. Pozostawić na godzinę. Po tym czasie opłukać pod bieżącą wodą.

Opublikowano: ; aktualizacja: 22.06.2017

Oceń:
4.4


Może cię

Choroby nerek a dieta

Choroby nerek wymagają odpowiedniego postępowania dietetycznego, równocześnie znaczenie odgrywa bilans wodny i regulacja zaburzeń elektrolitowych. ...

Wideo – Dieta przy kamicy żółciowej

Kamica żółciowa jest często schorzeniem bezobjawowym, wykrytym przypadkowo podczas badania USG jamy brzusznej. W bezobjawowej ...

Dieta 1500 kcal

Dieta 1500 kalorii jest dietą odchudzającą, która pozwala w rozważny sposób pozbyć się nadmiernej masy ...

Dieta w kamicy struwitowej i cystynowej

Kamica struwitowa występuje częściej u kobiet, które często chorują na choroby infekcyjne układu moczowego. Utworzony ...

Detoks cukrowy – jak odstawić cukier?

Detoks cukrowy ma na celu oczyszczenie organizmu z toksyn, odzwyczajenie się od słodkiego smaku, poprawę ...

Czy miód jest zdrowy? Jak wybrać najlepszy miód?

Dzięki bogatemu składowi miód wykazuje szerokie działanie zdrowotne. Dobroczynnie wpływa przede wszystkim na układ krążenia ...

Ciągłe zmęczenie oraz znużenie a błędy żywieniowe i nieprawidłowa dieta

Prawidłowa i w pełni zbilansowana dieta dostarcza organizmowi wszystkich niezbędnych do funkcjonowania składników pokarmowych. Kiedy ...

Witamina B6

Pod nazwą witamina B6 kryje się kilka związków o podobnej budowie. Wszystkie są rozpuszczalne w ...

Dieta przy kamicy nerkowej – zasady i zalecenia dietetyczne

W przypadku kamicy nerkowej dieta ma znaczenie zarówno profilaktyczne, jak i terapeutyczne. Aby zapobiec powstawaniu ...

Przedawkowanie witaminy C – objawy i skutki nadmiaru witaminy C w organizmie

Przedawkowanie witaminy C w diecie jest dość trudne. Nadmiar kwasu askorbinowego jest wydalany wraz z ...

Dieta na zmarszczki – dieta na opóźnienie starzenia skóry

O kondycji skóry decyduje odpowiednia jej pielęgnacja i wybór właściwych kosmetyków. By zapobiegać starzeniu się ...

Zioła oczyszczające organizm

Stosowanie diet oczyszczających może znacząco poprawić funkcjonowanie całego organizmu. Jest to bardzo dobry sposób nie ...

Komentarze i opinie (0)

Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon