Które kasze są najzdrowsze?

Kasze odznaczają się wysoką wartością odżywczą. Jednak w ostatnim czasie coraz częściej zwraca się uwagę na ich pozytywny wpływ na zdrowie, przez co wiele osób zaczyna włączać je do codziennego menu. Kasze to bardzo dobre źródło energii oraz wielu witamin i składników mineralnych, niezbędnych w zdrowej, prawidłowo zbilansowanej diecie. Wspomagają układ pokarmowy, odchudzanie i detoks organizmu.

Rodzaje kasz

Kasze to produkty otrzymywane w wyniku procesu obłuszczania ziarna zbożowego, które, w zależności od rodzaju kaszy, może zostać rozdrobnione. Poszczególne odmiany różnią się między sobą przede wszystkim zawartością składników odżywczych.

  • Kasza gryczana – produkt powstający z gryki. Występuje w dwóch odmianach: prażonej i nieprażonej. Odmianę prażoną łatwo rozpoznać po dość charakterystycznej, ciemnej barwie oraz intensywnym armacie. Odmiana niepalona jest delikatniejsza, a w dodatku zawiera więcej cennych substancji odżywczych.
  • Kasza jęczmienna – otrzymywana jest z ziaren jęczmienia. Dostępna jest w trzech gatunkach (kasza łamana, inaczej wiejska, pęczak, kasza perłowa znana także jako mazurska). Podstawą ich wyróżnienia jest stopień rozdrobnienia ziarna.
  • Kasza jaglana – powstaje w wyniku obłuszczenia ziarna prosa. Spośród innych rodzajów kasz wyróżnia się żółtym kolorem i bardzo delikatnym smakiem. Chętnie wykorzystywana jest nie tylko do przygotowywania dań słonych, ale także słodkich deserów.
  • Kasza kuskus – otrzymywana jest z pszenicy durum. Ze względu na drobne ziarna bywa mylona z kaszą jaglaną.
  • Kasza bulgur – także otrzymywana jest z pszenicy durum. Kasza bulgur dostępna jest w 3 odmianach: gruboziarnistej oraz średnio- i drobnoziarnistej.
  • Kasza manna i kukurydziana – to najdrobniejsze kasze, które powstają podczas przemiału zbóż na mąkę. Kasza manna otrzymywana jest na skutek rozdrobnienia pszenicy, a kasza kukurydziana – kukurydzy.

Dlaczego warto jeść kasze?

W ostatnim czasie coraz więcej mówi się o pozytywnym wpływie kasz na zdrowie, dzięki czemu zyskują one na popularności. Kasze powinny stanowić podstawę każdej zdrowej diety, a przede wszystkim diet odchudzających. Kasze (w zależności od rodzaju) są źródłem białka roślinnego, węglowodanów złożonych, błonnika pokarmowego oraz licznych witamin i składników mineralnych.

Są lekkostrawne i polecane zarówno dzieciom, młodzieży, jak i dorosłym czy osobom starszym. Kasze to także niezbędny element wielu diet leczniczych i wspomagających szybszy powrót do zdrowia lub zniwelowania dolegliwości chorobowych. Ponadto kasze charakteryzuje wysoki indeks sytości, po ich zjedzeniu przez długi czas nie odczuwa się głodu i można spokojnie wytrwać do kolejnego posiłku bez podjadania.

Poza tym są bardzo uniwersalne w zastosowaniu. Można przyrządzić z nich przeróżne potrawy. Dania z kaszy to nie tylko posiłki obiadowe – tradycyjnie z mięsem lub rybą i surówką. Kasze doskonale sprawdzą się także na śniadanie z dodatkiem owoców czy w postaci sałatki, np. na drugie śniadanie lub kolację. Niewątpliwą zaletą kasz jest też ich dość niska cena oraz łatwość przygotowania. Ponadto kasze to produkty naturalne, nieprzetworzone, a właśnie tego typu składniki powinny stanowić podstawę żywienia każdego człowieka.

Które kasze są najzdrowsze?

Oczywiście każda kasza ma nieco inny skład oraz wartości odżywcze. Która kasza jest najzdrowsza, a która dostarcza najmniejszej ilości cennych składników?

  • Kasza gryczana – to bez wątpienia najzdrowsza spośród kasz. Za sprawą niskiego stopnia rozdrobnienia odznacza się wysoką zawartością błonnika pokarmowego oraz witamin i składników mineralnych, m.in. magnezu, kwasu foliowego czy witamin z grupy B. Poza tym jest źródłem białka roślinnego o wysokiej wartości odżywczej. Doskonale oczyszcza organizm z toksyn, a ze względu na zawartość przeciwutleniaczy, chroni przed chorobami układu sercowo-naczyniowego, opóźnia procesy starzenia i działa przeciwzakrzepowo. Ma niski indeks glikemiczny, dlatego polecana jest osobom chorym na cukrzycę. Poza tym gryka, z której powstaje, nie zawiera glutenu, a więc kasza gryczana może być spożywana przez osoby z nietolerancją tego składnika.
  • Kasza jaglana – to bogactwo składników odżywczych: witamin z grupy B, miedzi, żelaza oraz krzemionki. Ten ostatni składnik odgrywa znaczący wpływ na stan skóry, włosów i paznokci, a więc spożywanie kaszy jaglanej może poprawić ich wygląd. Kasza ta dostarcza również lecytyny, która niezbędna jest do prawidłowej pracy mózgu. Kasza jaglana działa na organizm odkwaszająco. Poza tym jest lekkostrawna i nie uczula. Podobnie jak kasza gryczana nie zawiera glutenu, dlatego szczególnie poleca się ją w diecie osób chorych na celiakię.
  • Kasza jęczmienna – jest to najczęściej wybierany rodzaj kaszy. Oczywiście najwięcej korzyści dla zdrowia będą miały jej gatunki o grubszych ziarnach, np. pęczak. Kasza jęczmienna to spora dawka błonnika pokarmowego oraz witamin z grupy B. Jej spożywanie wpływa na poprawę profilu lipidowego krwi, pracę serca oraz ciśnienie tętnicze. Ma korzystny wpływ na pracę wątroby oraz układu trawiennego.
  • Kasza bulgur i kuskus – choć są kaszami drobniejszymi, to także mają dość wysoką wartość odżywczą. Dostarczają sporych ilości białka, a niewiele tłuszczu. Pozytywnie działają na pracę serca oraz mózgu. Są doskonałym składnikiem diety lekkostrawnej oraz przy schorzeniach przewodu pokarmowego.
  • Kasza manna i kukurydziana – to najdrobniejsze i najmniej wartościowe kasze. Do ich zalet można zaliczyć lekkostrawność oraz działanie zapierające, dlatego mogą być stosowane w celu leczenia biegunek. Ponadto kasza kukurydziana to produkt bezglutenowy.
Opublikowano: ; aktualizacja: 28.03.2017

Oceń:
4.3


Może cię

Dieta odtruwająca organizm

Niezdrowa żywność, używki, a także zanieczyszczenie środowiska to czynniki, które narażają organizm na kontakt ze ...

Detoks organizmu – oczyszczanie organizmu z toksyn

Dieta oczyszczająca organizm polecana jest wszystkim, których nawyki żywieniowe odbiegają od zasad zdrowego żywienia. Tak ...

Kasza jaglana – jakie ma właściwości i zastosowanie?

Kasza jaglana to jedna z bardziej wartościowych kasz. Posiada wiele cennych wartości odżywczych, dzięki którym ...

Master cleanse – dieta lemoniadowa

Dieta master cleanse, zwana także dietą lemoniadową czy cytrynową, to przede wszystkim dieta oczyszczająca. Kuracja ...

Kasza bulgur

Kasza bulgur uznawana jest za jedną z najzdrowszych kasz. Charakteryzuje się wysoką zawartością licznych witamin ...

Owoce i warzywa oczyszczające organizm

Oczyszczanie organizmu z toksyn poprzez zastosowanie właściwej diety jest zabiegiem mogącym w znaczący sposób poprawić ...

Dieta ryżowa - efekty, zasady i jadłospis

Dieta ryżowa to przykład oczyszczającej monodiety, której podstawowym składnikiem jest brązowy ryż. Przestrzeganie zasad diety ...

Jak ugotować ryż i przyrządzać różne rodzaje kasz?

Kasze oraz różne gatunki ryżu stanowią doskonałe źródło węglowodanów złożonych w diecie. Produkty te dostarczają ...

Najlepsze wiosenne warzywa i zioła na odchudzanie

Wiosna sprzyja utracie zbędnych kilogramów z uwagi na bogactwo świeżych nowalijek, niezbędnych w diecie odchudzającej. ...

Dieta owocowa – jakie owoce na odchudzanie, efekty, jadłospis

Dieta owocowa znana jest ze swoich walorów odchudzających i oczyszczających, jak również smakowych. Jej podstawą ...

Oczyszczanie organizmu z toksyn

Ekspozycja na zanieczyszczenia środowiska, nieprawidłowa dieta czy stosowanie używek to czynniki wpływające niekorzystnie na stan ...

Które produkty najlepiej oczyszczają organizm?

Organizm każdego człowieka narażony jest na oddziaływanie różnego rodzaju toksyn, zarówno tych występujących w powietrzu, ...

Komentarze i opinie (0)

Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon