Kolagen w pożywieniu – w czym jest kolagen? Jak powinna wyglądać dieta kolagenowa?

Kolagen jest białkiem istotnym dla prawidłowego funkcjonowania całego organizmu. Kondycja włókien kolagenowych wpływa m.in. na tempo starzenia się skóry, a także na stan włosów i paznokci. Niewiele osób wie o występowaniu kolagenu w pożywieniu. Tymczasem stosowanie prawidłowo skomponowanej diety kolagenowej może w znacznym stopniu uzupełnić jego deficyty.

Co to jest kolagen? Jakie funkcje pełni w organizmie?

Kolagen jest rodzajem białka budującego tkankę łączną. Odgrywa on istotną rolę w organizmie człowieka – między innymi wpływa na prawidłowe funkcjonowanie stawów i chrząstek, wygląd i elastyczność skóry, odpowiednie jej nawilżenie, odbudowę, a także pozytywnie wpływa na układ odpornościowy. Organizm człowieka sam wytwarza i odbudowuje włókna kolagenowe. Z wiekiem proces ten jednak ulega zaburzeniu.

Według badań badań mniej więcej po 26 roku życia produkcja kolagenu zaczyna spadać. To właśnie zmniejszona ilość kolagenu w organizmie wpływa na kłopoty z poruszaniem się, problemy z kręgosłupem i stawami. Niedobór kolagenu negatywnie wpływa także na skórę – zanikają gruczoły potowe i łojowe, przez co skóra staje się sucha, mniej elastyczna, pojawiają się zmarszczki, przebarwienia czy cellulit.

Zbyt mała ilość kolagenu w organizmie wiąże się także z pogorszeniem kondycji włosów i paznokci. Dodatkowo przekłada się na zmniejszoną odporność. Warto zatem wraz z wiekiem zacząć wspomagać syntezę kolagenu „od zewnątrz”, stosując dietę kolagenową. Będzie to skutkowało opóźnieniem procesu starzenia się skóry i pojawiających się z tym wszelkich objawów.

Kolagen w pożywieniu – w czym jest kolagen?

Poziom kolagenu można zwiększyć nie tylko poprzez stosowanie odpowiednich kosmetyków, czy suplementów diety. Duże znaczenie ma także stosowanie diety kolagenowej. Niewiele osób zdaje sobie sprawę z tego, że kolagen w pożywieniu występuje w ilościach, które mogą pozytywnie wpłynąć na kondycję tkanek. Do produktów bogatych w kolagen zalicza się:

  • galaretki owocowe i warzywne, ryby w galarecie, galaretki z nóżek wieprzowych i cielęcych,
  • chrząstki rekina, kurze łapki,
  • golonki, podroby, salceson,
  • żelatynę spożywczą.

Choć kolagen w jedzeniu tego typu może pozytywnie wpływać na organizm, spożywanie tych pokarmów w dużych ilościach jest jednak niewskazane – są to przede wszystkim produkty pochodzenia zwierzęcego o wysokiej zawartości tłuszczu. Ich nadmiar w diecie może negatywnie wpływać na układ krążenia, powodować wysoki cholesterol, a także przyrost masy ciała.

Dieta kolagenowa – co wspomaga syntezę kolagenu?

Zamiast wprowadzać do codziennego żywienia duże ilości produktów zawierających w kolagen, a przy okazji niezdrowe tłuszcze, lepiej wprowadzić do jadłospisu żywność, która w naturalny sposób wesprze produkcję kolagenu. Należy wybierać pokarmy, które dostarczą związków, takich jak:

  • witamina A – wpływa na opóźnienie starzenia się i elastyczności skóry, przeciwdziała pojawianiu się zmarszczek; jest dostarczana przez marchew, szpinak, dynię, czerwoną paprykę, pomidory, melony, jajka, mleko, wątróbkę, czy łososia;
  • witamina C – wspomagając synteze kolagenu opóźnia występowanie pierwszych oznak starości, sprawia, że skóra jest gładka i oczyszczona; jej bogatym źródłem są owoce głównie cytrusowe, jagody i porzeczki, a także warzywa, takie jak pomidory, papryka, natka pietruszki, kapusta kwaszona;
  • witamina E – wspomaga nawilżenie skóry, chroni skórę przed promieniowaniem UV, a zawarta jest głównie w olejach roślinnych, kiełkach pszenicy, ziarnach sezamu, chlebie pełnoziarnistym, płatkach zbożowych, żółtkach jaj, orzechach, migdałach, nasionach słonecznika, awokado;
  • flawonoidy – zapobiegają rozpadowi kolagenu, obecne są m.in. w owocach (porzeczka, jagody, grejpfrut, aronia, winogrono), warzywach (czerwona papryka, buraki, pomidory, brokuły, sałata), zielonej herbacie.

W diecie kolagenowej warto uwzględnić także pokarmy dostarczające koenzymu Q10, który opóźnia proces starzenia się skóry. Znajdziemy go np. w kiełkach pszenicy, rybach i roślinach strączkowych. Cenna jest także miedź obecna m.in. w ziarnach słonecznika i płatkach owsianych, siarka występująca w mięsie i jajach oraz kwasy tłuszczowe omega 3, których doskonałym źródłem są ryby i orzechy. Dodatkowo należy pamiętać o nawodnieniu organizmu – zbyt mała ilość płynów powoduje, że skóra jest nieodpowiednio nawilżona i mniej elastyczna. Należy zatem spożywać ok. 1,5–2 l wody, najlepiej mineralnej niegazowanej.

Opublikowano: ; aktualizacja: 23.09.2016

Oceń:
3.6


Może cię

Dieta niskowęglowodanowa

Dieta niskowęglowodanowa, jak sama nazwa wskazuje, to dieta ograniczająca podaż węglowodanów, zwłaszcza cukrów prostych. Rezygnacja ...

Jakich witamin potrzebują kobiety, a jakich mężczyźni?

Niedobór witamin nierzadko skutkuje zaburzeniami funkcji metabolicznych. Bywa, że pewnych witamin może brakować na przykład ...

Dieta przy refluksie – co jeść w refluksie żołądkowo-przełykowym, a czego unikać?

Dieta w refluksie żołądkowo-przełykowym ustalana jest indywidualnie, ponieważ nie u wszystkich chorych objawy refluksu nasilają ...

Dieta na zmarszczki – dieta na opóźnienie starzenia skóry

O kondycji skóry decyduje odpowiednia jej pielęgnacja i wybór właściwych kosmetyków. By zapobiegać starzeniu się ...

Potrawy wielkanocne – ile mają kalorii? Jak jeść mniej kalorycznie w święta?

Tradycyjne potrawy wielkanocne są bardzo kaloryczne oraz bogate w tłuszcze, które mogą stanowić przyczynę niestrawności. ...

Magnez w diecie

Magnez to jeden z najważniejszych biopierwiastków w ludzkim organizmie. Buduje kości i zęby, aktywuje enzymy, ...

Jakie jest dzienne zapotrzebowanie na magnez i jak je zaspokoić?

Niedobór magnezu wynika najczęściej z nieodpowiedniej diety. Przyczyną może być jednak złe wchłanianie magnezu z ...

Dieta alkaliczna – dieta odkwaszająca organizm

Zakwaszenie organizmu to dość powszechny problem. Może objawiać się ciągłym zmęczeniem, osłabieniem, a nawet przyczyniać ...

Mięta – co leczy i jak działa?

Mięta należy do grupy najchętniej wykorzystywanych ziół. Dzięki właściwościom leczniczym oraz wyjątkowemu aromatowi mięta znalazła ...

Mleko w diecie

Zmniejszenie spożycia mleka lub całkowita jego eliminacja z diety jest jednoznaczna z pozbawieniem organizmu bardzo ...

Jakie produkty spożywcze wywołują nieprzyjemny zapach ciała?

Niektóre produkty spożywcze mogą wpływać niekorzystnie na zapach ciała, oddech i zapach moczu. Dzieje się ...

Dieta anti-aging

Dieta anti-aging to sposób żywienia, który ma na celu hamowanie procesów starzenia, głównie skóry. Dieta ...

Komentarze i opinie (3)


Nie rozumiem tego ciągłego lęku przed cholesterolem.Ja mam 66 lat i nigdy nie miałam podeyźszonego cholesterolu Aco jem duźo chleba ziemniaków owoców warzyw mniej. Nigdy nie jem margaryny mało masła smalcu wcale.Mięsa mało wędlin podrobów ryb niezbyt duźo.Olejów unikam.Codziennie owoc od czasu do czasu kieliszek własnej naleweczki na spirytusie.Uwaźam za głównego winowajcę margarynę.Poczytajcie ksiąźkę INDEKS GLIKEMICZNY.

#Starsza A ja mam 39 lat , ważę 55 i oczywiście staram odrzywiać się zdrowo i ćwiczę, a mimo to nam podwyższony cholesterol

#Wiola to się nie staraj tylko jedz zdrowo Cholesterol nie jest czymś co się samoistnie syntezuje w nadmiarze w ludzkim organizmie.
Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon