Kawa kuloodporna (kawa z masłem i olejem kokosowym) – działanie, efekty, przeciwwskazania

Bulletproof coffee, czyli kawa kuloodporna, to kawa z masłem i olejem kokosowym. Według pomysłodawcy turbo kawa, przygotowana zgodnie z przepisem, dostarcza energii, pobudza, poprawia pracę mózgu, a dodatkowo zmniejsza łaknienie, dlatego efektem jej picia jest spadek masy ciała. Przeciwwskazana jest osobom stosującym diety eliminacyjne, a także nietolerującym takiego połączenia składników.

Czy kawa jest zdrowa?

Kawa to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie. Najnowsze badania wykazały, że kawa może korzystnie wpływać na funkcjonowanie naszego organizmu. Dzięki antyoksydacyjnym właściwościom kawy regularne picie niewielkich jej ilości może wspomóc profilaktykę miażdżycy i niealkoholowego stłuszczenia wątroby. Zmniejsza też ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2 oraz choroby Alzheimera czy Parkinsona.

Wbrew powszechnemu przekonaniu, picie kawy w umiarkowanych porcjach nie jest czynnikiem rozwoju nadciśnienia tętniczego – przeciwnie, może chronić przed chorobą niedokrwienną serca i nowotworami. Nie bez powodu więc kawa znalazła się w znowelizowanej w 2016 r. graficznej postaci zaleceń żywieniowych dla populacji polskiej (Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie).

Warto dodać, iż wartości odżywcze kawy wzrastają bądź maleją wraz z dodatkami w postaci cukru czy śmietanki, które nie tylko podnoszą kaloryczność napoju, ale niwelują dobroczynny wpływ kawy na organizm. Stosunkowo nowym pomysłem jest dodawanie masła do kawy. Jak tzw. kawa kuloodporna wpływa na zdrowie?

Kawa kuloodporna – bulletproof coffee – co to jest?

Pomysłodawcą bulletproof coffee modnego obecnie napoju – jest amerykański bloger Dave Asprey, który przebywając w Tybecie w 2004 roku, zaobserwował, iż Tybetańczycy dodają do herbaty masło i mleko jaków. Herbatę zastąpił kawą, a masło i mleko jaków zwykłym masłem i tłuszczem MCT. W ten sposób powstała tzw. kawa kuloodporna, która – według Aspreya – spala tłuszcz bez skutków ubocznych, poprawia pracę mózgu, wzmacnia pamięć i koncentrację.

W 2009 roku Asprey udostępnił na swojej stronie internetowej przepis na kawę z masłem i od tamtego czasu kawa kuloodporna zaczęła zyskiwać coraz większą popularność. Warto wspomnieć, iż Asprey to zwolennik diety paleo, a kawa z tłuszczem polecana jest zamiast węglowodanowego śniadania. Według pomysłodawcy, masło powinno być zrobione z mleka krów karmionych świeżą trawą. Istotne jest też to, by kawa była świeżo mielona z ziaren 100 proc. arabiki. Niezbędny w składzie bulletproof jest olej MCT (średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe).

Kawa z masłem – efekty picia kawy z tłuszczem

Kawa kuloodporna może wykazywać korzystne dla zdrowia właściwości, za które odpowiadają substancje obecne w poszczególnych składnikach napoju.

Kofeina i tłuszcz to doskonałe źródło energii, więc działają silnie pobudzająco. Pomagają pozbyć się zmęczenia, znużenia i senności. Masło jest źródłem witamin: A, D, E i K oraz kwasów tłuszczowych korzystnie wpływających na funkcjonowanie układu nerwowego. Olej MTC wchłania się bezpośrednio do krwi i stymuluje produkcję ciał ketonowych – to zastępcze paliwo dla mózgu.

Kawa z olejem kokosowym zamiast masła wykazuje nieco gorsze działanie. Olej kokosowy ma mniej wartościowych kwasów, tzw. C8 i C10, a więcej kwasu C12. Olej MTC trawimy szybciej i lepiej wpływa on na funkcje poznawcze. Olej kokosowy jest również źródłem kwasów tłuszczowych przyspieszających metabolizm, działa też przeciwzapalnie i przeciwgrzybiczo.

Kawa kuloodporna może więc mieć szereg właściwości prozdrowotnych wynikających z obecności dobroczynnych substancji w kawie, maśle klarowanym czy oleju kokosowym.

Czy bulletproof coffee na odchudzanie to dobry pomysł?

Bulletproof coffee jest polecana zamiast węglowodanowego śniadania, przed porannym treningiem, pracą czy zajęciami na uczelni. Kofeina obecna w kawie przyspiesza przemianę materii, działa lekko przeczyszczająco oraz wpływa na tempo spalania tkanki tłuszczowej. Masło (niesolone masło klarowane) i nierafinowany olej kokosowy dodawany do kawy hamują apetyt i zapewniają uczucie sytości na dłuższy czas. Pijąc kawę turbo, mamy mniejszą ochotę na przekąski między posiłkami.

Kawa z masłem na odchudzanie nie jest jednak „dietą cud”. Ponadto nie ma badań potwierdzających, że kawa z masłem i olejem kokosowym wykazuje właściwości odchudzające, przyspieszające spalanie tłuszczu i usprawniające pracę mózgu w porównaniu z kawą bez dodatków. Nie powinna ona zastępować pełnowartościowego śniadania, które dostarcza cennych składników, m.in. witamin, minerałów, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Dobrze zbilansowana zdrowa dieta również pomaga zadbać o smukłą sylwetkę.

Kawa kuloodporna – przepis

Przepis na kuloodporną kawę jest bardzo prosty. Warto jednak rozważnie dobrać składniki, z których przygotowuje się kawę z tłuszczem. Najbardziej odpowiednia będzie kawa ziarnista arabica – wszystkie kawy rozpuszczalne i kawy bezkofeinowe nie są brane pod uwagę. Ze świeżo zmielonych ziaren należy przygotować kubek naparu (kawa z ekspresu czy kawiarki). Następnie należy do naparu dodać 1–2 łyżki masła klarowanego niesolonego oraz 2 łyżeczki nierafinowanego oleju kokosowego. Całość zmiksować w blenderze.

Kawę kuloodporną można przyprawić odrobiną cynamonu lub kardamonu. Kawa z masłem klarowanym i olejem kokosowym może zostać wzbogacona np. odżywką białkową – kawa z odżywką białkową ma więcej wartości odżywczych. Po taki turbo napój sięgają zwłaszcza osoby uprawiające różne sporty.

Kawa z masłem i olejem kokosowym – przeciwwskazania

Kubek tego napoju wypity raz na jakiś czas nie zaszkodzi osobie zdrowej. Regularne spożywanie kuloodpornej kawy, zwłaszcza zamiast śniadania czy innego posiłku, nie jest jednak dobrym pomysłem. Mikstura nie zastąpi bowiem dobrze zbilansowanego, pełnowartościowego dania.

Unikać powinny jej osoby stosujące specjalne diety eliminacyjne (ze względu np. na nietolerancje pokarmowe) oraz osoby mające problem z nieodpowiednim zakwaszeniem żołądka.

Nawet jeśli nie istnieją konkretne przeciwwskazania, należy obserwować reakcję organizmu na napój, ponieważ u osób z bardziej wrażliwym układem pokarmowym takie połączenie składników może wywołać nieprzyjemne dolegliwości gastryczne.

Bibliografia

  • https://www.medicalnewstoday.com/articles/323253.php
  • https://www.huffingtonpost.com.au/2017/11/26/is-bulletproof-coffee-good-for-you_a_23286795/?guccounter=1&guce_referrer_us=aHR0cHM6Ly93d3cuZ29vZ2xlLnBsLw&guce_referrer_cs=oRMLi9tkWglJwHc9V3ts6Q

Opublikowano: ; aktualizacja: 08.11.2018

Oceń:
4.8


Może cię

Dieta bogata w żelazo – produkty, zasady, co jeść w anemii?

Żelazo to jeden z kluczowych składników mineralnych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Jego niedobory prowadzą ...

Które pokarmy powodują wzdęcia brzucha i są najbardziej wzdymające?

Wzdęcia tworzą się na skutek nadmiernego gromadzenia gazów w przewodzie pokarmowym. Przyczyny wzdęć mogą być ...

Cytrynian sodu (E331) – właściwości, zastosowanie, wpływ na organizm, szkodliwość

Cytrynian sodu to dodatek do żywności E331. Pełni m.in. rolę regulatora kwasowości, emulgatora i konserwantu. ...

Co ma najwięcej witaminy C? Jakie są najlepsze źródła witaminy C?

Witamina C uchodzi za lekarstwo, które pomaga skrócić czas przeziębienia i zmniejszyć jego objawy. Nie ...

Jakie produkty spożywcze negatywnie wpływają na kondycję cery?

Kondycja skóry twarzy w dużym stopniu uzależniona jest od stosowanej na co dzień diety. Niektóre ...

Wideo – Wysoki cholesterol – jaka dieta?

Cholesterol LDL, czyli tzw. zły cholesterol, ma udowodnione działanie promiażdżycowe. Miażdżyca jest przyczyną takich groźnych ...

Witaminy w diecie

Pojęcie witaminy pochodzi od łacińskiego słowa vita – życie, czyli amina życia i została ona ...

Wideo – Dieta we wrzodziejącym zapaleniu jelita grubego

Wrzodziejące zapalenie jelita grubego to przewlekła, zapalna choroba szerząca się w sposób ciągły, z wytwarzaniem ...

Produkty, których nie należy zamrażać

Mrożenie to jedna z najlepszych metod przechowywania żywności, pozwalająca zachować wartość odżywczą pokarmów. Jednak nie ...

Dieta w kamicy pęcherzyka żółciowego

Dieta w kamicy pęcherzyka żółciowego zakłada eliminację produktów bogatych w tłuszcze zwierzęce, cholesterol i smażonych. ...

Dieta makrobiotyczna – menu i zasady makrobiotyki

Dieta makrobiotyczna jest dietą o niskiej zawartości tłuszczu, obfituje w warzywa oraz produkty zbożowe. Makrobiotyka ...

Dieta cud – czy istnieje?

Czy istnieje „dieta cud”? Czy poszukiwanie diety będącej panaceum na wszelkie problemy żywieniowe, może zakończyć ...

Komentarze i opinie (0)

Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon