Jesienne warzywa i owoce – które wspomogą odporność i leczenie przeziębienia?

Wprowadzając do diety odpowiednie warzywa i owoce, możemy skutecznie zadbać o odporność organizmu. Aby wzmocnić odporność, warto kierować się sezonowością produktów, ponieważ wiąże się to z wysoką zawartością witamin i składników mineralnych. Jesienne warzywa i owoce nie tylko usprawnią mechanizmy obronne ustroju, ale dodatkowo pomogą uporać się z uporczywym kaszlem i gorączką, które towarzyszą przeziębieniom.

Jak powinna wyglądać dieta na jesień?

Panuje mylne przekonanie, że jesienią i zimą zapotrzebowanie organizmu na kalorie jest większe, ponieważ musi on utrzymywać ciepłotę ciała, gdy na zewnątrz jest zimno. Oczywiście, kiedy marzniemy, organizm zużywa więcej energii, jednak należy mieć na uwadze fakt, że dużą ilość czasu spędzamy w ogrzewanych pomieszczeniach, a nasza aktywność jest mniejsza niż latem. Zbyt częste sięganie po wysokokaloryczne potrawy, na które mamy większą ochotę jesienią, może szybko doprowadzić do wzrostu masy ciała.

Jak zdrowo się odżywiać jesienią? W tym czasie dieta powinna zapewniać odpowiednią ilość kalorii, rozgrzewać w coraz chłodniejsze i mokre dni, a przede wszystkim wzmacniać naturalne mechanizmy obronne organizmu. Warto skorzystać z produktów sezonowych. Płody, których czas zbioru przypada na jesień, będą w tym czasie obfitować w ważne dla zdrowia związki. Wiele jesiennych warzyw i owoców można wykorzystać dla poprawy stanu zdrowia i wzmocnienia odporności.

Jak wzmocnić odporność? Które jesienne warzywa wybrać?

Układ immunologiczny dla właściwego funkcjonowania potrzebuje zestawu witamin i składników mineralnych oraz zdrowych nienasyconych kwasów tłuszczowych. W okresie jesiennym, gdy jesteśmy bardziej narażeni na infekcje, wzrasta zapotrzebowanie organizmu na witaminy D, A, C oraz witaminy z grupy B, a także na żelazo, cynk, selen i miedź. Składniki te znajdziemy w sezonowych jesiennych warzywach.

  • Jesienny jadłospis nie może obyć się bez dyni, która, podobnie jak inne żółte warzywa, zawiera duże ilości β-karotenu. W organizmie przekształca się w witaminę A niezbędną do stymulowania reakcji odpornościowych. Odpowiada ona także za prawidłowy stan nabłonka wyściełającego drogi oddechowe. Jego zła kondycja skutkuje zwiększonym ryzykiem infekcji wirusowych i bakteryjnych. Pestki dyni i olej z pestek dyni to cenne źródło cynku i nienasyconych kwasów tłuszczowych, które regulują pracę układu immunologicznego.
  • Kiszona kapusta i kiszone ogórki to stały element jesiennej polskiej kuchni. Kiszonki dostarczają cennych bakterii kwasu mlekowego, które wspomagają naturalną mikroflorę bakteryjną jelit. To właśnie jelita odpowiadają za prawidłowy przebieg wielu reakcji odpornościowych, a ich działanie jest niemożliwe bez odpowiednich bakterii. Bakterie kwasu mlekowego mają ponadto zdolność pobudzania układu immunologicznego przez zwiększone wydzielanie w organizmie γ-interferonu, który działa przeciwbakteryjnie i przeciwwirusowo.
  • Jesienią warto także sięgnąć po buraki. Te niedoceniane warzywa to bardzo dobre źródło kwasu foliowego, wapnia, magnezu i potasu. Za jego właściwości wzmacniające odporność organizmu odpowiada betaina – czerwony barwnik buraka. Hamuje ona rozwój bakterii i wirusów chorobotwórczych, dzięki czemu może łagodzić objawy związane z przeziębieniem. Duże znaczenie mają także polifenole o charakterze wolnych rodników, które wyciszają procesy zapalne w całym organizmie. W sezonie jesienno-zimowym poleca się profilaktyczne picie soku z buraka.

Co na przeziębienie? Jakie jesienne owoce wybrać?

Wartościowym źródłem składników na wzmocnienie organizmu są także sezonowe owoce. Po które z nich szczególnie warto sięgać w okresie wzmożonego ryzyka infekcji?

  • Szczególnie zalecane jest spożywanie pigwy. Soki i konfitury z pigwy dodane do herbaty polecane są przy suchym kaszlu, przeziębieniu, grypie i przesileniu jesiennym, kiedy dopada nas spadek energii. Pigwa zawiera wiele związków stymulujących pracę układu odpornościowego, jak witamina C, B, prowitaminy A, wapń, potas, żelazo, miedź, magnez i fosfor. Przetwory z pigwy to naturalne leki stosowane przez wiele pokoleń w sezonie przeziębieniowym.
  • Cenne są także gruszki. Niewiele osób wie, że jedzenie gruszek to skuteczny sposób na wzmocnienie odporności. Flawonoidy w niej zawarte mają właściwości przeciwzapalne, a karotenoidy przekształcają się w organizmie do witaminy A, niezbędnej dla pracy układu odpornościowego. Dostarcza także witamin B1, B2, B6, C i PP. Kompot z gruszek ma działanie przeciwgorączkowe. Dla smaku można połączyć go z cynamonem, który działa wykrztuśnie.
  • Do diety warto włączyć żurawinę – najcenniejsze są jej świeże owoce dostępne właśnie jesienią. Żurawina znana jest przede wszystkim jako lek na infekcje przewodu moczowego. Dzięki bogactwu witaminy C, B1, B2, polifenoli i karotenoidów skutecznie wspomaga także odporność organizmu. Żurawina zawiera dużo kwasu benzoesowego, dzięki czemu działa przeciwbakteryjnie. Ma też działanie przeciwgorączkowe i wzmacniające. Ponadto żurawina pomaga w zwalczaniu wirusa opryszczki, który często aktywuje się w okresach słabszej wydolności układu immunologicznego.
Opublikowano: ; aktualizacja: 30.08.2016

Oceń:
4.7


Może cię

Najbardziej sycące pokarmy – co jeść, by oszukać głód?

Jakie produkty pozwalają łatwo oszukać głód? Naukowcy udowodnili, że najbardziej syci żywność bogata w białko, ...

Białko w diecie – jakie pokarmy są bogate w białko?

Białko jest niezbędnym składnikiem diety, zwłaszcza osób aktywnych. Zmniejsza apetyt i przyspiesza metabolizm, dzięki czemu ...

Żółcień chinolinowa E104 – co to jest, funkcje, szkodliwość żółtego barwnika

Żółcień chinolinowa to żółty barwnik spożywczy stosowany najczęściej w kolorowych napojach gazowanych i niegazowanych. Oznacza ...

Dieta na wzmocnienie odporności – jak wzmocnić odporność dietą?

Dieta na wzmocnienie odporności zalecana jest przede wszystkim w okresie jesienno-zimowym, kiedy to ryzyko infekcji ...

Co jeść, aby oczyścić organizm z nikotyny?

Nikotyna działa szkodliwe na organizm. Będąc czynnym lub biernym palaczem, warto zadbać o uzupełnienie swojej ...

Preparaty na odporność – dla dziecka i dorosłych – jakie wybrać?

Dla zachowania zdrowia i odporności ważne jest przede wszystkim odpowiednie odżywianie, które dostarcza wszystkich składników ...

Zdrowe odżywianie

Od dawna wiadomo, że sposób odżywiania ma ogromny wpływ na samopoczucie i stan zdrowia. Odpowiedni ...

Dieta na jesień i zimę – dieta na podniesienie odporności i dieta rozgrzewająca

Jesień i zima to pory częstszych zachorowań na przeziębienie i grypę. To także okres, kiedy ...

Kolagen w pożywieniu – w czym jest kolagen? Jak powinna wyglądać dieta kolagenowa?

Kolagen jest białkiem istotnym dla prawidłowego funkcjonowania całego organizmu. Kondycja włókien kolagenowych wpływa m.in. na ...

Zbilansowana dieta

Lekarze, dietetycy i media przekonują nas, że zdrowa dieta to podstawa prawidłowego funkcjonowania organizmu. Zdrowa ...

Jak wzmocnić odporność?

Obniżona odporność powoduje, że organizm człowieka nie jest w stanie bronić się przed zakażeniem wirusowym, ...

Jak wzmocnić organizm? Co jeść, żeby wzmocnić odporność?

Wzmocnienie odporności w okresie jesienno-zimowym ma kluczowe znaczenie dla profilaktyki przeziębienia i grypy. Aby wzmocnić ...

Komentarze (0)