Jakich produktów należy bezwzględnie unikać w diecie?

Od każdej zdrowej diety zdarzają się odstępstwa. W codziennym jadłospisie występują jednak produkty spożywcze, których lepiej nie jeść wcale lub jedynie w znacznie ograniczonych ilościach. Nie tylko przyczyniają się do poważnych problemów z wagą, ale dodatkowo zwiększają ryzyko groźnych chorób, takich jak miażdżyca czy cukrzyca. Które pokarmy są najbardziej niebezpieczne dla zdrowia i sylwetki?

Napoje gazowane i chipsy

Picie napojów gazowanych jest porównywalne z jedzeniem łyżkami czystego cukru. Szklanka takiego napoju zawiera ok. 100 kcal i 25 g cukru czyli 5 łyżeczek. Przyjmowanie kalorii w płynie sprzyja otyłości oraz zaburza mechanizmy kontroli spożywanej żywności i pochodzącej z niej energii. Takie ilości cukru odpowiadają za zwiększone ryzyko chorób metabolicznych, w tym cukrzycy typu 2, a także powodują nadpobudliwość i zaburzenia koncentracji. Warto wiedzieć, że od wysokich dawek cukru można się uzależnić tak samo, jak od picia alkoholu lub zażywania narkotyków.

Z kolei chipsy to jedynie puste kalorie, w dodatku w ogromnej ilości – ok. 500 kcal/100 g. Połączenie prostych węglowodanów, utwardzonych tłuszczów typu trans, w których smażone są ziemniaki, oraz dużych porcji soli sprawia, że jedzenie chipsów jest silnie powiązane z ryzykiem otyłości, nadciśnienia, chorób serca, cukrzycy i innych schorzeń metabolicznych. Ponadto podczas smażenia chipsów wytwarza się akrylamid w wysokim stężeniu, który jest powiązany z ryzykiem nowotworów oraz oddziałuje toksycznie na układ nerwowy.

Słodzone płatki śniadaniowe i pączki

Płatki śniadaniowe uchodzą za zdrowy posiłek. W końcu to zboża podawane z mlekiem. Jednak ich skład przypomina słodycze, a nie wartościowe przetwory zbożowe, dostarczające błonnika i składników mineralnych. Dotyczy to nie tylko czekoladowych kulek i kolorowych oponek, ale także płatków typu „fit”. Nawet jeśli przetworzone płatki są wzbogacane witaminami, to i tak w konfrontacji z ilością zawartego w nich cukru witaminy nie mają większego znaczenia. Na pierwszych trzech miejscach w składzie różnego rodzaju płatków znajduje się mąka, cukier i tłuszcz palmowy – składniki typowe dla bezwartościowych produktów wysoko przetworzonych.

Pączki to bardzo kaloryczny przysmak, który dostarcza ok. 400 kcal w 100 g, a jedna średnia sztuka ma blisko 300 kcal. Jednak kaloryczność to nie jego główna wada. Pączki wytwarzane są z białej mąki, czyli wysoko przetworzonych węglowodanów o znikomej wartości odżywczej. Ponadto smaży się je w głębokim tłuszczu, a tłuszcz stosowany w cukiernictwie to najczęściej częściowo utwardzone oleje roślinne. Dostarczają one mnóstwo kwasów tłuszczowych typu trans, które sprzyjają chorobom układu krążenia i licznym schorzeniom o podłożu zapalnym. Przy tym pączki są ciężkostrawne i zawierają jedynie puste kalorie.

Margaryny twarde

W okresie piętnowania masła i nasyconych kwasów tłuszczowych jako głównej przyczyny chorób serca, margaryna zyskała na popularności. O ile margaryny miękkie wysokiej jakości można zaakceptować w diecie, o tyle margaryny twarde w kostkach nie powinny gościć w codziennym jadłospisie. Okazuje się, że to nie tłuszcz nasycony, a tłuszcze typu trans obecne w twardych margarynach są dużo groźniejsze dla zdrowia. Spożywanie ich grozi:

  • miażdżycą, zawałem serca i udarem mózgu,
  • otyłością brzuszną i cukrzycą typu 2,
  • niepłodnością i endometriozą,
  • nowotworami, depresją.

Złej jakości przetwory mięsne

Parówki, wędliny i kiełbasy mogą mieć bardzo dobry skład i nie szkodzić zdrowiu, jednak najczęściej przetwory mięsne tylko w niewielkiej ilości składają się z prawdziwego mięsa, a lista dodatków może zaskakiwać. Wiele parówek, pasztetów, konserw i wędlin zawiera w składzie MOM czyli mięso oddzielone mechanicznie – skóry, tłuszcz i odpadki pozostałe na kościach po oddzieleniu z nich mięsa.

Ale to nie koniec. Aby zwiększyć masę przetworów, dodaje się do nich wodę i polifosforany, które tę wodę „utrzymają” w produkcie. Do tego stabilizatory, różnego rodzaju zapychacze (np. całkiem zdrowo brzmiący błonnik sojowy) i substancje zagęszczające oraz azotyny, które w organizmie przekształcają się częściowo w rakotwórcze nitrozaminy. Wybierając przetwory mięsne, należy pamiętać, że dobra wędlina nie może kosztować 10 zł/kg, gdyż często droższe jest samo mięso, z którego rzekomo została wyprodukowana.

Hamburger z fast foodu

Wiele osób ma świadomość tego, że fast foody są niezdrowe i z uwagi na wysoką kaloryczność należy unikać ich w jadłospisie. Mały hamburger, dostarcza 255 kcal. Ale czy chodzi tylko o kalorie? Zarówno mięso w hamburgerze, sosy, jak i sama bułka to produkty bardzo wysoko przetworzone, a im wyższy stopień przetworzenia, tym niższe wartości odżywcze.

Taki burger wręcz rozpływa się w ustach i nie daje uczucia sytości adekwatnego do spożytej energii. Niedługo po jedzeniu ponownie pojawia się głód związany z silnym skokiem, a następnie spadkiem poziomu cukru we krwi po zjedzeniu prostych węglowodanów. Jedząc hamburgery z fast foodów, dostarcza się dużo kalorii, prostych cukrów i soli, a przy tym bardzo niewiele wartościowych składników pokarmowych.

Opublikowano: ; aktualizacja: 12.02.2018

Oceń:
4.8


Może cię

Potrawy smażone – dlaczego są niezdrowe?

Regularne jedzenie potraw smażonych może negatywnie wpływać nie tylko na sylwetkę, ale również na stan ...

Dieta Cambridge

Dieta alternatywna jest to sposób żywienia, który jest przeciwstawny temu, co tradycyjne i oficjalnie uznane ...

Wideo – Zdrowe odżywianie

Zdrowa dieta to taka, która nie odbija się niekorzystnie na naszym organizmie i która przynosi ...

Wideo – Jakie diety są skuteczne?

Słowo „dieta” pochodzi z języka greckiego i oznacza „styl życia”. W potocznym polskim języku słowo ...

Fleksitarianizm – jakie są wady i zalety tej diety?

Fleksitarianizm to trend, który określa specyficzny sposób odżywiania. Zakłada ograniczanie spożycia mięsa i jego przetworów, ...

Złe nawyki żywieniowe – jak z nimi walczyć?

Nawyki żywieniowe są szczególnym rodzajem zachowań żywieniowych ze względu na swoją powtarzalność. Tworzą one charakterystyczne ...

Jak przytyć?

W dobie panującej epidemii nadwagi i otyłości większość osób poszukuje odpowiedzi na pytanie jak skutecznie ...

Otręby w diecie

Otręby stały się w ostatnim czasie popularnym składnikiem diety osób starających się zdrowo komponować swój ...

Dieta South Beach – co to jest, zasady, efekty, przeciwwskazania

Dieta South Beach, zwana dietą plaż południowych, to plan żywieniowy, który zapewnia nie tylko szybkie ...

Jak schudnąć bez wyrzeczeń?

W związku z powszechnie obecną modą na szczupłą sylwetkę, media prześcigają się z produkowaniem pomysłów ...

Jak nie przytyć?

Nadwaga i otyłość są do pokonania, pod warunkiem, że do stylu życia zostanie wprowadzone skuteczne ...

Dieta na wątrobę – co jeść przy chorej wątrobie?

Dieta wątrobowa to zespół zaleceń dla wszystkich, którzy mają problemy z wątrobą. Dietę na wątrobę ...

Komentarze i opinie (0)

Drogi Użytkowniku!
Zależy nam, aby dostarczane przez nas serwisy w pełni spełniały Twoje oczekiwania. Dlatego prosimy — wyraź zgodę na przetwarzanie danych, które trafiają do nas, gdy korzystasz ze stron i aplikacji HF Media sp z o.o. W każdej chwili możesz wycofać swoją zgodę.

25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

Dowiedz się więcej o zasadach przetwarzania Twoich danych, które weszły w życie 25 maja 2018. Zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze informacje, które z pewnością rozwieją wszystkie Twoje wątpliwości. Jeżeli masz więcej pytań — skontaktuj się z nami.

Dane — jak je zbieramy?

Twoje dane zbieramy w momencie, gdy korzystasz z naszych usług (np. serwisów internetowych). Dane mogą być zapisywane np. w plikach cookies, które instalujemy lub instalują nasi zaufani partnerzy na naszych stronach oraz urządzeniach, które wykorzystujesz do korzystania z naszej oferty.

Administrator danych — kto nim będzie

HF Media sp z o.o. z siedzibą w Łodzi przy ul. Łąkowa 7a, ale także inne podmioty z którymi stale współpracujemy (przede wszystkim w zakresie dostosowywania naszych treści oraz reklam do Twoich potrzeb oraz zainteresowań), ale które nie należą do HF Media sp z o.o. . Oczywiście możesz sprawdzić listę naszych zaufanych partnerów - znajduje się w zakładce Zauwani partnerzy

Przetwarzanie Twoich danych — w jakim celu?

Zależy nam na tym, by przetwarzać Twoje dane w kilku celach:
  • by świadczone przez nas usługi były odpowiedzią na to, co Cię interesuje
  • by treści ukazujące się w naszych serwisach były dopasowane do Twoich zainteresowań
  • również by publikowane przez nas reklamy odpowiadały Twoim potrzebom i upodobaniom
  • by świadczone przez nas usługi nie były polem do nadużyć i oszustw — bezpieczeństwo Twoich danych jest nas najważniejsze

Możliwość przekazywania Twoich danych — komu?

W większości dane dotyczące ruchu naszych użytkowników gromadzone są przez naszych zaufanych partnerów. Prawo daje nam także możliwość przekazania danych podmiotom, które będą je przetwarzać na nasze zlecenie. Mogą to być na przykład podwykonawcy naszych usług, agencje marketingowe oraz oczywiście organy typu sądy czy policja, które mogą żądać danych na podstawie obowiązującego prawa.

Twoje prawa w stosunku do danych

Pamiętaj, że w każdej chwili masz prawo do wycofania udzielonej zgody na przetwarzanie danych przez HF Media sp z o.o. i jego zaufanych partnerów. Możesz również zażądać dostępu do swoich danych — w dowolnym momencie możesz je usunąć, sprostować, ograniczyć ich przetwarzanie, przenieść czy wnieść skargę do organu nadzorczego — GIODO.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych

Nie zapominaj, że w każdym przypadku przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na podstawie prawnej na bazie obowiązujących przepisów. Jedną z nich może być konieczność przetwarzania danych do wykonania lub zawarcia umowy, której jesteś stroną. Taką umowę może stanowić regulamin jednego z naszych serwisów www, który odwiedzasz. W przypadku marketingu, w tym profilowania podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda. W przypadku pozostałych celów, takich jak analityka ruchu lub zapobieganie nadużyciom, podstawą prawną jest uzasadniony interes administratora danych.

Wyraź zgodę na przechowywanie 25 maja 2018 roku, w Twoim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach marketingowych, w tym profilowania, Twoich danych pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Wyraź zgodę na przetwarzanie danych po 25 maja 2018 roku w ramach korzystania z oferowanych przez nas i naszych zaufanych partnerów usług. Dzięki temu będziemy trafiać jeszcze lepiej w Twoje preferencje poprzez nasze treści i reklamy. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne.

Jeszcze więcej informacji o przetwarzaniu Twoich danych znajduje się w Polityce Prywatności serwisów HF Media.
Oktawave
FreshMail Sp. z o.o.
Google
Cloudflare
Facebook
Criteo
HotJar
Disqus
TVN
Wirtualna Polska
Quarticon