Jak sprawdzić zakwaszenie organizmu? Jak rozpoznać, czy organizm jest zakwaszony?

Co to jest zakwaszenie organizmu?

Aby organizm funkcjonował prawidłowo, niezbędne jest zachowanie równowagi kwasowo-zasadowej, czyli odpowiedniego pH płynów ustrojowych. Żołądek pracuje optymalnie w pH kwaśnym do 3,5, natomiast zdecydowana większość procesów fizjologicznych zachodzi w pH lekko zasadowym, o wartości 7,35–7,45.

Najbardziej podatny na zmiany pH jest mocz, ponieważ to głównie nerki dbają o utrzymanie właściwego odczynu całego organizmu.

Długotrwałe podwyższenie pH powyżej 7,45 prowadzi do zasadowicy, a jego obniżenie poniżej 7,35 – do kwasicy. Kwasicy nie można mylić z zakwaszeniem. Rozwija się ona, gdy zaburzone zostają mechanizmy regulacyjne organizmu i jest to ciężki stan patologiczny.

Natomiast z zakwaszeniem organizmu mamy do czynienia, gdy regulowanie pH funkcjonuje prawidłowo, ale w organizmie znajduje się przewaga związków o charakterze kwasowym, które trzeba wydalić, a dostarczanych jest za mało związków o charakterze zasadowym.

To też może Cię zainteresować: Zielony mocz – przyczyny

Jakie są objawy zakwaszenia organizmu?

Aby przekonać się, czy to zakwaszenie organizmu, warto przyjrzeć się własnemu organizmowi, zwracając uwagę na niepokojące objawy. O niekorzystnym naruszeniu równowagi kwasowo-zasadowej świadczy wystąpienie takich symptomów jak:

• przewlekłe zmęczenie, problemy z koncentracją,
• bóle głowy, osłabienie odporności i częste infekcje,
• dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego,
• choroby stawów, reumatyzm, dna moczanowa,
• wypadanie włosów, łamliwość paznokci,
• trudności w utracie nadmiernej masy ciała.

Jak widać, objawy zakwaszenia organizmu są niespecyficzne i można je łączyć z wieloma innymi dolegliwościami. Obecnie bardzo popularne są tabletki na zakwaszenie, które mają za zadanie przywrócić równowagę kwasowo-zasadową. Duże znaczenie w leczeniu zakwaszenia ma także prawidłowa dieta, uwzględniająca produkty zasadowe.

To też może Cię zainteresować: pH moczu – co oznacza zasadowy i kwaśny odczyn moczu?

Co zakwasza organizm?

Objawy zakwaszenia organizmu nasila obecność w diecie żywności, która sprzyja zwiększeniu w organizmie związków o charakterze kwasowym. W zależności od stopnia działania kwasotwórczego, zostały one podzielone na trzy grupy:

• produkty silnie kwasotwórcze: cukier, słodycze, produkty zawierające cukier, sztuczne słodziki, mięso, wędliny, biała mąka, przetwory z białej mąki, biały ryż, ser żółty, kawa, herbata czarna, kakao, czekolada;
• produkty średnio kwasotwórcze: ryby, jajka, mąka razowa, przetwory z mąki razowej, płatki zbożowe, chleb żytni, ryż brązowy, orzeszki ziemne;
• produkty słabo kwasotwórcze: twaróg, mąka orkiszowa, przetwory z mąki orkiszowej, kasza gryczana, makaron sojowy, otręby zbożowe, orzechy laskowe, orzechy nerkowca, fruktoza.

Wśród czynników wpływających na naruszenie równowagi kwasowo-zasadowej wymienia się stres, palenie papierosów, picie alkoholu, przyjmowanie leków, jedzenie dużej ilości żywności smażonej. Aby prawidłowo zdiagnozować zakwaszenie organizmu, należy wziąć pod uwagę wszystkie z wymienionych.

Jak sprawdzić zakwaszenie organizmu – test

Pomiar pH krwi nie jest dobrym wskaźnikiem pozwalającym ustalić, czy organizm jest zakwaszony, ponieważ zmiany widoczne są w nim dopiero w ciężkim zaburzeniu, jakim jest kwasica lub zasadowica.

Jak zbadać zakwaszenie organizmu? Warto wykonać dobowy bilans pH moczu. Można uznać, iż jest to miarodajny test na zakwaszenie organizmu, który wykonuje się we własnym domu. W tym celu należy kupić paski do pomiaru pH, które najłatwiej nabyć w aptekach internetowych.

Odczyn moczu trzeba zbadać kilka razy w ciągu dnia: tuż po przebudzeniu, przed posiłkami i po nich. Wyniki nanosi się na prosty wykres zależności pH od godziny. Jeśli uzyskane wartości układają się w linię prostą lub lekko wznoszącą, wskazuje to na zakwaszenie organizmu. Skoki w wartościach pH moczu, dające obraz zygzaka, to znak, że zakwaszenie organizmu nie jest naszym problemem.

Zmiany w odczynie moczu są normalnym zjawiskiem związanym z wydalaniem przez nerki przyjętych z pokarmem i metabolizowanych składników. Najniższe pH notuje się rano po przebudzeniu, a najwyższe po spożyciu obfitego posiłku.

Jak odkwasić organizm dietą zasadową?

Kwasy i zasady w organizmie pochodzą z diety, a także są w nim wytwarzane w wyniku procesów metabolicznych. Wpływ danego składnika na organizm zależny jest od jego charakteru chemicznego, czyli od tego, czy w połączeniu z wodą daje kwas, czy zasadę.

Co zakwasza organizm? Równowaga zachwiana zostaje przede wszystkim przez żywność kwasotwórczą, czyli bogatą w fosfor, siarkę i chlor. Produkty odkwaszające organizm (czyli pokarmy zasadotwórcze) to te dostarczające znacznych ilości wapnia, sodu, potasu i magnezu.

Kwasy różnego rodzaju są wytwarzane w organizmie w wielu procesach, natomiast źródłem zasad są jedynie pierwiastki dostarczane z dietą i zgromadzone w kośćcu. Stąd powinno się zwracać baczną uwagę na właściwe proporcje produktów spożywczych w diecie i bazować na warzywach i owocach, które jako jedyne mają działanie alkalizujące.

W jadłospisie diety zasadowej należy ograniczyć mięso, sery i przetwory zbożowe, a zwiększyć udział warzyw i owoców, które powinny stanowić przynajmniej połowę tego, co zjadamy w ciągu dnia. Bardzo ważne jest także picie wody mineralnej.

Produkty zasadowe – produkty odkwaszające organizm

Jak odkwasić organizm? Aby wyeliminować objawy zakwaszenia, należy sięgnąć po pokarmy zasadotwórcze.

• produkty neutralne: masło, śmietana, serwatka, jogurt naturalny, oleje roślinne, kawa zbożowa;
• produkty słabo zasadotwórcze: warzywa (kalafior, cebula, roszponka, kiełki pszenicy i orkiszu), owoce (wiśnie, czereśnie, jabłka, gruszki, śliwki), herbata zielona, oliwa z oliwek, maślanka, migdały;
• produkty średnio zasadotwórcze: warzywa (buraki, brokuły, kapusta, marchew, seler, pomidory, chrzan, fasolka szparagowa, kalarepa, por, szczaw, szpinak gotowany), owoce (banany, brzoskwinie, mandarynki, pomarańcze, maliny, truskawki, awokado, cytryny);
• produkty silnie zasadotwórcze: warzywa (bakłażan, cukinia, dynia, ogórek, sałaty, botwina, szpinak surowy, czarna rzodkiew), soki warzywne świeżo wyciskane, owoce (kiwi, arbuz, ananas), grzyby.

Czynnikiem zasadotwórczym jest umiarkowana aktywność fizyczna, najlepiej uprawiana na świeżym powietrzu.